Hallo Manfred Grüße aus der Pfalz. Hab als Hobbykoch gerade deine Videos „So kocht Dorf Tirol“ geschaut, super machst du das. Ich hoffe nur dass du der Erika erhalten bleibst und nicht ins Showbuiseness wechselst, denn Margit würde deine hervorragende Rumkugeln vermissen Wo bekomme ich eigentlich diese Schürtze Wo bekomme ich eigentlich die super Schürtze
Hallo lieber Martin, es freut uns sehr, das du dich für die Südtiroler Küche interessierst! Gerne senden wir dir das Rezept für den Südtiroler Kaiserschmarrn: Zutaten für 4 Personen: 250g Mehl 375ml Milch 8 Eier 1 Prise Salz Butter Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Zuerst die Milch in eine Rührschüssel geben und dann das gesiebte Mehl unterrühren, bis es einen glatten, dünnen, klümpchenfreien Teig ergibt. Dann die Eier nacheinander unterrühren und das Salz hinzugeben. Nun den Teig kurz ruhen lassen. Eine Pfanne aufstellen und gut heiß werden lassen. Die Butter schmelzen und dann den Teig hinzugeben. Von der unteren Seite langsam gold-gelb backen/braten, dann wenden, wenn er von oben nicht mehr ganz flüssig ist. Nun von dieser Seite auch backen (evt. kurz mit einem Deckel schließen, damit der Teig mehr aufgeht). Dann den Teig mit Gabeln auseinander reißen. Auf einem Teller anrichten. Mit Puderzucker bestreuen und mit Preiselbeeren oder Apfelmus servieren. Guten Appetit. Alle weiteren leckeren Rezepte findest du auf unserer Seite: www.merano-suedtirol.it/de/dorf-tirol/essen-trinken/echte-qualitaet-am-berg/rezeptideen.html
Ich finde es schade, dass man keine Möglichkeit hat, während des Kochens, z.B. vom Risotto, einen Blick in die Pfanne zu werfen, um sehen zu können, wie es genau aussieht.
Ich finde man kann die Alpine Küche so toll mit der typischen italienischen Küche kombinieren
Hallo Manfred Grüße aus der Pfalz. Hab als Hobbykoch gerade deine Videos „So kocht Dorf Tirol“ geschaut, super machst du das. Ich hoffe nur dass du der Erika erhalten bleibst und nicht ins Showbuiseness wechselst, denn Margit würde deine hervorragende Rumkugeln vermissen
Wo bekomme ich eigentlich diese Schürtze
Wo bekomme ich eigentlich die super Schürtze
Wieso kein Rezept?
Hallo lieber Martin, es freut uns sehr, das du dich für die Südtiroler Küche interessierst! Gerne senden wir dir das Rezept für den Südtiroler Kaiserschmarrn:
Zutaten
für 4 Personen:
250g Mehl
375ml Milch
8 Eier
1 Prise Salz
Butter
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Zuerst die Milch in eine Rührschüssel geben und dann das gesiebte Mehl unterrühren, bis es einen glatten, dünnen, klümpchenfreien Teig ergibt.
Dann die Eier nacheinander unterrühren und das Salz hinzugeben. Nun den Teig kurz ruhen lassen.
Eine Pfanne aufstellen und gut heiß werden lassen. Die Butter schmelzen und dann den Teig hinzugeben. Von der unteren Seite langsam gold-gelb backen/braten, dann wenden, wenn er von oben nicht mehr ganz flüssig ist. Nun von dieser Seite auch backen (evt. kurz mit einem Deckel schließen, damit der Teig mehr aufgeht). Dann den Teig mit Gabeln auseinander reißen.
Auf einem Teller anrichten. Mit Puderzucker bestreuen und mit Preiselbeeren oder Apfelmus servieren. Guten Appetit.
Alle weiteren leckeren Rezepte findest du auf unserer Seite:
www.merano-suedtirol.it/de/dorf-tirol/essen-trinken/echte-qualitaet-am-berg/rezeptideen.html
Ich finde es schade, dass man keine Möglichkeit hat, während des Kochens, z.B. vom Risotto, einen Blick in die Pfanne zu werfen, um sehen zu können, wie es genau aussieht.
Danke für deine Rückmeldung. Gerne beachten wir dein Input bei der Planung unseren nächsten Videoproduktion;)! Alles Liebe und Gute!