Gateau Marcel - Verdens bedste chokoladekage
Вставка
- Опубліковано 17 жов 2024
- Opskrift: www.kvalimad.dk...
Gateau marcel er en chokolademousse hvor en del af den bliver bagt, og den anden del fortsætter livet som chokolademousse. Så fra den samme dej får man både bund og fyld. Det er den eneste kage jeg kan mindes at det sker i. Så den er nem at bage, og den smager udelukkende af den chokolade man bruger. Så brug en rigtig god chokolade. Kagen er det værd.
Jeg har ændre mængderne en lille bitte smule fra den originale opskrift, og så bruger jeg lidt revet appelsinskal.
Hvor er du skøn ;) Tak !
Jeg er helt enig - det er den bedste kage. Jeg er også en torsk til at få det sidste mousse på, så jeg plejer altid at drysse med kakao og stille den på køl igen.
Fun fact: opskriften er uden mel, og det er fordi, den oprindeligt blev lavet til glutenallergikere. Hvem var kokken? Ingen ringere end Michel Michaud.
Takk for oppskriften 🙂 Men er det smør eller margarine?
Den der 'dims' du bruger til at skilde æg og hvide fra hinanden, hvor har du den fra?
Du mangler at tilføje nemmeste 😉
Den er genial.
Kæææft den er god 👍😉 Tak for endnu en genial opskrift !
Chokoladekage er en kage lavet af chokolade og en variation af andre ingredienser. Chokoladekage serveres ofte ved fødselsdage, bryllupper og andre komster.
Du har så ret, det er en absolut farvorit. Verdens bedste kage, yum yum
Åh! Så er du i gang igen, havde jeg slet ikke set! Troede du var stoppet efter sidste længere pause.. Så skal man i køkkenet igen! Hurra 😁
Nu har jeg ikke noget imod rå æg, men hvad gør man hvis man ikke er til det?
Du kan købe pasturiserede æg alle steder.
Dejlig og nemt opskrift 😘
lol Ja den blomme fra hviden deler er fin :D men tak for en god video
men ikke noget microplane :D
Jeg giver kaffe hvis du kommer forbi med den kage :)
Dejlig opskrift :-)
Hvor mange gram?
Der er links til alle opskrifterne i videoens beskrivelse.
Kvalimad ok😉☺️
Er der ikke fare for samonella når du bruger ikke samonellafri æg?
Hej Mikkel. Risikoen for at få salmonella fra danske æg, man køber i butikkerne, er så lille, at Fødevarestyrelsen ikke mener, at der er grundlag for at fraråde danskerne at indtage rå æg, der ikke er pasteuriseret. Sådan har det været helt tilbage til 2013. Man kan selvfølgelig ikke sige, at det er 100% sikkert, da der er tale om biologisk materiale. Med mindre der er tale om små børn, ældre eller syge, kan man trygt spise rå æg. Ellers kan man skolde det rå æg under kogende vand i 15 sekunder for, at være sikker på, at der ikke er salmonella på skallen.
Mikkel Tronier jo, men det er farligere at spise rå salat end rå æg i Danmark. Er du i tvivl så bare køb pateuriserede.
Mange tak for svar alle sammen :-)
Hej og tak for opskriften. Jeg har en lille forespørgsel: Kunne du ikke være sød, at skrive almindelig eller varmluft, i dine opskrifter? Jeg ved, at du engang på din blog har nævnt, at du altid bruger varmluft, med mindre andet er nævnt, men det har folk, der bare ser dine videoer, eller kigger på dine opskrifter jo ikke en chance for, at vide. Det er kun et lille ord, men det kan gøre en temmelig stor forskel for dem, der ikke er så skrappe i et køkken som os :) Mvh, Jonas.
Jeg ville aldrig bruge varmluft til sådan en kage - og jeg bager MEGET og med stor succes. Til denne kage ville jeg også smøre springformen med smør og sukker, så den ikke bliver brændt i kanten, som den er blevet i videoen. Afslutningsvis vil jeg også sige, at moussen ikke skal røres sammen så brutalt og med et piskeris men derimod foldes sammen med en dejskraber. :)
To sjæle samme tanke
Kim Andersen
ELSKER DIN MADBLOG HA LÆERT SÅ MEGET AF DIG 100000000000 TAK MVH ORBLID MOHAMMED