Fettsäuren einfach erklärt: Bedarf decken, Lebensmittel, Funktion; Fett & vegane Ernährung (
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- Опубліковано 20 жов 2024
- Fett macht uns nicht fett! Im Gegensatz zu den Kohlenhydraten sind Omega 3 Fettsäuren und Omega 6 Fettsäuren für uns sogar essentiell.
Tendenziell nehmen wir hierzulande zu wenig Omega 3 Fettsäuren auf. Dazu zählt z.B. die α-Linolensäure. Aus ihr entstehen u.a. Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA). Die brauchen wir vor allem zur Steigerung der Konzentration und zur Unterstützung der Herzfunktion.
Zu den besten veganen Omega 3 Quellen zählen z.B. die Mikroalgen Chlorella und Spirulina, Leinsamen, Leinöl, Leinmehl, Chiasamen und Hanfsamen.
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