Cara Clair я добавлял по совету ребят у которых Светлый Авангард Россия покупал, они советовали его 50 на 50 делать с Светлым Авангард. В принципе можно на Пилс Курский заменить.
Купи олраундер на 30 литров от фермзиллы. Он маленький и будешь охмелёнки делать без кислорода. С открыванием ведра ни чего хорошего не будет, пока не будет внесения хмеля на Со и перелива в кег без контакта с кислородом. А перелив в кег, я так понимаю, тоже с кислородом. А так это всё похоже на поговорку... Ёжики кололись, но продолжали жрать кактус. А так с ведром можно даже не начинать варить охмелёнки, и тем более с большим колличеством внесения хмеля.
Тоже думал так сделать, Можно купить, даже поставить. Но нужно тогда балон с углекислотой дополнительный ещё покупать и ставить дома для перелива в кеги. А уже места много займёт.
На самом деле если Dry Hop идет на второй-третий день, то не все так страшно: дрожжи в процессе остаточного брожения переработают залетевший кислород. Но в идеале и этого контакта лучше избегать, бесспорно.
Чуваааак кипятить час хмель за 700р /100г кощунство! 😢😢😢😢, не делай так больше, возьми ctz или что то другое... Нельсон и все ароматные хмеля все на драй. Аромата за час там не останется....
Nelson Sauvin сейчас посмотрел не особо дорогой, а я его со скидкой брал в МирБир. На аромат и горечь идёт. Согласен, лучше его на драй или ароматы скорее всего. Но он был в наличии у меня и хотелось именно Новозеландские сорта хмеля использовать в пиве😉
Всем Доброго ! Подскажи , в инструкции от пивоварни сказано: Соединение крана со сливным отверстием Положение шлангов можно изменить таким образом, чтобы сусло из сливного отверстия поступало и в кран, и в насос. Это необходимо для того, чтобы в случае засорения насоса сусло можно было слить через кран. Для этого установите насос, как показано на фото. Инструкция страница 16.Почему так не сделали ? можно же было слить с крана, а насос прочистить потом ? Или не стоит менять подключение ? Сам приобрёл BrewZilla GEN 4 65L видел это в инструкции, варку ещё не делала, смотрел видео зарубежные пользователи сразу меняют положение,для аварийного слива. Какой Ваш вердикт ? стоит менять расположение или насос легко можно прочистить в случае засорения.Спасибо ! Хорошх Вам варок ! Видео отличное снимание, всё чётко без лишней воды !
Доброго времени суток. Я тоже думал поменять сразу, но что-то не стал. Хотя может стоило, каждый раз когда сливаю в бродильную ёмкость, как лотерея. Ещё раз перечитаю и возможно поменяю расположение.
Отличные ролики, Сава, спасибо! На днях делал первую варку и столкнулся после кипа со схожей проблемой засора хмелем, только не в насосе, а в сливе центральном. Так же пришлось снимать шланг, щупом пробивать пробку и сливать напрямую. Несколько вопросов к тебе: 1. Как часто такое у тебя и нашел ли ты решение с засорами или все так же лотерея? 2. Не было ли у тебя большой разницы температур встроенного датчика и в заторе? У меня было такое что затор 57, датчик на дне 74. Читал такое не у одного меня, но причину и решение пока не нашел. Возможно можность насоса надо понизить (работал постоянно)
Спасибо 😉 Нужно мне не лениться а шланги переставить, как в инструкции написано. Некоторые ребята ставят насосы другие. Я пока ещё не знаю какие, ка узнаю поменяю тоже скорее всего. Расскажу в видел тогда. Проблемы с забитием насоса у всех прям встречаются. По второму вопросу - такого не было. +/- 3-4 градуса обычно. Насос ставлю на 40% обычно. Кстати ещё для увеличения эффективности видел многие не ставят ситце сверху, а перемешивают затор раз в 15-20 минут. Тогда температура будет ровная наверное. Честно, мне лениво как раньше так мешать, смысл от автоматики тогда особо нет. Плюс пока пивоварня идёт по паузам можно делать поделать. Но опять же странно, прям такой большой разницы у меня не было в температуре
Спасибо за ответ! Насос есть на алике в офф магазине кегленда, тоже подумываю, но пока жаба душит. Шланги я уже переставил от греха и на днях получу тепловой диск, посмотрим как с температурой будет с ним. Кстати, для разнообразия можно ролик по брюфазеру запилить, как ты рецепты создаёшь, думаю будет очень полезно многим, меня не оттащить теперь например :)
Добрый день Подскажи какие выставляешь параметры PID, я взял Rapt термометр, и при варке очень долго нагревается до нужной температуры восновном когда остантся нагреть 1 или 2 градуса, в этот момент такое ощущение что она ни когда не нагреется
Добрый день. При 50% загрузке пиварни P=0,48 , I=0,0020 , D=0. При 100% загрузке Р=0,68 , I=0,0010, D=0. И в зависимости от этого пропорционально делю, смотря сколько партия. Это прям базовые значения. У меня шустро доходит до нужно температуры, точнее не притормаживает при достижении.
Блин, у меня та же фигня была, только я тогда еще nochill делал и сусло было горячее капец. В конце взял просто перелил в другую кастрюлю. Потерял несколько литров при переливе, но ниче. После этого хмель задаю только через хоп спайдер. Кстати, впервые вижу использования такое количество Cara Clair. Ведь Cara Clair это тот же Carapils... только другой фирмы. Декстриновый солод. ПС Проверил на сайте кастл малтинг: они рекомендуют использовать Cara Clair максимум 30%. Ну короче интересно как это.
Привет. У меня есть хоп спайдер, но ребята подписчики писали что не стоит его использовать, т.к. хмель не полностью раскрывается, а теряется часть аромата и масел🤷 А Cara Clair я брал по совету ребят у которых Светлый Авангард Россия покупал, они советовали его 50 на 50 делать с Светлым Авангард. В принципе можно на Пилс Курский Премиум все заменить без заморочек. Солод старый, брал когда дефицит был большой и доллар по 110, выгребали всё.
@@SavaBrew вроде было исследование о том что карамельные солода в сильно охмеленных сортах не стоит использовать. Делают пиво "мыльным" и снижают хмелевой вкус и ароматику.
Я при кипячении включал насос, и обратил внимание что хмель так сильно уплотнился в хопспайдере, что сусло через него не проходит. Пришлось его шибуршить
@@Pifpaf24 не сглазь)) С Валерой подписчиком общались, тоже самое писал, потом через несколько варок тоже самое)) Я теперь когда много хмеля добавляю, открываю кран и как лотерея)
@@Pifpaf24 У меня только вопрос постоянный. Продается трубка для вирпула. Вот думаю стоит брать её или нет. По идеи насос же будет ещё больше хмяля высасывать и гонять по пивоварне и плохо верится, что будет формироваться шар из белка и хмеля. Мне кажется наоборот будет больше хмеля в бродилки попадать и увеличивается вероятность засорения насоса.
Сава не бросай нас, мы тебя любим!
Молодец, снимай почаще)))) Скучаем по твоим роликам!!!!!!С большим удовольствием смотрим твои ролики...Все понятно и интересно снимаешь. Классные дигустации!
Спасибо 😉
Не пойму зачем кара Клэр и кара пила они же идентичные
Cara Clair я добавлял по совету ребят у которых Светлый Авангард Россия покупал, они советовали его 50 на 50 делать с Светлым Авангард. В принципе можно на Пилс Курский заменить.
А где можно купить данное пиво, которое в стеклянной бутылке?
Я даже не знаю сейчас его ещё делают AF brew. Раньше часто встречалось в крафтовых магазинах
Когда полгая пивоварня и кипит много пару на кухне? Зимой наверно будет баня
Все стекла в конденсате. Вариант с крышкой есть в прошлом видео с одуванчиком, чтобы пара не было. Буду его ещё раз опробывать.
Купи олраундер на 30 литров от фермзиллы. Он маленький и будешь охмелёнки делать без кислорода. С открыванием ведра ни чего хорошего не будет, пока не будет внесения хмеля на Со и перелива в кег без контакта с кислородом. А перелив в кег, я так понимаю, тоже с кислородом. А так это всё похоже на поговорку... Ёжики кололись, но продолжали жрать кактус. А так с ведром можно даже не начинать варить охмелёнки, и тем более с большим колличеством внесения хмеля.
Тоже думал так сделать, Можно купить, даже поставить. Но нужно тогда балон с углекислотой дополнительный ещё покупать и ставить дома для перелива в кеги. А уже места много займёт.
@@SavaBrewсмотря какой балон. У меня дома в кладовки стоит балон.
На самом деле если Dry Hop идет на второй-третий день, то не все так страшно: дрожжи в процессе остаточного брожения переработают залетевший кислород.
Но в идеале и этого контакта лучше избегать, бесспорно.
Чуваааак кипятить час хмель за 700р /100г кощунство! 😢😢😢😢, не делай так больше, возьми ctz или что то другое... Нельсон и все ароматные хмеля все на драй. Аромата за час там не останется....
Nelson Sauvin сейчас посмотрел не особо дорогой, а я его со скидкой брал в МирБир. На аромат и горечь идёт. Согласен, лучше его на драй или ароматы скорее всего. Но он был в наличии у меня и хотелось именно Новозеландские сорта хмеля использовать в пиве😉
@@SavaBrew если для вас 700+руб/100г не дорого... То я не могу с вами спорить)
Всем Доброго ! Подскажи , в инструкции от пивоварни сказано: Соединение крана со сливным отверстием
Положение шлангов можно изменить таким образом, чтобы сусло из сливного отверстия
поступало и в кран, и в насос. Это необходимо для того, чтобы в случае засорения насоса сусло
можно было слить через кран. Для этого установите насос, как показано на фото. Инструкция страница 16.Почему так не сделали ? можно же было слить с крана, а насос прочистить потом ? Или не стоит менять подключение ? Сам приобрёл BrewZilla GEN 4 65L видел это в инструкции, варку ещё не делала, смотрел видео зарубежные пользователи сразу меняют положение,для аварийного слива. Какой Ваш вердикт ? стоит менять расположение или насос легко можно прочистить в случае засорения.Спасибо ! Хорошх Вам варок ! Видео отличное снимание, всё чётко без лишней воды !
Доброго времени суток.
Я тоже думал поменять сразу, но что-то не стал. Хотя может стоило, каждый раз когда сливаю в бродильную ёмкость, как лотерея. Ещё раз перечитаю и возможно поменяю расположение.
Отличные ролики, Сава, спасибо!
На днях делал первую варку и столкнулся после кипа со схожей проблемой засора хмелем, только не в насосе, а в сливе центральном. Так же пришлось снимать шланг, щупом пробивать пробку и сливать напрямую. Несколько вопросов к тебе:
1. Как часто такое у тебя и нашел ли ты решение с засорами или все так же лотерея?
2. Не было ли у тебя большой разницы температур встроенного датчика и в заторе? У меня было такое что затор 57, датчик на дне 74. Читал такое не у одного меня, но причину и решение пока не нашел. Возможно можность насоса надо понизить (работал постоянно)
Спасибо 😉
Нужно мне не лениться а шланги переставить, как в инструкции написано. Некоторые ребята ставят насосы другие. Я пока ещё не знаю какие, ка узнаю поменяю тоже скорее всего. Расскажу в видел тогда. Проблемы с забитием насоса у всех прям встречаются.
По второму вопросу - такого не было. +/- 3-4 градуса обычно. Насос ставлю на 40% обычно. Кстати ещё для увеличения эффективности видел многие не ставят ситце сверху, а перемешивают затор раз в 15-20 минут. Тогда температура будет ровная наверное.
Честно, мне лениво как раньше так мешать, смысл от автоматики тогда особо нет. Плюс пока пивоварня идёт по паузам можно делать поделать.
Но опять же странно, прям такой большой разницы у меня не было в температуре
Спасибо за ответ! Насос есть на алике в офф магазине кегленда, тоже подумываю, но пока жаба душит. Шланги я уже переставил от греха и на днях получу тепловой диск, посмотрим как с температурой будет с ним.
Кстати, для разнообразия можно ролик по брюфазеру запилить, как ты рецепты создаёшь, думаю будет очень полезно многим, меня не оттащить теперь например :)
дверь то в холодосе перевесить нормально надо
Если перевесить в другую сторону, ящики вытаскиваться в холодильнике не будут, т.к. дверь не до конца открываться будет, стена мешать будет.
Гермоввод под гидрозатвор - гениально! Must have guys!!!!!
Добрый день
Подскажи какие выставляешь параметры PID, я взял Rapt термометр, и при варке очень долго нагревается до нужной температуры восновном когда остантся нагреть 1 или 2 градуса, в этот момент такое ощущение что она ни когда не нагреется
Добрый день.
При 50% загрузке пиварни P=0,48 , I=0,0020 , D=0. При 100% загрузке Р=0,68 , I=0,0010, D=0. И в зависимости от этого пропорционально делю, смотря сколько партия. Это прям базовые значения. У меня шустро доходит до нужно температуры, точнее не притормаживает при достижении.
Блин, у меня та же фигня была, только я тогда еще nochill делал и сусло было горячее капец. В конце взял просто перелил в другую кастрюлю. Потерял несколько литров при переливе, но ниче. После этого хмель задаю только через хоп спайдер.
Кстати, впервые вижу использования такое количество Cara Clair. Ведь Cara Clair это тот же Carapils... только другой фирмы. Декстриновый солод.
ПС
Проверил на сайте кастл малтинг: они рекомендуют использовать Cara Clair максимум 30%. Ну короче интересно как это.
Привет. У меня есть хоп спайдер, но ребята подписчики писали что не стоит его использовать, т.к. хмель не полностью раскрывается, а теряется часть аромата и масел🤷
А Cara Clair я брал по совету ребят у которых Светлый Авангард Россия покупал, они советовали его 50 на 50 делать с Светлым Авангард. В принципе можно на Пилс Курский Премиум все заменить без заморочек. Солод старый, брал когда дефицит был большой и доллар по 110, выгребали всё.
@@SavaBrew 100%... хоп спайдер хрень, я сам ее не люблю... но иначе насос забивается :(((
@@SavaBrew вроде было исследование о том что карамельные солода в сильно охмеленных сортах не стоит использовать.
Делают пиво "мыльным" и снижают хмелевой вкус и ароматику.
Я при кипячении включал насос, и обратил внимание что хмель так сильно уплотнился в хопспайдере, что сусло через него не проходит. Пришлось его шибуршить
Хороший рецепт, лайкосик
Спасибо
Привет, вода осмос у тебя?)
Привет, да
Привет. как он забивается у тебя? фальшдно не стоит?
А не только у меня, у многих. Там если стопкадр сделать или на дегустации фото, можно увидеть, что насос весь в хмели. Фальшдно не совсем справляется🤷
@@SavaBrew у меня пока без проблем все проходит .
@@Pifpaf24 не сглазь)) С Валерой подписчиком общались, тоже самое писал, потом через несколько варок тоже самое)) Я теперь когда много хмеля добавляю, открываю кран и как лотерея)
@@SavaBrew я вовремя кипения , и не посредственно перед охлаждением включаю насос. Да и сливаю я через верхнюю трубку.
@@Pifpaf24 У меня только вопрос постоянный. Продается трубка для вирпула. Вот думаю стоит брать её или нет. По идеи насос же будет ещё больше хмяля высасывать и гонять по пивоварне и плохо верится, что будет формироваться шар из белка и хмеля. Мне кажется наоборот будет больше хмеля в бродилки попадать и увеличивается вероятность засорения насоса.