Ieri le ho provate per portarle alla festa dell'asilo di mio figlio....i tedeschi sono impazziti !!! Ho fatto un figurone e, neanche a dirlo, le hanno spazzolate tutte !!! Grazie mille per la condivisione dell'arte culinaria napoletana ❤❤
Maestro, grazie di cuore. Ho seguito alla lettera i suoi consigli e al primo tentativo ho raggiunto un risultato "professionale" col vantaggio che, mangiata calda, la montanara è irresistibile! Uno dei migliori piatti che abbia mai realizzato da autodidatta appassionato. Complimenti al maestro, chiarissimo, tutta sostanza! Forza Napoli, forza i magnifici prodotti della tradizione gastronomica partenopea!
Grazie Simone . Ho appena completato l’impasto e non vedo l’ora di mangiarle stasera. Mi piace molto il tuo canale e mi fanno sempre sorridere i tuoi assaggi. Ciao e grazie di tutto dagli USA
Saluti dalla Finlandia! Ho fatto sia le pizzette che la marinara in teglia con queste quantità. Viene veramente buonissima! D'ora in poi è la mia ricetta ufficiale per la pizza fatta in casa 😊
i miei figli ti ringraziano, non viviamo più a napoli ma i miei figli quando scendevamo volevano sempre queste pizze. le ho fatte e ......sono super buone
Bravissimo!!!! 👍😍👏😉😊.... Domani le preparo ricuramente!!! Io praticamente vivo in cucina a casa mia 😜... Ho la passione x la cucina in generale.. Cucino di tutto e ricette di ogni regione. Sono di origine siciliana di Cefalù e mio marito di Mazara del Vallo... Quindi ci capiamo... Abbiamo gli stessi gusti mia suocera è di Avellino e mia mamma pugliese... Grazie x tutti i consigli.. Poi ti dirò... Se mi sono venute uguali... Io guardo e riproduxo tante ricette con you tube.. Seguo diversi chef... Ti ho visto x la prima volta oggi e mi piace come spieghi e fai vedere la ricetta! Tutorial perfetto! 👍👍👍👏👏👏😉👋👋👋
Mi sono iscritta da poco, bellissimo il tuo canale. Chiedo 2 cose: i pelati li frulli con la loro acqua di governo ? Quado lasci lievitare non ti si secca la pasta ? Grazie se rispondi
Grazie sempre per queste splendide ricette della tradizione Napoletana Solo una domanda si possono fare anche con la Manitoba? Differenza di risultato?
Grazie sempre! Ma ho una domanda. ...mentre aggiungevi l'acqua con il lievito disciolto, ho visto pezzetti di burro. . .hai usato pure quello oltre allo strutto?
Grazie per questa come per tutte le altre ricette e grazie in special modo per le alternative che puntualmente proponi per chi non ha la planetaria. Una domanda da questo impasto si può ricavare il doppio delle pizzette riducendone il peso? Se si quale deve essere la temperatura del forno e la durata della cottura? Grazie un saluto Daniela.
Complimenti Simone domani le faccio, volevo chiederti il forno deve essere riscaldato a 50 gradi poi spengo e faccio lievitare, per quanto tempo,? Graxie sei super
Grazie 😊 nel forno si mettono se vuoi accelerare i tempi altrimenti le lasci fuori comunque in entrambi i casi il tempo che si rilassano bene e puntano un pochino
.. Scusa ho dimenticato di, salutarti.. Sarai il mio prossimo chef da seguire mi sono iscritta al tuo canale e ho attivato la campanella tutte... Ciao e a presto...!! Da Dany 😜😉😀👋👋👋👋... 🍕🍕🍕🍕
Salve Simone Volevo sapere un passaggio che non hai elencato nel video La lievitazione in forno , di quanto deve essere la durata ? Ho il mio forno di casa che ha la funzione lievitazione dai 20 ai 40 gradi Chiedevo per avere un risultato perfetto Grazie anticipatamente , complimenti e sempre forza Napoli 😉
Ciao Simone sei il top della pasticceria rosticceria senti ma quando metto le montanare nel forno a 50 gradi per lievitare lo devo spegnere grazie mille
Per favore mi spieghi il motivo di aggiungere l’acqua in tre volte? Che differenza fa se l’acqua si mette tutta in una volta, cioè un po‘ con il lievito e dopo tutto il resto in una sola volta? Grazie
Perché se metti l'acqua tutta insieme cede totalmente siccome parliamo di farina00 è preferibile far formare un impasto tenace e poi man mano assorbire l'acqua
Ieri le ho provate per portarle alla festa dell'asilo di mio figlio....i tedeschi sono impazziti !!! Ho fatto un figurone e, neanche a dirlo, le hanno spazzolate tutte !!! Grazie mille per la condivisione dell'arte culinaria napoletana ❤❤
Bene mi fa piacere
Maestro, grazie di cuore. Ho seguito alla lettera i suoi consigli e al primo tentativo ho raggiunto un risultato "professionale" col vantaggio che, mangiata calda, la montanara è irresistibile! Uno dei migliori piatti che abbia mai realizzato da autodidatta appassionato. Complimenti al maestro, chiarissimo, tutta sostanza! Forza Napoli, forza i magnifici prodotti della tradizione gastronomica partenopea!
Bene mi fa piacere 😊
Grazie Simone . Ho appena completato l’impasto e non vedo l’ora di mangiarle stasera. Mi piace molto il tuo canale e mi fanno sempre sorridere i tuoi assaggi. Ciao e grazie di tutto dagli USA
Ciao Simone! Bentornato, bravissimo, chiaro, preciso, creativo come sempre! Grazie! ❤
Grazie e tu sempre gentilissima
Saluti dalla Finlandia! Ho fatto sia le pizzette che la marinara in teglia con queste quantità. Viene veramente buonissima! D'ora in poi è la mia ricetta ufficiale per la pizza fatta in casa 😊
Domenica ne farò una quarantina per i ragazzi del gruppo giovani della mia parrocchia. Grazie per l'idea. Complimenti a te e forza Napoli 😋
Bene 😊 forza Napoli💙
Che bontà chef, bravissimo Simone uno spettacolo,spighi divinamente e con semplicità 😘🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Grazie 😊
Complimenti maestro nessuno può superarti
i miei figli ti ringraziano, non viviamo più a napoli ma i miei figli quando scendevamo volevano sempre queste pizze. le ho fatte e ......sono super buone
Grande Simone, proverò a fare anche la tua ricetta, grazie❤
Fatte stasera morbidissime una vera bontà grazie Simone sei il top
Grazie, Chef Simone, questa meravigliosa ricetta, la aggiungerò al resto delle ricette del mio forno....per il tuo permesso ♥️
Si lo DEVI fare ...con tanto di descrizione 😄👌
Scusa ma il forno lo porto a temperatura 50 e spengo?o bisogna lasciarlo acceso per far lievitare?
Le sue ricette tutte perfette, un perfezionista della pasticceria e non solo, da seguire sempre
Cioè non sono da seguire sempre?😒
pasticceria e non, (non solo pasticceria ma anche altro)
Ah adesso si 😄 comunque scherzavo
Bravissimo!!!! 👍😍👏😉😊.... Domani le preparo ricuramente!!! Io praticamente vivo in cucina a casa mia 😜... Ho la passione x la cucina in generale.. Cucino di tutto e ricette di ogni regione. Sono di origine siciliana di Cefalù e mio marito di Mazara del Vallo... Quindi ci capiamo... Abbiamo gli stessi gusti mia suocera è di Avellino e mia mamma pugliese... Grazie x tutti i consigli.. Poi ti dirò... Se mi sono venute uguali... Io guardo e riproduxo tante ricette con you tube.. Seguo diversi chef... Ti ho visto x la prima volta oggi e mi piace come spieghi e fai vedere la ricetta! Tutorial perfetto! 👍👍👍👏👏👏😉👋👋👋
Grazie
Buongiorno Simone le faccio subito grazie i tuoi video
Grazie Simone per la disponibilità.
Prego ☺
Mi sono iscritta da poco, bellissimo il tuo canale. Chiedo 2 cose: i pelati li frulli con la loro acqua di governo ? Quado lasci lievitare non ti si secca la pasta ? Grazie se rispondi
Si con la loro acqua e poi la pasta se ambiente secco puoi coprire
@@SimoneEspositoPasticcieregrazie mille.
Che impasto soffice , hai spiegato benissimo con ottimi consigli , appena posso le faccio grazie sei bravissimo ciao Simone 👏👏👏💯👋👋👋
Grazie 😊
Fantastiche! Grazie mille!
Prego 😊
Sei un grande maestro bravissimo e complimenti li ho provato a farli che te lo dico a fare uno spettacolo grazie mille per il tuo prezioso consiglio
Grazie Simone per questa ricetta delle pizzette 😘😘😘😘
Prego 😊
@@SimoneEspositoPasticciere 😍😍😍😍😍😍
Complimenti sei bravissimo,,, grazie per le ricette,,prendo note👏
Grazie 😊
Ho ridotto il lievito per miei problemi: si è allungata la lievitazione, ma sono venute buonissime. Grazie Simone!
Grazie per la ricetta. È stato un successone🙌
Bene mi fa piacere ☺
Che maestro, sei bravissimo complimenti come fai le spiegazioni.✋💯💯💯
Grazie 😊troppo buona
complimenti per la ricetta, lo seguita passo passo e sono venute delle montanare perfette, buone e morbide.
Salve, si possono congelare? Da cotti o da crudi? Grazie mille
Chef Simone .se uso il lievito secco lo metto direttamente in planetaria oppure sempre sciolto nell'acqua .. grazie mille sei superbravo
Grazie si sempre sciolto
Penso che sono buonissimi lì proverò sicuramente..... grazie
Prego ☺
Sei fantastico tu e le tue ricette
Grazie 😊
Eccezionale come sempre...!!!
Grazie 😊
Bellissime complimenti posso farle fritte grazie mille
Ho già visto che si possono friggere, quindi ti chiedo le palline quanto devono lievitare?grazie mille
Sei l'eccellenza ❤grazie chef
Troppo gentile ☺️
Grazie sempre per queste splendide ricette della tradizione Napoletana
Solo una domanda si possono fare anche con la Manitoba? Differenza di risultato?
Ti viene un impasto più tenace ed elastico inutilmente e tendenzialmente più asciutto anche nella cottura e nel mantenimento nel tempo
@@SimoneEspositoPasticciere Grazie gentilissimo
Bravissimo come sempre ! Una domanda....con questo impasto posso anche friggerle?
Si
Grazie,Simone! Sei un grande,come sempre. Cucina napoletana migliora!
Grazie mille 😊
Che meraviglia!!!
Grazie ☺
Sei bravissimo complimenti
Grazie sempre! Ma ho una domanda. ...mentre aggiungevi l'acqua con il lievito disciolto, ho visto pezzetti di burro. . .hai usato pure quello oltre allo strutto?
No era strutto da frigo solidificato....la quantità è sempre quella nella ricetta
Complimenti Simone sono perfetti 🙂👍
Grazie paki😄
Grazie Simone...sembrano spettacolari queste pizzette ..bravissimo come sempre...ma possiamo anche friggerle?
Grazie si certo
Grazie...le ho già provate e sono spettacolariiii Simone 🤗
E vaiii un'altra delizia 😍😍👏👏
Yesss😄
Grazie per questa come per tutte le altre ricette e grazie in special modo per le alternative che puntualmente proponi per chi non ha la planetaria. Una domanda da questo impasto si può ricavare il doppio delle pizzette riducendone il peso? Se si quale deve essere la temperatura del forno e la durata della cottura? Grazie un saluto Daniela.
Ciao si fai i pezzi della metà della pezzatura indicata nel video e la temperatura rimane invariata mentre la cottura è la metà del tempo indicato
Grazie maestro. Da fare al più presto 😁
Prego 😊
Grazie come sempre maestro ☺️
Prego 😊
Ciao Simone, che W la farina?
Grazie a te carissimo pasticcere Simone ho imparato a fare le montanare.faccio sempre bella figura
Grazie Signor Esposito, mi stai facendo ingrassare con le tue ricette!
No questo non va bene 😄👌 un pò di tutto si
@@SimoneEspositoPasticciere le tue ricette sono facili da fare, sei bravissimo anche nelle spiegazioni!
Eheh 🙏😄
Buonasera! Ho una domanda. Vorrei portarle in ufficio... Preparandole la sera prima, secondo lei son buone per il giorno seguente? Grazie moltissime 🙏
Complimenti Simone domani le faccio, volevo chiederti il forno deve essere riscaldato a 50 gradi poi spengo e faccio lievitare, per quanto tempo,? Graxie sei super
Si spegni e fai lievitare un pochino deve rilassarsi bene
Simone le ho fatte come dici tu SPETTACOLARIIIII😉
Bene😄
Facendole più piccole tempo di cottura e temperatura del forno rimangono gli stessi?
Grazie mille
No di meno
Simone sei eccezionale!!!
Grazie ho seguito il tutorial , spero che siano buone e che piacciono ai nipotini.
Buona sera
Volendole friggere vengono bene lo stesso?Grazie
Si certo
Buongiorno con lo stesso impasto si possono fare anche dei panini di tavola calda grazie sei bravissimo
Si
Grazie mille
Bravissimo 😊
Scusa Simone i fiocchi di neve quanto tempo prima si possono fare intendo senza il ripieno
Ho fatto le tue montanare sono squisite bravissimo 😍
Grazie mille cara mi fa piacere ☺
Sei bravissimo
Grazie 🙏
Sei veramente bravo
Grazie mille
Ciao Simone quanti tempo devono lievitare le pizzette nel forno a 50° grazie
Comm si gruoss
Grazie 😊 nel forno si mettono se vuoi accelerare i tempi altrimenti le lasci fuori comunque in entrambi i casi il tempo che si rilassano bene e puntano un pochino
Ciao Simone, in mancanza di planetaria si può fare l impasto a mano?
Si certo
@@SimoneEspositoPasticciere ok grazie
Ciao Simone complimenti belle davvero..vorrei chiederti la farina di che forza parliamo? Grazie
Ciao grazie almeno 9-10g proteine
Simone buonissime li o fatto anche col tonno
Grazie maestro adesso vado a farle spero vengano bene come le tue
Bene 😊 vai 👌
Si possono friggere?
Sei un pasticcere fantastico 😊
Grazie
are awesome pizza
Thanks 😊
La fine e' stato bellissimo qndo hai ftto l assaggio🤣🤣🤣miiiii che espressione..ci stava dire"fate l amore cn il sapore"😊
Ahahah grande grazie
@@SimoneEspositoPasticciere gz a te😊
La tua pastiera la settimana scorsa è stata un successone cn la frolla cn acqua grazie
Bene mi fa piacere 😊
.. Scusa ho dimenticato di, salutarti.. Sarai il mio prossimo chef da seguire mi sono iscritta al tuo canale e ho attivato la campanella tutte... Ciao e a presto...!! Da Dany 😜😉😀👋👋👋👋... 🍕🍕🍕🍕
Grazie caro Esposito con le tue dritte rendi meno noiosa la serata perché questa sarà la cena vai così.
Ah bene😄
Chef qnt devono stare al forno con 50 gradi? Grazie
Salve ma se volessi farne 1kl ingredienti? Grazie
Si possono fare piu piccole?
Bravissimo 💚🧡💙💙🧡💚
Grazie 😊
SPETTACOLARE!!!!
Grazie 😊
Tanti auguri
Bravo
Grazie 😊
Buonissime chef
Sei bravissimo potrei avere la ricetta grazie ad ie
Buongiorno Simone farina barilla va bene?
Si certo
Quanto tempo devono lievitare in forno a 50°?
Questo procedimento può essere usato per una pizza più grande (pizza a metro)?
Il tempo che si rilassano per stenderle facilmente cioè 5 minuti...si va bene per tutte le pizze
Ciao Siomone, non c'é bisogno di ungere la teglia?
Vedi lo indico nel video comunque si un pochino
@@SimoneEspositoPasticciere ok. Grazie. Complimenti 😁
Salve Simone
Volevo sapere un passaggio che non hai elencato nel video
La lievitazione in forno , di quanto deve essere la durata ?
Ho il mio forno di casa che ha la funzione lievitazione dai 20 ai 40 gradi
Chiedevo per avere un risultato perfetto
Grazie anticipatamente , complimenti e sempre forza Napoli 😉
Buoni
Sei un grande
Grazie 😊 Livioooooo🤪🤪
Buone ma si possono congelare grazie
Si
Simone scusa ma il forno ventilato?
Simone sei una 💣😁😁
Tanti likes per te 👍👍👍👍
Grazie 😊
Simone è possibile avere la ricetta senza planetaria ? Mia moglie già tiene l acquolina in bocca . Grazie mille e forza Napoli 💙💙💙
È la stessa ricetta impasti a mano tranquillamente con la stessa modalità
@@SimoneEspositoPasticciere ok oggi le faccio allora . Grazie mille ancora
Ciao Simone sei il top della pasticceria rosticceria senti ma quando metto le montanare nel forno a 50 gradi per lievitare lo devo spegnere grazie mille
Grazie 😊si lo devi spenere
Ciao salutami la bellissima Ischia😊
Like 974..spettacolari😋😋😋
Grazie
Ehi Simone..ma sei un asso!!!! Bravissimo....
Ahah grazie sono semplicemente un pasticciere 😊😄
Si possono cuocere in padella?
Si certo
Scusa Simone ho visto che ai un canale per la preparazione dei dolci mi puoi dire per piacere che canale è grazie
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adoroooooo
Yesssssss😄👌
Ma hai messo anche il burro con lo strutto o mi sbaglio ?
Io solo strutto ma va bene qualsiasi grasso
Grandiose nei prossimi video fai arancini e frittatine grazie
Buongiorno, ho notato che nella planetaria hai messo sia sugna che burro perché e in che quantità si devono mettere, grazie.
Nono è solo sugna comunque puoi mischiare basta che la quantità è sempre quella indicata nella ricetta
Per favore mi spieghi il motivo di aggiungere l’acqua in tre volte? Che differenza fa se l’acqua si mette tutta in una volta, cioè un po‘ con il lievito e dopo tutto il resto in una sola volta? Grazie
Perché se metti l'acqua tutta insieme cede totalmente siccome parliamo di farina00 è preferibile far formare un impasto tenace e poi man mano assorbire l'acqua
@@SimoneEspositoPasticciere grazie mille 👍🏻❤️ molto gentile e sopratutto molto bravo 👏🏻