Thai beef salad - frisk og spicy!
Вставка
- Опубліковано 3 лют 2025
- Denne salat er et sandt orgie i smag. Du kan selvfølgelig gøre den mere eller mindre "hot" afhængig af hvor meget chili du bruger. (Opskrift herunder)
Thai beef salad
4 pers.
4 bøffer (Entrecote, ribeye - eller evt. en flanksteak på ca 600 g)
2 spsk soyasovs
1 spsk rørsukker
Friskkværnet peber
Lidt neutral olie til stegning
1 agurk
1-2 alm. røde chili
12-16 cherrytomater
100 g sukkerærter
4-6 forårsløg
1 rødløg
En stor håndfuld frisk koriander
En lille håndfuld friske myteblade
1/2 romainesalat eller lign.
En håndfuld usaltede peanuts, ristede og hakkede
Dressing:
Saft af 2 lime
3-4 spsk riseddike
3-4 spsk fishsauce
1 spsk oystersauce
1 spsk sesamolie
1-2 spsk palmesukker eller rørsukker
3-4 fed knust hvidløg
1 stilk citrongræs, ganske finthakket
1-2 fintsnittet chili
1 stor spsk fintsnittet korianderstilk
Mariner bøfferne eller flanksteak'en i soyasovs blandet med sukker og friskkværnet peber i en times tid.
Grill dem eller steg dem på en pande. Hvis du bruger flanksteak, så giv den endelig ikke for meget, så bliver den hård og trist. Lad kødet hvile mens salaten laves.
Flæk agurkerne, fjern kernerne og skær dem i ikke alt for tynde skiver. Halver cherrytomaterne og skær sukkerærterne i mindre stykker. Halver rødløget og skær det i tynde både. Snit forårsløgene relativt fint. Hak koriander og mynte groft og skær romainesalaten i strimler.
Rør alle ingredienser til dressingen sammen. Bland kød og salat sammen, vend marinaden i og server med ekstra drys af frisk koriander og hakkede peanuts.
Det så lækkert ud 🙃den der grill pande var da smart👍🙃
Koriander smager dejligt blandet med de rigtige ting..Som en dusk pynt er jeg ikke så vild med det...Retten ser virkelig lækker ud
Kære James, jeg lært at lave forloren skildpadde helt fra bunden med alt hvad det indebærer. Det var din gamle skolelærer Fru Harlev på Bornholm, desværre er hun ikke mere. Har stadig hendes originale opskrift på papir. Hvis du vil have den ,skal jeg nok sende til dig. Tusinde tak for dig og din brors pragtfulde programmer. På gensyn i næste uge. Kærlig hilsen fra Jobbe på Djursland. 😊
Kære Jobbe,- opskrifter er jo altid spændende. Men du skal da ikke have besvær med at sende den. Du kunne måske tage et billede af den med mobilen og maile den til mig?
Skal helt sikkert prøves, takker 👍🏻🫂
Ser godt ud . En grillpande kan også bruges til at varme tortillas på Det smager meget bedre stik på en pande end ovnen
det er dejligt med thai beef salad
Fantastiskt gott!
Har lavet rette dog uden koriander da jeg høre til blandt dem der kun smager sæbe når jeg spiser det, jeg erstattede bare koriander med lidt persille og det fungerede stadig super godt.
Jeg skulle lige til at spørge hvad man kunne erstatte koriander med 👌 Den ret ser virkelig lækker ud.
Den smager himmelsk :)
Mums 😍
Namme nam nam
Mums!!
🙂👍🥂
Guf er guf
Efter nogle besøg er jeg blevet forelsket i det Thailandske køkken. Jeg er dog ikke kommet helt med på styrken men de er søde til at sørge for at skægget ikke falder helt af på en bleg dansker. Denne har jeg ikke prøvet men er kommet på listen.
Herhjemme kan vi godt lide at putte basilikum i.
@James' køkken
Har du eller nogen her erfaringer med elektriske grills?
Jeg bor i en to værelses på første sal, så det virker umiddelbart som en nogenlunde ok løsning.
Overvejer endnu et Ninja produkt til samlingen 😃
Jeg har desværre ingen erfaringer med sådan en. Men var inde og checke Ninja'en - det ser da interessant ud. 😊
det er da helt igennem klamt på alle måder.
Hvorfor ikke skrive “krydret” og ikke “spicy”
Fordi jeg syntes "spicy" passede godt i denne sammenhæng. 😊
Synes ikke krydret og spicy er det samme.
@@JPriceDKdet syntes jeg også... James 🙂tak for mad 🙂