【街頭實測】為什麼羊肉會有羊騷味? 你吃得出來嗎? | 超邊緣冷知識 第60集 | 啾啾鞋
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- Опубліковано 5 жов 2024
- 羊肉的羊騷味是哪來的呢? 為什麼一入口就幾乎可以馬上分辨出來? 我們實測路人到底能不能吃得出來牛豬羊當中哪個是羊肉!!
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以前-這羊肉羊騷味好重
現在-這羊肉四甲基辛酸味好重
朋友紛紛離我而去
那你之前有跟你朋友說明生肉上的血水其實不是血水嗎？
@@TCY0412 是肌紅蛋白
-你沒有朋友(大誤-
你原本就沒朋友啊
怎麼會有朋友離你而去的錯覺呢
沒。
Jacob Huang 這羊肉很騷
所以基本上吃羊肉就是在吃辛酸的
我懂我懂 ( ͡° ͜ʖ ͡°)
原來是辛酸的部分啊！
笑到嗆到，可惡
有笑有推
讀到這裡大笑了~
廢到笑
看到母校跟水利大樓必須推!
為什麼現在有那麼多學妹(大驚
沒有很多吧？！
野生的鴿葛格XD
科學班的 女生有保障名額
@@周宥廷-z7p 美術班也4有女生ㄚ
榆柔柯 對耶 怎麼沒想到...
覺得啾啾鞋綜藝化了XDDDD
學生們的反應最可愛也最好笑XDD
原來蔡哥跟啾啾鞋是校友⋯這反差也太大
喜歡這種新企畫
0:48 讓我想到鋼之鍊金術師
真的
聽音馬上想到
『FULLMETAL ALCHEMIST』
哥哥～～～
啾啾鞋被一班男生告白了！！！yeahhhhh
被一班男生包围的感觉怎么样😂
好可怕XD
被四個甲基告白了 挺心酸的
其實念羊羶ㄕㄢ味
男♂上♂加♂男
同性婚姻過了！加油！
這牛肉很牛我快笑死 是從對岸來的嗎😂
恩....很牛!
牛逼XD!
跟哈密瓜有哈味意思一樣😂
以後和朋友吃飯就可以
欸 你吃 這個羊肉的4-甲基辛酸味好重喔!!
然後就被邊緣了😂
4-甲基辛酸味，又稱羊騷味
簡稱騷味
教你如何不邊緣的說法!!
這羊好騷喔
去酒店，跟小姐講說：妳的4-甲基辛酸多嗎？我喜歡4-甲基辛酸多一點的妹
然後你就沒朋友了🤣
我上次去內蒙古吃的羊肉非常好吃，完全沒有一點羊騷味，反而多了香甜的味道，那種味道很難形容，最接近的味道應該就是A5和牛了
阉割后的绵羊🐑
吃飼料跟吃草的差別吧
從小就覺得超莫名其妙，「這個羊肉處理得很好，都沒有羊騷味」
幹，沒羊騷味我吃羊肉幹嘛。
常常會有這種人啊😂要吃卻不想吃到那個東西的特色，莫名其妙的
吃羊肉就要有騷味，要不然就是普通的肉
你是來吃辛酸的
真的，水果都要比甜度，幹～難怪糖尿病一堆
4-
實測大推！！不只長知識，而且VCR也讓影片多了一番風味～
那如果訪問的時候聽到他說[因為牠有四甲基辛酸的味道]
啾啾鞋是不是就可以交到朋友了
4-甲基辛酸啦幹
-我最喜歡這種講出去會沒朋友的冷知識了-
😂😂😂😂
超愛吃炒羊肉
羊肉吵空心菜
反骨💗
都沒人注意反骨
KKK阿鱉 哈哈哈 真的欸
部分餐廳提供的羊肉是沒有斷奶的羊
(就是所謂的羔羊)
那種就沒有那種特殊的羊羶味
如果不喜歡那股味道的可以嘗試看看羔羊肉
(學餐飲的經驗)
頻道品質越來越棒了 期待接下來能給我們更多有關知識的問題
4-甲基辛酸不好記的話，改記「異壬酸」就好啦！還可以諧音「薏仁酸」。最後也來點冷知識，辛酸 octanoic中a的發音是所謂schwa-弱母音，想像唸成oct-noic比較對。
有蝦味跟海鮮味是怎樣😂😂
還想說啾啾鞋講那串英文講的真好
原來有練習😂
有複數受測者反應 雖然不能排除個體味覺資料庫差異 但是真的有混到的可能性會飆高
@@adst513 喔！好吧
混到也不是不可能
只是當時覺得很好笑
對不起～無惡意
那兩個剛剛一定一起去吃過海鮮鍋XD
突然發現這實驗可以發現每個人味覺等級還差蠻多的
還可印證後面的新集
問得當下大腦才在編出剛才選那個選項的故事
難得啾啾鞋(的影片)會走出室外啊～
記得老師有說過，以香菜為例，有研究指出因為處理嗅覺基因不同會造成每個人有不同的感覺，不知道肉類味道是不是也一樣，某些人特別敏感且不喜歡某一個肉類的味道🤔
每個人的五感 其實感受都是不同的，因為受器是不同的，而受器又是由基因 和後天因素所構成的。
所以在同一個環境中，每個人感受到的是不一樣的，而這是無法用語言精確表達的。
確實~
挖賽，看到學弟妹和路人的加油打氣與支持，一定充滿力量了吧～～～
快一百萬了知識頻道讚
有些妹子也很四甲基辛酸
笑死
哈哈 有點猛
ㄏㄧㄠˊ底
4-甲基辛酸啦幹
笑趴
這集好有互動感XD
只有我一直注意在聽VCR音質嗎太讚了吧
4:40
刪去法也太會了吧ww
考試王
說起羊就讓我想起一個問題:為甚麼經常聽說數羊能入睡而不是數牛或豬或其他動物呢?啾啾鞋可以講解一下這冷知識🤣
3:41就你在那邊雷，真的很閒粉😂
所以我說為啥那個街頭實測到後面變成像是粉絲加油打氣
我...也愛你(小聲
5:52 是在告白嗎
又學到了新知識⋯謝謝你
4-甲基辛酸
Fullmetal Alchemist
5:00的好像答錯了
主要是看羊肉有沒有答對
會喜歡啾啾鞋，這些小孩有前途^_^
蠻喜歡最後的街頭測試 各種ㄎ一ㄤ
所以，總有朋友說某某家羊肉爐完全沒有腥臊味，被抓去吃時，心裡依然覺得有羊騷味啊！
0:39（hui）味道
牛肉也有味道，但沒羊肉那麼騷~
但台北有家叫「肥老闆」的羊肉小吃店，他們的羊肉的騷味很少很好吃耶！
有來台北的話，推荐啾大可以去吃一下哦！
愛吃羊排，油脂越多越好～（吃完後再懊惱）
這一集很有趣w
喜歡這個新企劃！ 騷騷的感覺到底是什麼感覺XD 好好奇
口罩遮眼怎麼有點潮 自帶馬賽克呢！(誤
啾啾鞋，你很棒。加油哦，我也爱你！！
很像在唸鋼之鍊金術師的感覺w
最後的尖叫，真情流露啊
突然有點感動
羊肉去腥法 麻油炸老薑薄片 炒羊肉到三分熟
千萬別用檸檬 雖然檸檬可以馬上去除腥味 但是羊肉會吸附酸度
我很喜歡吃羊肉加沙茶，和菜炒在一起，很下飯，但是現在因為和會煮的分開住，吃不到了。
用肉來代替廣告費 可以！
0:48
Fullmental Alchemist
5:20 呱吉的聲音😂
有點好奇
既然豬牛羊組成的成分相同（或高度類似）
那有辦法能改變組成比例
將豬肉基改成牛肉嗎
或是人工合成之類的
大推學長，畢業之後好懷念一中街阿~
啾啾鞋剪辑后面的时候有没有感动到哭😂
0:46原來
啾啾鞋辛苦了
這個飲片前面領域好高喔.
5:53
做得好
喔喔喔喔
前幾天在學校聽聞有啾啾鞋出沒
原來是在訪問這個呀
邊緣人之光
啾啾鞋不邊緣啦！
原來也是很有人氣的💪
关于这个话题更关键的因素是人的味觉还有嗅觉的个体差异，事实上这个世界上有很多人是分辨不出高级美食和一般的食物的区别的，食材的品质分辨不出来也很常见，甚至分辨不出不同的食材比如不同的肉类也很常见，所以各种不肖业者才有各种鱼目混珠的手段可以得逞。
差不多到了吃羊肉爐的季節了
只要不是特殊处理的话, 一般来说都能比较容易分别出猪牛羊的肉
羊肉超棒，我超愛那個味道
4-甲基辛酸 越念越辛酸
我看到我同學了！！！什麼時候錄的阿 😢😢
話說有一次去XX火鍋吃了一盤羊肉，驚訝的發現都沒有羊騷味，結果沒過多久新聞就說……那家店的羊肉是用豬肉充當的……
我有看到你耶！大概六點的時候在水利前，可是我不敢走過去😂😂😂😂超級開心的
4:58 明明答錯 齁~灌水答對率
同學們都好有趣XD
5:19的人聲音像呱吉
梅納反應這次學測模考有考耶
鐵粉全都戴眼鏡ww
Enc Ter 我也戴眼鏡哈哈
眼鏡使者會相互吸引(?)
@@無洪汛 難道這是…替身攻擊!!!!!
話說我也是戴眼鏡呢~
眼鏡才是本體啊！ 新八機
羊好吃
所有的肉我都愛❤
出外景啦!!!!!
啾啾鞋，我愛你
台中腔真可愛~~
家附近從小吃到大的羊肉攤根本沒有羊騷味，以前很不能理解為什麼有那麼多人嫌棄好吃的羊肉，直到去外地唸書第一次吃到有騷味的羊肉...噁...
X! 這肉是餿了嗎!!？？
為什麼口罩變眼罩阿XDDD.....
啾啾鞋不邊緣了!!
但是其實也不邊緣有一陣子了...
因為衛生問題呀! 不敢給所有人都用同一個眼罩，用拋棄式的口罩比較好~
4:58 豬牛羊>正確+1....??
4甲基辛酸聽起來像FULLMETAL ALCHEMIST
最後是想說，fullmetal alchemist嗎
4:58 不是錯嗎
啾啾鞋，你可以嘗試一下解釋reCAPTCHA的原理
可 可惡
那天太早回家啦😭
我也想遇到啾啾鞋學長啦
那兩個學妹4我同學欸😀😀😀💓
啾啾鞋什麼時候還回來一中？😀
我發現
這根本就是自肥影片
.
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啾啾鞋我也愛你
吃那種沒騷味的羊肉,感覺不是在吃羊肉.
3:09 3:12 妹子可愛
厲害了我的哥
(´･ω･`)其實肉品脂肪含量多寡是確確實實的影響肉的風味，而分佈均不均勻也是影響肉品的品質和味道分佈。（看看和牛那精美分佈均勻的油花～）
當然在肉品調味和醃、風乾等不同處理法，會形成各種不同的風味和口感。甚至最基本的飼養方法、品種都影響著肉品風味（這也是為什麼白肉雞通常沒什麼味道）
最後就是烹飪手法，也大大影響最終肉品的狀況。
一本正经的啾啾鞋, 最后背科学名很可爱哈哈😄
太好笑啦
6:08 亏我还一直以为你英语一级棒
最後的NG片段，是在唸鋼之鍊金術師嗎？
我聽到那個專有名詞的時候以為在說鋼之鍊金術師耶XD
Fullmetal Alchemist
吃不出羊騷味的在此
但還是很喜歡吃羊肉欸😍