宮村流でキッチンハサミを研ぐ

[@tukamoto3t]

ハサミは表だけ研ぐ。裏を研ぐのはダメ、絶対ダメ。なぜなら、裏を研ぐと、かみ合わせが狂って切れなくなる。

[@宮村和秀]

コメントありがとうございます。植木鋏や剪定鋏や刈込鋏などの園芸用鋏は新品の時から裏の刃先部分を少し立てて研いで作られていますが、キッチンハサミや裁ちばさみ理美容鋏などはベタのままです。それで私は裏研ぎはしません。研ぎ屋さんによっては裏を研いだり、裏スキをされる方もおられますが、私はしません。表だけを研ぎます。表で研ぎ終える表の法則ですね。