Como preparar e cozinhar inhame (cará) | Cozinha básica | Chef Zeca

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  • Опубліковано 29 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 278

  • @izabelacarina7854
    @izabelacarina7854 Рік тому +30

    No Rio Grande do Norte eu não via mas, aqui em Recife é bem comum. É tão macio pra cortar diferente da macaxeira que é chatinha de cortar. Resumindo: descasca, corta em rodelas de 1cm, cozinha na água já fervendo com sal. Deixa 20min. Vai furando com garfo para ver se ta bom.

    • @martaemilly7467
      @martaemilly7467 Рік тому +1

      Aqui em Natal tem muito nas feiras livres e supermercado.

  • @kohana_amr.aigasaki
    @kohana_amr.aigasaki Рік тому +17

    Sempre como Inhame na minha infância, hoje senti uma saudade imensa de comer mas não sabia como preparar. Obrigada chefe pelo vídeo ❤

  • @mariacirleisouzalopes4712
    @mariacirleisouzalopes4712 Рік тому +17

    Há algum tempo que desejo comer inhame, mas não sabia COMO preparar. Muito obrigada pela orientação clara e precisa.

  • @jamiersonoliveirasp
    @jamiersonoliveirasp Рік тому +9

    Gosto muito de inhame, cará, etc... com charque é incrível 🎉

  • @fernandodias7977
    @fernandodias7977 5 місяців тому +2

    Valeu chefe! Comprei porque me falaram que é muito bom também para a recuperação durante e após ter dengue...
    Obrigado chef e parabéns pelo trabalho.

  • @micaela_ne1127
    @micaela_ne1127 Рік тому +13

    Em Portugal nós chamamos d ihame branco. Obrigada chefe bons videos 👍🏼

  • @mariadapaz8397
    @mariadapaz8397 6 місяців тому +3

    O cará é maravilhoso, Delícia de alimentação, amo no café, no almoço, até no lanche da tarde ❤❤❤

  • @janeteribeiro8728
    @janeteribeiro8728 3 місяці тому +1

    Gostei desse chef não tem frescura 😊😊 mesmo QQ ué fique escuro não está estragado.

  • @neidevidal5920
    @neidevidal5920 Рік тому +7

    Eu cozinhei inhame no vapor e fiz um purê usando leite tempero e azeite de oliva esperimentei ficou uma delícia mais acho q não vou comer porque vi um vídeo dizendo q pode fazer mal se não for cozido na água

  • @noemiagoncalves2431
    @noemiagoncalves2431 Місяць тому +5

    Sendo inhame ou cará o importante é saber como preparar.
    Até que rimou kkkk

  • @risodalvasouza1038
    @risodalvasouza1038 Рік тому +3

    Parabéns chefe, gostei, eu cortava em rodelas e depois descascada, vou fazer do teu jeito na próxima vez!

  • @JardelAlbertodeSouza
    @JardelAlbertodeSouza День тому

    Como não teve enrolação, like escrito e tudo ➕️

  • @arnaldoribeiro4439
    @arnaldoribeiro4439 6 місяців тому +3

    Parabéns pelo vídeo o inhame é tudo de bom ❤

  • @damarissilvaoficial7446
    @damarissilvaoficial7446 Місяць тому

    Adoro seus videos de como o senhor explica muito bem explico cada detalhe😊ganhou mais uma inscrita! 🎉

  • @mariaclaricegabriel
    @mariaclaricegabriel Місяць тому +1

    Amei suas orientações! Já fiz e ficou ótimo!

  • @luizsantos2155
    @luizsantos2155 Рік тому +7

    Inhame muito bom 👍 👍 👍 prá saúde, faço sopas e consumes com músculo.

  • @VeraVerinha-rc6uk
    @VeraVerinha-rc6uk Місяць тому

    Adorei Zeca, simples e objetivo, você é demais! Agora vamo ver se o meu fica saboroso também 😂

  • @aparecidateodorodelima7630
    @aparecidateodorodelima7630 Рік тому +8

    É verdade na minha São Paulo a gente conhece esse aí por cará.

  • @stefaniamarques1801
    @stefaniamarques1801 Рік тому +5

    Simples, rápido e prático! Amei o vídeo. 👏🏻👏🏻😍

  • @SylviaTurri
    @SylviaTurri 5 місяців тому

    Vou fazer tbm, dizem que é ótimo para quem está com dengue!

  • @fcaeugenia4981
    @fcaeugenia4981 6 місяців тому +2

    Aqui no RN tem esse e outro pequeno; deliciosos

  • @djsarumawashi
    @djsarumawashi Рік тому +5

    VALEU!!! 🤩🤩🤩 Abraco desde ILHAS de CABO VERDE. WEST AFRICA

  • @nancibraga683
    @nancibraga683 2 місяці тому

    ❤OBRIGADOOOO!
    DEUS O ABENÇOE!

  • @irenildeso.dosanjossantos429
    @irenildeso.dosanjossantos429 3 місяці тому +1

    😃👍🔝Obrigada por compartilhar!

  • @AntonioFernandes-k6x
    @AntonioFernandes-k6x 9 місяців тому +3

    Morávamos no sítio minha querida mãe fazia O SAUDADE

  • @joseknakamura9925
    @joseknakamura9925 8 місяців тому

    Vale a pena fazer conforme sugeriu o chef Zeca, melhor ainda comer com manteiga de garrafa, ou margarina.

  • @selmaaguiar3603
    @selmaaguiar3603 Рік тому +4

    Que explicação maravilhosa

  • @antoniotremarin5055
    @antoniotremarin5055 Рік тому +1

    Muito didática a sua aprovação. Parabens

  • @jeycemicaelly4995
    @jeycemicaelly4995 5 місяців тому

    Obrigada pela a dica Deus abençoe

  • @paulinadasilvatomelin7681
    @paulinadasilvatomelin7681 Рік тому +8

    Oi chef aqui no Sul esse que você fez é conhecido como cará.o inhame é diferente é menor e tem a casca maís peluda.. obrigada.sou dê Joinville Santa Catarina

    • @sandrasilva4507
      @sandrasilva4507 Рік тому

      No sul come inhame também, pra mim só existia no nordeste em algumas regiões.

    • @princesamoura367
      @princesamoura367 5 місяців тому

      Os dois são inhame...mas um é cará ,e o outro menor é o taro

  • @mfernandesv8
    @mfernandesv8 2 роки тому +140

    Boa noite Chef, desculpe por dizer, mas inhame e cará não são sinônimos, são tubérculos bem distintos, no caso do vídeo, esse é o cará. Abraço meu amigo.

    • @bobthif991
      @bobthif991 2 роки тому +14

      Sim, acabei de observar isso, muitos não conhecem essa diferença.

    • @mfernandesv8
      @mfernandesv8 2 роки тому +3

      @@cristianemelo5398 não moça kkkkk só dar um Google que vc vai descobrir

    • @chefzecaoficial
      @chefzecaoficial  2 роки тому +16

      Você tem razão meu amigo, porém o tipo de cozimento é igual

    • @mariamiriam2457
      @mariamiriam2457 Рік тому +4

      Mas no início do vídeo ele fala claramente o chef que é um tubérculo 👍👍😊😊

    • @brunoh.9167
      @brunoh.9167 Рік тому +23

      O Brazil é muito grande, e em cada lugar chamamos de vários nomes, aqui na Bahia eu conheço esse que ele mostrou como inhame.

  • @vanderlilima653
    @vanderlilima653 8 місяців тому +1

    Gostei excelente aprendi .

    • @chefzecaoficial
      @chefzecaoficial  7 місяців тому

      Que ótimo! Fico feliz e te agradeço por seguir meu canal.

  • @gnaldo1000
    @gnaldo1000 5 місяців тому +1

    Na minha terra pr inhame é pequeno e o grande é cara, mas valeu a dica...

  • @alfredocassimirodasilvafil6809
    @alfredocassimirodasilvafil6809 7 місяців тому +1

    Muito boa a sua receita

    • @chefzecaoficial
      @chefzecaoficial  7 місяців тому

      Que bom que gostou, espeto ter te ajudado.

  • @nanhymeralves2501
    @nanhymeralves2501 7 місяців тому +1

    E vdd que o inhame é bom pra emunidade? Dei dengue e me disseram que é bom,mas não sabia fazer vou tenta agora

    • @carlalopessl
      @carlalopessl 7 місяців тому

      E sim! Ótimo para quem está com dengue e também para aumentar a Imunidade.
      Em caso de dengue faça o suco que pode ser feito apenas com água como com água de coco.

  • @mariarejanedasilva2754
    @mariarejanedasilva2754 5 місяців тому

    Ola chefe por favor vc poderia tirar uma dúvida???posso cozinhar no vapor tanto inhame quanto o cara???desde ja agradeço!!!!

  • @evangelinapancoteelias3591
    @evangelinapancoteelias3591 8 місяців тому

    Pode usar essa agua pra sopa ou joga❤

  • @nubiapinheiro3780
    @nubiapinheiro3780 Рік тому +7

    Gente inhame é super conhecido em Recife. Não tem segredo nenhum para cozinhar. Meus filhos comiam desde bem pequenos.

  • @givanetebatalha8038
    @givanetebatalha8038 Рік тому +5

    Cozinho inhame desde minha adolescência, mas corto em rodelas antes de descascar e lavo bastante pra tirar a baba.

    • @reisabelly2249
      @reisabelly2249 Рік тому

      Ganhei da minha amiga foi pro Pernambuco esse tem baba como eu faço

    • @marciagonzaga9124
      @marciagonzaga9124 Рік тому

      Faço exatamente igual você, aliás, nunca vi alguém descascar todo, para, só depois cortar. Tive coragem de assistir o vídeo porque pensei que ele fosse ensinar a descascar sem ficar escuro

  • @fabbiotocca1914
    @fabbiotocca1914 2 місяці тому

    muito bom

  • @soniamariadasilvaviana7210
    @soniamariadasilvaviana7210 Рік тому +3

    Boa tarde,Oi pessoal eu tenho 61 anos,nascida na capital de São Paulo,e desde então sempre conheci esse menor, nas feiras e supermercados de S. Paulo como inhame,e o grande como cará,e a restaura dos dois, são diferentes, não são iguais,espero ter ajudado , alguém na dúvida.

    • @chefzecaoficial
      @chefzecaoficial  Рік тому +1

      Você está certa, porém no dia da gravação eu me enganei.o modo de cozimento seria o mesmo.

  • @vidaesaude5740
    @vidaesaude5740 5 місяців тому +1

    Boa ideia.

  • @Eduarda2023-ko9cc
    @Eduarda2023-ko9cc 4 місяці тому +1

    Gostei

  • @edsonroberto199
    @edsonroberto199 5 місяців тому

    Muito obrigado!

  • @rejanealves470
    @rejanealves470 Рік тому +1

    Aquí na minha cidade Recife ou jaboatao dos guararapes eu conheço como inhame da costa é o nome que os vendedores colocam com os preços e é bem salgado o cara é mas em conta,esse do vídeo e o inhame.

    • @chefzecaoficial
      @chefzecaoficial  Рік тому

      Obrigada por compartilhar Rejane, um forte abraço.

  • @luizsantos2155
    @luizsantos2155 Рік тому +2

    Chefe Zeca tudo de bom 👍 Deus te abençoe sempre.

  • @marinasouza4469
    @marinasouza4469 2 місяці тому +1

    Ou cará ou inhame?
    É de acordo com a sua região; aqui na Bahia o conhecemos como inhame.... delícia!

  • @soniasilva6779
    @soniasilva6779 Рік тому +7

    Não pode cozinhar inhame a vapor, ele tem que ser cozido em água, pois ele tem uma substância que faz mal pra saúde

  • @mariaribeirodasilva2853
    @mariaribeirodasilva2853 4 місяці тому +6

    Conheço como inhame lá no nordeste! O cará é aquela batata pequena e arredondada!

    • @albertosvj
      @albertosvj 2 місяці тому

      Essa Batata pequena e arredondada na verdade é o taro. Cará é esse que ele fez no vídeo

  • @ilmassouza1735
    @ilmassouza1735 Рік тому

    perfeita explicação

  • @josefavieiradasilva9507
    @josefavieiradasilva9507 Рік тому +1

    Boa tarde chef guerreiro

  • @marciadamasceno8166
    @marciadamasceno8166 Рік тому +3

    Já fiz! Adorei!

  • @rita.custodio74
    @rita.custodio74 4 місяці тому +3

    Vejo que muitas pessoas estão "discutindo" se é inhame ou cará. Vamos levar em conta que existem os regionalismos no Brasil. Sudeste pode chamar de inhame, Nordeste de cará. Vejam qual tubérculo é e usem e a nomenclatura que estão acostumados.

  • @valdirenemedina8370
    @valdirenemedina8370 8 місяців тому

    É muito saudável

  • @luizsantos2155
    @luizsantos2155 Рік тому +2

    Muito bom 👍

  • @angelinaag6681
    @angelinaag6681 Рік тому +2

    Isso éhh cara

  • @silvanapedro6299
    @silvanapedro6299 Рік тому

    Obrigada

  • @francisconogueira1123
    @francisconogueira1123 11 місяців тому +1

    Shooow

  • @Naldo07Pereira
    @Naldo07Pereira 8 днів тому

    Precisa colocar sal?

  • @vanessafranca8140
    @vanessafranca8140 4 місяці тому +15

    Se uma vergonha eu não sabia fazer😂😂😂😂 vim olhar como

    • @WilliamAlves-oi6bu
      @WilliamAlves-oi6bu Місяць тому

      Primeira vez que vou comer em 39 anos de vida 😂😂😂😂 😮 então vim aqui 😅

    • @amandaxavier4093
      @amandaxavier4093 2 дні тому

      Vídeo muito necessário, tbm não sabia

  • @Neoerass
    @Neoerass Рік тому +1

    ajudou muito.

  • @minharotinadiaria
    @minharotinadiaria Рік тому

    Parabens pelo vídio,explica bem .

  • @Lucia-o5p3e
    @Lucia-o5p3e 3 місяці тому

    E bom saber porque agente faz de modo errado obrigado!

  • @AntoniaDeMaria-tp2rj
    @AntoniaDeMaria-tp2rj 4 місяці тому

    Bode deixar na água também

  • @veralucia9842
    @veralucia9842 5 місяців тому

    Inhame é bom pra pré menopauza mesmo ou n

  • @Mauro_B._Vieira.
    @Mauro_B._Vieira. 8 місяців тому +2

    Sem aperreios!!!!!!!!!!!!!!!! Sotaque de tiozão nordestino!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @elianepereira4697
    @elianepereira4697 Рік тому

    Bonito rsse inhame bem grande aqui é bem menor

  • @suelyferreira8778
    @suelyferreira8778 Рік тому +6

    Esse aí é nosso inhame nordestino.

  • @LuisAlexandrino1985
    @LuisAlexandrino1985 Рік тому +9

    Esperando o comentário daquela vovó que ver a receita e diz "cozinhando assim perde todos nutrientes" 😂😅

    • @CarlosChaves54
      @CarlosChaves54 Рік тому +2

      Pelo contrário essa raízes tem que ser cozidas sempre.Diferente de beterraba e cenoura.

    • @elaineescodel8732
      @elaineescodel8732 2 місяці тому +1

      Essa tem que ser cozido na água msm pra soltar uma substância dele esqueci o nome mais não faz bem,aí joga a água e consome ele.

    • @jessieland.
      @jessieland. 2 місяці тому

      Tem que trocar a água ? ​@@elaineescodel8732

  • @LucianaFernandes-t5f
    @LucianaFernandes-t5f 4 місяці тому +2

    Humm 😋😋

  • @jeycemicaelly4995
    @jeycemicaelly4995 5 місяців тому

    Em Alagoas e inhame no Mato Grosso e cara depende do lugar

  • @mariaangelica6405
    @mariaangelica6405 11 місяців тому

    Chef Zeca gostaria muito de saber se esse CARÁ é o inhame verdadeiro, pois eu achava que era aquele inhame pequeno tipo uma bolinha que era o verdadeiro. Obrigada!

    • @chefzecaoficial
      @chefzecaoficial  11 місяців тому

      Eu usei o cará.

    • @mariaangelica6405
      @mariaangelica6405 11 місяців тому

      Obrigada, acredito então que esse cará é o verdadeiro inhame!!!!@@chefzecaoficial

  • @soniamariadasilvaviana7210
    @soniamariadasilvaviana7210 Рік тому +1

    e a textura dos dois são diferentes.

  • @CarlosChaves54
    @CarlosChaves54 Рік тому

    Valeu chefe pena que vi depois mas fiz do seu modo.

  • @romulomelo3389
    @romulomelo3389 Рік тому +1

    Depois de cozido ele aguenta quanto tempo sem estragar?

  • @lilianap2755
    @lilianap2755 Рік тому

    Grataaaaaa

  • @estermoraes1458
    @estermoraes1458 4 місяці тому

    Isso aí e cara

  • @joseknakamura9925
    @joseknakamura9925 8 місяців тому

    No sul esse é chamado cará, já no nordeste é conhecido por inhame.

  • @valdirenemedina8370
    @valdirenemedina8370 8 місяців тому

    É rápido na panela de pressão

  • @marciabrocardodornelles61
    @marciabrocardodornelles61 11 місяців тому

    Pode cozinhar inhame cará com casca na panela pressão?

    • @chefzecaoficial
      @chefzecaoficial  11 місяців тому

      Pode sim, porém deve lavar bastante antes de colocar na panela e tomar cuidado pois pode virar uma papa se cozinhar demais. Eu nunca fiz assim.

  • @JanainaAndrade-vy2gp
    @JanainaAndrade-vy2gp Рік тому +1

    Gosto muito de hinhame

  • @rosesoares949
    @rosesoares949 7 місяців тому

    Chef,posso aproveitar a agua do inhame para outra receita?

    • @chefzecaoficial
      @chefzecaoficial  7 місяців тому

      A princípio não teria problema, se aproveitar pra cozinhar outro ingrediente vai ficar com o gosto e ainda pode azedar se guardar de um dia para outro. Eu não usaria.

  • @Ednaldoroberto-v3x
    @Ednaldoroberto-v3x Рік тому

    Não sei escolher. Na maioria das vezes não cozinh nem na pressão. Alguma dica ?

  • @mariadelurdesbentobento5463
    @mariadelurdesbentobento5463 4 місяці тому +1

    ESSE É O CARA , O INHAME É MENOR ...

  • @mariabarros4071
    @mariabarros4071 Рік тому

    Ele tem um limbo?

  • @antoniomarcoscorrea3020
    @antoniomarcoscorrea3020 Рік тому

    show

  • @valdirenemedina8370
    @valdirenemedina8370 8 місяців тому

    Eu faço na panela de pressão

  • @mariawarmeling
    @mariawarmeling Рік тому

    Tapete ferveu por cima, é normal a guarda ficar tipo gosmenta?

  • @adrianonocanada
    @adrianonocanada 7 місяців тому

    Cozinho para o meu bebe

  • @MariaAparecida-l1u6s
    @MariaAparecida-l1u6s 9 місяців тому +1

    Maria Aparecida sou de Barretos

  • @ElizabethFreitas-x6d
    @ElizabethFreitas-x6d 4 місяці тому

    O inhame tem que ser cozido meu pai sempre falou

  • @jozineteferreira2504
    @jozineteferreira2504 Рік тому

    Eu corto o cara ja em rodelas e descasco fica mais facil pra mim,gratidão .❤

  • @waldelinamariateixeiralope3888

    Pode fritar?

    • @chefzecaoficial
      @chefzecaoficial  Рік тому +1

      Pode sim, porém deve cozinhar um pouco e depois fritar.

  • @luziaguedes4912
    @luziaguedes4912 Рік тому +1

    Esse é o cará

  • @AngelaAlves-w6s
    @AngelaAlves-w6s 3 місяці тому

    O Menor se chama taro .
    Esse que o chefe mostra, é o inhame verdadeiro .

  • @lusantos820
    @lusantos820 Рік тому +9

    Esse sim é inhame e não o outro que o povo fala minha mãe comia com jabar e café kkkkkkkkkkkkkk

  • @elisabetebarrosdasilva7162
    @elisabetebarrosdasilva7162 Рік тому +1

    Qdo eu cosi ho o inhame ele demora muito para cozinhar, até mesmo na pressao

  • @darlenebispo936
    @darlenebispo936 Рік тому

    Quanto tempo dura na geladeira, depois de cozido?

    • @chefzecaoficial
      @chefzecaoficial  Рік тому

      Dois dias, tomando os cuidados necessários para não azedar.

    • @aldaisadantas2324
      @aldaisadantas2324 Рік тому +1

      Vc pode congelar igual a mandioca compro.mandioca é congelo fics 15 dias de boa.

  • @joaolana3425
    @joaolana3425 Рік тому

    Que inhame é esse? Gigantesco e a casca lisa

    • @princesamoura367
      @princesamoura367 5 місяців тому

      Inhame cara ,,tem o menor que é inhame taro

  • @cesarsantos5847
    @cesarsantos5847 2 роки тому +1

    Que bela receita camarada