TORTA 3 CHOCOLATES | budín y ganache
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- Опубліковано 8 вер 2024
- ✔️ TORTA 3 CHOCOLATES
Chocolate blanco, con leche y semiamargo para todos los gustos, combinado con el más rico bizcocho con textura a terciopelo.
Para el BIZCOCHO TERCIOPELO de chocolate:
Arrancamos cremando 170 g manteca/mantequilla sin sal con 240 g azúcar rubia/ mascabo + 20 g de miel. Una vez que se formó una cremita le vamos a agregar 3 huevos, de a uno y despacio para que se integre bien. Finalizamos con los ingredientes secos intercalados con la leche: 300 g harina 0000/ todo uso/ floja + 20 g cacao amargo #56 de @chocolatesfenix + 1 cdta de bicarbonato de sodio + 1 pizca de sal + 200 ml de leche. Importante Tamizar muy bien los ingredientes secos.
La primera parte se puede hacer con batidora luego continuar con espátula. Horno 180°C de 40 a 45 minutos.
COBERTURAS:
👉🏻Chocolate blanco: 100 g de chocolate blanco #90 @chocolatesfenix + 30 g de crema de leche + 15 g de manteca.
👉🏻Chocolate con leche: 100 g de chocolate con leche #83 @chocolatesfenix + 50 g de crema de leche + 25 g de manteca.
👉🏻Chocolate semiamargo: 100 g de chocolate semiamargo #85 @chocolatesfenix + 50 g de crema de leche + 25 g de manteca.
Llevar a hervor la crema y volcar sobre el chocolate picado, emulsionar y luego adicionar la manteca pomada, homogeneizar. Refrigerar y luego batir hasta obtener punto estilo mousse, decorar la torta bien fría. Por arriba decore con mini y micro galletitas también de @chocolatesfenix
Buenas noches, mil gracias por la receta, te quedó hermoso‼️ espero que tu Mamá la haya pasado Sensacional y seguro comió más de una rebanada de éste delicioso 🎂mis mejores Deseos para la cumpleañera en Salud y Paz😘🕊️🙏🎉🎉 Abrazo desde mi México lindo y Querido ❤️🇲🇽🌵🌽
Me gustó pronto lo haré bendiciones
Me encanto tu receta es fenomenal se ve riqquisima hermoso pastel Carlita dile a tu mamita feliz cumpleaño desde Caracas.😉🥰❤🙏bendiciones💐🎂
muchas gracias =)
Gracias por compartir 😋
Hermosa torta gracias por la receta saludos 🤗
wow que bien se ve... felicidades a tu mami Carlita
muchas gracias =)
Lo clarisimo que explicas sos fantastica👌
@@sashamartinez6521 🥹🥹🥹🤗🩷 Gracias
Cómo estás hermosa tu torta me encantó al igual que tu trabajo y tus delicias ,amor nesecito un favor si pudieras...la clásica selva negra❤ por favor mí hijo desea de cumple pero con poca crema y muchas 🍒 gracias mí linda Carlita
hola gravcias, hace poco subi una receta de selva negra
Buenos días una pregunta utilizas mantequilla o margarina gracias
Buen día, mantequilla
Hola hola❤❤ sirvee esta receta para realizar una Matilda?
hola si, en si la receta es otra, pero esta se adaptaría muy bien.
Hola...se puede hacer en microondas???
Nunca hice en microondas, es cuestión de probar.
Buenas noches, mil gracias por la receta, te quedó hermoso‼️ espero que tu Mamá la haya pasado Sensacional y seguro comió más de una rebanada de éste delicioso 🎂mis mejores Deseos para la cumpleañera en Salud y Paz😘🕊️🙏🎉🎉 Abrazo desde mi México lindo y Querido ❤️🇲🇽🌵🌽
muchas gracias =) seran dados los saludos, un a brazo grande
@@carlitalanda Gracias 😘