여름 깍두기 다른거 보지 말고 이 레시피로 정착하세요👍 초보자도 쉽게 담그는 깍두기 황금레시피 알려드릴게요

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[재료]
- 무우 2개
- 양파 1개
- 대파 (또는쪽파) 1대
(절이기)
- 굵은소금 3T
-뉴슈가 1t
(믹서갈기)
- 배음료 1/2C
- 양파 1개
- 찬밥 2T
- 새우젓 2T
- 생강청 1T
(기타양념)
- 고춧가루 1C
- 멸치액젓 2T
- 다진마늘 2T
- 매실청 2T
[레시피]
1)무우는 사방 1센티로 썰어주세요
2)썰은 무는 굵은소금과 뉴슈가를 넣고 30분 절여주세요
15분뒤 앞뒤로 뒤집어준후 15분 더 절여주세요
여름무는 수분이 많고 쓴맛이 나서 뉴슈가를 넣고 절이는걸 추천합니다
3)양파 사과쥬스 찬밥 새우젓 샘강청을 넣고 믹서에 갈아주세요
4)대파 1대는 어슷 썰어주세요
5)절여진 무를 채반에 걸러주세요
이때 물에 헹구지 않아요
6)채반에서 물기를 뺀 무에 고춧가루를 넣고 머무려 놓아요
7)10분후 믹서에 간것과 다진마늘 멸치액젓 매실청 대파를 넣고 잘 버무리면 완성입니다
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[@푸른나무-f7c]

사각사각 씹는 소리 들리는 것 같네요. ㅎㅎ