A famosa Fazenda Atalaia
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- Опубліковано 19 тра 2021
- Visitamos a Fazenda Atalaia, situada a aproximadamente 140 km da Capital do Estado de São Paulo, no município de Amparo, a Fazenda Atalaia destaca-se enquanto um exemplar da História, Arquitetura, Cultura, em suma da identidade paulista em seus decisivos oitocentos. A propriedade que pertenceu a Pedro Penteado, presidente do Banco Industrial de Amparo datada de 1870 traduz visualmente o resultado da cultura material do café. A planta da fazenda desenvolve-se a partir do terreiro voltado para a tulha e a sede situada à direita, sendo seus elementos construtivos, como as telhas capa canal, as lajotas dos tijolos do pátio do café cuja formulação de herança romana são resultados da mistura de areia, cal, pó de tijolo, fragmentos pétreos podendo também ser utilizados fibras como cordas, um convite para uma viagem histórica às origens da São Paulo do barro e da madeira. Apesar da tentativa de continuidade do cultivo do Café, os efeitos da crise de 1929 acabaram favorecendo a busca por novos meios para sobrevivência, dado justificado pelo Alambique construído após 1940, momento onde a administração da propriedade passa a ser realizada por Caram José Matta e Zakie José Matta (avós maternos de Paulo, atual proprietário), família de origem libanesa vinda para o Brasil em 1908. O reconhecimento da potencialidade dos espaços históricos da Fazenda atrelados às ideias preservacionistas da gestão dos herdeiros Paulo e Rosana , reverberam na ressignificação dos respectivos espaços. Hoje o antigo alambique dá lugar a uma marcenaria cujas madeiras são aproveitadas nas obras de recuperação e restauro arquitetônico da Tulha e Sede (construções de Taipa de Mão e de Pilão). Sendo ainda o espaço da Tulha utilizado para educação patrimonial e turismo rural, recebendo escolas que vivenciam em oficinas o processo de fabricação de queijos, pães e oficinas de técnicas construtivas vernaculares (Taipa de Mão, Pilão e Adobe), e turistas aos finais de semana e feriados, que podem se aproximar um pouco de sua história através do café da manhã da fazenda e de uma visita histórica guiada pela propriedade. A mudança da produção para a pecuária leiteira, com a criação de vacas de raça holandesa para a produção de queijos especiais confere a singularidade e originalidade da sua produção. O resultado disso é que, em 2016, foi de lá que saiu o primeiro produto brasileiro premiado com uma medalha de ouro no World Cheese Awards, realizado em San Sebastian na Espanha: o Queijo Tulha, fabricado a partir de uma massa cozida com leite de vaca tipo A, com baixo teor de gordura e três tipos de maturação (8, 12, e 18 meses na antiga tulha de café). Graças à ação de fungos, bactérias e leveduras típicas do ambiente natural da tulha, o queijo têm uma casca dura e avermelhada. Sua massa é firme como a de um parmesão, mas ela desmancha na boca durante o consumo, revelando seu sabor salgadinho delicadamente cítrico, com a presença de cristais que lembram maracujá. Não à toa, ele é utilizado por diversos chefs e restaurantes de São Paulo.
Contato Fazenda Atalaia: www.fazendaatalaiaamparo.com.br/
/ fazendaatalaia
Rodovia SP 352 - KM 137,5 - Alferes Rodrigues, Amparo - SP, 13900-000
Loja e Degustação de Queijos - Segunda à Segunda 09h às 17h
Café da Manhã, Visita Histórica e Almoço - Sábados, Domingos e Feriados
Informações
Meiri Cardoso: (19) 997508129
fazendaatalaia.visita@gmail.com
Olá, nós somos o Carlos e a Geisa e visitamos muitos lugares da nossa região. Amamos antiguidades, fazendas e casas antigas, cenários históricos sempre dispostos a encontrar o que a história escondeu!
Vem com a gente em mais essa aventura!!
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Gente do Céu que é isto... Sou rato, aí eu ia morrer de comer estes queijos... Só vcs dois pra trazer estes encantos pra fente
Que beleza essa Fazenda. Eu tô aqui babando na frente da TV vendo vocês degustar esses queijos.😋.
Mais alguém ficou com vontade de comer esses queijos deiche um like.
Eu também kkkkkkkkk
Os bichos merecem todo respeito,ser bem tratado é obrigação dos donos,porque eles que dão toda essa riqueza que vimos nesse vídeo!.
Com certeza!!
Que beleza de fazenda os bichinhos mansinhos e fofos as cabras e ovelhas filhotes muito legal
Que lindos os queijos em maturação fiquei encantada com tanta beleza pena que eu tenho laquitose não posso comer nada de queijos manda um salve pra Maria Silveira da cidade de Brasópolis MG Sul de Minas pra minha neta Mirella que aciste comigo Mirella gostou dos porcos das galinhas Mirella gosto de queijos 🌻🌻🌻
Sou mineiro. Amo queijo. Com ctz um dia irei visitar essa Maravilhosa fazenda se assim DEUS me pertir. Parabéns pela reportagem. DEUS Abençoa
De,, Portugal Manuel Fernandes, Carlos e Geisa, LNR, tenham um bom dia muito feliz comigo, estou a gostar de ver, as, fazendas, são, todas lindas, coisas muito importantes, na vida, rural, não há melhor do que a natureza é muito linda
Me apaixonei pela moça dos queijos! Ela é muito linda e simpática.🥰😅
@Margarida Alexandre Ai sim 😁
Ola meus amigos olha eu estou feliz de mais em conhecer voces e este canal bacana coisa linda, eu gosto de mais por estar vendo estas fazendas e vivendo, a historia do brasil, assim eu posso viver o passado o presente e o futuro muito obrigado da um salve ai pra o (J. SANTOS ) Rádio Fronteira Gospel de Foz do Iguaçu, PR
Que show 👏🏼👏🏼👏🏼esses queijos 😋😋 hummmm deu vontade de comer 🙈🙈🙈
Fala casal! Bela fazenda. Esse padrão de casa grande colada no terreiro é uma prática das fazendas fluminenses. Por volta dos anos 60 do XIX, época desta fazenda, o café no vale do paraíba, parte paulista e fluminense, começou a acabar pelo esgotamento do solo, e os cafeicultores foram migrando para o "oeste" em SP, adquirindo as cartas de sesmarias para formação dessas fazendas, utilizando as técnicas que conheciam... Com o passar do tempo, foram modernizando e reformando algumas delas, e até mesmo construindo casas, tulhas e terreiros novos, em padrões arquitetônicos mais requintados e maiores, tipo "challet" europeu.... vou passar uma lista de belas fazendas pra vcs conhecerem!!
Uauu que tudo.... espero que eles sigam suas dicas.
Linda fazenda. Senti falta de ver o casarão por dentro. Abraço
Poxa, poderia fazer um vídeo vendo o casarão por dentro!!
Tem uma reportagem do Globo rural que mostra o casarão por dentro , quando a fazenda estava em restauração, pesquisa por globo rural e a fazenda Atalaia
Boa noitee. Linda fazenda! Já deixei meu like! ❤️❤️👏🏻👏🏻👏🏻
Lugar maravilhoso ..😻 e os animais muito bem tratados♥️ fiquei com vontade dos queijos 😋 tipo gorgonzola ..meu preferido 😋😋
ESSE DEUS É TREMENNNNDOOOOOO !!!!!! OBRIGADO JESUS !!!!!!!!!! ✋🔥👑🌟🏆😇❤
Boa tarde, como eu já havia dito anteriormente, esse canal deveria ser patrocinado pela secretaria estadual de cultura e turismo de São Paulo! Abraço e fiquem com Deus!
De,, Portugal Manuel Fernandes, Carlos, Geisa e, LNR, Estou a gostar de ver, tenham um bom dia muito feliz comigo, não há melhor do que a natureza é muito linda, orndenha, mecânica, é, tudo lindo demais
Lindo demais esse vídeo,deu vontade de comer queijo também ❤️
Riquíssima essa fazenda em história e natureza, incrível, me imaginei visitando a Tulha com minha família 🙏🏼, obrigado Carlos e Franciane 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Que maravilha! Quanto queijo! Como é bom ver uma fazenda antiga produzindo e cheia de vida!!!!
Boa tarde família do bem.
Campinas SP.
Que vontade de comer esses queijos... fiquei babando 🤤 aqui...sem mentira casal...deu até fome. Parabéns pra vcs👏👏
Que lugar maravilhoso.. Essa fazenda é linda. Acho q vou conhecer
E ainda foi de um parente meu kkkkk q legal.
Ótimo trabalho valeu casal do bem . guando eu for em aparecida vou pessar aí com família . fica com Deus até a próxima.
Quando pequena amava dar mamadeira prós bebês ovelhas no sítio do meu avô..... saudades lindooooo lindo maravilhoso amando vídeo 😍😍😍😍😍
Parabéns Casal lindos maravilhosos Fazenda muito maravilhasas Deus abençoe vcs👨👨👧🌹🌷🥀
Não quero ser mal educada, mas estou com fome de comer queijo. Novamente parabéns, lugar lindo com belos animais bem tratados e um grande abraço para os proprietários que proporcionaram a LNR nos mostrar a fazenda. Beijos, e desejo cada vez mais sucesso
Oi bom dia casal do bem lindo video
Linda fazenda gostei dos animais com uma vida mais digna com espaço nas baias,sem ser nas gaiolas de ferro como nas fazendas industriais, apesar de saber que eles vão ser abatidos,mas nosso país tem historico de agropecuária,fica difícil de acabar com o consumo de carnes.etc. Eu gostei muito do vídeo parabéns mais uma vez ao casal.👏👍💚💛💙🌳🌱😘🐕🐂🐄🐖🐎🐇🐒🐱🦜🦋🐝🦆🦃🦉🐦🐥🐣🐤🐔🐓🦢🕊️
Boa tarde casal do bem. Novidade pra mim essas várias formas de maturar o queijo. Quase na hora do cafezinho da tarde tô com água na boca. Olha o Brasil mostrando ao mundo que temos mais que carnaval. Parabéns!!! Amei o vídeo bjos
Nem comecei a assistir e já dei meu like por não tenho dúvidas q vai ser incrível.
Bem eu 🤣
Queijeira do jeito que sou, fiquei babando com esses queijos😃😃😃Vídeo TOP Casal 20👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼Bom fim de semana e fiquem com Deus🙏🏼😘😘🌻🌻
Boa noite casal!! Que fazenda, tudo mt lindo sem palavras. Fiquei com água na boca na horas da degustação. Vídeo fantástico.
Moro na Argentina. Irei visitar Fazenda Atalaia. AMEI
NOSSA, QUE VÍDEO QUE DEUS ÁGUA NA BOCA 😍👏👏👏👏
A fazenda está bem preservada era bom que todas estivessem assim é história viva mantendo pra próxima geração ao contrário de outras fazendas que apagam sua história parabéns a família Resende
Que maravilha de reportagem. Parabéns
Gente que maravilha ,vcs levam nós a conhecer essas riquezas do nosso Brasil, parabéns por.compartilhar.conosco ..
Esta fazenda é muito bonita, que lurga incrível que saudade, do campo , hoje é domingo que me dera estar ai com vocês para ver estas belezas, vemo. Este animal.
Gente e bom demais almoçar assistindo vcs que Casal maravilhoso e feliz transmitir pra gente parabéns vocês são ótimos
OI CARLOS E GEISA ,TEMPOS ATRÁS ESTIVE NESTA FAZENDA QUANDO GANHOU O PRÊMIO DO QUEIJO,CONHECI O PAULO E A ROSANA,QTA MUDANÇA,O CASARÃO SENDO RESTAURADO,QUERO VOLTAR, ADOREI PARABÉNS E FELICIDADES À TODOS....
Sou cafeicultor e adoro tudo o que se relaciona a café, como essa fazenda teve sua origem no café,e hj é produtora de queijos,os quais fiquei com água na boca de vontade,adoro queijo, principalmente como tira gosto, vídeo incrível,vcs são demais, parabéns casal
Show amigchegando com aquele like vlw Tmj
Linda fazenda. Adorei a parte dos bichinhos. Saudade da minha infancia.
SAIUUUUUUUUUUU meu SALVE, valeu a pena esperar.....Uhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
Gente gosto muito de vcs. Eu e meu marido estamos maratonando vcs todos os dias. Gosto muitooooo. Sou de Nilópolis Rio de Janeiro. Quero um Salve. Glaucia e Cláudio.
Parabéns a vcs....reportagem linda...ainda vou conhecê lá
Salve casal do bem!Muito lindo tudo.#quero um salve ,PELOTAS rs
Lindo, amei este vídeo, como todos, mas estes queijos, tudo de bommmmmm
Sensacional ! Ficamos encantados e com água na boca ! Os efeitos sonoros são os melhores também rs...ganhei meu salve ! 😍🥰
Gente encontrei esse canal por acaso. E vou dizer já estou viciada.
Quanta coisa maravilhosa!!!!
Gratidão 😍
Essa fazenda e maravilhosa, não vejo a hora de ir comprar mais queijos deliciosos e comer aquele macarrão que vocês comeram!!!!
Vocês quer matar agente com tantos queijos deliciosos. Fiquei com água na boca. Quantas coisas maravilhosas vocês mostraram. Parabéns ao casal.
Nossa adoraria estar aí com vcs porquê eu amoooo queijo 😋😋💋💋
Que fazenda maravilhosa e os queijos amo delícia parabéns casal do bem salve pra vocês amo esse canal boa noite
Que privilégio vcs estarem nesses lugares tão históricos,e ainda mais degustando essas delícias de queijos. Maravilha!!! Grande beijo pessoal 😘❤
Adoro queijo, tudo lindo , só faltou o casarão, estou esperando o vídeo e o meu salve ✋ Osvaldo Cruz, SP.
Cada vez mais esplêndidos os vídeos abraços para vocês!
Do jeito que amo queijo, esse lugar para mim é um paraíso!!!!!
Uhuuuu.... Vcs. vieram em Amparo!! 👏👏😍😍 ..Essa Fazenda é maravilhoosaaa!! ❤😍😘😘
Deu água na boca este vídeo além de aprender de história do nosso estado de SP vc ainda prova de queijos 😛 uauui muito bom eu sou uma ratinha kkkk
Que construção maravilhosa o lugar e magnífico, tomara que consigam promover tudo que planejam. Muito interessante o processo dos laticínios, gostei bastante. Assim não vale, fiquei babando no meu celular vendo vocês comendo tudo isto kkkk. Fantástico o vídeo.
voces presisa cohecer a fasenda da xapada paraisopolis mg voceis vao adorar fabrica sao de alanbique
Gostei muito, desse vídeo, mas faltou ver o casarão por dentro, valeu a pena, manda um salve para JAINA FERREIRA seu esposo NILSON seus filhos DANIEL e LEANDRO e sua mãe HELENA, de CACHOEIRA DE GOIÁS_ GOIÁS 😘
Legal casal, parabéns, SALVES!!
Show de Fazenda!!!! Parabéns a este casal por nos presentear com essa viagem a este lugar maravilhoso 👏👏💖💖🙌🙌
Boa noite meu casal 20 amei os queijos só fiquei com água na boca e desta vez passa mais na próxima manda um pedaço via ZAP pra mim kkkkk
Boa noite Francielli e Carlos, que trabalho lindo que vcs fazem!! Obrigada 🙏
Primeiro o like, assim que possível eu assistir volto pra comentar,salve casal do bem
Amei mas se eu como este tanto de queijo eu morro muito obrigada casal 20 do bom mande um abraço pra vo Gi (eu)
Também sou assim, primeiro dou o like, depois assisto
Cadê meu salve salve kkk. Amamos o programa de vocês. Não perdemos um programa. Eu e meu maridão Cláudio. Glaucia e Cláudio. Nilópolis Rio de Janeiro
Cassiane e Carlos! Parabééésss! 👏🏻👏🏻
Casal lindo um MUITO OBRIGADO pelo vosso trabalho. Cada dia a melhorar e a crescer. Bjinhos
Boa noite casal do bem lindo lugar amei manda um salve aqui pro Sergio do Lago Azul entorno de Brasília
Já chego deixando meu like pra esse casal do bem, eu amooooooo esse canal, sou de bezerros Pernambuco 💗💗👏👏👏👏👏
Estou assistindo em Carapicuíba SP.
Nossa que coisa mais linda esas casas belíssimas
Meus amores que fazenda linda! Que lugar encantador e a degustação de queijo...meu Deus que delícia! Amo queijo ... obrigada pelo vídeo e parabéns pelo belo trabalho que estão realizando... Estamos juntos❤️😘🙏
Oi dia 20 de agosto eu visitei essa fazenda me senti na minha infância muito linda
O almoço tava uma delícia,comprei queijo❤❤❤
Boa noite casal do bem,nossa que lugar lindo fiquei aqui com água na boca com tantos queijos até o próximo
Fazenda maravilhosa, queijo tudo de bom
Fico muito feliz em saber que existe pessoas que conservam a tradição, parabéns a essa família, assim que possível irei visitar. Abraço
Adoro quando vocês filmam fazendas, parabéns
Imagens belíssimas
Esse vídeo de vcs inspira qualquer um que deseja em ter uma vida rural raiz , amo pecuária, cuidar da criação , poxa um vídeo muito lindo ,parabéns pela produção
Bom demais.Cleide de Curitiba Paraná
Boa noite casal! Mais uma fazenda maravilhosa pra vocês explorarem e a gente aqui curtindo! 😁valeu! 👍
Eu amo vocês está fazenda e muita bonita e os a animal que maravilha manda um SALVE para mim Maria José de Jesus Silva CAMPO BELO MG BRASIL
Amei e fiquei com muita vontade de experimentar estes queijos. Hj tb conheci a diferença de ovelha e carneirinha.
Olá casal que lugar maravilhoso estou com água na boca de tanta delícia essas misturas eu amo parabéns pra vocês Deus abençoe obrigado pelo vídeo
Com café tudo fica mais lindo
OI 💑 CASAL DO BEM
BOA NOITE 🌙 🌙 ESTOU ASSISTI DO EM S AO CARLOS, E A PIADA HEIM KKK
BEIJOS 💋 💋 💋
Fico muito feliz quando vejo uma fazenda q ainda produs , não está abandonada como muitas
Que fazenda linda tudo limpinho as pessoas estão de parabéns, primeiro chiqueiro limpo está fazenda maravilhosa as vacas fais melhor queijo do mundo, eles cuida dos animais, eu amei quando ele estava com estes bichinhos com amor, eu adorei este vídeo que vcs mostrou.
Essa foi a fazenda mais gostosa do canal!!!! Água na boca, e animais lindos. 👏👏👏
Gostei muito do vidéo. Lembro muito da roça que foi criado até 22 anos mas. Meu. Salve geovane. Maceió AL
MELHOR MOMENTO DA SEMANA,,,,,KKK
Que trabalho maravilhoso, adorei, adorei este vídeo; Parabéns, vcs são fantásticos; muito obrigada. Abraço.
Que fazenda linda, gente que queijos são esses,amo queijo deu água na boca
A detalhe eu ia morrer de tanto comer queijo adoro !!!!!😍😍😍
Parabéns Amo como vcs mostra tudinho que a gente quer ver sucesso pra vcs ❤️👏👏👏👏👏