Mohon maaf kang,klo pke plastik bakal nya klo dah mateng asem,gada hawa dr luar,, Kan itu jg di lapisin lg daun pisang,jd biar bagus mateng n rasanya enak ya memang seperti itu proses nya,🙏🙏
Masi bisa.soalnya kan memang di rebus nya jangan terlalu mteng,klo terlalu mateng ngerebus bkln hancur singkong nya,intinya asal mateng aja. Lembek nya kan pke ragi
Disitu banyak yg slaah faham,.. Klo misalkan di pasang tehel atau kramik,singkong banyak tanah nya,.. Klo misalkan memang kurang higienis pembuatan nya,pasti bakal gagal bikin tape. Mnding surfei aja ke pabriknya,biar bisa liat langsung dan bsa di jelaskan lbh detail lg,...
Klo liat di tempat pasti kya yg jorok,dan yg gx tau tempat bikin tape pasti punya fikiran kesana,tapi klo ada sedikit aja kotor di bahan nya bakalan gagal,jdi pasti bersih ,coba aja cek daerah bendul,bandung,cianjur,itu bakalan sama di tempat proses bikin nya,
sepertinya ada yg dirahasiahkan ga dilihatkan ke publik..ko udah saya bikin sprti yg di youtobe tetap hasilnya basah dan lembek ga seprti peuyeum bandung yg kering manis
Di coba lagi aja,perhatikan cara mau ngasih ragi nya,masih panas apa sudah dingin si rebusan singkong nya,trs kualitas singkong nya jg jangan pke yg si daun pucuk nya udah di ambil sblm di panen si singkong nya,trs usia singkong nya jg brp bulan bosku,minimal 9 bulan baru bgs di bikin tape,knp mesti minimal 9 bulan,karena si tepung nya udah lumayan banyak,apalagi di usia 11 bln sampe 1 tahun.jangan lewat 1 tahun jg
@@dedeiskandar13 apa raginya Haruz khusus, atau ada perbedaan Ragi yang bikin tape kering/keset dan tape yang basah? Untuk proses pematangan kira² berapa jam, apa cukup 16 jam, 24 jam atau 36 jam? Terimakasih
Untuk ragi nya yg biasa saya pke itu yg bubuk gan,jadi pake nya di usapin 1 per 1 ke singkong yg dah di rebus,tp inget gan,jgn masi anget di ragiin,so pasti bkl nya gagal,pokonya jgn ngegunain ragi yg bulet gan,nyari ragi yg serbuk kya terigu,merk nya ABC,,,
@@musthofafarms5753 untuk proses pematangan,klo mslkn pagi ini baru beres di kasi ragi,trs masukin ke keranjang atau bakul yg udah di dasari daun pisang,masukin si bahan tapai td,tutup sampe rapat,besok sore di buka,pasti bru stgh mateng,jgn dulu di angkat,tunggu sampe hari selanjut nya pagi2,pasti mateng,,(36 jam) baru si tape mateng nya merata
Peyem Bandung salah satu jajanan favorit saya kalo ke Bandung, legit manis dan kering.. sukses terus usahanya... aamiin 🤲
Amin2 ya robal alamin,,
mantap bang, makasih ilmunya. Moga Berkah usahanya.. aamiin 👍
Amin ya robal alamin...
Mksi sufort nya...
Terimakasih atas tutorialnya dari Lampung Pesawaran Utara hadir
🙏🙏🤝 salam saya dari purwakarta jabar bang,salam buat warga lampung,,
Peuyeum cibungur tamah euy..lisensi ti bandung😁😁
Tolong kang kalau proses pembuatan peyem seharus nya higenis,masak pemeraman peyem nya pakai karung,pakai pelastik yg meteran kan lebih bersih
Mohon maaf kang,klo pke plastik bakal nya klo dah mateng asem,gada hawa dr luar,,
Kan itu jg di lapisin lg daun pisang,jd biar bagus mateng n rasanya enak ya memang seperti itu proses nya,🙏🙏
Iya tu, cara bikin jg agak jorok.
Allhamdulillah nenu resep nya haturnhun 🙏
Sami2 bosku
Salam dari bondowoso bng.........
Siap bosku,bantu2 share n subscribe ya bosku
Bikin peyem sambil ngerokok ya abunya masok kebahan tape doong.
Itu kan masi proses pengupasan,yg pnting dah ngasi ragi jangan ngeroko,...
Mang punteun bade tumaros
Ari meser sampe na sok sabaraha meserna?
lamun conto na 50kg di potong teu?
Tinggal liat aja di vidio,itu udah jrlas ganpa editan,klo jenis singkongnya jenis apa aja bisa
@@dedeiskandar13 enya maksad teh ari emang meser sampe na ti batur sok sabaraha pangaosna?jg sok di potong tara kiloan sampeuna?
Waduh,sambil ngrokok...piyem ny jd campur abu rokok dan jigong
Assalamualaikum raginya merk apa bang apa sembarang ragibisa
Biasa saya gunain antara 2,ABC klo ngga LBC,
Itu sing simpan nya brapa jam biar tape nya mkteng mrta
48 jam
Rasa peyem manis proses peragianya di campur bubuk gula apa tidak?
Pasti di campur,karena apa,klo gx di tambah gula bakalan nya asem
Kalo buat tape peyem sama tape basah raginya sama ngga Bos 🙏
Beda bosku,bisa aja sama.cuma kualitas peuyeum nya bkln berbeda
Mantap.boleh tuh.reaal pembuatan nya
Asli,tanpa edit2an ya bosku
Saya suka tanpa editan rell nyata asli @@dedeiskandar13
@@misteriproject7668 siap mksi abang kuh...
Gazzzkeun
Mantap
Cara memilih singkong yg tepat gimana gan.. Biasa kalao singkong kuning kebanyakan keras gimana cara pengolahannya
Pengolahan nya masi tetap sama,pilih singkong jgn yg terlLu tua,pilih yg baru 10 bln dr pertama tanam
Toop markootop..lanjuttkan
Alhamdulillah saya coba bikin tape,ngikutin di vidio ini,dan hasilnya mantap,semoga konten nya bermanfaat dan tambah sukses bang
Kering kah
Apakah ragi yg di pake husus dan tdk ada campuran lg selain ragi
Khusus,tanpa campuran apapun,murni jg tanpa bahan pengawet
Makasih videonya sangat membantu.🙏
Moga berkah usahanya.. 👍
Mau nanya
Saat merebusnya airnya dikasih pemanis/gula gak?
Trus raginya dicampur tepung sagu tidak?
Ragi aja udah cukup gan...
Tidak di campur apa2 lg gan,murni ragi
Biar hasil nya maksimal bagus
Apakah semua jenis singkong bisa dijadikan peuyeum apa jenis tertentu?
Raginya pakek ragi apa Bang untuk buat paunyem
Ragi bubuk cap ABC
Jenis ragi ny atw merk ny apa aj ,di campur gula Ng ,bang ,tanky
Di anjurkan pke ragi ABC aja bang
Itu juga udah manis dan cepet mateng
klw liat proses pembuatannya .kok gk tegel ya mau makannya..
Pastinya klo di masalah tempat nya mah,cuma klo ada kotor dikit aja di singkong nya pasti bkln gagal jd tape nya
@@dedeiskandar13 ia tempat sama karung nya ..mohon maaf ya.
Mun sampe bengong sae teu kang soalna djkrt mah jrg sampe empu rata2 bengong jd ngarebus lami ge ttp we teuas..
Kumaha eta mang ngange ragi nkl pedah ragi capa abc mah teu aya?
Ari pangaosna antawis ragi cap nkl sareng abc benteun sabaraha?
Benten 5 ribu
Bang tato tolong di kasi teguran dong, jadi geli makan tape kalo liat prosesnya sambil ngeroko
Aman bosku,udah saya keluarin dr dulu2
Pakai pemanis gak bg rebus nya atau pas ngeragiin nya
Ngga gan,langsung manis nya dr ragi nya
@@dedeiskandar13 mkasih bg
Untuk perebusan sambi mateng lembut atau agak mentah boleh bg
@@jurnaltrikrestorasi4371 perebusan mateng sampe dalem,cuma jgn sampe ada yg ancur,ada tanda nya jg mas klo singkong perebusan buat tape itu
Berapa hari untuk permentasinya bang.
dari pembuatan sampe bisa di konsumsi 3 hari,siap santap
Akang,raginya itu dicampur sama tepung kah? Mohon djawab akang..100gram ragi itu untuk berapa kilo singkong?🙏🙏
Bkn di campur sama tepung bos ku,itu ragi semua,cuma bntuk raginya kaya tepung,bkn ragi yg bulet,,,,
1 sachcet untuk 70kg singkong
Beli raginya dimana bos?
Bisa pesen bosku,15 ribu 1 pack nya
Satu bungkus maksudnya bang?@@dedeiskandar13
@@AgusSalim-e9e iya,15 ribu 1 bungkus nya untuk 1 50 kg singkong,blm trmasuk ongkir
Cara pesen nya gi mana kang saya mau pesen ragi nya@@dedeiskandar13
@UswahTunHasanah-op4cb hubungin aja no ini,087777287257,nanti chat aja ragi,
Perbandingan raginya 3:2 yang 3 apa san 2 apa..mohon informasya
Pke ragi ABC aja bang,itu dah cukup..
Sudah coba praktekin bikin bolak balik tp akhirnya jadi tape basah gimana nih apa yg salah
Kualitas sama jenis singkong nya di perhatiin gx bos,trs ragi nya jg pke ragi apa
kang info tempat pembelian raginya?
Solo bosku
berapa hari penyimpanan yang pak, trm ksh
Maksdnya penyimpanan gmn ya kak
Dari pertama ngolah,sampe siap konsumsi 3 hari ka
Sampai matang gak bos
Apanya bosku yg sampe mateng
Bisa di order bosku
Kemana ya gan
Ke ci bubur bosku
Klo ada mau pesen 5 kintal bosku
Tapi tape kuning apa putih bosku
Klo saya campur
Mantap bang
Kok jadinya liat orang kupas singkong
Mknya nonton vidionya fuul ya gan,jgn stgh2,itukan bagian dr proses,
Kalau singkong saat di rebus tidak bisa mateng empuk atau bantat keras apa masih bisa di buat tape
Masi bisa.soalnya kan memang di rebus nya jangan terlalu mteng,klo terlalu mateng ngerebus bkln hancur singkong nya,intinya asal mateng aja.
Lembek nya kan pke ragi
Ini singkong nya bantat mas walaupun direbus sampe lama juga gak bakalan empuk hancur, kalau kata orang Sunda itu dangder cangor.
Klo bisa nyari singkong nya jgn yg udah di ambil pucuk nya,ga bkln bener klo buat bahan tape
Sareng sabaraha mang ngajual peyemna 1kg na?
15,ribu
Itu rebusnya matang apa setengah matang ya. Tlg jwb . Terimakasih 🙏🏼
Sampe mateng ka,cuma jangan sampe ancur,jgn kmtengan bgt,asal mateng aja
setelah mateng, jadi tape menyimpan yg baik bagai mana ya kk🙏?
Klo sudah mateng biar usia nya agak lama simpen nya di kulkas aja,,
Lbh kenyal jg
@@dedeiskandar13 terimakasih kk
Ok ka
Maf ni ka itu pake ragi merek apa ka..biar enak legit empuk manis
Ada 2 macam ragi,merk LBC /ABC
Suaranya mn...kevil bingit
Mohon maaf,pke headset aja ya mba
Ragina naon ngarana kang
LBC atawa ABC kang
Ga dikerik bos???
Gx usah,kan udah di cuci pke karung,jd lendir singkong nya dah ilang
brp hari proses permentasinya
Dr proses sampe bisa di makan 3 hari an
siap nuhun infona kang🙏
Maaf pak kalau bikin tape rokok nya dihentikan dululah kesan nya kurang higienis
Siap bosku,tp insya allah sudah jd tapenya mah higienis,berani ngeroko itu si pengrajin nya karena masi dalam tahap pengupasan,blm pemberian ragi
Ngak lo pak td saya perhatikan pas ngasih ragi mau masukin kekeranjang ada rokok dimulut bapaknya
Itu raginya ada campuranya tdk kang
Gada pak,asli ragi aja
Kenapa lantainya tdk di pasang tehel ..kan lebih bersih dan nyaman bersihin nya. Kerjanya pun lebih nyaman. Tanah menjijikan
Disitu banyak yg slaah faham,..
Klo misalkan di pasang tehel atau kramik,singkong banyak tanah nya,..
Klo misalkan memang kurang higienis pembuatan nya,pasti bakal gagal bikin tape.
Mnding surfei aja ke pabriknya,biar bisa liat langsung dan bsa di jelaskan lbh detail lg,...
Terlalu lama,. perlu dipersingkat.
Memang waktu permentasinya seperti itu,paling cepet buat tape gantung 3 hari sampe bisa di konsumsi
Kurang higienis Klo rasa mungkin tetap sama dengan yg di sana
Semuanya yempat bikin tape kaya gni,adapun klo singkong nya gx bersih itu pasti gagal
Aku dh brapa kali bikin. Tapi ko jadinya tape biasa yah. Gk kering kaya pyem bandun. Kira2 apa yg salah yah padahal sesuai aturan.🙏🙏🙏
Ikutin cara di vidio youtube aja gan...
Itu real produksi..
Sayang tempatnya dan cara olah kurang bersih
Klo liat di tempat pasti kya yg jorok,dan yg gx tau tempat bikin tape pasti punya fikiran kesana,tapi klo ada sedikit aja kotor di bahan nya bakalan gagal,jdi pasti bersih ,coba aja cek daerah bendul,bandung,cianjur,itu bakalan sama di tempat proses bikin nya,
Jangan khawatir bu,tape klo pembuatannya ga bersih ga bakalan jdi tape..
gan saya bikin kok jadi nya tape nya lembek yaa bukan peyem😂
Pke ragi nya kaya gmn,,,
Trs masi anget jangan dì ragiin,nunggu dingin dulu si singkong nya
Gak konek uy,apa bedanya peuyeum sama tape ath😅😅
sama saya juga bikin tape lembek trus ga sprti peuyeum bandung
Di simpen buat proses pematangan nya di tmpat seperti apa,jangan yg tertutup bgt,jdinya bakal keluar air klo ketutup bgt
Bosku crang msih produksi g bosku
Masih gan,hari kamis mulai produksi lg.
Daerah mna bosku
Daerah purwakarta,tepat nya di desa cibungur rt06/02
@@dedeiskandar13 siapa tau butuh karyawan kang..gk digaji juga gpp yg pnting dpt ilmunya..asal dksih mkan aja kang,,sya mau dan sy dri jatim
Coba jangan sambil roko dulu itu di mulut nanti jatuh ke dalam keranjang abu rokonya simpan dulu rokonya
Udah saya keliarin pegawainya jg
VApa bedanya proses pembuatan tape dengan piyem?!
Sama aja,peuyeum bahasa sunda,tape bahasa indo,
Itu mah bhsa penyebutan nya aja
Proses pembuatannya kok tidak higienis ya.. kecampur abu rokok dong..😭😭
Mungkin terlihat kotor,tapi itu semua di cuci dulu,dan klo ada kotor bakalan gagal jadi nya gan.
sepertinya ada yg dirahasiahkan ga dilihatkan ke publik..ko udah saya bikin sprti yg di youtobe tetap hasilnya basah dan lembek ga seprti peuyeum bandung yg kering manis
Semuanya real bosku,alhamdulillah gada yg di rahasiakan ataupun di edit,
Di coba lagi aja,perhatikan cara mau ngasih ragi nya,masih panas apa sudah dingin si rebusan singkong nya,trs kualitas singkong nya jg jangan pke yg si daun pucuk nya udah di ambil sblm di panen si singkong nya,trs usia singkong nya jg brp bulan bosku,minimal 9 bulan baru bgs di bikin tape,knp mesti minimal 9 bulan,karena si tepung nya udah lumayan banyak,apalagi di usia 11 bln sampe 1 tahun.jangan lewat 1 tahun jg
kang saya sarankan jaga kebersihan terutama pada proses pengragian dan memasukkan singkong ke kranjang saya perhatikan pekerja sambil merokok
daerah mana ini mang??
Ini daerah purwakarta ,cibungur
Kalo wadahnya pake kardus bsa ga Bos?
Pke bakul bos,lbh bagus.di dasarin pke daun pisang,di tutup pke daun pisang,,,
Klo pke kardus mah nempel nanti nya ke si tape nya bos
@@dedeiskandar13 kami di Kalimantan kang ga ada bakul.kalo pake ember terus lapis pake daun pisang bsa ga🙏
Bisa bang,,,
Klo gak bakul yg dr plastik bang,,,
Maapya mas mau nanyak ragi 32 ygmana ygtiga manayg dua
Pke 1 merk aja dah bagus ka
Akang,klo gk ada daun pisang bisa gk dganti pke bahan lain?
Setau saya blm bisa bosku,mayoritas pke daun pisang,,,
Ragi cap ABC dan cap Gedang dimana alamat pembeliannya di shopee cap ABC tdk ada ??? mohon informasinya 🙏🙏🙏
Daerah plered bos ku,purwakarta,,,
Minta link untuk pembelian ragi nya ang..
Salam sehat, semoga usahanya tambah berkah..
Ga ada bos ku di shopee mah,,,
Mesti COD...
Maaf, merk raginya tadi apa ya akang, tadi d campur kah? Dg perbandingan berapa?
Di karenakan ragi saat ini berubah2 kualitas nya,,,
Mndingan skrg pake ragi yg merek nya ABC UNGU
Insya allah kualitas nya bagus..
Rokokok nya tu taroh dulu
Siap boskuuuuu🤭🤭
Itu merebusnya setengah matang atau sampai benar-benar matang ya?
Sampe matang gan,cuma jgn sampe bnr2 mateng,asal matang aja...
@@dedeiskandar13 apa raginya Haruz khusus, atau ada perbedaan Ragi yang bikin tape kering/keset dan tape yang basah? Untuk proses pematangan kira² berapa jam, apa cukup 16 jam, 24 jam atau 36 jam? Terimakasih
Untuk ragi nya yg biasa saya pke itu yg bubuk gan,jadi pake nya di usapin 1 per 1 ke singkong yg dah di rebus,tp inget gan,jgn masi anget di ragiin,so pasti bkl nya gagal,pokonya jgn ngegunain ragi yg bulet gan,nyari ragi yg serbuk kya terigu,merk nya ABC,,,
@@musthofafarms5753 untuk proses pematangan,klo mslkn pagi ini baru beres di kasi ragi,trs masukin ke keranjang atau bakul yg udah di dasari daun pisang,masukin si bahan tapai td,tutup sampe rapat,besok sore di buka,pasti bru stgh mateng,jgn dulu di angkat,tunggu sampe hari selanjut nya pagi2,pasti mateng,,(36 jam) baru si tape mateng nya merata
@@dedeiskandar13 mf gan kmrn sy jg sperti gitu tpi ttp hsl y ga krg msh ada yg basah atau lembek gmn solusi y
P
Gak ada suaranya
Pke headset aja gan
Ayo bantu2 share,subscribe,n like
Yu bantu subscribe agan2 temen kita ini...