Charla del Mediodía Infoalimentos - ICCAS
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- Опубліковано 9 лис 2023
- Charla del Mediodía Infoalimentos - ICCAS: "Fuentes proteicas alternativas".
La Dra. Adriana Pazos (INTA) compartió las novedades sobre los nuevos alimentos, ingredientes alternativos, carne de cultivo, alimentos basados en plantas, y alimentación a base de insectos. ¿Qué sabemos hasta ahora? ¿Son seguros para el consumo? ¿Son nutritivos?
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