ข้าวต้มหมูสับสูตรโบราณ
Вставка
- Опубліковано 21 жов 2024
- ข้าวต้มหมูสับสูตรโบราณ
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.ข้าวสารหอมมะลิ 1 ถ้วย
2.หมูสับ 200 กรัม
3.พริกไทย กระเทียม รากผักชี
4.กระเทียมสับหยาบ
5.ปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7.ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำเปล่า 1 ลิตร
9.พริกไทยป่น
10.ต้นหอม ผักชี
11.น้ำมันพืช
วิธีทำ
1.ล้างข้าวสารเตรียมไว้
2.ตำพริกไทยกระเทียมตากผักชีให้ละเอียดเตรียมไว้
3.สับกระเทียมเตรียมไว้
4.ตั้งน้ำมันพอร้อนนำกระเทียมที่สับไว้ลงเจียวให้เหลืองกรอบ นำขึ้นพักไว้
5.ใช้น้ำมันที่เหลือจากเจียวกระเทียมผัดกับหมูสับ ใส่กระเทียมพริกไทยรากผักชีที่โขลกพักไว้ลงผัดให้หอม ตักขึ้นพักไว้
6.นำน้ำใส่หม้อน้ำเริ่มร้อนใส่ข้าวสารที่ล้างไว้ลงไปต้มด้วยไฟอ่อนๆช้อนฟองออกบ้าง ต้มจนข้าวเริ่มบาน
7.ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรส น้ำตาล
8.ใส่หมูสับที่ผัดไว้ลงไปคนให้เข้ากัน
9.ตักใส่ถ้วยโรยหน้าเพิ่มด้วยหมูสับ กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี พริกไทยป่น
ขอขอบพระคุณสำหรับความรู้ดีๆ ครับอีกสองปีผมเกษียณ จะลองทำขายคู่กับกาแฟโบราณครับ
จะขายแถวไหนคะ เผื่อมีโอกาสจะได้ไปอุดหนุนค่ะ
ยวขน
สวัสดีค่ะ เมนูนี้ชอบมาก อาทิตย์นี้จะมาทำกินภายในครอบครัวค่ะ ขอบคุณนะค่ะ
ยินดีค่ะ ขอให้เป็นวันที่ดีนะคะ
หิวเลยครับ ม่น่าเข่ามาดูเลย
เข้ามาดูเถอะ เราจะอร่อยไปด้วยกัน
ทำตามแล้วววว...อร่อยยยเลยค้าบบ ขอบคุณนะค้าบบบ
ว๊าวววว อยากชิมบ้างจัง
กดติดตามจ้าดูคอมเม้นท์แล้วน่าเห็นใจคนทำเนาะคนที่คิดบวกก็มีคนประเภทไม่ส่งเสริมกันเลยนี้เอาอะไรทำใจนะขอบคุณที่ทำคริบมาให้ดูจ้าติดตามจ้า
น่าร๊ากกก ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณนะคะ ตั้งใจดูมากๆเลย
ว๊าวว ขอบคุณค่ะ
ข้าวต้มสูตรโบราญน่าอร่อย ผมชอบท่านข้าวต้มมากครับผม ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารดีๆ นะครับ😁😊
ยินดีเลยค่าาาา ขอบคุณที่ชอบค่ะ😊
กินยังล่ะ
เมสชื่อมึงแหละทามงาน
เจ_จ_จ_จ___จ_จ_จ_จ_จ___จ__นายใ/_จ__จ_จ_จ_จ_จ__จจ
เดี่ยวทำตามนะจ๋ามะสบายพอดี
ลองทำทานดูคะอร่อยแน่นอน
คงจะดี ถ้าเปลี่ยนฟิลเตอร์เวลาให้เป็นเวลาที่ใช้ในการทำอาหารจริงๆ
โอ้ววว.. น่าสนใจๆ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณคะ
อร่อยมากทำแล้ว
ว๊าววว อยากชิมด้วยจังเลย
ข้าวต้มทำง่าย ดีนะคะผ้ดหมูกับอร่ อยแน่ๆค้า
ขอบคุณค่าา
เป็นเมนูโปรดที่ต้องกินทุกเช้ากับไข่ลวกตีลงไปผสมกัน อร่อยเหาะ ถ้าไม่เหยาะน้ำปลากับพริกไทยเยอะๆนี่เสียของ
ขอบคณ
แวะมากินข้าวต้มด้วยคนครับ เพื่อนใหม่ครับ
ขอบคุณค่าาา 😊
สูตรนี้ต้องลอง
จัดเลยค่ะ ห้ามพลาดนะ
@@TotoeNs ลองทำตามแล้วครับ คุณลูกจัดคนละสองชามเลย
น่าเจี๊ยะคงอร่อยแน่ๆๆเลย😂
อร่อยน๊าาา ทานหมดหม้อเลยค่ะ
กระเทียม หมู สามเกลอ ผัด
ตักพักไว้
ตั้งน้ำเปล่า ใส่ข้าว ไฟอ่อน
เกลือนิด น้ำตาลทราย1ชต ผง2ชต
ซอส3ชต คน
คิดตามก็น่าทานแล้วค่ะ
แม่วัน ทำให้ ลูกเจิ้งภพ กินวันนี้ อร่อยมากๆ ขอบคุณนะค่ะ
อยากชิมบ้างจังเลยค่ะแม่วรรณ 😋
น่าทานมากๆเลยครับ
ขอบคุณค่าาา
รู้แต่ว่าหิวมาก ชอบข้าวต้มมากครับ ทำไมไม่มีขายแถวนี้บ้าง ทำเองก็เหนื่อย (อยู่หอ) ที่ทางไม่สะดวก อิอิ
ส่วนมากเจอแต่โจ๊กช่ายมั้ยคะ 😁
ช่ายครับ
เดี๋ยวจะแนะนำข้าวต้มหมูสับแบบงรวดเร็วด้วยวิธีทำง่ายมว๊ากกกก คอยติดตามดูนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ
กำลังทำเลยค่ะตอนนี้ แต่ซอสปรุงรส คือซอสอะไรคะ แล้วผงนี่ ผงชูรสมั้ยคะ😄😄
ซอสปรุงก็คือซอสฝาเขียวหรือจะใช้ซีอิ้วขาวก็ได้คะ ส่วนผงปรุงรสก็ที่เป็นซองๆผงปรุงรสไก่/ หมูอ่ะค่ะ
ถ้าสมมติจะใส่หมูเด้งแบบดิบไปในข้าวที่กำลังเดือดอยู่ มันจะคาวมั้ยคะ
ผมว่าต้มก่อนคับอย่าใส่ลงไปทีเดว
แนะนำให้ต้มแยกไว้ น่าจะดีกว่านะคะ
น่าอร่อย
ลองดูคะ
เอาไปดัดแปลงเลยครับ อยากโบราณแค่ไหนก็จัดเองเลยครับ ก่อไฟใช้ฟืน สรรหาวัตถุดิบในป่ามาปรุง ไม่ต้องใช้หม้อสแตนเลส หรือจะอยากโบราณยันยุคหินก็จัดเลยครับ เขาแค่มาบอกส่วนผสมให้รสชาติมันออกดั้งเดิม ไม่ใช่มาใช้เครื่องครัวหรือการทำแบบโบราณๆ ปล.ผมทำตามเเล้วอร่อยดีครับ ใส่ไข่ลวกเพิ่มเหยาะน้ำปปลาหน่อยใส่พริกนิด แซ่บ!! 😆😆
ขอบคุณนะคะ ชอบๆๆเอาไป 10 กะโหลกเลยจร้าาา
@@TotoeNs คนที่เม้นอายุก็ไม่ใช่เด็กๆ แต่ทำไมถึงคิด วิเคราะห์ แยกเเยะไม่ออกกันนะ ผมละไม่เข้าใจจริงๆ
@@ถาวรถิ่นเขต-พ2ร ก็ไม่มีใครว่านะ เรื่องใช้ฝืนก่อไฟ หม้อดินเผา อะไร มีแต่ไอ้คนประชด เค้าแค่ว่าเรื่องการปรุงรสชาติไม่ใช่แบบโบราณ ไม่ได้เรื่องการใช้ฝืนใช้หม้อ เพราะรสชาติมันจะไม่ใช่แบบโบราณ น้ำชุปแบบโบราณเค้าใช้กระดูกเคียว ถ้าใส่รสดีชาติจะเสียไม่อร่อย รสชาติแบบผงชูรสรสดีเด่นๆอะ เคยทำเปล่าว่ะ มึ่งอะเด็กโป๊กไม่เคยทำข้าวต้มอะดิ กูทำมาถูกมังพลาดมัง ที่พลาดคือน้ำซุปข้าวต้มล้างจานใส่รสดีรสชาติมักง่าย ทำขายปรุงรสชาติห่วยแตกน้ำชุปรสดีเด่นๆมักง่ายแบบนี้ไม่ผ่านแต่แรกแล้วมึ่ง
ดูง่ายมาก วันนี้จะลองค่ะ
ส่งรูปมาให้ชมบ้างน้าาาา
ทำแป้ปดูแล้วหิวเลย5555
ไหนค่ะ ขอชมหน่อย
น่ากินมาก..จะลองทำ..ปกติทำเป็น.หมูสับปั้นเป็นก้อน.แต่ไม่ได้ใส่รากผักชี.พริกไย.น่าสนใจ
ลองดูค่ะหอมอร่อย ^^
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณที่ชอบค่ะ
หิวเลยครับผม
ทานด้วยกันค่าา
ดูง่ายและน่าอร่อยนะคะ กำลังคิดอยากจะต้มให้น้าที่ป่วยติดเตียงทานอยู่ กินโจ๊กทุกวันแกคงเบื่อ
ถ้างั้นแนะนำต้มข้าวแยกไว้ วันไหนอยากกินข้ามต้มไก่ฉีก หมูสับ ทะเล ก็ค่อยตักข้าวที่ต้มสุกแล้วใส่น้ำซุปเพิ่มเครื่องตามที่ชอบ แบบนี้น่าจะสะดวกกับคนที่ต้องเฝ้าผู้ป่วยนะคะ เพราะน่าจะประหยัดเวลาไปได้เยอะเลย ดูแลคุณน้าแล้วอย่าลืมดูแลตัวเองด้วยน๊าาาา สู้ๆค่ะ😊😊
ผมใส่แค่ พริกไทย กับ น้ำปลา ตอนผัดหมูครับ พอเข้ากันก็ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นก็เติมน้ำ รอเดือด แล้วใส่น้ำปลาหน่อย ซีอิ๊วขาวหน่อย แค่นี้ครับ ไม่พึ่งผงปรุงรสครับ.
ปรุงแบบตามที่บอกก็ได้นะ น่าจะอร่อยเหมือนกันนะคะ
@@TotoeNs รับทราบครับผม 😊
สูตรนี้อร่อยมาก
ขอบคุณที่ชอบค่ะ 😋😋
กำลังดูการทำก้อมีตัวหนังสือสูตรห่าไรนักก้อไม่รู้มาบังซะงั้น...
ทำไมไม่เอาสูตรอื่นๆมาไว้ด้านล่างงงจิงๆ
ดูก้อไม่เห้นว่าไม่ดีตรงไหนนิค่ะคนเค้าอุตส่าทำคลิปให้ดูไม่เห็นจะขัดหูขัดตาตรงไหนเลย..
ขอโทษทีค่ะ แต่ที่เพิ่มเป็นตัวอักษรอธิบายไว้เผื่อมีผู้พิการทางการได้ยินมีโอกาสมาดูคลิป เค้าจะได้เข้าใจไปพร้อมๆกับเรานะคะ ถ้าทำให้รำคาญต้องขอโทษด้วยนะคะ
ดูอร่อยดีนะค่ะ
ทานก็อร่อยค่ะ ^^
โบราณจริงๆ ต้องผัดขัาวสาร กระทียม พริกไทย รากผักชี ก่อน สมัยก่อนไม่มีหรอก น้ำม้นหงน้ำมันหอย อิอิ
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ ^^
อย่ายึดติดครับ ดัดแปลงได้ ขอให้อร่อยถูกปาก ใส่ๆไปเถอะครับ ไม่ค้องคิดเยอะ เจ็บหัวเม็ดหลาว
จั่วหัวว่าสูตรโบราณเขาก็แนะนำว่าโบราณจริงๆเขาทำยยังงัย
นรดี นรดา มึงมันขวางโลกเขาแค่บอกถึงความจริงเฉยๆว่าโบราณจริงๆเขาทำยังไงถ้าเม้นอย่างนี้มึงอย่าเม้นเรยไม่มีประโยชน์
ต้องก่อไฟด้วยคับโบราณไม่มีเตาไฟฟ้า ถุ้ยย ย
สูตรโบราณจริง ต้องไส่หยากใย่ ชามต้องเก่า ช้อนสมัยสงครามโลกครั้งที่1.1 ครับ อิอิ
โอ้ววว... ขนาดนั้นกันเลยทีเดียว 😆😆
แปลกจังทำไมไม่ทำน้ำต้มกระดูก ใส่แต่ผงปรุงรส ซึ่งมีแต่เกลือเยอะมาก สุขภาพสำคัญมากนะครับ เรื่องเอาของเข้าปาก "You are what you eat"
ขอบคุณที่แนะนำค่ะ 😊
เน้นตรงเป็นวิธีง่ายๆ และความแตกต่าง แต่การปรุงรสรู้สึกมากไปจริงๆ
ของผมทำเหมือนกันแต่ไม่ใส่น้ำตาล
แบบนั้นก็ได้ค่ะ อร่อยเหมือนกัน
ขอสอบถามหน่อยค่ะ ข้าวแช่น้ำไว้ก่อนน้ำมาต้มไหมคะ
ได้จร้า แช่ไว้ก่อนยิ่งดีเลย เม็ดฟองๆจะสุกเร็วขึ้น
เอาข้าวที่หุงจนสุกมาใส่ใช่มั้ยคะ รึว่าเอาข้าวสารใส่
ตอบแทนนะคะใช้ข้าวที่หุ้งสุกเเล้วก็ได้คะ
ใช้ข้าวสารล้างน้ำแล้วต้ม หรือใช้ข้าวสุกมาต้มก็ได้ค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 😊
หอเจี๊ยะ
อร่อยยกซดเลยค่ะ 😊
โบราณจริงต้องเตาถ่านนะครับผม555
ลองทำทานดูคะอร่อยแน่นอน
สูตรโบราณ ทำไมมีใส่ผงปรุงรส ละเนีย
ตามสโลแกน คิดสูตรเมื่อวานบอกโบราณไว้ก่อน
ทิ้งไว้สักชั่วโมงอืดไม๊คะ ของเราต้มทีไร ผ่านไปแป๊บเดียวอืดจนเหมือนโจ๊กทุกทีเลยค่ะ
ลองแช่ข้าวสารก่อนต้มสัก 20 นาทีนะคะ
ต้องต้มข้าวประมาณกี่นาทีคะ ??
ชอบข้าวเละๆก็ต้มนานนิดนุง ชอบข้าวแบบไหนสังเกตเลยค่ะได้ตามแบบที่ชอบก็ปิดไฟได้เลย
น่ากินจังคะ😍😍
ขอบคุณที่รับชมค่ะ😊
เอาข้าวที่หุงแล้วมาต้มใด้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ ก็จะสุกเร็วขึ้นด้วยนะ
ว่าจะถามอยู่พอดีเลย
ทาน 7คน ต้องใช้ข้าวกี่ถ้วยคะ
อัตราส่วนยังไงคะ
3แก้วตวงก็พอจ้า เน้นหมูสับเยอะๆก็พอ,,
ใาทายด้วยกันครับ
มาทาน
สมัยโบราณเค้าใส่แต่ผงชูรส
ปรับตามยุคสมัยบ้างไรบ้างนิดหน่อยน๊าาา
ผัดมันต้องกะทะไม่ใช่หรอคะ
อุปกรณ์น้อยค่ะ ปรับใช้ตามที่มีจร้าาา 😊
จะลองทำขายค่ะ!ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ..ถ้าจะต้มข้าว 1 กิโล อัตราส่วน น้ำตาล เกลือ ผงปรุงรส ซีอิ้วขาว เท่าไหร่คะ!..และถ้าหมู หรือไก่ 1 กิโล เครื่องปรุงอัตราส่วนเท่าไหร่คะ..ขอบคุณค่ะ
ขอโทษทีค่ะยังไม่เคยทำเยอะขนาดนั้นเลย ลองเทียบอัตราส่วนดูนะคะ ^^
Totoe Ns ไม่เป็นไรค่ะ..ขอบคุณมากค่ะ
^^
ใส่เข้าไปด้ายยย ผงชูรส2ช้อนโต๊ะ
ใส่เข้าไปด้ายยย ผงชูรส2ช้อนโต๊ะ
ตรงไหน ที่บ่งบอกถึง ความ โบราณ
แหะๆ 😋😋
โบราณมีรสดีด้วย
แล้วกระเทียมที่ผัดครั้งแรก เอาไปใส่ตอนไหน
หมายถึงกระเทียมเจียวรึป่าวคะ
โรยหน้าตอนทำเสร็จ มังครับ
ก็เขาเอาไปโรยหน้าอยู่มึงไม่เห็นหรือไง
ข้าวนี่ต้มดิบไปเลย หรือต้องหุงก่อนครับ
ใช้ข้าวสารแช่น้ำไว้ก่อนแล้วนำมาต้มค่ะ
ไม่ใช่สูตรโบราณหรอก,, สูตรโบราณต้องเอาน้ำต้มกระดูกหมูมาต้มใส่ข้าวและใส่สัปรดเพื่อเพิ่มรสกลมกล่อม สุดท้ายตามด้วยต้นหอมผักชีเป็นอันเสร็จพิธีพร้อมเสิฟ อร่อยมากๆลองทำดู,,
ว๊าววว..ไว้จะลองทำนะคะ
เอาข้าวลง. ต้มเลย ทำเเบบนี่ ของที่ทำให้อร่อย. เเค่นีเเละทำตามคริบไม่ได้ ทำไม่เป็น
โอ้ววว...แบบไหนก็ได้ค่ะ ขอแค่เรากินแล้วอร่อย😋
😮😮😮😮😮😮
ซอสปรุงรสคืออะไร
ส่วนตัวใช้ซอสฝาเขียวค่ะ
ชอบใช้ซีอิ้วขาวเห็ดหอม
ตักฟองออกทำไมค่ะ
ฟองจะทำให้น้ำซุปขุ่น ไม่น่าทานค่ะ 😊
ใช่แล้วค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 😊
คนถามคงไม่มีความรู้เรืาองทำอาหารเลยสินะ หึหึ
5นาทีข้าวไม่สุกจ้าที่รุ้ๆ555
โอ้ววว 😮
โบราณ ไม่มีน้ำมันหอย นะคะ
โบราณยังงัยค่ะ??
ตีกันเลย
ต้องก่อไฟด้วยคับโบราณไม่มีเตาไฟฟ้า ถุ้ยย ย
สมงสมองถ้าไม่ใส่น้ำมันหอย มึงใส่เกลืออย่างเดียวเถอะสัสเขาอุสาห์ทำไห้ดู
ต้องห่มสไบทำ ต้องใช้ฟืนสินะ
น้ำตาล2ช้อนเข่าไปแล้ว
เพิ่มลดเครื่องปรุงได้ตามรสชาติที่ชอบเลยได้จร้าาา
~
....
คนไทยติดหวานไม่ควรใส่ก็ใส่
ปรับเพิ่มลดเรื่องปรุงตามรสชาติที่เราชอบได้เลยนะคะ ขอบคุณที่รับชมค่ะ😋
ใส่เสียงประกอบใหม่เถอะ ดุไปปวดหุมาก
โอเชค่ะ 😊
มึงจะเอาเสียง ครางนางเอกเอวีญีปุ่นมั๊ย ไอ้ง่ามดากดำ ไอ้จั๊กแร้เปียก ไอ้ง่ามตูดบูดแดด ไอ้ขี้แตดเหม็นเขียว ไอ้กะเจี้ยวเหี่ยวหด ไอ้กากตดติดกะดอ ไอ้หัวดอขี้เปียกอับ 5555
ไมน่ากิงเลย
หือออ 😙
มงคล คงชื่น ดีดีดีมากกลางคืนสุขใจ
นี้หรือสูตรโบราณ สมัยโน่นมีน้ำมันหอย ซอสปรุงแล้วหรือ ทำเยี่ยงนี้เหมือนหลอกตัวเองขอรับ
สมัยโบราณมีซอสปรุงรส, มีน้ำมันหอย, มีผงปรุงรสด้วยเหรอ 555555 โบราณมาก
แฮ่ๆ
น้ำตาลใส่ทำไมเยอะแยะ บ้า
ชอบรสชาติไหนก็ปรับลดได้นะคะ บ้านี่เป็นคำทักทายรึป่าวคะ😊
ต้องใช่คำทักทายแน่เลยค่ะ5555
Susie S เห็นสุขใจ
สูตรโบราณบ้าอะไร สูตรทำเองก็บอกตะ ไส่นัำมันหอยมั่งซอสมั่งสมัยโน้นมีซะที่ใหน
งั้นสูตรประยุกต์ล่ะกันนะคะ 😊
จะเอาโบราณขนาดก่อเตาเลยมั้งคะ5555
@@pinidawongnareekul1948 ก่อเตาเขาเรียกโบรานเหรอ
แล้วแต่ก่อนมีเตาแก๊สมั้ยคะ
แล้วต้องให้เขาก่อไฟ ตั้งหม้อดิน ตำข้าวก่อนมั้ยครับ.. ทำคลิปออกมาให้ดูเป็นวิทยาทานหน่อยจะรอดู ลูกอีช่างติ คำพูดคำจาก็ใช่ว่าเจตนาจะติเขาแบบสร้างสรรค์ จรรโลงซะเมื่อไหร่
ขนาดไม่ใส่พริกไทย แฟนยังบอกอร่อย
ว๊าวววว...แสดงว่าฝีมือดีนะเนี่ย 😋
ดูจากร่องนม เอ้ย ร่องรอยการกิน ว่าแต่ผัวน้อง พี่นี่ก็ยกซดหมดหม้อ หม้อน้องด่วยพี่จะเลียน้ำจนหม้อเอี่ยมเชียว
เขาสอนเขาทำให้ดูเสือกตินู้นนี้จะติก็ใช้สมองหน่อยไม่ใช่สักแต่จะว่าจะด่าสนุกปากพวกเสร่อมือไม่พายเอาเท้าราน้ำน่าสมเพส
^^
อันใหนมันไม่ถูกต้องก็ต้องติเพื่อต่อค่ะ ถ้าไม่ให้ติเลยก็ไม่ตอ้งเสือกออกคลิปมาให้คนดู
ชอบเม้นนี้ครับ พวกที่ชอบเข้ามาติน่าเตะมาก
เอาไปทำแล้วอร่อยก็จบ👍
@@lamduanchankham68 ก็จริงอย่างที่ว่า
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณที่รับชมค่ะ
Siripon Powal
ใช้ที่ข้าวหุงแล้วหรือข้าวที่ยังไม่หุงคะ
ตามคลิปใช้ข้าวสารมาต้มให้สุกค่ะ
สูตรโบราณใส่แต่เกลือค่ะปู่ย่าบอกไว้ค่ะสูตรที่ทำปรับปรุงเอาเองตามใจชอบค่ะ
โบราณประยุกต์แระกันเนอะๆๆ😋
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ😊