【เชฟญี่ปุ่น】โซบะร้อนไก่กับต้นหอม โทรินัมบังโซบะ น้ำซุปทำเอง อร่อยฟิน 【อาหารญี่ปุ่น】
Вставка
- Опубліковано 12 жов 2024
- เมนูนี้จริงๆทำไม่ยาก ดาชิต้มเองอร่อยมากๆ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี
พิกัดเส้นโซบะ
shope.ee/7evJx...
พิกัดน้ำซุปสึยุสำเร็จ
shope.ee/9zJEp...
◆ส่วนผสมโทรินัมบังโซบะ ( สำหรับ 2 ที่ )
เส้นโซบะ 200กรัม
สะโพกไก่ 1ชิ้น
ต้นหอมญี่ปุ่น ครึ่งต้น
เห็ดหอม 4 ดอก
ตั้งโอ๋ นิดหน่อย
น้ำซุปดาชิ 700 กรัม
โชยุ 60กรัม
ฮอนมิริน 60กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
สาเก 150 กรัม
◆วิธีทำ น้ำซุปดาชิ
• 【เชฟญี่ปุ่น】วิธีทำ น้ำ...
◆ติดต่อ ติดตาม
Facebook เชฟโฌ
/ chefsho
Instagram chefshochannel
/ chefshochannel
TikTok chefshochannel
/ chefshochannel
【ทักทาย】
สวัสดีครับ! ผมเชฟโฌครับ
ผมมาไทยตั้งแต่ปี2560 มาทำงานเป็น Executive Chef ของคิดเมนูให้กับสายการบินสัญชาติญี่ปุ่นแห่งหนึ่งครับ
นอกจากนี้ยังรับเป็นที่ปรึกษาและสอนอาหารญี่ปุ่นให้กับร้านอาหารและบุคคลทั่วไปด้วยครับ
ในช่องนี้จะมาสอนวิธีทำอาหารอร่อยๆที่ทำทานที่บ้านได้ไม่ยาก
ถ้าดูกันแล้วไปทำตาม อร่อยไม่อร่อยยังไง ฝากคอมเม้นท์กันด้วยนะครับ อยากให้ไปทำทานกันดูเยอะๆครับ
-----------------------------------------
#โซบะเย็น #โซบะ #เชฟโฌ
![โซบะเย็น อาหารญี่ปุ่น ควบคุมน้ำหนัก [ทำอาหาร by Mahidol Channel]](http://i.ytimg.com/vi/TYWwViW1_V4/mqdefault.jpg)
**ประเด็นเรื่อง คึ้นฉ่าย / ตั้งโอ๋
เนื่องจากมีคอมเมนต์แจ้งมาว่าผักในคลิปเป็นคึ่นฉ่าย
ขออธิบายว่า เนื่องจากตอนเชฟไปซื้อผักที่ตลาด มีใบที่คล้ายมิสึบะ พอถามแม่ค้า แม่ค้าก็บอกว่าเป็นใบตั้งโอ๋ จึงเกิดการเข้าใจผิดขึ้น เนื่องจากรู้จักผักไทยไม่ดีพอ ต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ
สำหรับคนที่อยากทำตาม ให้หาซื้อใบ มิสึบะ แทน / นกโกะ
สวัสดีครับเชฟ
อยากให้เชฟสอนการทำโซบะปลาแฮริ่งครับ
ขอบคุณครับ
ชอบเวลานกโกะชิม เชฟจะยิ้ม ทุกครั้งไป น่ารักทั้งสองคน
ติดตามค่ะ ขอบคุณค่า
ขอบคุณมากค่ะ อยากให้เชฟทำ ข้าวอบเห็ดสไตล์ญี่ปุ่นโดยใช้ข้าวญี่ปุ่นได้ไหมคะเอาแบบที่เด็กน้อยทานได้ค่ะ
รอก่อนนะครับ
ได้ลองทำแล้วคะ อร่อย ชอบมากคะ ขอบคุณสำหรับเมนูTorinanbanh คะ ❤เสียดายแนบรูปส่งการบ้านไม่ได้ค่ะ
ขอบคุณครับ ส่งการบ้านได้ในเพจเฟซบุ๊กครับ
👍
Thanks for all sharing cooking recipe 👍
น่ากินจร้า
ได้เทคนิคในการทำอาหารอีก ดีใจ ไข้เลือดออก แต่คงต้องไปหาซื้อเครื่องปรุงแบบญี่ปุ่นก่อนคะ
ลองทำดูนะครับ
ดูทำง่ายแต่น่าทานมาก เสียอย่างเดียวที่บ้านไม่มีเครื่องปรุงแบบนั้นเลย 😸😸😸
น่ากิน ลองทำ เลย😗😗💕💕
ลองทำดูนะครับ
น่าทานมากค่ะ. ขอบคุนที่ทำคลิปนะคะ
ยินดีครับ
เมนูนี้อร่อยมากค่ะ น้ำซุปหอมมาก ฟินสุดๆ ทำทานหลายรอบแล้ว ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
ชอบเมนูน้ำซุปร้อนๆแบบนี้มากเลย
ขอ request Tan Tan men อีก 1 เมนูนะคะ
เมนูอื่นๆก็อร่อยมากครับ
ดีเลยค่ะ เพิ่งสั่งเส้นโซบะเชฟโฌมาพอดี อยากได้เมนูโซบะอีกค่า
ลองทำดูนะครับ
น่ากินมากๆ
น่าทานมากเลยครับ
ปรับแนวหน่อยครับ ให้นกโกะชิมแยกต่างหากครับ เชฟทำคนเดียวก็พอครับ
น่ากินนนนค่ะ
น่ากิน
รบกวนด้วยครับ หน่อไม้ที่กินกับราเมง "เมนมะ" ต้นตำรับทำยังไงครับ? ลองทำตามสูตรที่เซิทแล้ว(หน่อไม้สดต้มโชยุ, มิริน, สาเก)รสชาติออกมาคล้าย แต่ไม่เหมือนเท่าไหร่ ที่ถูกน่าจะเป็นหน่อไม้ดองโชยุมากกว่าต้มรึเปล่าครับ
Love this Channel
ขอบคุณครับ
ทำน้ำซุบดาชิ
น่าอร่อยฮะ ^^
เมนูอร่อยในฤดูหนาวหรือวันที่ฝนตก
เครื่องน้อยดีครับเหมาะจะทำกินที่บ้านดี
ลองทำดูนะครับ
ตั้งโอ๋ คือ ชุนคิคุ ครับ ไม่ใช่คื่นไช่ครับ
เชฟโฌ ตั้งโอ๋ ที่เชฟเรียกนั้น มันคือ ขึ้นฉ่าย นะครับ ตั้งโอ๋ จะเป็นอีกแบบนึง ห้้ามเรียก ขึ้นฉ่ายว่า ตั้งโอ๋นะ
ตั้งโอ๋ = Shungiku ไม่ใช่ คื่นไช่
**ประเด็นเรื่อง ขึ้นฉ่าย / ตั้งโอ๋
เนื่องจากมีคอมเมนต์แจ้งมาว่าผักในคลิปเป็นขึ้นฉ่าย
ขออธิบายว่า เนื่องจากตอนเชฟไปซื้อผักที่ตลาด มีใบที่คล้ายมิสึบะ พอถามแม่ค้า แม่ค้าก็บอกว่าเป็นใบตั้งโอ๋ จึงเกิดการเข้าใจผิดขึ้น เนื่องจากรู้จักผักไทยไม่ดีพอ ต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ
สำหรับคนที่อยากทำตาม ให้หาซื้อใบ มิสึบะ แทน / นกโกะ
ที่เห็นในคลิปคือผักขึ้นฉ่ายไม่ใช่เหรอคะ ตั้งโอ๋ก้านอีกแบบ
คิคุ ในเมนูอาหารจีน มักใส่ผักตั้งโอ๋ในเมนูซุปเป็นส่วนใหญ่ เพื่อให้ซุปนั้นมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน ผักตั้งโอ๋เข้ากับเนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิด ดังนั้น ผักตั้งโอ๋ที่เรารู้จักกันแต่เดิม จึงไม่ใช่ตั้งโอ๋หรือคื่นไช่ที่เรียกกันอยู่ทุกวันนี้
จริง ๆ แล้ว คือ ผักคื่นไช่ แต่เดี๋ยวนี้ พ่อค้าแม่ขายในตลาดใหญ่ เช่น ตลาดไท ตลาดสี่มุมเมือง ซื้อขายกันในชื่อตั้งโอ๋ ทราบมาเลา ๆ ว่า พ่อค้าแม่ค้าพม่าพูดไทยได้ เรียกกันอย่างนั้น ทำให้ติดปากกันมา สำหรับผักตั้งโอ๋นั้น จะเป็นผักอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งอยู่ในวงศ์เดียวกับดอกเบญจมาศหรือเก็กฮวย โดยเลือกเก็บส่วนยอดมารับประทานกัน ชาวญี่ปุ่นเรียกตั้งโอ๋ว่า ชุน
**ประเด็นเรื่อง ขึ้นฉ่าย / ตั้งโอ๋
เนื่องจากมีคอมเมนต์แจ้งมาว่าผักในคลิปเป็นขึ้นฉ่าย
ขออธิบายว่า เนื่องจากตอนเชฟไปซื้อผักที่ตลาด มีใบที่คล้ายมิสึบะ พอถามแม่ค้า แม่ค้าก็บอกว่าเป็นใบตั้งโอ๋ จึงเกิดการเข้าใจผิดขึ้น เนื่องจากรู้จักผักไทยไม่ดีพอ ต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ
สำหรับคนที่อยากทำตาม ให้หาซื้อใบ มิสึบะ แทน / นกโกะ
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤