BELAJAR BIKIN DAWET
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2023
- ok baiklah temen temen.
pada vidio kali ini saya akan membagikan vidio atau memvidiokan cara membuat dawet ayu asli khas banjar negara
dengan adonan setengah kilo aci aren atau tepung aren atau teoung sagu..
berbanding teoung beras seperempat kilo.
ok..
bagai mana cara membuat dawet ayu asli khas banjar negara dengan adonan sebenyak tiga pe remapat kilo..
ikuti vidio saya sampai selesai..
semoga bisa menginspirasi dan bermnfaat.
Terimakasih buat temen temen yg sudah menonton vidio vidio dari saya..
semoga hari hari kalian menyenangkan sehat selalu dan di mudahkan segala urusanya amin allohuma amiin.
tag:
cara membuat dawet ayu,
cara membuat dawet ayu asli khas banjar, negara,
dawet hitam,
cara membuat dawet hitam,
cara membuat daqet hitam asli khas purworejo,
cara memasak gula untuk es dawet,
cara memasak gula untuk es dawet ayu,
cara memasak terong santan yang enak,
cara memasak ikan santan yang enak,
cara memasak ayam santan yang enak,
cara memasak sayur santan yang enak,
cara memasak sayur nangka santan yang enak,
cara memasak ikan pari santan yang enak,
cara membuat soto santan yang enak,
cara membuat nasi santan yang enak,
resep dawet ayu ,
resep dawet ayu khas banjar negara,
cara membuat dawet ayu ,
membuat dawet ayu khas banjar negara,
cara bikin cendol dawet ayu,
bagai mana cara membuat dawet ayu,
cara membuat jajanan kekinian,
jajanan kekinian,
cara membuat tahu walik,
cara membuat tahu walik isi bakso,
cara membuat tahu walik isi indomie,
cara membuat tahu walik isi bihun,
cara membuat tahu pedas,
resep tahu walik,
resep tahu gejrot,
cara membuat tahu gejrot,
resep tahu jelotot,
resep tahu gejrot,
cara bikin tahu pedas,
cara bikin tahu krispi,
caa mmembuat tahu bulat,
resep tahu sumedang,
cara membuat tahu semedanga,
cara membuat bakwan,
resep pedagang,
resep ciken.l,
cara membuat dawet ayu khas banjar negara,
cara membuat dawet hitam khas purworejo,
dawet hitam,
resep batagor,
cara mebuat batagor,
cara membuat siyomai,
cara membuat bumbu siyomai,
resep tahu kres,
resep tahu krispi,
intragram erson_budiyansyah22.
intragram erson_budiyansyah16
facebook erson budi yansyah.
matursuwun kang resepe
@$mamimarni@@terimaksih ilmunya kang semongga bermanfaat dan barokah Ammiiiin
InsyaAllah berkah mas
mksh mas resep nya
Mas trmksih resepnya
Hebat mas nya nggak pelit ilmu.. Berkah mas..
Mantep mass
Trimakasih ilmunya bang...barokallah..
oh nggeh..amiiin..
Terima kasih resepnya.Bismillah saya mau bikin buat jualan di kantin.biasanya saya jual es lumut nutrijell tapi sepertinya anak" sudah mulai bosan karena semua varian rasa sudah pernah saya bikin.ini pertama kali mau coba es dawet
Josss
trimaksh mas semoga tambah sukses
oh nggeh amiiin..terimakasih.
Trimakasi mas
terimakasih
Tks resepnya, sukses trs chanel ini
Qobiltu mas resepnya, terimakasih semoga menjadi jalan rezeki saya, dan menjadi amal jariyah jenengan sing mboten pedot, matursuwun mas🙏
oh nggeh.sami sami maturnewun sampun mampir dan menonton..
semoga bisa bermanfaat..
kulo matur newun atas doa ne..
Bikin dawetnya mongklah mangkleh gak pasti ukurannya bikin keder aja
Pendatang baru mimin saya mau tanya klu buwat dawet pemula...tepung beras.1.kantong terus apa bisa pakai tepung sagu inpo nya mimin.
Assalamualaikum bang itu dari pertama diaduk terus Sampek Kalis y bang
Mohon jawabannya ..saya pengen usaha datang
Mantuulll bangeett ,resep dawetnya
hee maaf lpa resep habis bikin bikin kue jadi jari ketik reseh mf he
Ndo prindo
mau nanya bang saya bikin kok mrintil2 gitu ya udah mau proses pematangan dan dicetak itu berat gk mau jatuh2.
takarannya 2gls tepung rosebrand stngah gelas sagu tani dan tepung maizena 1bungkus.
mohon dibalas ya,
Saya dah bikin cendol..
500 gr tepung beras..
250 gr sagu aren..
259 gr tapioka..
Saya proses jadi bagus sesuai harapan...
Cmn bertahan 1 hari trus hancuuuuur....gmn tuh apa yg kurang ? Suwun minta sarannya
Lokasi di mn kang...
Bisa d simpan d kulkas gk ya mas gmn caranya tahan berapa hari🙏
As km mas cendol nya air nya g jerni pun cendol nya pata2
Mas mau nanya klw pkek sagu biasa bisa gk itu..selain sagu aren
Bang masak cendol pakai tekanan bisa tidak y
Campuran adonan pke tepung tapioka bisa gk mas
Bang tepung sagu itu itu yg biasa dipake utk bikin papeda ?
Kalau setengah kg santen nya berapa kelapa dan air nya berapa gayung mas
Mas ini kalau gak habis. Tahan nya berapa hari ya kalau di simpan. Dan bagai mana cara nyimpan nya
Kl gak habis sehari, basi gk bang.
Mas bisa awet berapa hari klu di taro kulkas
Kalau tepung beras nya di campur tepung tapioka bisa gak mas
Itu cendol nya kenyal gk bg,
Aci aren belinya di mana mas?
Klo pake pasta hijau bisa bgus gak mas hsil warnanya teus ngaruh gak dari rasa
oh y kalo pake pasta hijau atau pasta pandan untuk cendolnya ya bagus..cuman dari segi rasa dan aromanya beda..hanya seperti cendol biasa atau cendol campur..tidak ada khas rasa dan aromanya dawet ayu asli khas banjar negara.
Kalo bikin cendol setengah kilo berapa airnya kang
Mas dawetnya tahan brp hari?
Bang panci nya kalau pakai yang stainles bisa tidak y,apa yang aluminium lebih bagus
oh apa aja sih..sama aja..
Padahal saya bikin udah khalis
Untuk tepung sagubnya pake merk apa , klo sagi tani bisa ga ?
oh..untuk tepung aren atau aci aren atau tepung sagunya bisa dengan merk apa aja..saya aja ngk tau merk apa..soalnya ufh di plastikin sekiloan belinya di tokonya.
Mas, klo pada waktu cendol mau dicetak ,terus hasil cetakan dimasukkan pakai air biasa atau air es, terus hasil nya beda atau sama aja.. ?
oh untuk hasil akan lebih bagus kalau yg menggunakan air es..karna pas begitu cendolnya jatuh langsung dingin..langsung fres.
Kira kira untuk berapa gelas sajian ya
oh.kurng paham yah jadi berapanya..soalnya hampir ngk pernah saya hitung..
dan juga kalo jualan es dawet itu di sebutnya dagangan hidup..bisa kita mainkan kolo lagi rame..misal bisa kita banyakin es batunya pas melayani..atau air santanya bisa kita kasih es.biar tambah banyak lagip
Mas klo uk 1kg itu airnya brpa gayung
Kalau sagu aren 1 kg tepung beras 100 gram jadi nya bagus ga ya
oh kalo untuk jadinya ya jadi..cuman kalo untuk bagus ngknya ya ngk bagus..karna terlalu kenyal nantinya..terlalu bening cendolnya jadinya..yg sedeng kalo mau di sedikitin tepung berasnya y satu kilo sagu berbanding seperempat aja..atu 250 gram.(setengahnya satu bungkus tepung rosbren)
Alat cetakan bahan ap.khusus penindisx
oh..pake kayu papan panel atau papan bahan pintu untuk kotaknya..bagian seng bawahna menggunakn seng stenlis anti karat..kalo untuk presnya atau enekanya menggunakn bahan eva..atau spon bahan sendal..
untuk lebih jelasnya simak vidio saya yg tentang membuat cetakan cendol dawet erson channel.di situ sudah di jelaslan tentang cetakan dawetnya.
Saya buat pake daun suji daun pandan kok pait ya bang?? Padahal gak pake kapur sirih .
Apa d
Ada daun pandan ni yg pahit bang?? Apa kebanyakan pandan??? Tlong d jawab bang
Mas bisa gk tepung sagu ganti tapioka,atw kanji??
bisa saja..tapi hanya jadi cendol biasa..bukan khas dari cendol dawet ayu.
Maaf mas ini resep nya gak ada yg di tutupi kan?
Kalau kmarin bkin tpg sagu 1/2 kg tpg beras 1/2 kg, jd kalau bikin ukuran kcil, berarti bikin ukuran bahan nya separo separo mungkin lebih mudah.
oh iya..
@@ersonchannel. Banjarnegarane ndi mas?
Yg benar yg mana bang tepung sagu 1/2 tepung beras 1/2 atau tepung sagu 1/2 tepung beras 1/4.. mohon infonya ya bang..mksh
Di kasih kapur sirih gak bang
Bang pakai tepung sagu sj apa bisa ta ,,soalnya tempatku kok gk ada tepung sagu aren
oh..tepung sagu itu yo tepung aren..
karna di sebut aci aren atau sagu aren itu karna memang tepungnya terbuat dari pohon aren atau pohon sagu.
mungkin berbeda daerah berbeda penyebutan atau penamaanya aja..kalau di tempt saya sini sagu itu ya di sebut aci aren atau tepung aren atau aci aren..
Mw nyoba bikin buat sndri tp ngadukny lama bgt yaa bg
oh.kalo ngaduk lama dan ngknya tergantung dari bikinya..kalo sedikit yo sebentar.kalo banyak yo lama..
Mas mau tanya Klu bikin cendol 1 kg bikin santannya brpa mas air dan klapanya,terimakasih
mohon maaf atas keterlambatan balasnya..
ini hpnya lagi bermasalah..jatuh layarnya pecah saat pembuatan vidio bikin santan ..hpnya layarnya susah di sentuh..mengetik A kenanya ngacak.
nulisnya harus pelan pelan bikin mals ngetik.
mau ganti kacanya belum ada dananya..harap maklum.!!
ok..ini saya tulis jawabanya pelan penuh sabar.
untuk bikin satu kilo.
pakai aja klapa 4biji..klapa yg ukuran sedang yah..
untuk airnya pakai aja air 5gayung..gayung yg ukuran setandar pada umumnya.
yg ukuran 1300mililiter..
kalo saya airnya wajib menggunakan air rebusan daun pandan ..biar rasanya mantab..
@@ersonchannel baik trimakasih byk petunjuknya,semoga berkah dan sukses usahanya mas,Aamiin🙏
Banyak Terima kasih Mas. Sehat selalu dan banyak berkah. Ga pelit ilmu ini Masnya.
Ngaduknya brla menit bg?itu cetakan dawte nya bikin sndri bang?
oh kalo ngaduknya ngek menjadi patokan berapa menitnya..intinya diaduk sampai matang..sampai kalis..
untuk cetakanya ya..saya bikin sendiri..inisiatif saya sendiri.
Mas hunkwe ada tulisan tepung aren apa sama aja
oh iya..bisa..cuman kalo ada yg pakai tepung aren aja atau sagu aren aja.
Kang bisa minta nmr wa pingin blajar kenapa gagal terus ya
Maaf mas...klo gulanya bisa kuat berapa hari ya...
oh ya bisa berhari hari..gula untuk es dawet.kalau masaknya dengan metode yg benar,,kental...
gula akan tahan berhari hari.apalagi kalo jualanya pas ngk habis terus di masukin kulkas.tentunya gula akan bertahan lama..
Mas Erson ko saya bikin...blm sehari mlm nya udah pecah lagi....apa pakai air kapur baru ga pecah biar kenyal
itu mungkin adonanya kurang matang atau kurang kalis masaknya...kalau matang dan kalis saya yakin dawet tidak aka mudah hancur..jangankan sehari dua hari..seminggupun ngk masalah..apalagi di taruh di kulkas..bisa tahan lama..paling warnanya aja yg pudar.
kalo deket saya aja akan saya ajarkan langsung..biar langsung bisa..
yg jels kalo bnr punya niat mau belajar jangan menyerah dengan sedikiit ke gagalan..
terus coba dan coba lagi..
simak vidio saya dengan tanpa di sekip.biar ngk salah salah..
di vidio saya ada beberapa vidio pembuatan dawet..ambil salah satu vidio untuk jadi patokan bikinya..jangan ngacak dengan vidio yg lainya..nanti ngk pas..soalnya saya bagikan beberapa vidio pembuatan dawet dengan cara dan versi yg berbeda beda..tapi tujuanya sama..cara membuat dawet.
oh iya..kalo membut dawet versi saya tanpa menggunakan kapur sirih..
tapi kalo mau pake yo ngk masalah..sioahkan..tapi jgn banyak banyak..nantinya bisa pahit dawetnya.
Tp saya dah mtnng bener bener tp msh pecah...apa airnya harus d buang
Apa adonannya pake APU kembang...kapur mas
Iya kan pake kapur sirih .baru bisa kenyal
Ngoceh e koyo prindo.. 😅😅
hhh..pie kabare bos!!
1 gayung berapa mililiter om
oh..gayung yg ukuran seribu300mililiter.
Bisa thn berapa hari klu di taro ke kulkas
oh..ya bisa tahan lama..tapi kalo lewat dari 4 sampai 5harian biasanya dawet tidak akan basi..akan tetapi biasanya dawet warnanya akan berubah pucat saja ..tidak segar seperti pas baru di bikin.
kalau ga ada tepung sagu bisa ga pakai tepung tapioka mas?
oh kalo untuk cendol yg lain mungkin bisa..tapi kalo untuk dawet kususnya ngk bisa..harus pakai tepung itu..tepung arwn atau aci aren atau tepung sagu.
Mass aci aren dan aci kawung itu sama ga mas sya bingungg;
oh ngk tau yh..saya ngk tau apa itu tepung kawung..baru tau..
ya mungkin sama..karna memang tepung aren ini atu sagu aren ini mungkin berbed daerah berbeda penmanya atau penyebutanya..
yg jelas aci aren itu adalah tepung sagu..teksturnyaaga kasar seperti kotor.
Bangs gmna caranya agar cendol kenyal tidak mudah ancur
Kalo pake gula aren asli apa masih pake jeruk nipis mas
oh..ya mau di kasih ngk papa..lebih mantab..kalo ngk di kasih ya ngk papa..intinya di kasih jeruk nipis hanya sekedar tamahan rasa biar lebih legit rasanya.
Bang bisanya kan buat santannya 4 gayung ... Tapi kalo sedikit untuk cendol 1/2 per 1/4 ... Itu untuk takaran airnya brp bang buat santannya
@@EkohariSusanto_19
oh...,,kalo saya pakai kelapanya dua biji kelapa yg ukuran sedang.. airnya pakai dua gayung kalo untuk setengah kilo sagu aren berbanding tepung beras seperempat..
ini vidionya sedang saya bikini sebenernya untuk bikin santan dalam jumlah sedikit..
tapi sementara belum siap upload..masi dalam proses pengeditan.
dan kebetulan hpnya bermasalah..hpnya jatuh dan layarnya sentuhnya bermasalah..jadi tidak bisa buru buru upload.
Baik mas
Om mau tanya ... Itu nyetaknya langsung pas adonan masih panas atau nunggu dingin?
Selanjutnya apa bila dawetnya tidak habis dijual bisa kita simpan berapa lama ?
Mohon dijawab terimakasih sebelumnyab
oh ya..mohon maaf atas keterlambatan balasanya..soalnya di bulan puasa ini saya sangat sibuk..jarang mainin hp..
ya..adoanan dawetnya di cetaknya ketika masih panas atau ketika sudah selesai memasak..(suda taneg) matikan api kompornya kemudian di cetak..
kemudian untuk dawet apa bila tidak habis juaanya kalo masih sisa banyak bisa di simpan di kulkas..dawet di simpan di kulkas bis tahan semingguan..dawet di simpan di kulkas lama tisak busuk..tetapi dawet biasanya warnaya akan berubah pucat apa bila kelamaan menyimpan..
untuk menyimpanya ketika jualanya tidak hapis atau sisa banyak caranya yaitu..
cuci atau bilas dulu dawetnya sampai bersih dari santan apa bila pas jualanya di campur santan..kemudian setelah di cuci bersih dawet di masukan kedalam wadah plastik dan ikat..kemudian masukan kedalam kulkas..
cuman saran saya..kalau jualan ngk habis dan sisanya ngk banak ya mending di buang aja..
mending bikin baru lagi aja kalo mau jualan...kan modal bikin dawet ngk terlalu banyak..
maksutnya biar jualanya selalu fres..selalu bikin baru setiap mau jualan..
biar jualanya percaya diri..tidak kuatir terjadi kecut atau dawetnya ngk fres.
@@ersonchannel siap om terimakasih banyak ... Semoga semakin berkah ilmunya 🤝
Tepung aren sama tepung kanji itu apa beda ya mas
oh kurang paam saya..pokoknta tepung aren utu adalah sagu aren atau tepung sagu.
Bantu jawab. Tepung aren itu dari pohon sagu, klo tepung kanji itu dari singkong.. Setau saya gitu
Bisa gk mas,kalo tepung aren di ganti dg aci,tapioka
bisa saja..tap jadinya cendol biasa..bukan asli khas dawet ayu.
Kuat berapa hari bang kalo ga habis se hari
oh..asalkan cendolnya belum di campur santan dawet akan tahan dua hari..apa lagi di simpen di kulkas..paling warnanya aja yg berubah agak pucat..tidak segar
yg bagus perbandingan tepung berapa berapa mas
oh kalo yg bagus hasilnya sepengalaman saya ya lebih banyak sagu arenya di banding tepung berasnya atau satu banding satu..misal satu kilo sagu aren satu kilo tepung berasnya..
atau satu kilo sagu aren setengah kilo atau satu bungkus tepung berasnya..
yg jelas jangan kebalik .jangan tepung berasnya yg di banyakin..
kalo kebanyakna tepung berasnya untuk hasilnya bagus ketika di bikin adona dan di cetak..hasilnya lebih halus dan lebih lembut cuman nantinya untuk waktu yg lama dan di aduk aduk ketika melayani pembeli. dawetnya akan mudah putus dan bahkan hancur..
berbeda kalo lebih banyak sagu arenya di banding tepung beras..dawetnya akan agak kenyal dan dawetnya tidak mudah putus untuk waktu yg lama dan walaupun di aduk aduk terus ketika melayani pembeli..
assalamualaikum, mas klw di kasih kapur sirih itu manfaat nya biar apa
oh..untuk kapur sirih di dawet saya ini saya tidak pakai..
setahu dan sepaham saya..kapur sirih itu untuk agar dawetnya ebih bagus ..lebih halus teksturnya dan agak lebih kenyal dan tidak mudah pudar warnanya dan juga tidak putus atau hancur..
tapi dengan catatan harus bisa pas ukuran mengasih kapr sirihnya.
karna kalau tidak pas ukuranya cendolnya akan bisa terjadi agak pahit..atau bahkan tampak pucat warnanya..
jadi intinya ..kalo misalnya bikin dawetnya mau pakai kapur sirih..harus bisa tau atau harus pas ukuran mengasihnya.
kalo saya kenapa tidak pakai ..bagi saya asalkan cara masaknya dengan metode yg benar..dawet yg di hasilkan akan bagus halus cerah dan tidak juga mudah putus..meskipun tanpa menggunakan kapur sirih..
mohon maaf atas keterlambatan balasanya dan juga saya mohon maaf mungkin terlalau panjang penjelasanaya tentang penggunaan kapur sirih ada dawet.
Maap mas mo tanya klo buat cendol stengah kilo ,bikin gula juruhnya butuh brp kilo airnya brp ml,mohon d jawab mas buat pemula soslnya terimakasih 🙏
oh..kalo bikin dawet setengah kilo untuk gulanya satu kilo sepertinya udh cukup..
dan untuk bikin atau masak gula satu kilo,,airnya kurang lebih satu gelas aja..200mililiter.dan jika dirasa masih kekentalan bisa di tambahkan air sekiranya sampai pas kekentalanya..
dan kalau yg di tanyakan air untuk membuat dawet setengah kilonya jujur saya agak bingung..mohon maaf..soalnya saya jarang bnr bikin yg se ukuran itu..
hampir setiap harinya saya bikinya di atas satu kilo setengah .
dan memang kalo bikin sedikit itu bagi saya malah agak susah untuk ukuran airnya..
gini aja...saya sudah pernah upload vidio BELAJAR MEMBUAT DAWET#setengah kilo aci aren berbanding tepung beras seperempat untuk pemula..silahkan coba di simak..
solanya saya udh agak lupa..
soalnya udh lama vidionya saya bikinya.. coba cari di pencarian youtube....judulnya BELAJAR MEMBUAT DAWET #setengah kilo aci aren berbanding tepung beras seperempat untuk pemula Erson channel.
@@ersonchannel .baik mas,terimakasih ilmu nya semoga berkah dan laris doain semoga usaha sya lancar🤲
Untuk penjelasan sangat ditl sekali,,mudah d pahami,,dn Alhamdulillah sekali praktek dari mulai dawet,,sirup gula merah dn santen jadi semua cmn dari dawet nya kurang kenyal,,kira² kurang apa ya mas,,maklum masih belajar😂,,,terimakasih mas untuk ilmu nya,,mudah²han menjadi ladang amal baik untuk mas karna sudah mau berbagi ilmu
@@diananderaian5762 .kalo kurang kenyal itu seertinya hanya kurang taneg..atau masih belum bnr bnr taneg..coba lebih di tanegkin lagi..lebih masak lagi..
@@ersonchannel Siap mas,,terimakasih untuk ilmu nya,,sehat² dn lancar usaha nya 🙏🙏