Rączka gotuje: ciasto z czarną porzeczką oraz rolady z karczku, modra kapusta, grysikowe kluski
Вставка
- Опубліковано 25 лип 2023
- Odc. 552 - W kuchni Remigiusza Rączki tym razem w roli głównej czarna porzeczka. Remigiusz piecze ciasto na zsiadłym mleku z czarną porzeczką, a także przygotowuje rolady z karczku z modrą kapustą z dodatkiem czarnej porzeczki oraz grysikowymi kluskami. Składniki poniżej:
Ciasto z czarną porzeczką
masło - 150 g
cukier - 250 g
jajka - 2 szt.
cukier wanilinowy - 1 łyżka
mąka pszenna - 330 g
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
zsiadłe mleko - 1 szklanka
czarna porzeczka (świeża lub mrożona) - 600 g
kruszonka:
masło - 100 g
mąka pszenna - 200 g
cukier puder - 100 g
Piec 45 min. w temp. 180 C
Rolady z karczku
karczek wieprzowy - 1 kg
cebula - 2 szt.
papryczka chilli - 6 szt.
musztarda francuska - 6 łyżek
masło - 50 g
papryka słodka - 1 łyżka
sól, pieprz - do smaku
liść laurowy - 3 szt.
ziele angielskie - 6 szt.
woda - 1,5 l
modra kapusta z porzeczką:
kapusta czerwona - 1 szt.
boczek wędzony - 150 g
cebula - 1 szt.
czarna porzeczka - 100 g
ocet - 30 ml
cukier - 1 łyżeczka
liść laurowy - 3 szt.
ziele angielskie - 6 szt.
sól, pieprz - do smaku
kluski grysikowe:
bułki kajzerki - 3 szt.
kasza manna - 4-5 łyżek
natka pietruszki - 1 pęczek
mleko - 1 szklanka
jajka - 2 szt.
gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
sól, pieprz - do smaku
Pan Rączka ma złote rączki i serce gorące do tego co kocha. Nauczyć się od Pana można i czasu nie szkoda bo gwara Śląska zachęca by uczyć się tradycji i kultury.🎉❤
O! Ja bardzo lubię czarną porzeczkę. Moja mama dawno temu robiła z nią ciasto. A ja z kuzynką, gdy byłyśmy dziećmi, objadałyśmy krzaczki w ogrodzie babci. Babcia dodawała też te owoce do kompotu. Już w dorosłym życiu odkryłam, że pyszne są lody z tej porzeczki i...nalewka! 😊😊😊
To ciasto z czarną porzeczką jest znakomite i latem i zimą a kluski grysikową to wobecnych zagonionych czasach to rarytas👍👍👍🙏🥂🥰☘️🕊️💌🌞 robię na zimę dżem też bardzo zdrowy , bo poprawia odporność 💌🕊️💋😻🤗
Mistrzu, jak ja uwielbiam Twój sposób gotowania i koniecznie gwarę Ślaską.
Zestawy obiadowe i coś pysznego na deser, to tylko tutaj. Pozdrawiam serdecznie ❤️ z Poznania i będę oczekiwać na nastepne pyszności.🤗🌻
Zgadzam się z Panią całkowicie !
Małe sprostowanie co do mowy śląskiej. Otóż na Śląsku posługujemy się językiem śląskim ,a nie gwarą. Jeśli spotka kiedyś Pani Ślązaka ,to napewno się ucieszy ( bo ja bym się niesamowicie ucieszyła ) jeśli się dowie ,że ktoś z głębi Polski uwielbia nie tylko śląską kuchnię ,ale i śląski język.
Ślązakowi blisko z Poznaniakiem 😊
Jo kukom jak Pan maszkeci ,a za chwila ida warzyć te dobroci .
Dziękuja za kożdy pomyślunek na warzynie. Nasza Ślonsko godka jest magiczno i pasuje jak w pysk szczeloł do naszych smaków 😊
Ja też nie przepadam za porzeczkami ale ta kapusta z nimi przekonuje mnie. Jutro robię. Dziękuję, uwielbiam Pana przepisy i śląską gwarę😂
POZDRAWIAM , SUPER KUCHORZA . TOŹ PRAWIE JAK POMY-
SLOWY DOBROMIR , INO KUCHORZ . POZDRAWIAM EKIPE
KANAŁU .
rączka wystepuje dla tvp i tylko wrzuca tutaj
Ta kapusta z porzeczką brzmi cudnie 😊
Petarda przepisy. Dziękuję ze wykorzystuje Pan sezonowosc to duża inspiracja
Same pyszności👍ślinka leci🤗
Jo Pana uwielbiom.. za te warzynie 😊, mniam.
Uwielbiam Ciebie i Twoje gotowanie Remigiuszu 😋👏👏👏
O kurcę,ślinka leci!!!!
mój ulubiony kucharz, super Mistrzu!
Od dawna robię rolady wołowe i z karczku. Pozdrawiam serdecznie. ❤😊😊
Super 👍👍👍👍Bardzo dziękuję MISTRZU za kolejną ciekawą propozycję kulinarną. Pozdrawiam serdecznie ♥️🤗
Jest Pan cudny a przepisy the jest Uwielbiam oglądać😊
Mam to samo. Uwielbiam przetwory z czarnej porzeczki. Samej niekoniecznie.
Super przepis same pyszności życzę smacznego oras miłego dnia pozdrawiam goroco
Kocham ten program Piotrek Kaszkur Artysta pozdrawia serdecznie ❤️❤️❤️🥰❤️🔯
Ale żeś smaka narobił tymi roladkami MISTRZOSTWO...🙂🙂🙂
Super przepisy.Modra kapusta z czarną porzeczką jest pyszna.
O matko pycha wszystko pod moje podniebienie😊😊
Super 👍👍👍
Ja tam umia warzić, ale słuchom go, bo kochom ta godka. To je rycht fejn!
Pycha 😋, dziękuję 🌹 za pyszne przepisy!!!
No to jest petarda,,,😂❤❤❤
Ale smaku Pan narobił
Rewelacyjny zestaw😋👍👍👍
Witam serdecznie super przepis na pyszne ciasto życzę smacznego oras miłego dnia pizdrawiam
Smacznego ❤
Smaczne
Spróbuje to ugotować fajnie wyglada
Mam porzeczki to se spróbuje😉👍
Kapusta chyba pr,epyszna ,musze taka ugotowac😊😊😊😊
Mniam🙂
😋🍰🥗🍲pyszota
Mniam
👍
😊
Na górę robie beze
Czy maślanka to to samo co zsiadłe mleko?
A czy mozna dac cos innego zamiast zsiadlego mleka ?
Czy ktos robil juz te ciasto bo zastanawiam sie czy owoce obsypac maka prosze o porade
Niemusisz
Wczoraj upieklam to ciasto i moge naprawde polecic wysmienite
muzyka w tle trochę przeszkadza, natomiast musicie popracować nad jakością głosu w nagraniu. oglądam sporo rzeczy na yt, a filmy z kanału Rączki zawsze muszę podgłaśniać prawie na maksa, co nie zdarza się u innych. i co ciekawe, podobnie jest z filmami emitowanymi teraz na tvp3 katowice, wszystko inne ok, a jak czas na Rączkę, to trzeba podgłośnić.
Ta muzyka🙈🙈🙉🙉, ciężko się słuchało
No witom to sie udało strzał w 10💯💯💯💯💯💯💯👊👊👊👊👊👊👊