Dalmatinske polpete od mljevenog mesa u toću (umaku) od rajčice..

Dalmatinske polpete u umaku od rajčica: Savršeno domaće jelo!
Sastojci:
750 g mljevenog junećeg mesa (od vrata)
500 ml pasiranih rajčica
2 jaja
2 glavice luka
4 - 5 češnjaka
1 strukovi peršina
maslinovo ulje
1 dl prošeka
sol
papar
Upute:
U velikoj posudi pomiješajte mljeveno meso, nasjeckani luk, češnjak, peršin, jaja, sol i papar. Smjesa bi trebala biti dobro izmiješana i kompaktna.
Vlažnim rukama oblikujte polpete veličine oraha.
U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri i popecite polpete sa svih strana dok ne porumenje.
U ulje gdje su se pržile polpete dodaje jednu glavicu nasito nasjeckanog luka ili kapule.
Dodajte pasilane rajčice, prošek, vode i začinite solju i paprom po ukusu.
Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena, ili dok se polpete ne skuhaju i umak ne zgusne.
Poslužite uz pire krompir, tjesteninu ili rižu.