Buenos días Manuel. Muchas gracias por tu aporte. Efectivamente hemos hablado de la certificación "oficial" de un producto ecológico y cómo se identifica. No hay que olvidar, que una certificación y el proceso previo de auditoría consiste en un muestreo y no siempre se puede controlar todo. Por lo tanto, como en todo sector, puede que haya algunos productores o elaboradores que no hagan las cosas como deberían. Por ello, y enlazo con tu comentario, existe lo que se denomina la certificación "de confianza" de un producto ecológico o de cualquier tipo. Es decir, yo conozco a la persona que lo produce y por lo tanto no necesito ningún sello que lo avale y confío en la forma en la que ese producto se ha obtenido. Más, que si lo comprase certificado como BIO en un supermercado. Hablaremos de ello en próximos videos.
Existen varios protocolos privados de agricultura regenerativa impulsados por diversas entidades de certificación y organizaciones. Como ejemplo tienes ROC: regenorganic.org/
Un análisis nutricional de un alimento que indique que está li re de químicos sería suficiente para poder poner en el título o etiquetado la palabra etiquetado? O requiere del sello? Gracias
Gracias por su consulta. Se requiere la realización de una auditoría por parte de una entidad de certificación acreditada y autorizada y si todo está correcto, se emitirá un certificado de producto. A partir de la emisión del certificado se podría hacer uso de la mención correspondiente. Los modelos de etiquetas también deben ser aprobados por la entidad de certificación para comprobar que la marca y los logos se utilizan correctamente. Dentro del proceso de auditoría y certificación, sí pueden realizarse análisis de residuos para comprobar la ausencia de químicos de síntesis.
Por favor Jaime ¿puedes hacer un vídeo sobre el etiquetado de los productos/alimentos frescos agrícolas? He visto naranjas con fungicidas cancerígenos prohibidas por la UE y que pone “origen España”. ¿Es esto posible? ¿Se puede etiquetar un producto como español cuando se ha envasado en España pero su producción es de fuera de la UE? ¿Qué significa realmente la palabra “origen “ en la etiqueta? Muchas gracias de antemano.😊
Como se suele decir, quien hace la ley hace la trampa. Lo primero que hay que distinguir, es la diferencia entre "envasado en" y "origen". Dejando a un lado que pueda haber posibles fraudes con este tema, en sentido estricto el "origen" hace referencia a dónde ha sido producido o cultivado el ingrediente principal del producto, en este caso la naranja. Sin embargo, ese ingrediente principal posteriormente puede haber sido manipulado y reenvasado por varios intermediarios y lo etiquetan como "envasado en" tal país. Pero eso no significa que se haya producido allí. Ejemplo, una central manipuladora envasadora de Valencia puede importar naranja de Brasil y venderla como envasada en España con su número de Registro Sanitario. Para evitar que se pierda la trazabilidad, se obligo a incluir el origen además del país del envasador/etiquetador. El ejemplo más típico es el de Italia comprando aceite español a granel y envasándolo y vendiéndolo como italiano.
Buenas tardes Pilar. En 15 minutos está programa la publicación del video en el que doy respuesta a tu petición y a las inquietudes de la mayor parte de los consumidores que desean una alimentación saludable y sobre todo conocer el origen de los alimentos que consumen. ¡Que lo disfrutes!
Muchas gracias.
Gracias Germán por comentar y ver el contenido.
Gracias!!!
muchas gracias
Muy currado Jaime!!!
¡Muchas gracias Mercedes, por el comentario!
Soy trabajador del campo y por mi experiencia no me fio nada de todo lo que me venden como ecológico, solo de lo que yo produzco. Saludos
Buenos días Manuel. Muchas gracias por tu aporte. Efectivamente hemos hablado de la certificación "oficial" de un producto ecológico y cómo se identifica. No hay que olvidar, que una certificación y el proceso previo de auditoría consiste en un muestreo y no siempre se puede controlar todo. Por lo tanto, como en todo sector, puede que haya algunos productores o elaboradores que no hagan las cosas como deberían. Por ello, y enlazo con tu comentario, existe lo que se denomina la certificación "de confianza" de un producto ecológico o de cualquier tipo. Es decir, yo conozco a la persona que lo produce y por lo tanto no necesito ningún sello que lo avale y confío en la forma en la que ese producto se ha obtenido. Más, que si lo comprase certificado como BIO en un supermercado. Hablaremos de ello en próximos videos.
Gracias por responder, seguiremos en contacto
El otro dia dicieron nose donde que ya hay certificación en agricultura regenerativa, sabes algo de esto?? Por cierto, gracias por los videos!!
Existen varios protocolos privados de agricultura regenerativa impulsados por diversas entidades de certificación y organizaciones. Como ejemplo tienes ROC: regenorganic.org/
Un análisis nutricional de un alimento que indique que está li re de químicos sería suficiente para poder poner en el título o etiquetado la palabra etiquetado? O requiere del sello? Gracias
Gracias por su consulta. Se requiere la realización de una auditoría por parte de una entidad de certificación acreditada y autorizada y si todo está correcto, se emitirá un certificado de producto. A partir de la emisión del certificado se podría hacer uso de la mención correspondiente. Los modelos de etiquetas también deben ser aprobados por la entidad de certificación para comprobar que la marca y los logos se utilizan correctamente. Dentro del proceso de auditoría y certificación, sí pueden realizarse análisis de residuos para comprobar la ausencia de químicos de síntesis.
Por favor Jaime ¿puedes hacer un vídeo sobre el etiquetado de los productos/alimentos frescos agrícolas? He visto naranjas con fungicidas cancerígenos prohibidas por la UE y que pone “origen España”. ¿Es esto posible? ¿Se puede etiquetar un producto como español cuando se ha envasado en España pero su producción es de fuera de la UE? ¿Qué significa realmente la palabra “origen “ en la etiqueta? Muchas gracias de antemano.😊
Como se suele decir, quien hace la ley hace la trampa. Lo primero que hay que distinguir, es la diferencia entre "envasado en" y "origen". Dejando a un lado que pueda haber posibles fraudes con este tema, en sentido estricto el "origen" hace referencia a dónde ha sido producido o cultivado el ingrediente principal del producto, en este caso la naranja. Sin embargo, ese ingrediente principal posteriormente puede haber sido manipulado y reenvasado por varios intermediarios y lo etiquetan como "envasado en" tal país. Pero eso no significa que se haya producido allí. Ejemplo, una central manipuladora envasadora de Valencia puede importar naranja de Brasil y venderla como envasada en España con su número de Registro Sanitario. Para evitar que se pierda la trazabilidad, se obligo a incluir el origen además del país del envasador/etiquetador. El ejemplo más típico es el de Italia comprando aceite español a granel y envasándolo y vendiéndolo como italiano.
Buenas tardes Pilar. En 15 minutos está programa la publicación del video en el que doy respuesta a tu petición y a las inquietudes de la mayor parte de los consumidores que desean una alimentación saludable y sobre todo conocer el origen de los alimentos que consumen. ¡Que lo disfrutes!