Minta i Pracownia Godny | Bułka trójcyc

Trójcyc albo czykulki. Od trzech kulek ciasta, jakie wchodzą do jednej keksówki.
To idealnie mięciutka bułka, maślana w smaku za sprawą dodawanej do ciasta maślanki. Idealna z powidłami albo grubą warstwą dobrego masła.
Trójcyc czyli czykulki
750 g mąki chlebowej pszennej
1/2 łyżki soli
25 g świeżych drożdży, pokruszonych
1 łyżka ciepłej wody
425 ml maślanki
1 łyżka miodu
Dodtakowo
1 jajko, lekko ubite
1 łyżka wody, szczypta soli
3-4 łyżki maku lub sezamu lub grubej soli
Piekarni nastaw na 220 stopni.
W misce połącz mąkę z solą. W kubeczku połącz wodę z drożdżami, odstaw na 10 minut, by drożdże zaczęły pracować.
Drożdże przelej do miski z mąką, dodaj maślankę i miód, wymieszaj. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj nieco więcej maślanki lub wody. Wymieszaj, aż do uzyskania jednolitego ciasta. Wyrabiaj przez ok. 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne. Przełóż do naoliwionej miski, przykryj wilgotną ściereczką lub folią spożywczą. Odstaw do wyrastania na ok. 90 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość. POdziel na 12 lub 18 kulek równej wielkości.
Kulki przełóż do foremek (najlepiej po 3 do małej). Przykryj folią, odstaw ponownie do wyrastania. Gdy kulki wyrosną, posmaruj ciasto jajkiem rozmąconym z wodą. Posyp makiem, sezamem, albo makiem, sezamem i solą. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez ok. 30 minut, aż bułeczki się zrumienią. Wyjmij, ostudź na kratce.
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ goo.gl/yKssKK
FACEBOOK ➡➡➡ / mintaeats
INSTAGRAM ➡➡➡ / minta_eats

[@millusia777]

Dzięki

[@kosakosa4072]

Nie wiem co robię nie tak ale wyszło mi kwaśne.

[@stachumistrzu562]

otworzycie punkt sprzedazy w LUBINIE kolo LEgnicy to bede kupowac wasz chleb

[@newYT-cv2dc]

jesteś z Ukrainy?

[@kosakosa4072]

Akcent polski

[@elizaaugustyniak6620]

szkoda, ze i te nie sa robione na zakwasie..