Beeren - Essig, selber machen

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute bereite ich ein Beeren - Essig aus Himbeeren und Brombeeren, welcher sich sehr gut eignet zum Würzen von Salaten und Saucen zum Fleischgerichten. Die Zubereitung ist einfach, aber das Ergebnis ist fantastisch. Das beste ist, dass es jeder selber zubereiten kann und dafür braucht man nur zwei Zutaten: Beeren und Essig 5%.
Viel Spaß!!!
ZUTATEN:
- 150 g Beeren, wie Himbeere und Brombeere
- 250 ml Weinbrandessig 5%
Zwei Wochen an einem warmen Ort stehen lassen, dabei das Glas ab und zu schütteln.
Danach den Essig abgießen, kurz aufkochen und abkühlen lassen.
Abgekühltes Essig in eine Flasche füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Die Beeren kann man zurück zu den Essig geben oder beim Sauce einkochen verwenden.
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