ทับทิมกรอบ (Thai dessert) พร้อมเคล็ดลับต้มยังไงให้แป้งไม่หลุด ไม่ลอก ไม่เละ และทับทิมมีความกรอบอร่อย
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- **อัตราส่วนน้ำเชื่อม**
น้ำเปล่า 300 ml.
น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
ใบเตย 1 มัด
**อัตราส่วนน้ำกะทิมะพร้าวอ่อน**
หัวกะทิ 350 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช.
เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม
ใบเตย 1 มัด
เทียนอบ
**อัตราส่วนกะทิกรอบ**
แห้วต้มสุก 300 กรัม
น้ำเปล่า (สำหรับผสมสี) 1/2 ถ้วยตวง
สีผสมอาหารสีแดง 1 ฝา
แป้งท้าวยายม่อม 100 กรัม
แป้งมัน 100 กรัม
**คำแนะนำ**
1. เคี่ยวกะทิให้ใช้ไฟอ่อน ถ้าใช้ไฟแรงเดี๋ยวกะทิจะแตกมันไม่อร่อย เคี่ยวแค่พอสุก เดือดเล็กน้อยก็ปิดแก๊สได้เลย
2. ผสมสีแดง สามารถปรับให้สีอ่อนเข้มตามใจชอบได้เลย ค่อยๆหยดสีลงทีละนิดๆนะคะ อย่าเททีเดียวแบบในคลิป เดี๋ยวจะพลาดค่ะ
3. แห้วผสมจนได้สีที่พอใจแล้ว ทิ้งไว้สัก 10 นาทีให้สีซึมเข้าเนื้อ จากนั้นคลุกเคล้ากับแป้งให้ทั่วจนไม่เห็นสีเลยนะคะ
4. ใช้กระชอนตักขึ้นมาแล้วร่อนเอาแป้งส่วนเกินออกอีกครั้งหนึ่ง ถ้าไม่ร่อน เวลาต้ม ทับทิมเค้าจะติดกันเป็นแพ
5. ต้มน้ำให้เดือดปุดๆก่อนหย่อนทับทิมลงไปต้ม เพราะถ้าไม่เดือด พอหย่อนทับทิมลงไป แป้งเค้าจะไม่เกาะ และหลุดออกหมดค่ะ
6. พอแป้งลอยเตรียมตักขึ้นเลยนะคะ อย่าทิ้งไว้นาน ไม่เช่นนั้นแป้งจะเละ และหลุดออกเช่นกัน ทับทิมบางชิ้นอาจจะยังมีแป้งสีขาวอยู่นิดหน่อย แต่พอตักขึ้นเค้าก็จะสุกขึ้นอีกนิด แป้งสีขาวก็จะหายไปเองค่ะ จากนั้นเอาไปน็อคในน้ำเย็นทันที จะทำให้ทับทิมกรอบขึ้นค่ะ
7. แช่ในน้ำเย็นสักพัก จากนั้นตักขึ้นไปแช่ในน้ำเชื่อมที่เย็นสนิทแล้ว ให้ตัวทับทิมค่อยๆดูดซึมความหวาน รวมทั้งผิวทับทิมจะใสวาวสวยขึ้นอีกค่ะ
#ทัมทิมกรอบ #ทับทิมกรอบกะทิมะพร้าวอ่อน
#ทับทิมกรอบใส่ขนุน #เมนูสร้างอาชีพ
#ขนมหวาน #ขนมไทย #สูตรขนมหวาน
#สูตรขนมไทย #Thaidesserts #Sweets
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาติดตามรับชม อาจจะตอบกลับช้าหน่อยต้องขออภัยล่วงหน้านะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ฝากกดไลค์ กดแชร์ และกดกระดิ่ง เพื่อเป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อๆไปด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ 🥰
ทำยังไงให้แป้งไม่หลุดและอยู่ได้นานค่ะ
วิธีการทำทับทิมกรอบ ดูพิถีพิถันมาก มีเคล็ดลับดีๆอีกด้วย ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะ 🥰
ทับทิมกรอบสีแดง น่าทานมาก ชอบกิน.
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ มากินด้วยกันจ้า 🥰
เป็นคลิปที่มี๊อ้อยได้ฟังเสียงคุณซัน ทับทิมกรอบสีสดสวยน่าทานมากๆค่ะ แถมมีเนื้อมะพร้าวอ่อนด้วย อร่อยเพิ่มขึ้น ชอบทานค่ะ เพราะว่ามาเลย์อากาศร้อน มี๊ขอหนึ่งถ้วยนะค่ะ 👍❤️
ขอบคุณมากๆค่ะมี๊อ้อย เป็นกำลังใจให้มากๆเลยค่ะ ตักรอชามใหญ่ค่า 🥰
สวัสดีค่ะ น้องสาว พี่หน่อย มาชมสูตร ทับทิมกรอบ ของหวานของโปรดพี่เลยจ้า น่ากินมากค่ะ พี่หน่อย ขอถ้วยหนึ่งค่ะ 👍💜 เลิฟจ้า
พี่หน่อยมาค่ะๆ กินขนมหวานกัน เลิฟๆจ้า 🥰🥰
ยายมาชมด้วยคน ทำน่าทานมากค่ะ
มาค่ะๆมาทานด้วยกัน ขอบคุณมากๆนะคะ 🥰
สวัสดีค่ะ แวะมาขอสูตรทับทิมกรอบด้วยค่ะ 👍😍เมนูชอบเลยค่ะน่าทานมากๆ น่าทานมากๆ เลยค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะที่แวะมารับชม มาทานด้วยกันนะคะ 🥰
สวัสดีค่ะมาชมวิธีทำทับทิมกรอบค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะยายปลาที่แวะมาเยี่ยมชมให้กำลังใจ 🥰
สวัสดีครับแวะมาทานของหวานครับ
เข้าใจง่าย กระชับ ชอบค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะที่เข้ามารับชม 🥰
ของโปรดพี่จุ๊เลยค่ะน้องซัน สีสันสวยงามมันวาว นำไปน๊อคในน้ำเย็น10นาที แล้วตักมาแช่ในน้ำเชื่อม เทคนิคให้ตัวทับทิมเงาวาวสวยงาม ว๊าววอยากกินขนุนสดๆมากเลยค่ะ ขอสักถ้วยเลยค่ะน้องซัน
มาเร็วๆค่าพี่จุ๊ ตักรอชามใหญ่ มาค่ะๆ ขอบคุณมากๆนะคะที่แวะมาเยี่ยม 🥰
ขอบคุณมากๆค่ะ ที่แบ่งปันวิธีทำนะคะ บอกขั้นตอนได้ละเอียดเข้าใจง่ายมาก น่าทานมากด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะที่แวะมาเยี่ยมเยียนให้กำลังใจ มาค่ะๆมาทานด้วยกัน 🥰
ได้เคล็ดลับจากเชฟแล้ว จะไปแก้ตัวทำใหม่ครับ น่าทานๆ หอมๆขนุนหวานกรอบน่าทานจริงๆ ไลด์และไม่ข้ามฯครับ
จัดไปค่า ขอบคุณมากๆเช่นกันจ้าที่แวะมาเยี่ยมชมให้กำลังใจ 🥰
ของโปรดเลยค่ะ ใส่มะพร้าวอ่อนเยอะๆอร่อยมากค่ะ👍❤🌷🌷🌷
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ มาค่ะๆมากินด้วยกัน ตักรอชามโตใส่มะพร้าวอ่อนเยอะๆค่ะ 🥰
ทับทิมกรอบ สีชมพูนุ่มๆ น่าทานมากเลยค่ะ ขั้นตอนการทำละเอียด ชัดเจนเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะที่แวะมาเยี่ยมเยียนให้กำลังใจ มาค่ะๆมาทานด้วยกัน 🥰
สวัสดีค่ะ มาชมวิธีทำทับทิมกรอบ สีสันสวยงาม น่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันเทคนิคการทำละเอียดมากๆค่ะ👍🏻👍🏻👍🏻
ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะที่เข้ามารับชมค่ะ เป็นกำลังใจให้มากๆเลยค่ะ 🥰
ขอถ้วยหนึ่งค่ะ ทับทิมกรอบชอบกินมากค่ะ ทำได้สีสันน่าอร่อยมากค่ะ
ตักรอชามชามใหญ่เลยค่ะป้ายุ ขอบคุณมากๆนะคะ 🥰
สวัสดีจ้า ทับทิมกรอบน่าทานจัง อร่อยๆจ้า ขอบคุณกำลังใจที่มีให้กันตลอดมาจ้า
ขอบคุณค่ะแม่ทิพย์ มาทานด้วยกันค่ะ 🥰
เคยชื้อแต่เขากินค่ะ ทำออกมาได้น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากๆค่า มาค่ะๆมากินด้วยกัน 🥰
อธิบาย เข้าใจง่าย และ สวยงาม น่าทาน ขอบคุณ มากๆนะคะ 😊👍
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🥰
ให้แม่น้อยกินด้วยถ้วยค่ะ น่าอร่อยสุดๆ เลยค่ะ
มาค่ะแม่น้อย ตักรอชามใหญ่ค่ะ ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🥰
น่าทานมากค่ะ 🌺🌸 กดไลค์ กดติดตามแล้วนะคะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ เป็นกำลังใจให้มากๆเลยค่ะ🥰
สวัสดีค่ะ🙏ของชอบเลยค่ะ น่าอร่อยมากเลยค่ะ😋
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🥰
สอนดูง่ายดีค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🥰
น่ากินมากเลยจ้าขอสักชามหน่อยจ้า
จัดไปชามใหญ่ๆเลยค่า ขอบคุณมากๆนะคะที่แวะมาติดตามรับชม 🥰
สีสันน่าทานขอชิมสักถ้วยนะค่ะ
จัดไปถ้วยใหญ่ๆเลยค่ะ ขอบคุณมากๆะนะคะ 🥰
Very nice and yummy dear 👍🏻
Thank you very much dear friend.🥰
ทับทิมกรอบน่าอร่อยมากเลยค่ะ
มาค่ะๆมาทานด้วยกัน ขอบคุณมากๆนะคะ 🥰
ขอชามจ้าน่าทานจัง
ตักรอชามใหญ่ๆเลยค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะที่แวะมา 🥰
ว้าวเลยค่ะ ทับทิมกรอบ น่ากินสุดๆ
ขอบคุณมากๆค่า มาค่ะๆมากินด้วยกัน 🥰
น่ากินมากนะคับ
ขอบคุณมากๆนะคะ มาค่ะๆ มากินด้วยกัน 🥰
ทำได้น่าทานมากค่ะ
มาค่ะๆมาทานด้วยกัน ขอบคุณมากๆนะคะ 🥰
น่ากินจัง
ขอบคุณมากๆนะคะ 🥰
คุณซัน เซฟไว้แล้วค่ะ อยากกินมว๊ากก ฉันต้องทำกินเองใช่ไหมเนี่ย ฮ่าๆๆ
ต้องเข้าครัวด่วนแล้วค่ะ 5555 มาๆค่ะอ้วนไปด้วยกัน ขอบคุณมากๆนะค๊า 🥰
น่าทำกินบ้างง
จัดไปค่า ขอบคุณมากๆนะคะที่แวะมาเยี่ยมชม 🥰
ทับทิมกรอบน่ากินมากค่ะ 😋👍👍👍
ขอบคุณมากๆนะคะ มาทานด้วยกันค่ะ 🥰
ชอบมากๆค่ะ น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะที่เข้ามารับชม มาทานด้วยกันค่ะ 🥰
น่าทานมากๆ เลยค่ะ👍😋
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ มาค่ะๆมากินด้วยกัน 🥰
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะที่แวะเข้ามารับชม 🥰
แป้งท้าวแบบเกร็ดใช้ได้ไหมคะ
ใช้ได้เช่นกันค่ะ 😊
@@SeaSunCookingChannel ขอบคุณค่ะ
ขอพี่บีถ้วยหนึ่งค่ะ
จัดไปค่าพี่บี ตักรอชามใหญ่เลยค่ะ 🥰
ถ้าแช่น้ำเชื่อมแล้วเข้าตู้เย็นไว้1คืนจะได้มั้ยคะ
ทำยังไงแป้งจะไม่หลุดแช่น้ำเชื่อมขายได้ทั้งวันคะ
ก่อนต้มน้ำต้องเดือดจัดค่อยใส่ปล่อยทิ้งไว้ให้แป้งสุกขอบคุณสูตรค่ะ
ขอบคุณเจ๊กุ้งมากๆเช่นกันค่ะที่แวะมาติดตามรับชม 🥰
ชอบกินทับทิมกรอบหวานมันเย็นชื้นใจค่ะ
มาค่ะๆมาทานด้วยกัน ขอบคุณมากๆนะคะ 🥰
สวัสดีค่ะทับทิมกรอบสวยงามน่ากินมากค่ะขอบคุณมากนะคะสำหรับเคล็ดลับและวิธีการทำค่ะ
ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะ มาค่ะๆมาทานด้วยกันค่ะ 🥰
ทำขายเราสามารถใส่ทุกอย่างไว้ในถ้วยได้เลยมั้ยคะ
ได้เลยค่ะ 😊
ถ้าทำค้างคืนแค่ใส่ในน้ำเชื่อมไว้จะเละไหมคะพอดีหนูจะทำขายอ่ะค่ะต้องแช่ตู้เย็นไหมคะ
เละพอสมควรค่ะ แนะนำว่าอย่าเพิ่งลวกใส่น้ำเชื่อมค่ะ 😊
เห็นเเล้วอยากกินสักถ้วยคะคะคงจะหอมหวานน่าอร่อยคะชอบกินคะทับทิมกรอบ
มาค่ะๆมาทานด้วยกัน ขอบคุณมากๆเลยนะคะที่แวะมาเยี่ยมชม 🥰
ขอสักถ้วยนะจ๊ะทับทิมกรอบน้องซันของหวามเมนูโปรดพี่หน่อยเลยจร้า
ตักรอชามใหญ่ๆจ้าพี่หน่อย เลิฟนะคะ 🥰
ทับทิมกรอบน่ากินมากๆค่ะกบขอสักถ้วยค่ะ
มาค่ะคุณกบ ตักรอค่ะ ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🥰
ทับทิมกรอบมะพร้าวอ่อนหอมน่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ มาค่ะๆมากินด้วยกัน 🥰
น่ากินมากเลยจ้าพี่วิไลมาดูสูตรขนมหวานทับทิมกรอบด้วยจ้า
ขอบคุณมากๆค่ะพี่วิไล 🥰