Обвалка туши бычка, предпродажная распиловка ленточной пилой на куски.
Вставка
- Опубліковано 15 лис 2024
- Приветствую всех на своём канале земля кормит! Я Александр. Живу в Костромской области,тружусь на земле со своей семьей. У нас небольшая мини-ферма по разведению КРС,а так же выращиваем чеснок,картофель и понемногу другие овощи.
В этом видео ролике мы покажем как проходит обвалка туши бычка (телятины) ,предпродажная распиловка ленточной пилой на куски.
Разделка шикарная! И продавать удобно, и готовить !
Красивая разделка мяса. Уважение к продукту и работа приятным занятием становится. Отсюда и качество и всё остальное. Молодцы.
МЯСО КРАСИВОЕ-ОТКОРМЛЕНОЕ - И ЧИСТО ШКУРА СНЯТА И НЕТУ КРОВИ-СПУСТИЛИ ПРИ УБОЕ ХОРОШО- КРАСИВО И АККУРАТНО РАБОТАЕТ ОБВАЛЬЩИК МОЛОДЕЦ-КАЖДЫЙ КУСОЧЕК БЕРЕЖНО СКЛАДЫВАПЕТ- ПРАКТИЧЕСКИ БЕЗОТХОДНО РАЗДЕЛАЛ ЧАСТИ.-ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ. !!!!!!ЕСТЬ ВИДЕО С МЯСОМ ОБРАЩАЮТСЯ ТАК ??? КАКБУТТО ЕГО НАВЫБРОС РУБАЮТ А НЕ ДЛЯ ЛЮДЕЙ В ПИТАНИЕ. ЖИВОТНОЕ ЧТОБЫ ВЫРАСТИТЬ КАКОЙ ТРУД НАДО И СКОЛЬКО НАВОЗУ ТОПЯГАТЬ- ВОТ ТОГДА И ЦЕНУ ЭТОМУ ПРОДУКТУ ПОЗНАЕТСЯ.
Это же продукт премиум!!! Народ, не глупите, покупайте продукты у фермеров! Подороже, но оно того стоит! В супермаркетах вы покупаете кусок мяса, где 30℅веса-химический рассол после шприцевания! Посчитайте. О пользе/вреде рассуждать не буду, сами все понимаете! Это я как профи в переработке пишу, для городских жителей.
я на одном дыхании посмотрела..это очень чисто аккуратно профессионально молодцы ребята..
😁 Благодарю за оценку!
Молодцы ребята!
Мастера своего дело, хоть обидно не будет, что перекупам не сдали. Респект.
Благодарим за поддержку!!! ; )
Перекуп тоже кушать хочет
Пусть кушает если хочет! -Но зачем людей обманывать?@@user-12345ab
Ребята какие у вас очумелые руки. Вы из отходов сделаете конфетку. Все время у менярюльки собаки ели, а вы так разделали!! Большой вам лайк!!!!!!
Раздела люкс . Красавчики. Так держать.
Приятно смотреть на воду ,на огонь и на этого человека за работой
☺️🔥
это бомж какой то.. какой рубщик
На некоторых каналах с чепухой столько подписчиков. А у вас почему так мало. Вы просто мастера своего дела
Подписчиков и накрутить можно. Я не гонюсь за числом пописок, главное чтобы ролики были не пустые и их смотрели...
t o zh e z a m e t i l a
Ребят привет)))Профессионал ваш брат)))Ювелирная работа👍👏👏👏
Не мясо а произведение искусства👏 посмотрела до конца, интересно)
Всё просто на высшем уровне. Не понимаю одно. Почему так мало подписчиков ????
Канал - это пока только хобби, я не могу много времени уделять развитию канала,времени не хватает, поэтому не всегда получается достаточно часто выпускать ролики,хотя многие просят почаще. Стараюсь хотя бы раз в неделю.
Молодцы, хорошо откормили. У нас, в Орловской области такое мясо редкость - тощее, жира мало.
Как такового откорма не было, сено и вода, летом пастбище, плюс круглый год гуляют на улице, эконом - содержание.
Благодарю за комментарий!
Сколько труда! Здоровья , процветания всей Вашей семье!
Александр спасибо что делитесь опытом. Удачи во всех начинаниях!
Благодарю 😊
Золотые руки у обвальщика мяса,молодец,так четинько
Благодарю за оценку!
как красиво разделываете
Видео чоткое) молодец) я канечно первый раз вижу чтоб пилой такой розрезали мясо) сколько же труда нужно чтоб добится етого)
Привет, Макс! Рада тебя видеть!
Да труда не мерено конечно! Благодарю, что оценил! 🤝
Супер молодцы на высшем уровне еще вакумник приобрести
Благодарю! Ваккуматор есть у нас. 🙂
Здоровья Вам ребята! Спасибо!
Благодарю за пожелания!
На здоровье! 😊 🤝 ✊
Гениально , я первый раз вижу такое разделывание, 👍👍👍👍👍 т.е. я как понимаю люди покупают такими кусками??? Конечно это дольше чем рубить, но зато качественней, без осколков костей которые от топора остаются. Ну для себя я примерно так делаю , а вот на рынке просто топором рубим и не заморачиваемся
Да,в основном мякоть берут такими кусками,иногда отрезаем!
Согласитесь-это красиво выглядит!
А пилить реберную часть или лопатки получается очень быстро и красиво!
))) братья посмотрев ваш ролик и понял что бог оградил меня от пакупки такой пилы ) хотя хотел купить ,но я купил пилу но взял по дереву ) ленточную пилу по дереву ) 40 тысячь .тоже запустил ее начал пилить бах слетела ,потом ещё раз и ещё ,расстроился думаю ну все зря отдал деньги ,а потом посмотрел что на калесах стоят резиновые ободки я их снял и полотно на металле лежит .запустил и такая красота ,там 2 скорости даже ) но на первой все хватает .а ваша я и совсем не пилит .у меня на старом полотне даже так не вставала.но парни вы молодцы все равно ) и я прям переживал когда смотрел что пила сука не пилит ..)
Шикарное мясо ,красавцы прям кусочек на сковороду пожарить
Благодарю! 😁
Молодцы ребята , тоже делаю цех хочу делать полуфабрикаты , более обьемнее
Отличный обвальщик. Единственное что медленно😁👍
Благодарю! Так нам спешить некуда, главное качественно и красиво сделать. Нас самим продавать.
Очень медленно😃
Надо резать одим движением если нож конечно режит.Эт похож ктото из них туповат либо нож либо дядя😄
С новым 2022-м годом, дружище!
Благодарю за внимание! 🤝
Молодцы! Все по уму!
Благодарю за поддержку! 😊
Привет, Саш! Брат у тебя мастер на все руки, молодец! Пилой очень быстро и удобно! Успешной продажи вам!
Привет, Ира! Уже всё успешно продали, спасибо! 😊
Приветствую Саня! Прекрасная обвалка получаеться! Видел как разделывают быков на мясокомбинате, когда работал там на мрамором мясе! Себе покупал вырезку зачищеную по 1200руб за кг лет 7 назад! Наименований много конечно и названий! Пила хороший помощник 👍С наступающим нг всю семью🎅🌲Самое главное здоровья!
Лёша, привет! 🤝
Спасибо тебе, дружище! С наступающим новым годом🎄🎇, здоровья и благополучия тебе и близким! 😊
Супер работа 👍
Добрый день! Дело мастера боится! Конечно видели на фабрике, что на левой руке перчатка как из мелкой кальчужки для безопасности! Бережёного Бог бережёт! С Наступающим Новым Годом!
Добрый, вечер! 😊
И Вас с наступающим новым годом 🎄 🎇 🎅 ⛄
Это называется, кольчужная перчатка, а есть ещё, кольчужный фартук!
Я тоже туши разделываю пока не замёрзли, удобнее так. Классные бычки. 👍 Как погода, у нас совсем жопа, на улице каток, в загоне всё оттаивает, грязь пошла, в общем не зима, а затяжная осень.
У нас в основном + на улице, вчера +4 было, грязь.
пелой мне кажется мороженые проще пилить
Ребята молодцы. Как называется ваша ленточная пила, можно узнать. Пилит просто загляденье.
Какие же вы молодцы. Всё чисто, аккуратно. Вот за такое мясо не грех любые деньги платить. Смотрела с удовольствием и уважением к вашей работе. Товарный вид мясу придать это нужно постараться. У вас это получается. МОЛОДЦЫ!!!
Благодарю за поддержку и внимание! 😊
Молодцы.
Благодарю за поддержку и внимание 🤝
Классные запчасти!
Ага 😁
Желаю вам успехов от всей души
Спасибо, Лена! 😊 🤝
Восхищаюсь вами и желаю Успехов
Привет!! Классный канал !!! Много полезной информации для себя почерпнул . Спасибо большое!!! Если не трудно сделайте обзорчик холодильника .
Добрый день вам Александр. Хотел поинтересоваться, как делаете молочную продукцию(сыр, йогурт)
Занимаюсь таким же делом, заинтересовал ваш продукт.
Живу в другой стране, хотелось бы и здесь йогурты делать...
Добрый день! Буду снимать по молочке видео. На данный момент просто мало молока, доятся 4 коровы из 25,в основном делаем только творог иногда.
А в какой стране вы живёте, если не секрет!?
Вы красавчики
С праздником ребята, с покровом! Вопрос к вам расскажите про холодильник, где приобретали цена и параметры, спасибо!
Эх красота!! Молодцы, правильно что сами! Сами выростили и сами продали! Куда возите на продажу, на рынок? Сколько так выходит с бычка по деньгам?
Благодарю за внимание!
По деньгам не скажу сколько, но как минимум в два раза лучше, чем бы мы сдавали.
Продаём прямо на ферме.
@@ZEMLYA-KORMIT понимаю свой заработок есть свой!!! Правильно
Лелик и болик🤓
Какую сабельную пилу лучше купить для резки мяса и костей (говядина)? Большую, маленькую, аккумуляторную или сетевую? Какими характеристиками должна обладать сабельная пила, чтобы была удачной покупкой для разделки мяса?
Супер.
Больше всех понравилось как вы ее пилите 😂😂😂
Благодарю за внимание 🤝
@@ZEMLYA-KORMIT что за пила?цена?
Пила ленточная станкостроитель ПЛН-225, сейчас около 80тыс стоит.
@@ZEMLYA-KORMIT спасибо
@@user-Vyacheslav1989 пожалуйста
18.30 самый дорогой стейк в говядине. Портер-хаус. Только немного не правильно, тонко. Надо по позвонкам резать. И с головы мясо тоже можно пару килограмм снять на фарш, да и на мозг, свой покупатель есть.
Приветствую! Всё верно говорите, рад видеть толковых людей в комментах! 👏✊🤝
Всем привет. Возник вопрос, при распилке остается ли на мясе стружка от костей и что с ней делать? Или это не критично? Покажите обслуживание пилы после использования, как мыть
Приветствую. Да, остаётся. Вначале мы парились и счищали ножом, сейчас же не заморачиваемся.
@@ZEMLYA-KORMIT друг мой подскажи, мыть это дело я так понимаю нельзя?
Нельзя! Уже непосредственно перед приготовлееием пожалуйста!
@@ZEMLYA-KORMIT спасибо
Привет. Такая пила многое упрощает, время дорого.
Приветствую! 🤝
Вы большой молодец , очень аккуратно все ! Подскажите модель и марку пилы пожалуйста
Благодарю!
Пила ленточная настольная ПЛН-225
Все время было интересно, этому где то учат или чисто сами? Это ведь нужно знать структуру мяса, где и как правильно отрез сделать и тп.
Мы самоучки. А так учат конечно.
С наступающим всех благ.
Благодарю! И Вас с наступающим новым годом 🎄 🎇 🎅 ⛄
Привет, подскажи модель пилы пожалуйста
Привет! вы сами продаёте?
Привет!
Да,сами продаем,без посредников!
Добрый день! Скажите пожалуйста, марку пилы? Какую пилу используйте?
Привет❤️🧡🧡♥️💙💚
Лайк 74👍🔔🔔
Много мяса,
Очень интересно
С праздником вас
Привет! С рождеством! 😊
Мяско просто песня,ребята вы когда нибудь отдыхаете?
😁 Бывает...! Благодарю за внимание и поддержку! 🤝 ✊
Здравствуйте а холодильник как называется в котором четверти висят, где покупали?
Сколько вкусненького! Сегодня на рынке на холодец купил что-то рёберное, с хрящиками, 300 р./кг. Смотреть не на что, так, для цвета... Пойду помечтаю о стейке...
Анатолий, в каком городе проживаете!?
@@ZEMLYA-KORMIT Я далековато от Костромы, в Подмосковье... С мясом-то у нас проблем нет, только с ценами проблемы. )))
Привет, как называн ленточная пила? И какой вы пилой на полутуши пилите?
Пила ленточная станкостроитель ПЛН-225.
На полутуши пилим сабельной пилой интерскол. Вот ссылка на видео о разделке туши ua-cam.com/video/dOva1v1_o-E/v-deo.html
Купите специальные перчатки для обвалки мяса, в них безопасно обваливать
Что за перчатки?
Железная как кольчуга.
Ему не нужны перчатки
👍👍
🤗😉🙏
Ребята здраствуйте . Я хотела спросить можно ли с ленточнои пилои для дерево резоть замороженное мясо
Здравствуйте. Можно, мороженое ещё лучше пилит.
Александр, приветствую вас.
Подскажите какой ленточной пилотй пользуетесь,можете её рекомендовать или посоветовать другую.
Пилить надо 3 бычков в год.
Спасибо.
Здравствуйте. Ленточная пила станкостроитель ПЛН-225., мы другой не пользовались не могу сравнивать. Нас устраивает, 15 голов в год пилим,единственное нужно иметь в запасе полотна новые...
аппетитно) особенно мозговая косточка (сахарная) для борща)) вы бесстрашно пилой пользуетесь) а где мясо продаёте?
😁 Благодарю за комментарий!
Прямо здесь и продаём.
Сделай обзор на холодильную камеру,пилу.что по чём брал
Пилу давно покупали, цену сейчас наверное и не вспомню, да и цена уже не актуальна на данный момент.
Про камеру холодильную сниму ролик.
Сейчас глянул по документам, брали пилу а 2015 году за 40 тыс. руб.
При такой обвалке, тебе жиловщицы на конвеере, Большое, спасибо, скажут!🤣🤣🤣
👍
Благодарю
Пила классная, почём брали? А то я после того, как тушу разрублю, с топора болгаркой зазубрины срезаю.
В 2015 году за 40 тыс. Сейчас уже больше сто пудов.
@@ZEMLYA-KORMIT Чем можно заменить ленточную пилу? Сабельной? Полотно наверно специальное нужно?
Сабельной не прокатит, сабельной мы только на полтушу и четверти пилим, полотно по дереву. Ленточную ничем не заменить. Гляньте видео о разделке туши, вот ссылка на моё видео ua-cam.com/video/dOva1v1_o-E/v-deo.html
Что за пила? По деревообработке или специально для таких целей???
Ленточная пила станкостроитель ПЛН- 225
@@ZEMLYA-KORMIT спасибо большое за ответы
@@ZEMLYA-KORMIT ещё вопрос❓ с какого возраста телята едят грубые корма?
Какие цены на мякоть,корейку,ребра,шею,голяшки?
Цены от 280 до 550
Здравствуйте скажите где можно купить такой оборудование что бы распилить кости ?
Суппер
Как вы мясо реализуете?
На дому,за ранее обзваниваем постоянных покупателей!
@@ZEMLYA-KORMIT ето хорошо когда есть клиенты
Не хочется перекупам одать
От меня подписка удачи вам и наступающим чтобы 20 20 был для вашей семьи удачным и МОЛОЧНЫМ -:))))
@@ТаттыгулКурманкуловна, благодарю Вас! 😊 С наступающим новым годом 🎄 🎇 🎅 ⛄
Узынагаш мал базар
Скотный рынок ua-cam.com/video/Qlf7EpCwpf0/v-deo.html
😍😍😍😍👍👍👍👏👏👏
Говорят если много комментариев то это помогает продвижению канала
Да, это так. Но важно что бы комментарий был не очень короткий и не состоял из одних смайликов, так как ютуб думае что это спам и накрутка.
Здравствуйте, такой пилой можно сразу после забоя разделывать?
Здравствуйте! Можно.
@@ZEMLYA-KORMIT а это обычная столярная пила или она специальная для пищевых продуктов? сколько движок кВт? Вы моете ее после работы?
Это спец. пила для распиловки мяса, рыбы как мороженого так и свежего.
0.75кВт. После работы моем.
@@ZEMLYA-KORMIT спасибо
Ребят подскажите!! Как называется пила и сколько у нее оборотов в минуту?
Благодарю!!
Какая марка вашего станка?
В этом видео показывал ua-cam.com/video/E_UQWMwgOnk/v-deo.html
Саш приветик!!!а сколько будет стоить задняя нога?
Привет, Оля! 18 тыс. + --
@@ZEMLYA-KORMIT Саш когда будешь ещё колоть???я бы купила заднюю ляшку.Она сколько килограмм????
@@ОльгаКукушкина-э6ы на пасху наверное! В начале видео на весах лежит задняя часть,глянь сколько там кг.
Очень интересно видео! Спасибо за обзор! Сколько времени нужно, чтобы одного бычка разобрать полностью? лайк
Примерно часа полтора!
Благодарю за комментарий, Виктор! 🤝
@@ZEMLYA-KORMIT, Ого!!! Очень быстро! Мастера!
Здравствуйте. Ребят, эт какая область у вас?
Здравствуйте. Костромская
Почему пила буксует?мощности мало или что?
Да, не хватает мощности
Нормальный честный вес. А то у кого не посмотри , годовалый под триста выходит 😅.
@@АмирФайзиев-о2т хули не под пятьсот.!🤣 😂
Почему без перчатки кольчужной обваливаете?
Пальцы лишние... 😁
@@ZEMLYA-KORMIT я так и поняла🤣🤣🤣🤣
@@Jenny-cp5if 😜
Здравствуйте!
27:58
Что за часть туши ?
Здравствуйте! Передняя четверть.
@@ZEMLYA-KORMIT Спс
Ск стоит мясо? Спасибо за влоги!
От 250 до 550 за кг
Как пила? Можно ссылочку на нее
Забейте в поисковике Пила ленточная станкостроитель ПЛН-225,
Спасибо... Как она вообще? Почему иногда когда толстые кости она встовала как буд то силы не хватало?
Почем мясо? У нас на севере красноярского края 300с лишним р
От 280 до 550 ,в зависимости от костлявости куска.
То же самое.
Кто основной покупатель , Москва или местные
В основном местные жители.
Какая порода бычков?
Костромская порода молочно мясная.
Доброго дня! А что за модель ленточки? Дорогая? Очень понравилось как на стейки режет. Мясо сколько дней вызревало? Я пробовал пилить на следующий день, все разваливается )
Забавно, смотрю видео, а самому сейчас идти как раз бычка резать пора ) Ножи точу пока.
Добрый день!
Пила ленточная настольная ПЛН-225,производитель ООО ПТП станкостроитель, брали в 2015 году за 40 тыс рублей.
Вызревало 7 дней при температуре 0 градусов.
@@ZEMLYA-KORMIT Спасибо! Вы молодцы!
@@farmerphil2784 😊Всегда пожалуйста!
Здравствуйте, подскажите какая у вас пила модели?
Здравствуйте. Пила ленточная станкостроитель ПЛН-225
Мне тут сказали что при распиловке на ленточной пиле. На мясе запах жженых костей остаётся. Есть такое? И почему? Пилы тупятся?
Тупятся конечно, бывает даже ломаются полотна. Запаха есть когда пилишь, особенно когда большие кости. На мясе остаётся только стружка в виде тонкого жирного налета, запаха на мясе не остаётся, этот налет-стружка легко убирается при помощи ножа, солфеток,легко смывается водой. Мы этого ничего не делаем при продаже, покупатели не жалуются на какой - то неприятный запах или вкус мяса.
@@ZEMLYA-KORMIT Понятно. Спасибо
Пожалуйста
Интересно, а как пила пойдет по дереву?
Как по маслу
Скажите, сколько стоит такой станок?
@@ЮляЭбзеева тыщ 80 новый.
Ок. Спасибо.
И сколько стоят такие куски
От 450 рублей за кг и выше
Привет!!! Вот если купить такую ногу у вас вы ее так же разделаете?кака цена? И где вы в Костромской области какой район?
Приветствую! Если нужно, то так же. 500 руб за кг. Костромской район деревня Бакшейка.
@@ZEMLYA-KORMIT а если без обвалки?
@@Алексей-ч7т не вопрос!
@@ZEMLYA-KORMIT добрый день ! А вот вы тушу сами разделали и продаете от 250-600 руб. Если бык мясом 200 кг , то за какую сумму продается вся туша? Я тоже держу , посредники одолели ...я с кабардино Балкарии . Спасибо !
80 - 90 рублей
Как торговля???
Рога и копыта остаются только.
Благодарю за внимание! 🤝 😊
Яблочко , или орешек.обвалкка правильная.пилу нужно напольную мощней.спецы,
На новую мощную пилу денег надо, но мы и этой справляемся...
Благодарю за оценку...