HOW TO MAKE SWEET FERMENTED RICE WINE / SAKE ( BINUBUDAN ) in ilokano
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- This wine is so delicious and easy to make. It is a sweet wine, more like a dessert wine. U Chilledsually drink it after a meal. It will warm you
Method
Rinse and cook 1/2 kg glutenous rice. After rice is cooked put in a clean tray to warm down .
Crush the lime ball (apogl use half for half kg of glutenous rice . Sprinkle the crushed like ball into the warmed cooked glutenous rice .
Then transfer to a clean bowl cover with plastic wrap and put on the lid. Put in a warm dark place .
After 4 days . You can enjoy the sweet rice wine like dessert. Or let it sit there for 1 to 2 weeks to enjoy the taste of strong wine.
Hope you learned something today . Enjoy ! Thank you ! God bless everyone! 🙏
Ginagawa din iyan nang Lola ko nung bata ako. Wala na ang Lola ko at namiss ko lang. Hindi ko pa nasubukang gawin.
same with may lola, bata pa ako ginagawa nya na, kaya namana rin ng mother ko at minana ko rin . kaya ipapamana ko rin sa mga anak ko , kaso ayaw nila kainin haha may pagka choosy talaga mga bata ngayon. mas gusto nila process food at maraming msg. dipa nila alam ano ang good for their health. salamat po God bless 🙏
Naalala ko Si Lola lagi Ako pinapabilo nito after simbang gabi,, mis u inang ko,
yan din ang alaala ko sa lola namin . favorite nya kc yan , pero limited lang pinapakain nya samin nakakalasing daw kc pero ang sarap.
@@MelodyPaguio medyo lang nakakalasing sabi ni Lola gamot sa ulcer daw,, Saka Yan Ang almusal nya minsan ,
Ito ang paboritong kakanin ng Lolo nmin sa tuhod, napakabango nyan
Hello Mark! Yes totoo yan , namana ko lang din yan sa lola ko 😊 bawal samin kumain ng marami noon , malalasing daw kami😃
@@MelodyPaguio wen iparit dagiti lallakay ken babbaket mangan kasta dagiti ubbing....
Haha tatta ammo kon nu apay , idi jak pay maawatan nu apay iparit da.
Thanos for sharing!
thanks you!
Thank you for sharing how to make rice wine.God bless.
thanks God bless you too 😇
Masarap talaga ang binubudan Gaya ng ginagawa ng nanay namin noon at ang akala ko nga po ay yeast yung inilalagày kasi bata pa kami noon hindi ko pa alam yung kimikal na panghalo
try nyo po mag order online, like sa tiktok meron po kayo mabibili rice wine yeast (bubod ) ang name from baguio po. magkaiba po kc ang yeast na ginagamit pampaalsa don sa yeast na pang ferment sa paggawa ng alak. maraming salamat po
Amazake
Wow ganyan po pala pag pagawa nyan
Ang sarap naman tignan. Sabi na sabik na akong gumawa. Kaya lang ate bakit Ganon ilang beses na akong gumawa palaging may itim na parang bulak Yong
malagkit ko. I did follow your instruction, what I should do? Thank you po sa program ninyo. Paki sagot lang po Yong tanong ko. God bless!
nangyayari talaga un ganun din sa mga una kong ginawa non . nagkakaroon ng molds, kaya dapat malinis ang pagka gawa para walang molds at depende rin un sa weather condition . pag nag start na siya magmolds ung parang nabubuong cotton plang sa ibabaw na wahite . pwede mo siyang tanggalin ung buong ibabaw . pwede parin kainin un ilalim na may sabaw . basta wag lang maitim na molds baka makasama na un sa katawan natin. salamat sa feedback .i hope makatulong sayo ang explanation ko. stay safe and God bless.🙏
Mahal kita. Salamat po ate.
salamat din po Ma'am.
Pwedi ba lahat ng uri ng rice pweding gawin
hindi po , dapat ung malambot na rice , kaya mag the best ang glutinous rice gamitin kc malambot pag naluto .
Puwede rin bang gamiting pagbinubodan ang mga plastic container? Salamat
hindi po maganda pag plastic ang gagamitin baka di maging successful, baka mag molds agad . pwde kung glass like ung fiber glass na may takip. kailangang malinis lahat ng gagamitin para di amagin.
@@MelodyPaguio eh kung glass ang lalagyan pero ang takip naman ay plastic, okey lang po ba?🙏🙏🙏🙏
Thanks for sharing,ask lng mam pwde ba gamitin ang apog na powder,ilan kutsara sa ganyang kadami na gagawin..tia
hindi po pwde ung ordinary na apog gaya ng nilalagay sa nganga, ung pong gaya ng ginamit ko ay nabili ko sa hongkong diko po alam kung san meron nagtitinda dito sa pinas . yan din poh kc ung gamit sa paggawa ng alak.
,wow thanks maam nkita ko ito. maam ano po pagkaiba nito dun sa apog na powder na tg 5 pesos.. hnde po ba un puede gmatin dto po sa reciep nyo
Hello ! Ayon sa mother ko , mahinang klase daw ung powder kc dina siya pure. Un ung hinahalo nila sa nganga or ma ma kung tawagin. Dikopa pa kc na try gumamit ng powder na apog. Thanks for watching ! God bless po.
Hello po, Puwede po ba gamitan to ng Wine Yeast? Tsaka kailangan po ba tlaga na ksama nya lagi ung rice or puwede tanggalin at ilipat po sa bottle? Asking for a school project in Biology po, na asign po kasi kami sa Rice Wine 😅 Thank You Po!
Hi Good day to you! 😊 I'm not sure , but pwde mo i try . ung method kc na ginamit ko dito is old way, panahon pa ng lola ko 50 years ago . kaya am still using apog or limeball . sa Question mo kung pwde i separate yes ! kc once na umabot ng 1 week or more depende sa weather. magiging strong na ung alcohol content nya at ung rice matapang na rin dina siya makain . masarap lang siya kainin together with the rice kc sweet pa ang taste nya around 3 to 5 days.;Thank you God bless 🙏😊
@@MelodyPaguio Thank You Po! ❤️
Ano po yung apog, yeast dn po yun?
Hindi siya yeast , lime for food Ang apog .gaya ng ginagamit sa nga nga at ikmo satin. Marami kc klase ng lime or apog.
Pwedeng substitute ang limestone agriculture lime sa lime ball? Technically same ba sila?
Tska pwede pang cooking ung rice wine?
maraming klase ng apog agrikultural lime yan ung ginagamit sa paggawa ng Condol candy or nilalagay sa mais para maalis ung outer skin at ginagawang binatog , . ung ginamit ko na lime ay parang acive dry yeast na png baking pero mas matapang siya para makapag produce ng alcohol sa rice once fermented na siya .parang Gin na lasa pag umabot.ng 1 week in hot weather nawawala na ung sweet taste ng rice more on alcohol na. Yes
pwde din gamitin for cooking .
Thanks for sharing, 😊saan ka bumibili ng bubud na nilalagay mo
sa hongkong ko pa po nabili yan Ma'am, wala kc ako mahanap dito sa pinas na katulad nyan.
Blessed day po, saan po nakakabili ng pang lagay sa rice...un pong rice ball.thank you god bless
hello Rosie life, dito yan sa hk nabibli sa mga chinese store na nasa market or malilit na groceries.
Hello, po! Matamis po yung binubudan kahit walang asukal?
yes po 😊
which country is this?
I'm from philippines but I made this recipe in Hong-Kong which is also popular among the Chinese people.
What's lime ball?
lime ball is use to make rice wine , beer and some alcoholic drink .
How many grams of bubod in a 1/2 kilo glutinous rice po ba?
Hello ! around 5g or 1 tsp per half kilo of glutinous rice. thank you !
Excuse me, I have a question po, much solution or wine can you get after the process is done?
We need it for our project and we need the volume of the solution.
depends on how you make it . you should be very careful about the process, if you want more wine , you can add a glass of cooled boiled water after 2 days. then continue the fermentation until 5 to 7 days to have the strong taste of rice wine .
I'm here Singapore were buying lime ball or apog??
mostly Chinese stores in the market are selling lime balls .
Whats in the lime ball, where to buy it?
it is something like yeast, but not same as the one use in baking . you can buy it (lime ball) in Asian or chinese store .
pure lime lang ba ito? ksi kung may lime pwede nman gagawa.
Ewan ko kung ano ang bisaya ng apog pero sa palengke lang ba yan nabibili?
meron din sa grocery , ung rice leavening agent na tinatawag . naka sachet lang un na powder katulad ng active dry yeast .
@@MelodyPaguio salamat po
Saan kaya makakabili nyang lime ball at ano ang alternative kapag walang mabili? Puwde po ng ang yeast?
meron pong yeast na nabibili especially made para sa pag gawa ng wine leavening yeast ang tawag nila. and try nyo po maghanap Online baka meron po. salamat God bless 🙏
@@MelodyPaguio thanks
Merry Christmas po
Slamat merry Christmas din sayo stay safe
pwede po ba yung apog na powder maam
Pwede po, basta ung purong apog . try nyo po muna konti lang . sabi kc ng mother ko di daw po puro ung apog na powder .
Hi po. Matanong lang kung ilang araw kailangan iferment bago maging consistent ung taste nia? Planning to cook with it so baka mag-iba2 yung lasa pag ginamit ko on the 4th day, 15th day etc.
Hello poh, after 3days pwde ng kainin up to 1 week kung nakalagay sa ref. depende rin sa weather pag mainit, mabilis maging strong ung alcohol content nya. Sometimes umabot din siyang 1monthsa refrigerator kung maganda ang pagka ferment nya.
SAAN PO MAKAKABILI NG APOG BALL? PLS. RIPLY. GOD BLESS. NAKIKITA KO KASI SA SHOPI AY PULBOS.
Hello po, sa hongkong ko pa po kc inorder ang Apog na gamit ko , madalang na po kc ang nagtitinda ng apog balls dito satin, ung powder naman di siya purong apog. parang ung ginagamit lang sa NGA NGA lang po un .
Hello po ma'am pwede poba ung yeast dito sa saudi Arabia thank u po ma'am
Hi sir, pwde po basta ung yeast para sa ricewine. Wag ung pang baking na active dry yeast. Salamat po . God bless 🙏
Hello po...pwede po malaman kng san nakakabili ng limeball??. Salamat po en godbless🙏🏻
Hi po, dito po kc ako sa hk , sa mga chinese or Nepalese grocery store sa wet market ko po binibili. Sa pinas diko po alam kc nagpapadala lang din ako sa mother ko sa pinas ng ginagamit nya. Salamat din poh and Ingat God bless 🙏
anong apog. agricultural lime po ba?
Leavening agent siya , ginagamit lang sa pag gawa ng wine . Marami kc klase ng lime. Apog in Ilocano, in tagalog labadura poh . Happy new year po!
Ano yong dagdag na ingredients with goji berries,etc. puede po ba ibigay din ang recipe, please. Thank you.
Hello un po ung chinese way how they eat rice wine, boiled tong yuen po un or stick rice balls with sweet sesame filling, then nilagyan ng beaten egg at goji berries.
Saan b makabili ng apog n bilog
sa Hongkong ko pa po binili yan Ma'am, wala kc ako mahanap dito sa pinas, dati meron nong bata pa ako , kc mostly matatanda lang ang gumagawa nyan gaya ng lola .now wala na ung mga nagtitinda ng ganun klase ng apog . meron po ung powder na ginagamit sa nganga, pero di kc un pure apog.
Mabalin ba ti yeast nga gamitin ditoy manang?
Hello Ading Jomar Quilop Good dayto you ! , madi mabalin. Madi nga sumam it , naalsem nu kwa ti pagbalinan na nu yeast ti usarem, pang bread lang Ajay.thanks! Stay safe.
@@MelodyPaguio Agyamanak la unay Manang, Stay safe din
Can we use bread yeast instead of lime? Hello, mother of Iran, we do not have rice yeast🙏❤❤
Hello ! Bread yeast is different. Can't use in fermenting rice wine. Hope you can find lime ball somewhere. Thank you !
@@MelodyPaguio خیلی خوب یک وقت دگه میام هندوستان برای شما میهمان میشوم وشما برای من میخرید تشکر میکنم از شما شاد وسلامت باشید..
Apog/limeball...yan ba yong hinahalo nila sa mama/ nga nga?,yong kulay puti na powder maam?
@@markreymondbayyabalome9099 yap opo yan nga yun
You can use grapes as starter for yeast. Just put maybe 4 pcs grapes in the rice. Those yeast ball in the video are made of pounds rice and ginger then dried open air so yeast can colonize the ball.
Ndi ba xa mapapanis kac nung aq gumwa amoy panis
ganun talaga amoy nya, parang panis at maasim ang amoy sa 2nd day pero after a few days till 1 week matamis na siya at magiging matapang na ang alkohol nya. parang gin. nakakalasing
hi po maam , ilang araw or weeks po eto pdwedeng ma stock kung wala pong ref? sana po mapansin
until 1 week pwde pa siya i keep at makain , pero nawawala ung sweet taste at nagiging matapang na ung alcohol content nya , lalo na kung sobrang init ng panahon.
@@MelodyPaguio thank you po, yung wine nya po 1 week din po ittagal pagwalang ref?
pwdeng tumagal ung wine kahit ilang months or years di yan masisira . pero strong na siya . like Gin ang lasa .
@@MelodyPaguio okay maam mas okay po un strong nkakalasing hehe thank you po godbless ❤💚
thank you din poh , keep safe always God bless 🙏
Wala po akong mahanap na bubod yeast pero nakahanap po ako ng koji yeast pwede po ba yun pang palit?
Hello , diko po alam eh , sabi kc ng mother ko un lang pwedeng gamitin , marami kasing klase ng yeast. Pero try nyo pp baka sakaling pwde siya. Follow nyo lang ung procedure na ginawa ko . Comment back nalang poh kung ano naging outcome. Salamat po , God bless 🙏
Cge poh samalamt din po!
@@MelodyPaguio super late na reply ko hahahaha the kobi yeast I bought was not it. It tasted like alcohol and very bitter. I bought bubod yeast today I hope I get the same result as you salamat sa recipe
Hi po ask ko lang po if ano po amoy niya after 2-4 days? School activity po Kasi namin to😅 Sana po mapansin. Thank you ❤️
hello dear, ang amoy nyo is sweet na medyo sour , little bit of alcohol aroma. smells good qt masarap kainin kc not to strong pa ung taste of alcohol more on sweet pa siya .basta masarap siya. very appetizing ang lasa . but after a week pag di inilagay sa ref . magiging strong ung alcohol taste nya.
paalala lang po, need to be very clean para di magkaoon ng molds while on process ng fermentation.
maraming salamat God bless and good luck sa project mo. ingat palagi .
THANK YOU SO MUCH POO💓
nakakalasing ba yan?
Ay oo Naman poh , pag 1 week na at di nilagay sa ref as in mga 50 % na ang alcohol content nya. Hanggang sa maging parang gin na siya katapang. pero masarap siya, walang pait .😊 Swabe ang hagod ung tipong craving for more.. heheh kaiinom ko lang poh kc kagabi ng isang baso. Thanks poh God bless 🙏
@@MelodyPaguio san ako mkkabili ng lime ball
Hindi ba nilalagyan ng sugar?
Hello ma'am ! No sugar needed kusa siyang tatamis dahil sa apog pag fermented na siya. Sometimes pag di maganda ang pagkagawa di siya gano matamis medyo maasim at more on alcohol taste siya .
@@MelodyPaguio apog lng po ba pwede ilagay? What about instant dry yeast?
Magkaiba kc ang instant dry yeast. Sa apog . Pero may nabibiling powder for fermented rice wine . Not dry yeast for baking.
Ano bayong glutinous rice yan bayong malagkit na bigas?
Yes po , malagkit na bigas ang ginamit ko jan . Glutinous rice sa english.
@@MelodyPaguio salamat 😊
Apog?
yes po, in tagalog , pero maring klase ng apog.
Ano yung lime ball, yun ba ang yeast?
Yes poh , pero hindi ung yeast for baking . And marami din kc urine ng lime. Yan poh ay apog ang tawag sa pinas. Ung hinahalo sa nga nga or ma ma na nginunguya ng mga taga Benget .
alternative for apog?
hello sir, you can use rice leavening as alternative to apog .
Thank you sissy
thank you din sissy
Paano niyo naisasalin sa bote yn
gamit lang po kayo ng funnel.
Manang agaramid ka kuma ti kahoy nga binubudan.
hello Au Juanson, adda kasjay aya? as in kahoy ung cassava ba? dipa ako nakatikim ng ganun.
@@MelodyPaguio wen adda kahoy as in cassava po.
@@aujuanson8985 ah ok , madalang kc ang may tinda cassava dito. try ko pag nasa Pinas nako , madami tanim mother ko . salamat God bless
How'd you cooked the rice? Just boil it like regular rice? I need this for a school activity please notice me ma'am!
yes ! This just same as cooking regular rice in rice cooker . Thanks
Is it like regular apog?
How much apog did you used?
hii ate saan po pwdng bilhin yang apog 🤧
Hello, dito ko yan nabili sa hongkong sq public market dito . Kahit sa pinas meron yan lalo na ung mga matatanda na nagbebenta sa market alam nila ang apog. Ginagamit din kc yan halo sa nga nga or ma ma sa Ilocano.
Wow nice one sissy gagawa rin Ako ng binurburan sis .sis pwede pong pa shout niyo Po yong YTC ko.J Ana TV mix Po Salamat
next time kabayan shout out kita , salamat sa support kabayan
pov: andito ka para sa research
Buti my tagalog ng food korea makgoille at at wine
thank you
thank you for sharing your sweet fermented rice wine
That was great sissy, rice wine ganito pala paggawa. Thanks for the idea. Char.. Hehehe
lime ball? ibig sabihin ba nun yung buong ganun au limestone? 😮
Masyading basa yang kanin mo. Mam
cooking the rice is not clear..the rice is put in the oven in an open tray? can the rice be cooked in a rice cooker? or pot?
basically , cook the rice just like normal way of cooking ordinary rice, but you have to soak the glutinous rice for 1 hour before you cook. not too soft nor dry . when it's cooked , put in a clean try to make it warm , dont wait until it gets cold .you should put the lime ball powder while still warm. thank you!
Can we use bread yeast instead of lime?
Did you try it? Did it work?
Pwede ba siya lagay sa ref?
yes po, pwede pag fermented na siya ng 3 days , pag sweet na ung sabaw pwde na ilagay sa ref para hindi agad maging strong ang alcohol content nya.
Ang apog po ba is ying nilalagay sa nganga ba yun?
yes un nga po, pero dahil powder na siya di daw siya pure apog sabi ng mother ko . kaya mas preferred ko po gamitin ung apog balls.
Yung lime ball po ba is yung apog na yung hinahalo sa betel nut(mama) yun po ba yon?
magkaiba poh un , yan poh ung ginaganimit sa paggawa ng alak. dipo kc pure ung ginagamit sa (mama) pwde poh un sa paggawa ng condol candy para maging chewy or sa mais na gagawing binatog.
parang nag molds ung ginawa niyo
normal lang po ang mag molds lalo na pag hindi maganda ang weather. bawal po kc ang sobrang lamig or sobrang init pag gagawa tayo nyan.
Bakit saakin nilalagay ay labadura
maraming klase po ang lebadura. meron ung ginagamit sa tinapay at meron din sa paggawa ng wine ,
okay lang po ba gamitin yung apog na powder?
diko pa po un na try gamitin , hindi daw kc un pure apog sabi ng mother ko.
Mam pwede po bang yeast kung hindi available yung apog?
hello ma'am, pwede pero di ung yeast na para sa bread . meron leavening agent para sa paggawa ng rice wine. parang yeast din siya.
Hello madam ang limestine ba na powder yung ginagamit sa pagpagawa ng feeds pwedi din gamitin thansk
Yung limeball po ba yung apog na nilalagay sa nganga?
apog din po un, kaya lang poh di daw un puro kaya di po ako gumagamit ng powder na.
Agaramidak man met, no adda magatang ko nga bubod
Thank you 😊
Ano yong apog yong nilalagay ba yon sa nganga
yes poh , kaya lang sabi ng mother ko di na daw puro ung apog na ginagamit sa nganga . kaya dikorin try gumamit non. mas maganda kung ang gamitin ung rice leavening gaya ng ginamit ko. thanks ! God bless 🙏
Watch our grammar inTagalog when to use “SIYA “ subject and object ??
both can
😅
Malagkit ba na bigas kylangan
yes po.
Hi saan po nakakabili ng lime ball. Thanks
sa hongkong po , di po kc ako makahanap dito da pinas
Apog made of what.. how to make apog?
made from asshes and dry crushed shells .
Hello po saan po nabibili yan lime ball?
dito ko po yan nabili sa hongkong ma'am.
how long can i keep the left over in the fridge?
hello , around 2 moths the taste still sweet . but if you put in room temperature, the alcohol content become strong after a few days.
Saan b mabili ng bilog n apog.
Bat walang sugar
hello po, wala po talagang sugar yan, kusa na siyang magiging sweet once fermented na siya. pero ung ibang gumagawa nilalagyan ng tinunaw na sugar sa 2nd day ng fermentation. salamat po God bless
Paano gagawa ng apog o bubod mismo?
ung apog mismo diko po alam pano gumawa, binili ko lang din po yan sa hongkong .
inaamag po ba talaga sya?
yes po, normal un , lalo na kung di maganda ang weather and dapat malinis lahat ng gagamitin para iwas amag .actually sa ibabaw lang siya nagkakaamag , pwdeng tanggalin un and pwde ng kainin.
It’s not Gin. It’s Sake.
Ano ba yung apog..saan yan ma bili salamat 🎉
Yan po ang ginagamit sa paggawa ng wine pang ferment. gaya po sa paggawa ng tinapay kailangan ng yeast para umalsa .
nabibili po yan sa public market, itanong nyo po, kc madalang napo ang nagtitinda ng apog dito sa pinas , sa abroad ko po kc nabili ung apog na ginamit ko.
@@MelodyPaguio maraming salamat ma'am..sa pagreply God bless you..
Masyadong basa yang kanin mo. Mam
Nag try din kc ako dati ng medyo dry ung rice , matagal ang fermentation then nag molds siya. Kaya sinadya kong basa , and para dina mag add ng water and sugar after 2 days , ganun kc ang process ng iba. Thanks !
Wala bang sugar
wala po , kusa na siyang tatami.
ang sarap nyan sis pahingi beh partner ko sa hot choco
Ang tagal ko nag isip .. favorite ko to❤❤❤
eto nmiss ko sis merry christmas
Ano yung apog?
Leavening agent po yan , for fermentaion sa r paggawa ng alak.
kung walang lime ball pwd po ba ordernaryong apog ng panggatong?
may panggatong palang apog, dikopo alam un eh , ung apog na nilalagay sa paglaga na mais para mabalatan at gawing binatog .un poh ang pwde .saka may nabibili poh na naka sachet powder na siya . rice leavening poh ang english name baka pwde poh ma order online.
@@MelodyPaguio how about wood ash pwd ba?
Saan po nakabili ng lime ball?
Hi sir, sa hongkong ko pa po nabili ang lime ball na ginamit ko jan sir. but i think meron dito satin sa mga lokal market kc po matatanda lang ang nakakaalam gumawa nyan. natutunan ko lang din po yan sa lola ko.
Shoppe meron
agaramidac met.
Wow Kaili kaykayat ku ata Rice Wine, manipud di naikamang nak ka Igorotan jay Ilocos Sur kanayunak makaraman ti kasla lalo nu adda okasiyon. Goodluck Kaili & God bless.. Thanks
Uray siak kabsat , favorite ko data idi ubingak ngem iparit daydi lola mi nu mangan kami ti ado ta makabartek kanu. Thank you kabsat God bless you too.
Parang nata tandaan ko ito pero iba tawga namin. sarap po
Hello po mam. Kapag po 4 days mapait n kaagad. Ano po kaya nangyri? Nasobrahan ko po ba ng yeast?
hi po, mapait ? never ko pa pp na experience ang mapait na lasa . dapat po strong alcohol taste , wala dapat pait . baka naman po hindi purong apog ung nailagay nyo. marami klase ng yeast ma'am.
pwede po gamitin normal na bigas
pwde po basta malambot pag naluto ang bigas.
@@MelodyPaguio salamat po
Jay 1/2 kilo a diket ket mga 2 cups? Padasek manmet agaramid. Thank you!
Mga 4 cups sa jay half kilo .
Same si lola ko sbi wag ubusin nkakalasing sbi nya,,Pero pgkinakain nmin matamis po,,snack nmin
yes matamis kc yan pag bago palang, pero pag tumagal ng 1 weeks kasing tapang na ng Gin.
Wow ate hunagawa ni Inang (lola) yan noon😊😊 Merry Christmas Ate Melody💕