【美食公道伯】眾多網紅推薦的一萬元和牛火鍋真的好吃嗎？來當個盤子就知道究竟值不值得來？
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- Опубліковано 27 вер 2024
- 除非各位跟我一樣是大胃王，不然一定是吃不回本啦！
拍攝日期：2020/04/23
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#Toyz #美食公道伯 #一萬元和牛火鍋
寧願吃這個也不要吃一萬元牛肉麵
一樣一萬元
差太多了
真的==
一萬元牛肉麵我吃過一次 沒有特別好吃 就是牛肉比較好而已 湯可能幾百塊的都比他好喝
So hai 所以你吃過嗎
一萬元牛肉麵 才是盤子王==
我記得之前有看到肉變深色的新聞,去網路查了一下~~
美國農業部食品安全調查局（Food Safety and Inspection Service）公布的內容，「牛肉會呈現鮮紅色，是因為氧合肌紅蛋白與氧氣發生作用，若牛肉內部無法接觸氧氣，在缺氧的狀況下牛肉會呈黑紅色，但只要把肉放在空氣中與氧氣接觸，就會慢慢的又變成鮮紅色。」
解釋那麼多就是被壓到啦
是因為這些進口的肉品為了保持新鮮大多以真空包裝，肌肉中的「肌紅蛋白」本身是深紫色，呈現紫紅色就是因為尚未完全氧化的關係，自己去科普一下不難
這真的要頂上去
政治不熟 和牛全熟
漢
甚麼意思?
Bobo Mr 簡體字
@@嗯哼耶 ？
@@bobomr3393 ？
老實說 我蠻推薦他這樣說的 吃到飽配火鍋 真得很貴
重點 這些牛真的拿來做牛排或是其他料理 更凸顯價值感
火鍋用和牛 覺得還是噱頭 因為真的覺得事實上不會更好吃
火鍋用和牛並不是噱頭啊... 事實是不同的好吃 日本和牛產地多的是拿最頂級牛肉做壽喜燒或簡單的昆布湯去涮
紅的才是氧化
剛宰是帶氧紅 宰完肉還活的會耗氧偏褐色 切開放久了又會紅
👍🏾
講這麼多結果沒解釋肉為什麼變黑的是什麼的原因
@@精神科醫師-y4q 我猜你不是母語中文的人
@@精神科醫師-y4q 不就缺氧嗎
我覺得很好玩，這家店我吃過，他有很多餐型可以選擇，又不是只有一個人1萬可以選，
吃2000多那個就很厲害啦，3000多的他就提供近江牛6個部位了耶！台中有家燒肉店單點近江牛100克就要2300大洋了，何況他吃的是松阪牛，我沒吃過是很難想像它的味道，但是那個肋眼看起來就是很厲害😋大家想得太複雜了，就像吃牛排3000多5000多一客，不就是牛的肉質等級不一樣，這家店的價格就是差在牛肉的部位選擇數量不一樣，要吃什麼價位多少錢都是自己決定的，很多人都覺得吃到飽要食量大去吃才划算，其實我覺得選擇變多，可以挑自己喜歡吃的吃的開心🤔偶爾犒賞自己吃好一點也不為過～
11:30 分辨是否不新鮮的方法是回溫後放置幾分鐘查看顏色是否轉為紅潤 如果沒有變色 表示存放太久導致蛋白質氧化變質成棕色 口感會變硬變柴 如果有變回紅色 表示肉品只是冷藏環境含氧度低導致肉質缺氧黑掉
嗯 吃到飽系列就應該找史丹利一起拍了xD
老闆會哭
老闆:*哭*
史丹利:老闆是不是在哭
哭啊
胖子吃飯 有美食加乘效果
哭啊～
這部字幕特效太過了🤣迴旋消失太讓人出戲了～而且有時字幕出現太短暫，來不及讀完～不過字體唸到的時候從白色變彩色還不錯^_^
開頭我還以為點到HOOK的頻道
我也是XD
Me too😂😂😂
為什麼
阿崑 因為Hook的開頭就是
早安午安晚安
@@stevenlai4772 一週系列，去查就有
覺得椅子拍了這麼多美食系列 在影片上可以在講解一些專業知識會更好一點 比如 沙朗蓋肉是在牛的哪裡又有什麼特色之類的
他可能不適合走這風格 講的落落長 美食公道伯應該就是簡單明瞭 值不值得 好不好吃這樣
推樓上上，要專業知識直接google吧，椅子就是花錢，然後用一般人的說話方式表達，才是他的風格
椅子就是簡單說感想就好，介紹一大堆不就業配感
椅子連韭菜跟蔥都分不清你還想他講解專業知識...
啊不會自己上網查膩
肉變黑是因為真空包裝空運的關係吧.......
一萬元的店碰到帶攝影機的哪敢上肉眼可見不新鮮的肉==
不知道保持疑惑就好了，省的一開口又鬧笑話
晚餐時間邊看邊吃便當真下飯，不說了看了好餓，趕快在扒幾口飯
超喜歡這個系列~~~~
美食公道伯 法院你最熟
真的進法院了
一般上班族就是慶生阿等等偶爾來回味來吃就非常划得來，因為這種店本來就不是給人家吃到回本，而是享受當下的氣氛跟牛肉和回憶，所以偶爾犒賞自己非常值得!!!
真可惜...我一直在期待你點第二輪!! 因為我覺得第二輪的肉和第一輪有差別!!
吃過一次，最貴的
最貴的很怕你吃，便宜的隨你吃。
點個肉至少等20分，重頭到尾只加點三次而已
有一次還說，切肉機壞了剩一台在切，我跑去前面看根本沒壞，再問其他服務員說忘記了。
帳單更扯，2個人去吃。送上帳單時多一個小孩費用，還好有看
簡單說，貴的價格。高級服務員還行，看起來像工讀的品質真的無言。
以下建議去吃的一點建議.....(本人平日去吃)
萬元和牛，他要你等他來介紹再吃。請餓了就吃，因為等介紹超久(還會忘記來喔)
建議剛上肉後，馬上點下一盤。不然也是等到天荒地老(我是合牛全部再上一份)
一陣子沒來就吹單，高價牛肉(如肋眼肉片)，會超不情願地上，你不盯就忘了上。
高階服務員後面會來與您說，千萬不要吃的不開心，雖然有限時間。但是(點心)給您不限時間點哦
綜合意見
肉好吃，沒問題
如想要了解肉的更多介紹，經驗也不夠。可能懂得還比你少
高價肉怕你吃
一定要看帳單
這麼靠北？
影片質感越來越棒 希望托斯更猛更強
然後越後面的牛肉越油也很簡單，因為後面的都是正肉，和牛裡正肉比Secondary cut 肥多了。
美食公道伯 和牛吃全熟
這部片剪的真棒
這後製的特效字幕真厲害
真的
看完...我會到東港強標牛排回家吃，感覺比較划算🤣
認真覺得toyz真的要好好鍛鍊一下口條，其實每次都聽得出很多矛盾和不斷重複的用語
希望toyz能越來越好
誰口條能比湘湘的椅子還口條好?
其實我覺得練口條沒意義拉，更何況還是對香港人?我這邊沒有歧視
而是連台灣人大部分口才都不好了.....你還要求別國籍的人士訓練口才未免有點沒事找事做
更何況比他不會講話的還一堆.....甚至還是台灣人(搖頭)。
口條很差就不用裝的好像很客觀一樣，明明就跟張家兄弟沒兩樣
其實這個就是食材本身貴
它不是功夫菜所以才讓人感覺不值得
湘健恨晚
椅湘情願
湘乳椅摸
乳湘是家
@@car81237 已經不是成語了xdd
椅脈湘傳
好的肉弄成薄片吃起來幾乎不會有部位差異了
高档火锅店感觉是最亏的，本来吃高档烹饪手法也含在价格里，火锅说白了锅底再神仙也不会有那种飞跃性的差距，真要下火锅还不如自己买食材划算
都是去吃名聲的
cheri Endli 吃到一萬這種等級，都可以吃高檔海鮮鍋了。。🤔🤔
李白 不也還是火鍋
吳Stephen 看個人吧，一萬塊肉還是一萬塊海鮮，我是會挑海鮮阿🤔
個人口味 和牛 吃煎的絕對最爽.. 烤 煮 都很普通
真直白～相當不錯！
真湘啊～ 這和牛的部分
肉品應該是上桌一段時間才轉黑 如果是冷凍前就黑掉的話那每一片切起來黑的部位應該都會一樣
特效太多了吧，比較喜歡之前的純靜感，
椅子講評美食真的比很多youtuber好很多
，淺顯易懂又不會在那裝逼👍👍
真的，像我不會玩遊戲，我是真的因為無意間看到他吃東西的影片迷上的
而且是在很久以前，在他還沒出美食公道伯前
什麼時候才拍廣東話系列？？
這集安全
什麼時候公道伯吃一波fred的菜🤣
我也想看啊，啊哈哈哈
期待你下次吃台中佐賀野人
看了好餓
黑黑的應該也有可能是他們用微波解凍所造成的喔！
越看越想吃 都害得我好想去吃看看一次==
有沒有一萬塊的價值在於你的食量大不大吧，每種肉只吃四片那應該是不會超過拉，不過你要在家裡自己吃到那麼多部位跟種類的肉鐵定會超過一萬塊的
每種肉吃10盤也不用1萬
不如去銀座和牛燒肉吃到飽
@@user-xo8zv3lz4r 要幫我出機+酒嗎
懶人包：
$9999是日本皇家御用‘伊藤松阪牛’無限放題
日本A5近江和牛六種部位👉🏻$3799 無限放題
日本A5黑毛宮崎和牛三種部位👉🏻$2499 無限放題
11:03桌底有人？
賴塵微 懂玩
看了好幾集您吃東西的影片 夾菜吃進去前手會抖是正常的嗎？
劉Pooh 他抖很久了 應該正常0.0
求美食盤子伯系列
這家真的不錯
感覺很讚
其實4000元的cp值就很高了，也是全近江牛。要加肋眼、紐約客，7000元就吃得到。要不要上10000元就看看了。
台中市還有一家同老闆的佐賀野仁，是和牛燒肉，愛油花，大胃王可以試試看，這家連前菜都不錯吃。
我覺得火鍋大同小異，也不用花大錢請厲害的主廚。
肉是在梳成的时候产生得，这个发黑得肉应该是比较靠近表面得部分。虽然不影响味道口感，但是实际上这部分肉得价格是比较低得
字幕特效太多了
牛肉會黑黑的也可能是還沒氧化(血紅素缺氧)，不一定是不新鮮喔...
food.ltn.com.tw/article/6758
可是影片裡的也不太像缺氧後整體暗沉 感覺啦
太棒了
口味跟我太像了
每一部我都不錯過
Toyz 說到重點了 !! 某些和牛部位本就不該切這麼薄 . 這會造成油脂>肉味
台灣店家就是要用這種油膩感來讓客人膩啦 !!
在日本吃的和牛 燒烤/火鍋/料理 , 也都很少看見店家使用油脂較為豐富的部位來招待客人 . 如果使用過多的話 , 這根本就是一間不及格的料理店
說話與評價沉穩許多，個人感受的描述也較客觀並減少情緒影響，以美食評論來說進步非常多
真想看丁丁或千千來這間店吃爆！
上菜速度應該跟不上吃的速度
可以去吃龍膽石斑雞鍋
餐厅鬼见愁toyz 哈哈哈
辛苦 下雨還在外面拍開頭
其實和牛油脂多的部位更適合燒肉片的吃法
阿官火鍋的嫩雞肉就是用蛋白醃過，超嫩好吃
想看去吃 Lawry's
建議美食節目的特寫不用這麼大，不好追焦也容易不舒服，有交代可以看清楚物件即可
請問Toyz有吃過一萬塊牛肉麵嗎哈哈 想看你吃一萬塊牛肉麵的評價~
全熟公道伯
總覺得你拍的肉，厚度比別的UA-cam薄好多，是不是⋯？
10:23
有沒有到一萬塊的價值？
沒有的話就是以量取勝囉！
畢竟是間吃到飽的地方是吧
和牛多點幾盤就有一萬了xd
和牛很難吃很多，油脂太多了！
@@a0987258353 配飯吃我覺得好爽哦...
油膩感會疊起來 之後喝飲料解膩 又會讓肚子脹
衝阿50萬💪如果達50萬訂閱椅子有活動嗎 （在法院辦簽名會）@@ 開玩笑的
我一直不懂 入口即化是什麼意思 又不是冰 肉不可能放進嘴裡 就化開吧 ！ 我吃A5和牛 也是要咬啊😂
肉很新鮮、肉質很嫩、調理得恰到好處，一口咬下去嘴裡的肉就斷開在最適當的程度by我第一次去神戶專程吃牛排的感想
minga hu 這樣還比較正常一點 哈哈哈😂
去那邊吃滷肉飯的真的是盤子
飯很容易有飽足感..........
咕嚕梗不錯
其實看你吃這個 我會去吃吃看 大概一年一次
下次你找丁丁一起去合作啊 哈哈
靠杯歐有醬料啦
吃工廠麵包配紅茶
簡單來說就是這間真的屌可是部位各有所好
黑色的是牛肉缺氧，好市多社團每個月都有人問
我不是很清楚啦，那個黑掉的原因，是不是因為一直放在火鍋旁邊，然後火鍋一直煮的熱氣加速了旁邊生肉的氧化?
原來美食部落客並不是全部都懂的呀，肉缺氧會變成黑色，在空氣中放久了才會變成紅色，這個每個月好市多粉絲團都會有人問，然後都被電爆請爬文之類的....
好滑好嫩 這我在屏東吃過
真的很會講解 專業
很喜歡你的影片!加油
夠公道 我喜歡XD 吃到飽怎不找史丹利一起拍
甜品之類的怎麼沒有？
美食吹捧伯
感覺評論的方式有點越來越主觀 最一開始就覺得還不錯
請問評論這種東西怎麼客觀..？
一句話四五個音效= =
香
一集講的相對 好像有50次
透哥 你應該 先喝湯 在吃肉 先介紹他們的湯如何調製 如何順口 好喝 因為你吃的肉是日本進口的比較跟店的實力沒什麼關係 這樣介紹會比較專業比較能襯托你的帥氣度
和牛吃到飽 又有品質 我覺得有沒有那個價值是看食量吧!!!
拜託椅子去吃台中的夜間飛行
請問這家在哪裡呀？
和尚頭就是和牛便宜的後腿肉部分 有影片說那是牛排店家用低價肉假裝高級肉在賣 賺很爽 看你吃的蠻香的?
想看Toyz去Fred的餐廳拍這系列
薄肉常溫一陣子都會氧化啦
沒吃過這家高檔的選擇 平日午餐澳洲M9吃到飽+300最便宜的那種和牛 真的很不值得 吃起來感覺真的不值得 果然還是要能夠無上限預算才能吃爽QQ
他們家1899的吃到飽是日本宮崎內臀，他們家的外臀才是CP值最高的
越好的肉做火鍋 我都覺得浪費
專業,做牛排才是正解
以火鍋肉片來說，我喜歡梅花肉片勝於五花肉片
都沒直播了在準備什麼托斯
沒4千萬別出門😭💗😱🧡💚💜