Ah Keong创业终止片，我们听取各大网友点评大作改变！
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Ah Keong创业终止片，我们听取各大网友点评大作改变！
生意已做到第4个月了！
之前影片有好多网友给我们提出了很多宝贵的建议。
我们也一一去探索和加强升级～
在此我也感谢每一位鼎力支持我的炒果条和娜姐烧烤的朋友们！
希望大家继续留守，看看我这门生意到底会怎么样呢？
#娜姐 #炒果条 #娜姐烤串
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15:33打蛋后将果条盖在蛋上面,让蛋吸收果条的油就不会太腻,豆芽可以放到最后上锅的时候才下,不然就会被炒干水分,看减料的颜色是调到不错的
直接很多顾客说豆芽生有腥味
本身觉得放太多黑酱油了，可以试着少放一点，粿条不会太黑，锅也不会黑。打蛋时很粘锅耶可能没有开锅过？建议如果可以有多一个小锅煎鸡蛋吧这样也不用一直洗锅不仅麻烦还让烧起来的锅一直降下温度如果要炒很多盘的话因该会有影响吧？慢慢的调吧～会好的～ 加油！
同感，然后我觉得可以加点适量的猪油渣下去，可以增加口感和香味，别人我不知道啦 这个是我自己认为的😂
可以，我在安排
9:35 打蛋的时候,锅打斜,下油的时候一定要控制在蛋的位置,这样蛋的部分才不会一半粘锅,下蛋时可以下一点胡椒粉或者酱油提香,你们的辣椒水放多热一点有点稀,会影响香度,爆蒜的时候火候不够大,可以买一些炸过的蒜来mix生蒜,这样味道更佳.火可以敢敢开大一点,如果怕烧焦可以多训练控制在一分钟起锅.
呵 直接说的好外行
你好专业啊 🫡
阿強，不要怕平倫，這是给你有進步的空间。现在生意不好做，食物的品味太多了。比上有於，比下不足。😂加油，你年青还很多表现的机会。
好 在努力中
Ingredients must add skinless fish cakes (thinly slice d) + lup cheong diagonally thinly sliced) .
Add pork oil to fry, when u add eggs and fish sauce on egg, slightly stir eggs then flip the kuay teow on top of eggs let the kuay teow soak on eggs before stir.
Will be perfect. Jia you...ah keong
建议 可以铺一层香蕉叶在下面，还有猪油渣可以跟siham 放上面给顾客，可以的话密制酱料少放一点 ，整体炒粿条的颜色也比较好看
明白
其实整体来说 还是有很大的进步空间 尤其是酱料和一些食材顺序 不是说人家说怎么做 你就风往哪面吹 你就往哪面倒.毕竟做饮食这一行一定要用心的去研究.那天我有叫了一盘普通的炒果条来吃.我的总结就是酱料方面还不错, 但是还可以在收敛一点, 至于锅气方面来说, 确实是没有.而且我自己的观点是 首先炒果条一定要把那个蛋的香味先炒出来 才来做之后的步骤会比较好吧.不过值得一提的是那个siham真的很新鲜.期待阿强之后的改良.
宝贵的意见我们还是会用的 🫡
酱油和猪油的部分有点多，吃一两口OK如果吃完一碟会很腻。上天不会辜负努力的人，大家一起加油吧！😊
请问要加什么才不腻？炒粿条本来就是这样咯
如果不接受建议的话，为什么要开放comment 呢？
@@joelee4519 没有不接受啊 所以我才问你的意见咯 ～ 请问加什么才不腻而搭配？你可以评论这样一定有解决方案 ？
大家的建议我都有看哦，谢谢你们给我宝贵意见
抛锅不是把锅拿起来抛的，锅是顶着那个火炉那边来回拉然后有点弧度去抛的，这样更顺畅，拿起来抛最多连炒15单手臂就不tahan了
我就装b罢了 🫣🫣
那些酸民真的很厉害耶 就单单看影片就知道味道而给出乱七八糟的评价
没办法 他们是神来的 哈哈哈哈
阿强，没关系啦，煮法 吃法 口味 口感 每个人不一样，不熟煮到熟，经验也是慢慢积累，你可以的，加油
Ah keong你好 请问你们的炒果条在那里卖啊？
檳城炒粿條沒那麼黑的，那個豬油渣加進去炒會比較香，炒好了可以加點胡椒粉下去
我们有放胡椒粉
6:35 煎蛋的锅应该和炒果条分开,这样锅气才足够,洗了之后都不够热了,好吃也是有限
哈哈哈希望你给我分享那一间炒粿条有分开的
@@firzor0052 ua-cam.com/video/2rpe5JVpb4o/v-deo.html
最喜歡看這series的影片了，加油 !
💪 谢谢啊
阿keong刚加入charles影片的时候我以为他很会煮的 可是有点意外炒粿条蒜米没爆香先 啊啊啊啊😂不是最基本的meh... By the way有进步是好事。猪油炸多数的炒粿条都会丢一点进去 比较好吃。加油呀！
蒜有爆香啊 影片有打快可能看不清楚
但是炒菜爆香蒜都常识
煎好的荷包蛋上淋点酱油颜色好看也好吃! 加油 ah keong
好的，谢谢你
Clever 👏
Yes using water to boil it
理解,加油
谢谢 🙏
我觉得特制酱料可以放少一点
油少一点
如果不够咸可以加一点点生抽
明白
@@KeongChinNg
我是东马的
我9月尾有去KL
应该会去尝一尝
酸名除了会以貌取人还会什么哈哈哈，加油ahkeong！👍
还会人身攻击
Ah keong 😂🔥❤️
🫡🫡🫡
我覺粿條炒好放盤的時候鍋不要貼著盤，這樣會比較衛生。也怕鍋有骯髒的東西跌到盤裡
抱歉，手没力 哈哈哈哈
加油保持正能量，祝你生意兴隆
谢谢 🫡
炒粉 油不要一直加 油太多吃多两口很油腻的 河粉本身都油 下油的分量自己慢慢捉啦 也要看那个河粉有多油 油多是好炒 但也会油腻 影响口感 cheer up💪🏻
This time the cooking procedure is corrected but the black sauce too black
My advice only The wok not so suitable easy to burn and the noodle will too dry this is not wok hei
Needed more improvement 💪
Honestly speaking now ppl is camera and eyes eating first
If the appearance is not looking good
Your score definitely dropped 50%
你买的猪油都参雜了猪肉，那里可以啊！这就是为什么油那么少。你要买的是全猪油，清洗的时候如有发现猪肉就要除去。然后炒果条要的是湿猪油渣，猪油与渣要浸泡在一起。整体的炒果条要湿润不能炒焦炒干，蛋一下鍋两下子只要上碟。
卖的人就给我这样的货 🥹🥹
炸猪油可以放一些下去 ，很多顾客很喜欢吃猪油渣的
安排！
你要放猪油的油 and 猪油渣,两种混合一起会很好吃
你的料可以再加几样东西,比如香肠葱段
做油渣也是可以放在果条的，可是这也是个人口味(有人觉得油渣对身体不好，可也有人就爱这口味)
可以可以，就听你们的安排
我觉得KEVIN 煮的看起来比较有食欲。。。
赞同
我很久没动了🫣🫣
Ah keong ~把猪油渣放一点去炒粿条一起炒，肯定很香，也吃到猪油渣的脆脆口感
安排了 🫡
加油 Ah Keong !!
谢谢🙏
猪油渣不要丢 可以拌面吃，也可以加在果条里面炒 也可以炒菜 yyds -sarawak style
可以可以🙏
煮油炸可以一起放进去炒会更香好吃，外面全部都有放煮油炸下去炒的很香
可以可以 在提升一下
每次改良都会有进步💪
会！希望能给顾客满意
步骤错了先猪油焯水，然后才把猪油冷水一起熬一开始可以大火给水滚，滚了变中火一直搅搅到变色猪油真的熬出来再转小火才是真正的熬猪油你可以再多尝试
siham不是每个人可以接受得到太生你可以试下要出锅的时候才下或者做超级siham炒果条
安排！🫡
其实炒一份洗一次锅挺麻烦的，还是直接准备一个平底锅专门煎蛋？
习惯了 哈哈哈
真正的熬猪油连水都不用放的。直接猪油下去。怕焦的话，只可以放一点水。😅😅😅
我也上网看的 😂😂
猪油查一定要放下去炒比较香
猪油渣可以吃的也可以给顾客
安排
说得非常的棒
谢谢 🫡
十卜十卜你🤜🤛
谢谢🙏
猪油渣在东马是非常吃香的，不可以丢，最后放几个在里面，增加口感
好的，安排！🫡
炒果條放蝦，臘腸不錯吃👍
有虾啊
Bro, support你，努力做就好了，不用管酸民讲的话。
谢谢 bro 🙏
希望下次还会upload 这个影片
拍累了 哈哈哈哈
建议厨师戴个帽子，飞头散发很不卫生哦！年轻人创业加油！
我有带啊 🥹
ah keong你可以try 做鸭蛋炒粿条 比较特别一点
鸭蛋很贵 🫣🫣
Ah Keong 上次改车 wide body, 好像还没发改后的video, 有没有 Part 2?
快了快了，喷漆很吃时间
快了快了，老车比较多东西要处理要用很多时间
娜姐炒粿条Part 4
自己做饮食就会明白和体谅对方出菜的速度！
对，也不能乱来每一盘都要对得起顾客
ah Keong 你真的好棒(⊙o⊙).店在哪里？
就是喜欢这样的siham❤
会吃！
炒粿条是褐色的，没有那么黑。你的酱料里不要放黑酱油啊。
收到 🌝
16:15 果然是吃货,味道出不来是因为火他们开不够大,爆蒜的时候就知道,锅可以敢敢烧给他冒烟,全程大火炒,手控制锅拿高一点注意看多练习
可以
13:44 太早放豆芽 炒出来会很软 而且会出水
明白🫡
太油
？？？？？
黑油放太多了 太黑了😂
明白
加油
谢谢 🫡
做好自己就对了！
🫡
炒果条是一个非常难复制的东西来的，你可能炒10盘, 10盘的锅气 辣度 香度 都有差。
没错，全部都是要经验
炒果条炒好了后下点猪油渣 吃起来会有另一个层次的口感味道(看个人口味)
可以，开始放了
我个人认为,把猪油渣放进去,比较有口感和香味
可以
放猪油渣会更好吃，然后特制酱料放太多了导致炒粿条炒出来后太黑了，如果有能力的话可以加腊肠
炒粿条不是黑的？
@@KeongChinNg 不是不是，我意思颜色太深了，可以尝试少放一点看看，可能你们是重口味型的，加油，看好你们！
好，我们在加强
我也觉得太黑了
打蛋下去的时候可以翻面盖着鸡蛋几秒 比较香
收到🫡
其实炸猪油真的很简单 炸出来又金黄色 也不太需要一直动他。
上网看学错了 🫣
你没有开锅 所以会粘锅
不会开，看了网上的还是开不好
开不好锅，就是锅的质量不好。。你可以去专业卖餐馆用品的店家，他们会介绍的
@@KeongChinNg我去帮你开锅
就是去了问随便指叫我拿这款
真的吗 ？ 我还有2个不敢开🫣🫣
炒粿条系列影片
猪油渣可以放在上面 不要丢掉很多人喜欢吃😋😋
安排 ！
放下去会比较香
安排
you kueh tiaw can put limau sour a bit nice
敲了鸡蛋把粿条盖下去再来翻😂
收到 🫡
正宗的炒粿条 没有那么黑的。
那我拜错师傅了
觉得放香蕉叶在盘上会比较香 还有建议戴个口罩看了比较卫生
收到 🫡
猪油一定要放下去 我们槟城的吃法大多数的店都是有放的
可以，我们听你们的 🫡
生ham才好吃 他们会条铁咩 🤣
对！
15:15 爆蒜的时候火候要够大,冒烟后才下果条
冒烟蒜都黑了 吃到苦
看不会显的勒。阿keong加油
我吃过别人炒生siham炒果条结果食物中毒去吊点滴😂，别人劝的点也许是没错，肠胃敏感的是不可以吃生siham.
不能吃生的可以告诉我们，我们就会炒熟
娜姐炒粿条没有了吗？ Google不到
有啊，我们在sunway food hub
那个猪油渣要留着炒的时候放下去
安排了
加了猪油炸会更好吃😋
安排了
ryan侧脸看 很像低清的演员沐人😂
哈哈哈哈哈哈哈 他看到你应该会开心
shared got time i go eat special kueh tiaw
谢谢，希望能给点意见
@@KeongChinNg ok
猪油渣可以放在炒粿条上面点缀
好的 安排！
全能的阿keong
都乱来的 哈哈哈哈
Ah Keong
猪油渣不能丢 很浪费，炒福建面都有放猪油渣的，猪油渣就是灵魂
有，开始放下去一起一起炒了
车几时好😂
差不多了
如果放猪油渣下去炒一定很香😊
好的 🫡
💪💪
🫡🫡
槟城炒果条很多都有放猪油杂的🤤
收到🫡
猪油渣竟然没有放进粿条里， 浪费了。
安排了！
猪油渣是要放的，才会有层次
安排了！
一边炒一边拍video 那个口水哔哩啪啦 谁敢吃 WTF
猪油渣一起放下去！肯定好吃！
安排 ！
其实两个人炒就看得出差别了，你炒的是干的果条条条分开的好吃，另外那个炒到油油粘粘的。。。练多一下吧
会的，他也很努力做到最好
Kelvin戴帽子比较好 因为他头发有点长
收到 🫡
猪油pok 放下去很好吃的❤
放了放了 😂