Добрый день,Андрей. Спасибо за рассказ- экскурс.Я подтверждаю,что общественное питание на судостроительных заводах было организовано очень хорошо.Я работал на предприятии "Эра",и мне приходилось работать на территории всех судостроительных заводах города.Я лично обедал в большой столовой 11 на ЧСЗ и в столовой на участке траулеров.На заводе "Океан" тоже ,лично,обедал ,и у главной проходной,и на самой территории.И на заводе им 61го коммунара,тоже ,лично обедал.Во всех столовых обедал постоянно.Да, там были конвейерные линии движения еды(обедов) на подносах с такими алюминиевыми вставками для поддержания нормальной температуры горячих блюд.Были стеллажи с подготовленными порциями комплексных обедов и без конвейера,и эти алюминиевые вставки сохраняли температуру горячих блюд.Хочу добавить что питание на судостроительных заводах было настолько хорошего качества ( и под контролем соответвующих санитарных служб) разнообразным,хорошего качества и там были,и молочные продукты и рыбные и мясные и овощные и были диетические столы.Смело и утвердительно ставлю оценку качества общественного питания устойчиво между "отлично" и "хорошо".Мало того хочу отметить,что в больших рабочих общежитиях города(по 2-3-4корпуса,)размещались столовые,где можно хорошо и сытно позавтракать,пообедать и поужинать.Снабжение продуктами на заводах города и на фабриках было очень хорошее и качественное.На судостроительных заводах были организована, для работников,выносная торговля пищевых продуктов(свежее мясо: и говядина и свинина,и птица и рыба свежая, ,суповые наборы,и овощи и фрукты,и кулинария и кондитерские изделия в асортименте и другие продукты.когда рабочие и все другие работники шли домой,к проходной завода по территории завода.Общепит был в нашем городе на высоком уровне.я застал ,это время было 60е, 70е,80е годы.В учебных заведениях(в институтах,техникумах,профтех училищах и школах,было организовано отличное и хорошее питание.На заводах была организована выдача дополнительного питания для работников вредных профессий.(молочка,фруктовые соки и т. д).Я с теплом и благодарностью к советской власти вспоминаю как хорошо в нашем городе было организовано общественное питание.И в совхозах и колхозах для привлеченного контингента ,командированного от заводов и ПТУ,по уборке урожая (винограда,овощей,фруктов) тоже было организовано отличное общественное питание.Было время золотое☝️.🌈Спасибо Андрей за рассказ,я тоже немного добавил информации для всех.👍😊🖐️
@@doslidnik1 Да, я підтверджую це.Деякі жителі міста просили, щоб я купив в їдальні заводу ЧСЗ деякі вже готові м'ясні страви ( котлети та інше).Особливо просили купити тушки птиці (курятини) ,які продавалися біля центральної прохідний заводу.
Так вот,почему последующие поколения такие"хлипкие"-питались не очень. Печально,что о рабочих сейчас мало беспокоятся(в большинстве)работодатели.капитализм блин😤
Памятник один из самых достойных в стране. Незаслуженно неизвестный, и народное название недостойное абсолютно, как для корабелов. Как друзья спрашивают - что посмотреть в Николаеве, называю его всегда первым номером. Наша история, наша гордость, интеллектуальные вершины, корабли строить это голову иметь надо, а шар то у колхозников. Николаев - сила!
Да, согласен. Памятник красивый, но почему то недолюбленный. Сделали подсветку - уже не работает. Под памятником грязно, его разрисовывают. Все это происходит, как мне кажется, из-за того, что проект так и не реализовали в полном объеме. Рядом с неснесеннными домами построили коммерческие будки, да еще и задними сторонами к памятнику. Это просто преступление со стороны хозяев этих будок и архитекторов, которые их так напроектировали. Боюсь, что без сильного волевого решения по сносу этой вакханалии мы никуда не двинемся. Поразительно, но самая ухоженная часть - это территория Макдональдса. Они смотрят за порядком и не захватывают земли больше чем отведено. Остальным там на все плевать, главное еще хапнуть под будку землицы. Но будем надеяться, что это безобразие прекратится. Выхода всего два. Или хозяева будок поумнеют (во что я не верю), или власть покажет зубы (но это тоже как то маловероятно).
Слышал версию, по-моему, сам Шараев озвучивал, что этот памятник хотели поставить на Лагерном поле и облагородить прилежащую территорию. А на пяточке возле Макдональдса он совсем потерялся среди будок, которые к большому сожалению - "наше всё ".
@@fort1 После "реформы сивого гетьмана" все в руках местных властей. Поэтому нужно идти в политику.И решать такие проблемы. Памятник просто шедевр и главное он обычным людям.Не какой то бюст чиновника или вояки.И у него должна быть своя "охранная зона". Про подносы не знал у самого есть поднос без вставок и с вставками.Предполагал что со вставками это работникам которые собирают грязную посуду что бы стопки не съезжали. А оказалось для подогрева.Мне в столовках встречались только паровые мармиты в них кастрюли греются паром а блюда надо насыпать в тарелки. Царская трудовая и "билет на борщ" это уникальные артефакты.Если не было будем ждать видео про "ЦАРСКУЮ ТРУДОВУЮ" Вообще такие артефакты должны вот в таком сейфе хранится.ua-cam.com/video/S_7Ygy6cKrY/v-deo.html В пакетиках под вакуумом.
Большое спасибо за Ваш рассказ. Как всегда вспоминаются картинки из детства. Черноморский завод. 1975 год. Комплексный обед 60 копеек. Именно эти поднос из детства, но они двигались по ленте, причём каждый в отдельной рамке. Борщ, пюре, котлета, сметана и компот. Класс. Мы с другом относили пустую посуду, а потом брали ещё по подносу с комплексом. И всё опять по второму кругу.
Динамика изложения материалла великолепная. Очень приятно слушать, в отличии от большинства блогеров, которым приходится прибавлять скорость у видео. Андрей, спасибо, и за подачу и за интересный контент!
5+*****! Помню, как моя бабушка, в конце 50-х нач. 60-х собирала деду обед на работу: термос с чаем, и сухой паек. И дед с авоськой шел на смену на ЧСЗ.
На заводе "Кристалл" была такая система: можно было заранее, утром на проходной купить талон на комплексный обед и в перерыве не стоять очередь в столовой, сразу взять поднос с готовым хрючевом.
Спасибо за выпуск! Планируете ли сделать сканирование расчетной книжки - очень интересны правила на заводе и просто сами записи, как отражение жизни того времени.
Валентина - работник завода 61 Коммунара вспоминала , что помимо столовых , на территории завода были - массажный кабинет, парикмахерская и чтобы не терять время, были доступны в киоске, уже отварные овощи , для заправки салатов...
Как всегда СПАСИБО ВАМ, УВАЖАЕМЫЙ! Очень много интересного материала предоставляете, любой выпуск интересен. Спасибо Вам! Как для проживающего в Киеве, в настоящее время, но душой навсегда Николаевца, от рождения, прошу сделать обзор истории микрорайона Балабановка, там прожил много прекрасных моментов жизни, собирать о нем информацию приходится "по крохам", не популярен он и не имеет особых выразительных моментов, но и там есть, что вспомнить и о чем поговорить из былого. Мнение личное. В любом случае, спасибо Вам за память Николаева. Великий есьм сей град на Бугском берегу...
Помню конечную в Лесках. Приходилось постоянно ждать пока водитель вернётся. Магазин Океан ещё был прямо напротив остановки, которая носила одноименное название.
В конце 60-х работал на ЮТЗ и одновременно учился в НКИ на вечернем. К тому же жил на съемной квартире. Денег не хватало. Поэтому в течение рабочей недели питался в стоовых на ЮТЗ. Их там было не меньше пяти. И очень умеренные цены. А в выходные только хлеб и чай, так как в городских заведениях было дороговато.
Спасибо, как всегда очень интересно 👍, об общепите больше хороших воспоминаний, чем плохих😊, на Глинозёмном, в конце 80-х, прилично кормили, а ещё раньше, будучи ж.дорожником на юго-западной, а позднее на од.железке, в столовых пунктах оборота приходилось часто питаться и должен сказать ☝️были такие столовые👌, некоторым ресторанам далеко до такого сервиса, а были, конечно и помойки… .. а сейчас не общепита, ни заводов..позор!!
@@arkadimonakov9361 Подтверждаю,я после окончания школы устроился работать в таксопарк,на Мореходной,ночным слесарем по ТО-1,это смазка авто ГАЗ- 21,(Волга).Это был 1969год.Не хотел далеко ездить на работу и устроился работать рядом с домом ,где живу. Поток машин ,на смазку приходился на вечерние часы от 20 часов вечера до 3-4 часов следующего утра. И когда поток резко уменьшался к 3 часам ночи,можно было сделать перерыв для еды. И я ,с товарищами ходил в железнодорожное депо тепловозов,в столовую. Ох ,какое ,там было отличное питание👍👍👍, Одним предложением не скажешь. Ассортимент богатейший,как у шахтёров в Донецке, то есть по высшей категории обеспечения.продуктами питания при СССР.( Это уровень столиц республик СССР и самых промышленных городов.) Там было 4 вида первых блюд гарниров было до 6 наименований,различные салаты и закуски из мясных и рыбных,были рыба тушёная,варёная, жареная ,разные сорта рыбы сельдь и скумбрия и ставрида и мойва хек,минтай,в общем большой ассортимент. Я с мясных блюд были котлеты и гуляш,варёная свинина и говядина и курятина.И соления и молочка высшего качества . Короче ,я эту столовую из 1969 года, запомнил на всю жизнь, по качеству и по ассортименту. Я даже домой брал там едув стеклянные банки,чтобы меньше тратить времени дома на приготовление. А кода ,после окончания службы ,приехал ночью ,рейсом "Рига - Симферополь" , на старый Ж/д Вокзал "Николаев - Пассажирский", то пришлось домой идти по шпалам ,в "Лески", и довелось проходить, как раз мимо этой столовой Депо,тепловозов. И меня узнала одна из поваров,которая случайно оказалась у входа .И она так приветливо громко поприветствовала меня и пригласила зайти и позавтракать,а как раз светало .Я сказал что до дома 400 метров осталось,как же делать остановку? Так она ,нашла стеклянные банки и туда поместила еду,целую сетку авоську,мне наградила и с напитками. Я заплатил деньги и принёс домой эту еду. Мои родители и братья и сестра так были удивлены и обрадовались.,увидев меня в военной форме ( ещё старого образца) ,с нагрудными знаками и с чемоданом и плюс с полной авоськой,свежеприготовленной горячей еды( набрал всего). И эта еда была выставлена на стол,к той еде что была дома и я со своей семьёй отметил свой дембель. Вот вспомнил и этот эпизод моей демобилизации и вместе с ней столовую Ж/д депо тепловозов. Повествование затянуло немного больше текстового материала,но это надо было описать,потому что надо подтвердить что общественное питание в Николаеве было организовано на высоком уровне. В этом вопросе про Николаевский общепит,самые приятные воспоминания.И если кто-то скажет что это не правда,то его николаевцы побьют.Это точно! Спасибо Андрею Шинкаренко,Николаевоведу , за поднятую тему "Общественное питание" , в Советском Николаеве , в конце 60 х ,и далее 70 х и 80 х годах прошлого столетия.
Спасибо за видео, Андрей! Как оказалось, "отцом" советского заводского (и не только) общепита был нарком пищевой промышленности А.И. Микоян. Его очень впечатлила организация питания большого количества людей в США, где он был в многомесячной командировке. Ее потом внедрили по всему СССР.
Спасибо, Андрей! Как всегда познавательно и интересно. В зале игровых автоматов играл частенько, помню, и кинотеатр там раньше по моему был летний, без крыши. Но спорить не стану, почему то так кажется. А сам памятник помню в народе называли "Шараев курган" по фамилии секретаря обкома, и даже "200 лет шарокатания". А правда или нет, но 16 этажка просела при строительстве в катакомбы, пришлось укреплять, и только поэтому её смета оказалась больше чем смета памятника со сквером. Но это все, подчеркиваю- слухи)) А сатураторы из списанных автоматов газводы стояли много где, особенно в горячем производстве. Я на ЧСЗ в сатураторном цеху работал, ставили временные "летучки" и на копусах заказов.
@@ПорфирийД, я же не утверждаю что там на 100 проц. точо была столовая .. Отец рассказывал что туда люди ходили кушать в обеденное время. . Так точнее будет...☝️😉
Благодарю за подаренные воспоминания! Разнос с алюминиевыми вставками помню хорошо, у нас в СШ20 столовая имела такое оборудование . Смысл в том что оно давало возможность заранее наполнять порции для массового обслуживания учащихся, при поддержке нагрева . То есть порции оставались тёплые и вполне пригодные для употребления . На большой перемене вламывалась толпа «культурных» учащихся и в считанные минуты все растаскивалось по столам..система была работала практически безотказно, на каждый класс заготавливалось заявленное количество, дежурный по столовой следил порядком. Но почему-то эта линия подогрева и раздачи , больше была отключена чем работала, а включали для комиссии из ГРОНО и ОБЛОНО наверное берегли ресурс??!
Больше спасибо за выпуск. Как всегда интересно и познавательно. От себя добавлю, что такие подносы и в школах были (СШ-3, СШ-53 точно). Про 61-й, много могу рассказать про общепит👌👍, когда там работал 1990-1997гг.,дома только ужинал, завтрак и обед, только на заводе. И ещё "ланч" в 10ч. пирожки, беляши, котлеты в тесте кстати на многих предприятиях Николаева так было. Ещё раз благодарю за Ваш труд. Буду как всегда ждать новых рассказов о нашем городе!
Огромное СПАСИБО, Андрей, за Вашу работу, мой любимый Николаев. По поводу столовых, учился в СПТУ-19Работал на 61, заводе 51 цех. В училище давалиа столовые были оч хорошие, готовили вкусно,,, печаль, нет даже 51 цеха😢 талоны(бесплатные)
Андрей,я конечно,много написал в своем комментарии,но хотелось подать картину в полном повествовании как было организовано общественное питание.А в молочном магазине на Спасской улице(Свердлова,при СССР)было отведено несколько стоек,где можно было попить молочные продукты с различными булочками или печеньем.
Андрей! Большое спасибо! Было очень интересно. Вы вскользь упомянули о столовых главного корпуса НКИ. А ведь в старом корпусе на Скороходова тоже была большая столовая. Нужно было выйти во двор из главного корпуса и пройти в корпус напротив. Там на втором этаже и была сиоловка. Вела на 2-ой этаж красивая лестница чугунного литья. Мы учились на 3 курсе (1976-1977 годы), когда в столовой были организованы линии подачи комплексных обедов. Точно помню, что их было,как минимум, две. Сейчас мало, кто знает, что такое комплексный обед. Это обед, скомплектованный из 3-4 фиксированных блюб. Ты мог выбрать только комплекс, но не блюда, в него входящие. В комплекс входило первое блюдо, второе, салат и чай или компот. Хлеб, соль, горчица стояли на столах. Комплексные обеды частично оплачивал профсоюз. И, поэтому, комплекс стоил копейки. Полная цена была 60 копеек ( три булки белого хлеба). Но если студент сдавал сессию без троек, талончик для него стоил уже 30 копеек. А это было вообще даром. Многие студенты, даже местные, обедали в столовке. Особенно те, кто далеко жил. А после занятий нужно было ещё и в читалке посидеть, позаниматься
Спасибо большое Андрей за очень интересную историю)) 👍 Не знал,что был троллейбус- столовая 🙂 Кстати некоторые руководители в городе были несогласны с этим местом памятнику Шараев Курган т.к. считали ,что ему там не место! Продолжайте нас удивлять)),интересными историями и фактами о нашем городе!))
На ленинградском Балтийском похожая система кормления была. Комплексный обед стоил 50 копеек, или талон.Выпечка - за отдельные деньги. Комплексных на выбор 2-3 вида, меню разнообразное, каждый день новое, но четверг - рыбное. А еще в цехах стояли автоматы с подсоленой газировкой. Работа тяжелая, много соли с потом терялось.
10:48 В принципе с обедом норм сделали, по факту рабочий день 8ч. + 1.5ч. обеда + время на дорогу, как то много времени тратиться... в Европе сейчас 8ч. и 30мин оплачиваемого обеда входящего в эти 8ч., допустим смена начинается 7 утра и заканчивается в 15, а у нас в 16, час вылетает )
Люди не особо парились по поводу свободного времени- есть выходные дни и им было этого достаточно. На работе- социум, общение,... В общем на работу- как домой. Работали бригадами и никто на износ не работал, поэтому хоть 10 часов отработал, но не так как сейчас у частника под камерами не присесть лишний раз.
2:50 я забыл как этот кинотеатр назывался мы там еще помню смотрели комедии про высокого блондина в черном ботинке или в желтом ботинке уже не помню.....
На ЮТЗ была куча столовых и буфетов, а еще в ресторанах в обед были комплексные обеды по цене от 1 руб 50 коп до 2 руб 50 коп. Почему пирожки стояли на подносах у кассира? На заводе "Нектар" в столовых на столах помимо соли и горчицы стоял майонез. Во дворе старого корпуса НКИ была кафешка, а сейчас ее нет? Спасибо за путешествие в прошлое
@@Interestingthings-u3d Я в обед брала 100гр сметаны и булочку, но были и диетзалы, нам химикам на литейном участке давали молоко, а вот винегрет это точно была отрава, они его наверно раз в месяц готовили - всегда кислый
Кафе "Ветерок" во дворе старого корпуса НКИ сейчас перестроено под котельную которая отапливает весь корпус. Работает на пилетах. Про майонез на столах завода "Нектар" не знал. Спасибо огромное за эти детали!
Тошнотики - кто помнит ? на улице советской, возле магазина Нольга , рядом с Каштановым Сквером продавали, копеек по 0,07 или 0,11 , точно не скажу, так как не помню. Но 2-3х тошнотиков хватало , чтобы постоять за столиком, перекусить...
@@fort1 я в это время уже бескозырку на Камчатке носил. Потом в рыбаках 9 лет, на наших БАТМах, отличный корабль. И как приятно было встречать в море корабли, построенные в моем Николаеве.
А ещё, по рассказам старожилов, на заводе им.61 комунара стояли бочки с вином, а позже с пивом. И это тоже было часть обеда заводчан. А в кафе продавали коньячок, но это для руководства и для "благодарностей".
В советское время я школьником с мамой в обеденный перерыв обедал в ресторане Украина! Давали комплексные обеды! Дороже было чем в заводских столовых,зато без очереди!! Даже официант подносил обед!! Была даже фирменная посуда с логотипом ресторана
Махдонадз всунуть в самый центр, какое же это жлобство ,с 98-го бадыгу эту открыли, помню, многие уважающие себя люди туда не ходили, просто не понимали как можно руками есть, как крыса , дико поглядывая по сторонам, жевать как скот излучая похоть . Любая столовая была вкуснее тогда в сто раз и в 10 раз доступней
Бывал в столовой ЮУ АЭС в 90е. Это был шок. У нас в столовых кружки на цепочке к подносам привинчены, а там фужеры и официанты. Да и сама еда тогда там была на несколько порядков лучше чем на заводах в то время. Директором станции тогда был Фукс.
Спасибо ! Как всегда интересно я проработала в на заводе 61коммунара и почти всегда ходила на обед в столовую обед стоил 60 коп комплекс и был выбор неплохо
Спасибо за вашу работу! Если сможете снимите репортаж о заводе Океан. как его сейчас унчтожает новый владелец Капацына!!! Я вот старалась, но мое видео и обращене все сми Николаева игнорируют, так как все сми на прикорме у Сенкевича и его друга Капацыны! ua-cam.com/video/nY8AJgASpt8/v-deo.html
Посмотрел Ваше видео. Вопрос сложный. Во первых - это уже частная собственность и собственник вправе делать с ней то, что посчитает нужным. Во вторых - мне сейчас сложно оценить техническое состояние сносимых цехов. возможно часть из них аварийная. Я был на 61ом заводе и просто ужаснулся от того в каком техническом состоянии находятся цеха 1986 года постройки. На "Океане" они раньше строились. В третьих - площади для судостроения там явно излишние были со времен СССР. Вероятно, часть они действительно превратят в порт. В четвертых - судя по прессе, сейчас там варят новый батапорт, значит планируют восстановить работу сухого дока. Это позитивный момент, значит планируют как минимум судоремонт. В пятых - судя по тому, что там сейчас активно изготавливают конструкции для Запорожского моста, основное корпусное оборудование на месе и работает. Это тоже позитивный момент. За Ваше видео - спасибо! Буду внимательно наблюдать за ситуацией. Постараюсь попасть на территорию и разобраться в том, что там происходит.
Как было красиво без будок.
Помним такой троллейбус - столовую
Добрый день,Андрей. Спасибо за рассказ- экскурс.Я подтверждаю,что общественное питание на судостроительных заводах было организовано очень хорошо.Я работал на предприятии "Эра",и мне приходилось работать на территории всех судостроительных заводах города.Я лично обедал в большой столовой 11 на ЧСЗ и в столовой на участке траулеров.На заводе "Океан" тоже ,лично,обедал ,и у главной проходной,и на самой территории.И на заводе им 61го коммунара,тоже ,лично обедал.Во всех столовых обедал постоянно.Да, там были конвейерные линии движения еды(обедов) на подносах с такими алюминиевыми вставками для поддержания нормальной температуры горячих блюд.Были стеллажи с подготовленными порциями комплексных обедов и без конвейера,и эти алюминиевые вставки сохраняли температуру горячих блюд.Хочу добавить что питание на судостроительных заводах было настолько хорошего качества ( и под контролем соответвующих санитарных служб) разнообразным,хорошего качества и там были,и молочные продукты и рыбные и мясные и овощные и были диетические столы.Смело и утвердительно ставлю оценку качества общественного питания устойчиво между "отлично" и "хорошо".Мало того хочу отметить,что в больших рабочих общежитиях города(по 2-3-4корпуса,)размещались столовые,где можно хорошо и сытно позавтракать,пообедать и поужинать.Снабжение продуктами на заводах города и на фабриках было очень хорошее и качественное.На судостроительных заводах были организована, для работников,выносная торговля пищевых продуктов(свежее мясо: и говядина и свинина,и птица и рыба свежая, ,суповые наборы,и овощи и фрукты,и кулинария и кондитерские изделия в асортименте и другие продукты.когда рабочие и все другие работники шли домой,к проходной завода по территории завода.Общепит был в нашем городе на высоком уровне.я застал ,это время было 60е, 70е,80е годы.В учебных заведениях(в институтах,техникумах,профтех училищах и школах,было организовано отличное и хорошее питание.На заводах была организована выдача дополнительного питания для работников вредных профессий.(молочка,фруктовые соки и т. д).Я с теплом и благодарностью к советской власти вспоминаю как хорошо в нашем городе было организовано общественное питание.И в совхозах и колхозах для привлеченного контингента ,командированного от заводов и ПТУ,по уборке урожая (винограда,овощей,фруктов) тоже было организовано отличное общественное питание.Было время золотое☝️.🌈Спасибо Андрей за рассказ,я тоже немного добавил информации для всех.👍😊🖐️
Как в фильме --- ,, И тут Остапа понесло,,
Спасибо большое за детальные воспоминания!
І деякі мріяли потрапити на заводську столову працюючи на іншому підприємстві, бо там можна було прикупити в магазині їжу для дому.
@@doslidnik1 Да, я підтверджую це.Деякі жителі міста просили, щоб я купив в їдальні заводу ЧСЗ деякі вже готові м'ясні страви ( котлети та інше).Особливо просили купити тушки птиці (курятини) ,які продавалися біля центральної прохідний заводу.
Так вот,почему последующие поколения такие"хлипкие"-питались не очень.
Печально,что о рабочих сейчас мало беспокоятся(в большинстве)работодатели.капитализм блин😤
Памятник один из самых достойных в стране. Незаслуженно неизвестный, и народное название недостойное абсолютно, как для корабелов. Как друзья спрашивают - что посмотреть в Николаеве, называю его всегда первым номером. Наша история, наша гордость, интеллектуальные вершины, корабли строить это голову иметь надо, а шар то у колхозников. Николаев - сила!
Да, согласен. Памятник красивый, но почему то недолюбленный. Сделали подсветку - уже не работает. Под памятником грязно, его разрисовывают. Все это происходит, как мне кажется, из-за того, что проект так и не реализовали в полном объеме. Рядом с неснесеннными домами построили коммерческие будки, да еще и задними сторонами к памятнику. Это просто преступление со стороны хозяев этих будок и архитекторов, которые их так напроектировали. Боюсь, что без сильного волевого решения по сносу этой вакханалии мы никуда не двинемся. Поразительно, но самая ухоженная часть - это территория Макдональдса. Они смотрят за порядком и не захватывают земли больше чем отведено. Остальным там на все плевать, главное еще хапнуть под будку землицы. Но будем надеяться, что это безобразие прекратится. Выхода всего два. Или хозяева будок поумнеют (во что я не верю), или власть покажет зубы (но это тоже как то маловероятно).
Слышал версию, по-моему, сам Шараев озвучивал, что этот памятник хотели поставить на Лагерном поле и облагородить прилежащую территорию. А на пяточке возле Макдональдса он совсем потерялся среди будок, которые к большому сожалению - "наше всё ".
@@fort1 После "реформы сивого гетьмана" все в руках местных властей.
Поэтому нужно идти в политику.И решать такие проблемы.
Памятник просто шедевр и главное он обычным людям.Не какой то бюст чиновника или вояки.И у него должна быть своя "охранная зона".
Про подносы не знал у самого есть поднос без вставок и с вставками.Предполагал что со вставками это работникам которые собирают грязную посуду что бы стопки не съезжали.
А оказалось для подогрева.Мне в столовках встречались только паровые мармиты в них кастрюли греются паром а блюда надо насыпать в тарелки.
Царская трудовая и "билет на борщ" это уникальные артефакты.Если не было будем ждать видео про "ЦАРСКУЮ ТРУДОВУЮ"
Вообще такие артефакты должны вот в таком сейфе хранится.ua-cam.com/video/S_7Ygy6cKrY/v-deo.html
В пакетиках под вакуумом.
Большое спасибо за Ваш рассказ. Как всегда вспоминаются картинки из детства. Черноморский завод. 1975 год. Комплексный обед 60 копеек. Именно эти поднос из детства, но они двигались по ленте, причём каждый в отдельной рамке. Борщ, пюре, котлета, сметана и компот. Класс. Мы с другом относили пустую посуду, а потом брали ещё по подносу с комплексом. И всё опять по второму кругу.
Динамика изложения материалла великолепная. Очень приятно слушать, в отличии от большинства блогеров, которым приходится прибавлять скорость у видео. Андрей, спасибо, и за подачу и за интересный контент!
5+*****! Помню, как моя бабушка, в конце 50-х нач. 60-х собирала деду обед на работу: термос с чаем, и сухой паек. И дед с авоськой шел на смену на ЧСЗ.
Я не из Николаева , но постоянно смотрю ваши ролики , очень интересно , и душевно ! Спасибо
На Черноморском заводе работали около 40 тыс.чел. Это ж какие столовые были там, чтобы всех накормить!😵
Спасибо за интересный рассказ.👍👍👍
На заводе "Кристалл" была такая система: можно было заранее, утром на проходной купить талон на комплексный обед и в перерыве не стоять очередь в столовой, сразу взять поднос с готовым хрючевом.
Слышал и на ютз были комплексные обеды 77-82 год
Дякую за випуск! Все супер!
Спасибо за выпуск! Планируете ли сделать сканирование расчетной книжки - очень интересны правила на заводе и просто сами записи, как отражение жизни того времени.
Спасибо за информацию. Как всегда очень интересно и познавательно 👍
Валентина - работник завода 61 Коммунара вспоминала , что помимо столовых , на территории завода были - массажный кабинет, парикмахерская и чтобы не терять время, были доступны в киоске, уже отварные овощи , для заправки салатов...
И на Черноморском слышала, что была парикмахерская)
как всегда интересно и познавательно. спасибо
Большое Спасибо, Андрей за интересный выпуск!.😊❤Ах,ностальгия..
Как всегда СПАСИБО ВАМ, УВАЖАЕМЫЙ! Очень много интересного материала предоставляете, любой выпуск интересен. Спасибо Вам! Как для проживающего в Киеве, в настоящее время, но душой навсегда Николаевца, от рождения, прошу сделать обзор истории микрорайона Балабановка, там прожил много прекрасных моментов жизни, собирать о нем информацию приходится "по крохам", не популярен он и не имеет особых выразительных моментов, но и там есть, что вспомнить и о чем поговорить из былого. Мнение личное. В любом случае, спасибо Вам за память Николаева. Великий есьм сей град на Бугском берегу...
Помню конечную в Лесках. Приходилось постоянно ждать пока водитель вернётся. Магазин Океан ещё был прямо напротив остановки, которая носила одноименное название.
В конце 60-х работал на ЮТЗ и одновременно учился в НКИ на вечернем. К тому же жил на съемной квартире. Денег не хватало. Поэтому в течение рабочей недели питался в стоовых на ЮТЗ. Их там было не меньше пяти. И очень умеренные цены. А в выходные только хлеб и чай, так как в городских заведениях было дороговато.
Спасибо большое! Очень интересно!
Спасибо, как всегда очень интересно 👍, об общепите больше хороших воспоминаний, чем плохих😊, на Глинозёмном, в конце 80-х, прилично кормили, а ещё раньше, будучи ж.дорожником на юго-западной, а позднее на од.железке, в столовых пунктах оборота приходилось часто питаться и должен сказать ☝️были такие столовые👌, некоторым ресторанам далеко до такого сервиса, а были, конечно и помойки…
.. а сейчас не общепита, ни заводов..позор!!
@@arkadimonakov9361 Подтверждаю,я после окончания школы устроился работать в таксопарк,на Мореходной,ночным слесарем по ТО-1,это смазка авто ГАЗ- 21,(Волга).Это был 1969год.Не хотел далеко ездить на работу и устроился работать рядом с домом ,где живу. Поток машин ,на смазку приходился на вечерние часы от 20 часов вечера до 3-4 часов следующего утра.
И когда поток резко уменьшался к 3 часам ночи,можно было сделать перерыв для еды.
И я ,с товарищами ходил в железнодорожное депо тепловозов,в столовую.
Ох ,какое ,там было отличное питание👍👍👍, Одним предложением не скажешь.
Ассортимент богатейший,как у шахтёров в Донецке, то есть по высшей категории обеспечения.продуктами питания при СССР.( Это уровень столиц республик СССР и самых промышленных городов.)
Там было 4 вида первых блюд гарниров было до 6 наименований,различные салаты и закуски из мясных и рыбных,были рыба тушёная,варёная, жареная ,разные сорта рыбы сельдь и скумбрия и ставрида и мойва хек,минтай,в общем большой ассортимент.
Я с мясных блюд были котлеты и гуляш,варёная свинина и говядина и курятина.И соления и молочка высшего качества .
Короче ,я эту столовую из 1969 года, запомнил на всю жизнь, по качеству и по ассортименту.
Я даже домой брал там едув стеклянные банки,чтобы меньше тратить времени дома на приготовление.
А кода ,после окончания службы ,приехал ночью ,рейсом "Рига - Симферополь" , на старый Ж/д Вокзал "Николаев - Пассажирский", то пришлось домой идти по шпалам ,в "Лески", и довелось проходить, как раз мимо этой столовой Депо,тепловозов.
И меня узнала одна из поваров,которая случайно оказалась у входа .И она так приветливо громко поприветствовала меня и пригласила зайти и позавтракать,а как раз светало .Я сказал что до дома 400 метров осталось,как же делать остановку?
Так она ,нашла стеклянные банки и туда поместила еду,целую сетку авоську,мне наградила и с напитками.
Я заплатил деньги и принёс домой эту еду.
Мои родители и братья и сестра так были удивлены и обрадовались.,увидев меня в военной форме ( ещё старого образца) ,с нагрудными знаками и с чемоданом и плюс с полной авоськой,свежеприготовленной горячей еды( набрал всего).
И эта еда была выставлена на стол,к той еде что была дома и я со своей семьёй отметил свой дембель.
Вот вспомнил и этот эпизод моей демобилизации и вместе с ней столовую Ж/д депо тепловозов.
Повествование затянуло немного больше текстового материала,но это надо было описать,потому что надо подтвердить что общественное питание в Николаеве было организовано на высоком уровне.
В этом вопросе про Николаевский общепит,самые приятные воспоминания.И если кто-то скажет что это не правда,то его николаевцы побьют.Это точно!
Спасибо Андрею Шинкаренко,Николаевоведу , за поднятую тему "Общественное питание" , в Советском Николаеве , в конце 60 х ,и далее 70 х и 80 х годах прошлого столетия.
Спасибо за видео, Андрей! Как оказалось, "отцом" советского заводского (и не только) общепита был нарком пищевой промышленности А.И. Микоян. Его очень впечатлила организация питания большого количества людей в США, где он был в многомесячной командировке. Ее потом внедрили по всему СССР.
Спасибо за экскурс в другую более развитую для людей цивилизацию.
Снесенный кинотеатр назывался " Дружба" .
Спасибо, Андрей! Как всегда очень интересно и познавательно! Успехов вам!!!!
Помню столовую НКИ , как же давно это было
Спасибо, Андрей! Как всегда познавательно и интересно. В зале игровых автоматов играл частенько, помню, и кинотеатр там раньше по моему был летний, без крыши. Но спорить не стану, почему то так кажется. А сам памятник помню в народе называли "Шараев курган" по фамилии секретаря обкома, и даже "200 лет шарокатания". А правда или нет, но 16 этажка просела при строительстве в катакомбы, пришлось укреплять, и только поэтому её смета оказалась больше чем смета памятника со сквером. Но это все, подчеркиваю- слухи)) А сатураторы из списанных автоматов газводы стояли много где, особенно в горячем производстве. Я на ЧСЗ в сатураторном цеху работал, ставили временные "летучки" и на копусах заказов.
Кинотеатр ,,Дружба,,
Спасибо Андрей, как всегда выпуск очень интересный, сам щас на океане работаю и вижу как всё рушится, аж слёзы наварачуются
Я даже вспомнил запах в этих столовых)))
Была, ещё столовая на ЧСЗ, внутри "Ракеты" , которая стояла на суше Спасибо за очередной интересный ролик.
P.S.Лайк от земляка из Чехии !
Да была такая! Когда на спуск короля пускали на завод, мы с родителями там кушали)
В 16 том цеху ?
@@ПорфирийД , не скажу точно... Отец рассказывал....
@@demon3483 я работал с 1994 года и именно в 16 том стояла ракета 😁но там просто кушали свое играли в домино полноценная столовая рядом была 😁
@@ПорфирийД, я же не утверждаю что там на 100 проц. точо была столовая .. Отец рассказывал что туда люди ходили кушать в обеденное время. . Так точнее будет...☝️😉
Благодарю за подаренные воспоминания! Разнос с алюминиевыми вставками помню хорошо, у нас в СШ20 столовая имела такое оборудование . Смысл в том что оно давало возможность заранее наполнять порции для массового обслуживания учащихся, при поддержке нагрева . То есть порции оставались тёплые и вполне пригодные для употребления . На большой перемене вламывалась толпа «культурных» учащихся и в считанные минуты все растаскивалось по столам..система была работала практически безотказно, на каждый класс заготавливалось заявленное количество, дежурный по столовой следил порядком. Но почему-то эта линия подогрева и раздачи , больше была отключена чем работала, а включали для комиссии из ГРОНО и ОБЛОНО наверное берегли ресурс??!
Спасибо за очередное интересное видео. Хотелось бы видео про книжку
Больше спасибо за выпуск. Как всегда интересно и познавательно. От себя добавлю, что такие подносы и в школах были (СШ-3, СШ-53 точно). Про 61-й, много могу рассказать про общепит👌👍, когда там работал 1990-1997гг.,дома только ужинал, завтрак и обед, только на заводе. И ещё "ланч" в 10ч. пирожки, беляши, котлеты в тесте кстати на многих предприятиях Николаева так было. Ещё раз благодарю за Ваш труд. Буду как всегда ждать новых рассказов о нашем городе!
Архитектор этого памятника - Николай Иванович Кислый- мой старый добрый товарищ. На жаль, уже покойный.
Огромное СПАСИБО, Андрей, за Вашу работу, мой любимый Николаев. По поводу столовых, учился в СПТУ-19Работал на 61, заводе 51 цех. В училище давалиа столовые были оч хорошие, готовили вкусно,,, печаль, нет даже 51 цеха😢 талоны(бесплатные)
Андрей,я конечно,много написал в своем комментарии,но хотелось подать картину в полном повествовании как было организовано общественное питание.А в молочном магазине на Спасской улице(Свердлова,при СССР)было отведено несколько стоек,где можно было попить молочные продукты с различными булочками или печеньем.
Андрей! Большое спасибо! Было очень интересно. Вы вскользь упомянули о столовых главного корпуса НКИ. А ведь в старом корпусе на Скороходова тоже была большая столовая. Нужно было выйти во двор из главного корпуса и пройти в корпус напротив. Там на втором этаже и была сиоловка. Вела на 2-ой этаж красивая лестница чугунного литья.
Мы учились на 3 курсе (1976-1977 годы), когда в столовой были организованы линии подачи комплексных обедов. Точно помню, что их было,как минимум, две. Сейчас мало, кто знает, что такое комплексный обед. Это обед, скомплектованный из 3-4 фиксированных блюб. Ты мог выбрать только комплекс, но не блюда, в него входящие. В комплекс входило первое блюдо, второе, салат и чай или компот. Хлеб, соль, горчица стояли на столах.
Комплексные обеды частично оплачивал профсоюз. И, поэтому, комплекс стоил копейки. Полная цена была 60 копеек ( три булки белого хлеба). Но если студент сдавал сессию без троек, талончик для него стоил уже 30 копеек. А это было вообще даром.
Многие студенты, даже местные, обедали в столовке. Особенно те, кто далеко жил. А после занятий нужно было ещё и в читалке посидеть, позаниматься
Спасибо большое Андрей за очень интересную историю)) 👍 Не знал,что был троллейбус- столовая 🙂 Кстати некоторые руководители в городе были несогласны с этим местом памятнику Шараев Курган т.к. считали ,что ему там не место! Продолжайте нас удивлять)),интересными историями и фактами о нашем городе!))
На ленинградском Балтийском похожая система кормления была. Комплексный обед стоил 50 копеек, или талон.Выпечка - за отдельные деньги. Комплексных на выбор 2-3 вида, меню разнообразное, каждый день новое, но четверг - рыбное. А еще в цехах стояли автоматы с подсоленой газировкой. Работа тяжелая, много соли с потом терялось.
Кроме как в столовой ЧСЗ Бризоль ни где не ел.
Хорошая информация.Без злобы и политики.
Благодарю Вас, Андрей!
В 6-й класс перешёл в СШ-53, она только открылась. И подносы с подогревом уже были в столовой! 1982г.
Спасибо огромное,всегда с удовольствием смотрю ваши видео)!
Благодарю.
Спасибо.Всегда очень интересно .
Добрый день, Андрей! Расскажите пожалуйста об городе Вознесенск
Познавательно! Продолжайте дальше!!
Продолжаю! Сегодня выложил новое видео. Стараюсь каждое воскресенье новый выпуск публиковать.
10:48 В принципе с обедом норм сделали, по факту рабочий день 8ч. + 1.5ч. обеда + время на дорогу, как то много времени тратиться... в Европе сейчас 8ч. и 30мин оплачиваемого обеда входящего в эти 8ч., допустим смена начинается 7 утра и заканчивается в 15, а у нас в 16, час вылетает )
Люди не особо парились по поводу свободного времени- есть выходные дни и им было этого достаточно. На работе- социум, общение,... В общем на работу- как домой. Работали бригадами и никто на износ не работал, поэтому хоть 10 часов отработал, но не так как сейчас у частника под камерами не присесть лишний раз.
А вот к беляшам с пирожками с мясом 78/75 , как на видео ,поглядывали с недоверием ). Это уже год 93-96г
2:50 я забыл как этот кинотеатр назывался мы там еще помню смотрели комедии про высокого блондина в черном ботинке или в желтом ботинке уже не помню.....
Кинотеатр Ильича
@@Б.К.1199 точно
Фильм не про блондинку в черном и желтых ботинках ? )
На ЮТЗ была куча столовых и буфетов, а еще в ресторанах в обед были комплексные обеды по цене от 1 руб 50 коп до 2 руб 50 коп. Почему пирожки стояли на подносах у кассира? На заводе "Нектар" в столовых на столах помимо соли и горчицы стоял майонез. Во дворе старого корпуса НКИ была кафешка, а сейчас ее нет? Спасибо за путешествие в прошлое
@@Interestingthings-u3d Я в обед брала 100гр сметаны и булочку, но были и диетзалы, нам химикам на литейном участке давали молоко, а вот винегрет это точно была отрава, они его наверно раз в месяц готовили - всегда кислый
Кафе "Ветерок" во дворе старого корпуса НКИ сейчас перестроено под котельную которая отапливает весь корпус. Работает на пилетах. Про майонез на столах завода "Нектар" не знал. Спасибо огромное за эти детали!
огромное спасибо!
Спасибо за видео. Зашло!
Первый =))) Спасибо за видео, всегда смотрю с удовольствием
Спасибо! Первый - это всегда особенно приятно!
Напишите пожалуйста про ослячую горку
Тошнотики - кто помнит ? на улице советской, возле магазина Нольга , рядом с Каштановым Сквером продавали, копеек по 0,07 или 0,11 , точно не скажу, так как не помню. Но 2-3х тошнотиков хватало , чтобы постоять за столиком, перекусить...
Из чего они состояли?)
Есть интерес к селам. Особенно пос. Ташкент
я бы расширил предложение. например история приростания Николаева окрестностями: Матвеевка, Октябрское, а потом и Балабановка к Октябрскому
Просил про "заселье"
Туда после отмены крепостного согнали освободившихся из тюрьмы +
Тех кто освободился от крепостной повинности.
Самые вкусные были вареники с рыбой! В столовой вареники! Но очереди такие были,аж на улицу
На заводе 61 коммунара, рядом с 51 и 15 цехом была столовая, два этажа три зала!!!
Абсолютно верно! Я в ней постоянно обедал в 1989 году.
@@fort1 я в это время уже бескозырку на Камчатке носил. Потом в рыбаках 9 лет, на наших БАТМах, отличный корабль. И как приятно было встречать в море корабли, построенные в моем Николаеве.
Спасибо!
Интересно еще узнать сколько стоил комплексный обед, ведь часть оплачивали профсоюзы?!
В 1989 году комплексный обед на заводе им. 61 коммунара из первого, второго и третьего блюд стоил 60 копеек.
@@fort1 Благодарю !
В заводе ЗАРЯ по сей день обед(полный) в столовке примерно 50 гривень.
А ещё, по рассказам старожилов, на заводе им.61 комунара стояли бочки с вином, а позже с пивом. И это тоже было часть обеда заводчан. А в кафе продавали коньячок, но это для руководства и для "благодарностей".
В расчетной книжке отдельно прописано что распивать спиртные напитки на территории завода категорически запрещено. Думаю, что это сказка.
В советское время я школьником с мамой в обеденный перерыв обедал в ресторане Украина! Давали комплексные обеды! Дороже было чем в заводских столовых,зато без очереди!! Даже официант подносил обед!! Была даже фирменная посуда с логотипом ресторана
На НКХП, тоже была столовая и ещё магазин "кулинария". Причём всегда можно было купить водку. Интересно как там НКХП сейчас?👍👍👍
Памятник как раз начали строить к началу конца кораблестроения в Николаеве((
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
👍👍👍!
8:04 кто то не съел свой борщ.🥲
🍇
👍
Лайк.
🍃🍁🌿🌾
🍁
👍🏾
🍻
Обед полтора часа, возможно рабочий день был более восьми часов
Не поверите, но при сверхурочной работе єто оговаривалось правилами отдельно.
Махдонадз всунуть в самый центр, какое же это жлобство ,с 98-го бадыгу эту открыли, помню, многие уважающие себя люди туда не ходили, просто не понимали как можно руками есть, как крыса , дико поглядывая по сторонам, жевать как скот излучая похоть . Любая столовая была вкуснее тогда в сто раз и в 10 раз доступней
на "ЮЖ.УКР .АЭС ТАК ДО СИХ ПОР .
НЕСКОЛЬКО ЗАЛОВ .
БУФЕТЫ .
У КОГО ПО ЗДОРОВЬЮ КАК (ДИЕТ .ЗАЛ )-ТАЛОНЫ ,НАЛИЧКА .ПОДНОСЫ И Т Д.
ВСЕ КАК ВСЕГДА .
Бывал в столовой ЮУ АЭС в 90е. Это был шок. У нас в столовых кружки на цепочке к подносам привинчены, а там фужеры и официанты. Да и сама еда тогда там была на несколько порядков лучше чем на заводах в то время. Директором станции тогда был Фукс.
Спасибо ! Как всегда интересно я проработала в на заводе 61коммунара и почти всегда ходила на обед в столовую обед стоил 60 коп комплекс и был выбор неплохо
🌄
🍷
Спасибо за вашу работу! Если сможете снимите репортаж о заводе Океан. как его сейчас унчтожает новый владелец Капацына!!! Я вот старалась, но мое видео и обращене все сми Николаева игнорируют, так как все сми на прикорме у Сенкевича и его друга Капацыны! ua-cam.com/video/nY8AJgASpt8/v-deo.html
Посмотрел Ваше видео. Вопрос сложный. Во первых - это уже частная собственность и собственник вправе делать с ней то, что посчитает нужным. Во вторых - мне сейчас сложно оценить техническое состояние сносимых цехов. возможно часть из них аварийная. Я был на 61ом заводе и просто ужаснулся от того в каком техническом состоянии находятся цеха 1986 года постройки. На "Океане" они раньше строились. В третьих - площади для судостроения там явно излишние были со времен СССР. Вероятно, часть они действительно превратят в порт. В четвертых - судя по прессе, сейчас там варят новый батапорт, значит планируют восстановить работу сухого дока. Это позитивный момент, значит планируют как минимум судоремонт. В пятых - судя по тому, что там сейчас активно изготавливают конструкции для Запорожского моста, основное корпусное оборудование на месе и работает. Это тоже позитивный момент. За Ваше видео - спасибо! Буду внимательно наблюдать за ситуацией. Постараюсь попасть на территорию и разобраться в том, что там происходит.
🍓
🚒
🍒
🍸🍹🍹🍹🍹
🎂
🍎
🥞
♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨
🍵
Как разнятся люди на фото тех лет, одежда, платья , костюмы и на видео , тех кто шастает , и не ясно кто это мужчина или женщина
♨
🤔
🍋
🌶
🍜
☕