🍰하루만에 마카롱 꼬끄 80개 우당탕탕 만들기👩🍳|마카롱|마카롱꼬끄|쫀득한꼬끄|가정용오븐|홈베이킹|베이킹브이로그|
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- Опубліковано 12 лис 2024
- #가정용오븐#위즈웰오븐#마카롱꼬끄#꼬끄만들기#마카롱대량생산
화질은 1080으로 맞춰서 봐주세요^*^
🍰안녕하세요 은베리입니다(๑･̑◡･̑๑)
저번영상에서는 마카롱에 들어가는 제일 기본적인 버터크림을 만들었는데요!
이번에는 마카롱에 제일 기본이 되는 꼬끄를 대량(?)으로 만들었지요~
여러 가지 색깔과 곰돌이 모양 등 나름 변화를 시도해봤습니다ㅋㅋㅋㅋ
홈베이킹을 처음 도전하시는 분들께서 제 영상을 보고 마카롱에 성공할수 있었으면 좋겠습니다!!
영상속에도 팁을 많이 적어놨으니 영상 끝까지 시청해주세요!!감사합니닷!
영상 재미있게 봐주시고 구독 좋아요 눌러주세요👀
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/ eun_berryyam
와우~볼수록 대단하세요. 한판굽고디시한판구울때 다시예열하시나요?예열하면 몇도에몇분예열하나요?
저는 +20도에 20분은 예열을 꼭해줘요!!
혹시 마카롱 도안 어디서 구하셨어요?ㅠㅠ 같은 오븐인데 적합한 도안이 없어서요…
은베리아님ㅠㅠㅠ
제가 위즈웰42사려고하는데요..!
정확한 레시피랑 오븐온도는 어느정도가 적당한지,몇개정도가 나오는지,어디 칸에 꼽는지 알려주실 수 있나요?ㅠㅠ
구독은 당연히해서89번째 구독자입니다❤️
구독 감사합니다😎💜
설탕흰자100 아분130 슈파120 이구요 150도에 15분 구워주고 있습니다~
팬은 아마 위에서 두번째 칸에서 구워주고있아요! 오븐이 가정용이다보니 밑면이 안익을때도 있고 그래서 온도나 칸위치는 그때그때 달라져요😢 도움이 되셨으면 좋겠네요👀
@@_eunberry3275 그럼 예열 안하고 위아래 다 150도 맞죠?
@@키키키-n2k 예열은 무조건입니다 20분정도 예열 해줍니다^*^
@@_eunberry3275꼬끄 한 판 구울때 나머지 꼬끄 반죽들은 판에 미리 짜서 실온에 그냥 납두나요?
만든 다음날 필링 짜려고 하는데 꼬끄는 그냥 밀폐용기에 담아 냉동보관하면되나요??
그리고 필링짜기 몇분 전쯤에 꺼내면 될까요
넵 냉동보관 하고 필링 짜기 전까지 냉장으로 옮겨서 꺼내주세여 냉동에서 바로 꺼내면 물이 생기더라구여!!
건조는 얼만큼 하셨나요? 자연건조 하셨나요??
그때마다 달랐던거 같아요 ㅠㅠ건조는 무조건 자연건조하고 대부분40분~1시간 정도 해줬던거 같습니다!!
아몬드파우더 어디꺼쓰세요.
저는 마카롱은 리치웰 사용합니다~
@@_eunberry3275 네. 감사합니다.
흰자 하나로 꼬끄 몇개가 나오는지 알 수 있을까요? 또 계란, 설탕, 아몬드가루, 슈가파우더의 비율이 어떻게 되는지 궁금해요
한개분량으론 7쌍 정도 나옵니다!!! 저는 설탕,흰자 100 아분,슈파 130으로 잡았는데 슈파를 제맘대로 10줄였어요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ !!!
혹시 꼬끄 짤 때 깍지 뭐 쓰시나요?ㅠ궁금합니다🤔
저 꼬끄 짤땐 804 씁니다!
@@_eunberry3275 빠른 답변 정말 감사합니다아!
@@_eunberry3275 필링은 어떤 깍지 쓰시나요?
@@솔빈-i5x 필링 깍지는 워낙 많아서요!!! 근데 전 깔끔한게 좋아서 806으로 한번에 짜줍니다!
혹시 영상만큼의 분량을 만들려면 재료양은 각각 어느정도 준비해여 하나여~~!!💚💚
저는 흰자 100 설탕100 아몬드130 슈가파우더 120 으로 4배합 했어요!!! 한배합당 한색깔씩 만들었어용!!
@@_eunberry3275 정말 감사합니다!!💙💙
킄 넘 재밌어용 더 올려주세용ㅎㅎㅎ 😋👏🏻👏🏻👏🏻
감사합니닷💜💜
앗 저 혹시 저 마카롱 도안이랑 오븐팬 정보좀 주실수있나요!? 저도 오븐이 왔어요! 헤헿ㅎㅎ
@@붕어빵-y4k 헐!!제가 다 설레여😆 저 팬은 기본팬이랑 전에 미니오븐에 썼던 쿠키팬?인데 위즈웰 기본팬이 제일 나은거같아요!! 도안은 유리카롱님 블로그에서 다운받아 제 팬에 맞게 잘랐어여!!도움이 되야할텐데요 🙄😉
앗 감사해용! 도안은 인쇄해야겠네영 ㅎㅎㅎ아니 근데 저는 왜 165도20분 예열하구 160(실제론 150도 ) 15분 했는데 완전 딱딱한 쿠키 처럼 되서 나왔더라그료? ㅜㅜㅜ 왜그럴가옹
@@붕어빵-y4k 엥? 완전 딱딱했어요ㅠ?제가 아는거에선 머랭을 만들때 설탕이 완전히 녹지 않으면 딱딱하게 구워진다고 들었어요!! 머랭할때 설탕을 좀더 소분해서 넣어보거나 중탕해서 머랭을 올려보는것도 나쁘지 않을거같아요!!
80개 팬닝하고 한판씩 구우셨나요? 건조시간에 영향을 주진 않나요? 대량으로 만들고 싶은데 벤츠급 아닌이상 한판씩밖에 못굽는다길래 이렇게 해도 한판씩 구웠을 때 한번에 80개가 가능한지 궁금해서요
영상에서 보셨드시 40개 40개 나눠서 마카롱 만들었어요! 한번에 40개를 팬닝하고 팬끼리 겹쳐 놓고 호일을 감싸주면 과건조를 조금 막아줄수 있어요! 한번구울때 한판씩 저는 한번할때 10쌍씩 나왔으니까 총8번을 구운거죠!!!
@@_eunberry3275 오오! 감사합니다!
우왕~ 판매안하시나욤?
돈쭐낼준비됐어용~
앗😉 왕창만들어볼게요!! 돈쭐받을 준비 해볼게여!!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ