ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ: 🔶 Карта Сбербанк: 2202 2062 6708 4213 Александр Владимирович Х 🔶 Поддержать канал донатом: www.donationalerts.com/r/sashokdv 🔶 Стать спонсором на Boosty: boosty.to/kitaioksa/donate При отправке доната пишите для какого канала отправляете донат.
Оксана Валерьевна, как раз искала настоящий салатик из морской капусты, спасибо Вам! У меня вопрос по поводу варки капусты, встречала, рекомендации варить ее от 1 до 5 минут, тогда она сохраняет все полезные свойства, у Вас 15-20. Имеет ли время варки большое значение, для сохранения витаминов?
@@kitaioksa , здравствуйте! Да, Вы правы, я еще упустила момент, что варить ее до готовности. Сделала на днях салат, по Вашему рецепту, понравилось всем!!! Даже не ожидала, но подъели его очень быстро. Во время варки пробовала на готовность получилось отваривать около 10 минут. Отличный рецепт, ароматная капустка из за приправ, морковка мягкая, но хрустит. Я еще добавила маринованной редьки, зеленой, не Дайкон, мариновала, так же как у Вас в роликах показано, ну очень вкусно! Сегодня собираюсь повторить и приготовить молоки в кляре, опять по Вашему рецепту! Отличный канал! Спасибо, Вам!
Сухая сильно разная - от вида, возраста, способа сушки, страны производителя и т.д. Замочите, например, 100 грамм сухой на ночь, потом взвесьте размоченную. Будут пропорции
Бадьян один из основных компонентов маласянь. Может что-то одно? Маласянь вообще универсальная приправа, а значит вполне заменяет кроме бадьяна к тому же и имбирь, черный и красный перец (не кочукару), плюс куча очень экзотичных специй. Зира и кориандр получается уже лишние. Без маласянь можно конечно обойтись (в некоторых случаях, понятно, взять его неоткуда), но китайцы без этой приправы (ну и "5 специй" и "13 специй" конечно) практически не готовят, да и не аутентично выйдет. Лук можно бланшировать и с пастой кочуджан, если нет кочукару. А в целом спасибо, лайк, пошел готовить с "Маласяней".
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ:
🔶 Карта Сбербанк: 2202 2062 6708 4213 Александр Владимирович Х
🔶 Поддержать канал донатом: www.donationalerts.com/r/sashokdv
🔶 Стать спонсором на Boosty: boosty.to/kitaioksa/donate
При отправке доната пишите для какого канала отправляете донат.
Это очень вкусно!!! Спасибо за рецепт! Проверил!!!
Пожалуйста. Рада что салат Вам понравился, готовьте с удовольствием🤗
Спасибо вам
🤗🥰
Оксана Валерьевна! Спасибо за вкусняшки! Очень хочется приготовить вместе с Вами суп хого а также кунжутную пасту..
Здравствуйте, Светлана. Рада что Вам нравятся наши рецепты. Суп хого и кунжутная паста в планах. Планов о-о-очень много, когда будет видео не знаем )
@@kitaioksa Спасибо, будем ждать с нетерпением!
Спасибо, подписалась
Пожалуйста. Добро пожаловать на канал :)🤗
Спасибо, Оксана, за вашу работу и за вкусные рецепты! А где Вы учили китайский?
Пожалуйста. Китайский язык учила и продолжаю учить самостоятельно, плюс общение с носителями языка )
Оксана Валерьевна, как раз искала настоящий салатик из морской капусты, спасибо Вам! У меня вопрос по поводу варки капусты, встречала, рекомендации варить ее от 1 до 5 минут, тогда она сохраняет все полезные свойства, у Вас 15-20. Имеет ли время варки большое значение, для сохранения витаминов?
Здравствуйте, Татьяна. За 1-5 минут капуста не сварится :( Возможно витаминов в ней и будет больше, но вот как её кушать? Она же будет жёсткая :)
@@kitaioksa , здравствуйте! Да, Вы правы, я еще упустила момент, что варить ее до готовности. Сделала на днях салат, по Вашему рецепту, понравилось всем!!! Даже не ожидала, но подъели его очень быстро. Во время варки пробовала на готовность получилось отваривать около 10 минут. Отличный рецепт, ароматная капустка из за приправ, морковка мягкая, но хрустит. Я еще добавила маринованной редьки, зеленой, не Дайкон, мариновала, так же как у Вас в роликах показано, ну очень вкусно! Сегодня собираюсь повторить и приготовить молоки в кляре, опять по Вашему рецепту! Отличный канал! Спасибо, Вам!
Нельзя капусту варить долго
Покажите рецепты с трфу🤗
Здравствуйте, Северное Сияние. На канале "Оксана Валерьевна" в плейлисте "Китайская кухня" есть много рецептов с тофу.
Оксана, здравствуйте! У нас продают только сухую ламинарию. Подскажите пропорции.
Сухая сильно разная - от вида, возраста, способа сушки, страны производителя и т.д. Замочите, например, 100 грамм сухой на ночь, потом взвесьте размоченную. Будут пропорции
К сожалению ничем не могу помочь, т.к. у нас сушеная ламинария очень редко бывает в продаже. Я пользуюсь свежемороженой морской капустой.
Сухая морская капуста при замачивании увеличивается в 2-3 раза🫶🫶
Покажите как готовить контофу
На нашем основном канале "Оксана Валерьевна" есть рецепт салата из листового тофу "Лянбань Гань Cы" (凉拌干丝) : ua-cam.com/video/yxv32WcVMVY/v-deo.html
А можно яблочный уксус. Вместо уксусной эссенции.
Можно добавлять любой уксус (6-9%) который Вам нравится (яблочный, лимонный, рисовый и т.д. и т.п.).
@@kitaioksa Спасибо учту.
у меня только капуста... пошёл искать другой рецепт...
🙃
Сначала надо капусту промыть, а ПОТОМ отварить!
Ещё бы медленнее говорили...
Бадьян один из основных компонентов маласянь. Может что-то одно? Маласянь вообще универсальная приправа, а значит вполне заменяет кроме бадьяна к тому же и имбирь, черный и красный перец (не кочукару), плюс куча очень экзотичных специй. Зира и кориандр получается уже лишние. Без маласянь можно конечно обойтись (в некоторых случаях, понятно, взять его неоткуда), но китайцы без этой приправы (ну и "5 специй" и "13 специй" конечно) практически не готовят, да и не аутентично выйдет. Лук можно бланшировать и с пастой кочуджан, если нет кочукару. А в целом спасибо, лайк, пошел готовить с "Маласяней".
А Вы попробуйте приготовить по-своему и по моему рецепту и сравните как вкуснее 😉🤗