Салямі з вина, масаж мʼяса та італійський маринад. Готуємо мʼясні делікатеси разом із Мастро Паоло
Вставка
- Опубліковано 3 чер 2024
- Панчетта та салямі вдома? Легко! Розкриваємо секрети Мастро Паоло | Марко Черветті
……………………………………………………………
Підписуйтесь на канал, щоб не пропустити нові відео! @marcocervetti
……………………………………………………………
Продовжуємо досліджувати український крафт!
Цього разу ми поринемо у світ мʼясних делікатесів разом із легендарним Мастро Паоло. Дізнаємось чи можливо приготувати вдома італійську панчетту, як виглядає процес маринування капоколло та чому вино таке важливе у рецептурі салямі? А також закцентуємо увагу на використанні натуральних інгредієнтів та ручних процесах приготування, уникаючи хімічних добавок для кращого смаку.
Дивіться уважно та занотовуйте!
……………………………………………………………
Важливі моменти:
00:00 - Що сьогодні робитимемо?
00:17 - Як приготувати панчетту вдома?
07:00 - Як готується салямі?
10:08 - Процес маринування капоколло
17:46 - Повертаємось до приготування панчетти
……………………………………………………………
Читай мій розділ на БЖ: bzh.life/ua/rubrics/marco-che…
Слідкуйте за Марко у соцмережах:
Instagram: / marcocervetti
Facebook: / marco.cervetti
#маркочерветті #мастропаоло #мандруйзмарко - Розваги
Марко велічайший, вчить українську - повага💪🏼
Паоло вже теж вивчає) Інсайд
Супер на Українській Мові балакає супер 👍👍👍👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Дякую за рецепти! чудова смачна технолія!)
По-домашньому👍 Тільки сіль та спеції👌
Дякую! Дуже цікаво!
Дякую за цікавий випуск.
❤
Делал похожее мясо, но с нитритной солью и жидкость сливал. Как-то всегда побаивался делать с обычной. И цвет красивый получается.
смачно напевно❤
👍👍👍
Дякую за відео. Хтось знаю де продаються ці смаколики? Буду вдячний за підказку.❤
В більшості магазинів Сільпо
@@MarcoCervetti grazie mille
А сіль звичайна., я так зрозумів?