Μελομακάρονα Τραγανά από έξω και Μελωμένα μέσα. Η καλύτερη Συνταγή με Επιτυχία 💯%. ΧΩΡΙΣ ΖΥΓΑΡΙΑ! Crispy on the Outside, Syrupy on the Inside - The Best Greek Melomakarona Recipe! 💯 Guaranteed Success! NO SCALE NEEDED! ***************************************************** Μοιραστείτε αυτό το βίντεο με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα! Βαθμολογήστε το βίντεο! Αυτό είναι καλό για μένα και σημαντικό για την ανάπτυξη του καναλιού! Share this video with your friends on social networks! Rate the video! This is good for me and important for the growth of the channel! ***************************************************** Γράψτε μας ένα σχόλιο αν σας άρεσε το βίντεο και η συνταγή write us a comment if you liked the video and the recipe ************************************************** Η ομάδα μας - Facebook facebook.com/groups/mageirikes.apolayseis subscribe free - εγγραφή δωρεάν cutt.ly/MMlXXQM *************************************************** Υλικά συνταγής για 100 κομμάτια (κούπα μέτρησης 250γρ) 1 κούπα ελαιόλαδο (230γρ) 2 κούπες καλαμποκέλαιο η ηλιέλαιο (460γρ) 1 κούπα ζάχαρη (240γρ) 2 κούπες χυμό πορτοκαλιού (500γρ) ξύσμα 2-3 πορτοκαλιών 8 κούπες αλεύρι μαλακό η για όλες τις χρήσεις (1200γρ) 2 κούπες σιμιγδάλι ψιλό (400γρ) 2 κουταλάκια (γλυκού) γεμάτα μπέικιν 1 κουταλάκι (γλυκού) σόδα 1 κουταλάκι (γλυκού) γαρύφαλλο 2 κουταλάκια (γλυκού) κανέλα λίγο αλάτι (μισό κουταλάκι γλυκού κοφτό) 150γρ. καρύδια κοπανισμένα ===== Για το σιρόπι: 1 κούπα μέλι (350γρ) 3 κούπες ζάχαρη (720γρ) 2 κούπες νερό (500γρ) 2-3 ξύλα κανέλας Φλούδες από 1-2 πορτοκάλια Σιρόπιασμα 30 δευτερόλεπτα Ψήσιμο 180 αντιστάσεις για 30 λεπτά ************************************************** Recipe ingredients for 100 pieces (250g measuring cup) 1 cup olive oil (230g) 2 cups corn oil or sunflower oil (460g) 1 cup sugar (240g) 2 cups orange juice (500g) zest of 2-3 oranges 8 cups soft or all-purpose flour (1200g) 2 cups fine semolina (400g) 2 teaspoons baking powder 1 teaspoon baking soda 1 teaspoon cloves 2 teaspoons cinnamon a pinch of salt (half a teaspoon ground) 150g. chopped walnuts ===== For the syrup: 1 cup honey (350g) 3 cups sugar (720g) 2 cups water (500g) 2-3 cinnamon sticks Peels from 1-2 oranges Syruping 30 seconds Bake 180 degrees for 30 minutes
Λοιπόν,τα μελομακάρονα έγιναν τέλεια. Όπως ακριβώς τα ήθελα. Φοβερή συνταγή και εύκολη. Με μια διαφορά. Εγώ τα άφησα παραπάνω από μισή ώρα γιατί δεν πήραν χρώμα στην μισή ώρα. Αυτό έχει να κάνει με τον κάθε φούρνο. Επειδή είπατε ότι θέλουν μισή ώρα,σκέφτηκα να το γράψω μήπως βοηθήσει κάποιον διότι ,η πρώτη φουρνιά,μου βγήκε λίγο ωμή. Φοβήθηκα και τα έβγαλα στην μισή ώρα αλλά έκανα λάθος. Αύριο θα φτιάξω άλλη μια δόση. Υπέροχη συνταγή. Πεντανόστιμα είναι
σας ευχαριστω πολυ για την απαντηση της και την διευκρινηση οτι ειναι διαφορετικη συνταγη απο αυτην με τα γραμμαρια,την οποια εχω κανει και ειναι τελεια.συγχαρητηρια κυριε Γιωργο και για τις συνταγες σας και για την βοηθεια σας να τις κανουμε σωστα.
Σας ευχαριστούμε πολύ κύριε Γιώργο... Χάρη σε εσάς έχω φτιάξει συνταγές που έλεγα,εγώ ποτέ δεν θα μπορέσω να κάνω..... Καλές γιορτές με υγεία και αγάπη ❤️
Kυριε Γιώργο.......εγώ στη κουζίνα μπαίνω μόνο με τα βιντεάκια σας.. είστε το δεξί μου χέρι!! Ότι κ να φτιάξω σύμφωνα με τις οδηγίες σας πετυχαίνουν αν και με τη κουζίνα δε το έχω καθόλου! Σας ευχαριστω για τα καταπληκτικά βίντεο σας .. Αυτές τις μέρες θα κάνω και τα μελομακάρονα σας για πρώτη φορά στη ζωή μου...❤❤
Καλη σας μερα κυριε Γιωργο καταρχας θελω να σαςευχαριστισω για τις υπεροχες και αναλυτικες συνταγες που μας δινετε και εγω μονο τα δικα σας μελομακαρονα φτιαχνω εδω και δυο χρονια και βγαινουν τελεια θα ηθελα να ρωτησω σε αυτη τη συνταγη κονιακ δεν βαλατε μπορω να βαλω εγω και εαν ναι ποσο;
Πολύ ωραία συνταγή.Απλα τα άφησα όσο έλεγε η συνταγή να ψηθούν αλλά στη σχάρα αρκετά χαμηλά κ όταν κρυωσαν έγιναν λίγο σκληρά απ έξω ίσως ψήθηκαν λίγο παραπάνω 🤔
Καλημέρα σας. Σας παρακολουθώ από το Κιάτο Κορινθίας. Μέχρι τώρα ,έκανα την συνταγή της πεθεράς μου που ήταν με αλεύρι μόνο και ελαιόλαδο. Ούτε σιμιγδάλι,ούτε σπορέλαιο. Θα ήθελα,αν μπορείτε σας παρακαλώ,να μου πείτε γιατί βάζουμε και σιμιγδάλι και σπορέλαιο; Γίνονται πιο τραγανά; Φοβάμαι λίγο να αλλάξω συνταγή. Εκ των προτέρων,σας ευχαριστώ
Την πεμπτη που θα ειμαι Κιατο να ερθω να τα φτιαξουμε παρεα. Το σιμιγδαλι και το σπορελαιο ειναι αυτα που δινουν αυτο που λεμε ολοι στα μελομακαρωνα, Τραγανα εξω μελωμενα μεσα
@georgezolis ναι κύριε Γιώργο,η ίδια είμαι απλά έκανα ταυτόχρονα τις δημοσιεύσεις!!! Σας ευχαριστώ τόσο πολύ !!! Όχι απλά πέτυχαν έχω δώσει κ σε συγγενείς και βγήκα ασπροπροσωπη !!!🤗🤗🤗
Καλησπέρα κ.Γιωργο, κατά αρχάς να σας ευχαριστήσω πολύ για τις συνταγές και να σας πω, πως ότι μας έχετε δείξει πραγματικά γίνεται πολύ ωραίο, και αυτό οφείλεται ακριβώς στο ότι είστε πολύ επεξηγηματικός και κατανοητός. Τα βίντεο σας δεν ειναι μεγάλα, χρειαζόμαστε τις συμβουλές σας, συνεχιστε έτσι....! Μια ερώτηση μόνο.... Πρόσεξα οτι σε προηγούμενα βίντεο στο χυμό πορτοκαλιού ρίχνεται την σόδα.... κάτι σύνηθες γενικώς..... Εδώ στο βίντεο όμως δεν το κάνατε, γιατί; Δεν επηρεάζει πολύ το αποτέλεσμα, γι´ αυτό ;
Καλησπέρα σας ! Πρωτα να σας ευχαριστήσω γιατί πραγματικά έχω μάθει πολλά πράγματα από εσας ! Θα ήθελα να ρωτήσω ,οποιοδήποτε ελαιόλαδο μπορούμε να βάλουμε ; Σε πολλές συνταγές ( όχι δικιες σας ) γράφουν να χρησιμοποιειστε απαλό λάδι ( που ποτέ δεν καταλάβα πιο είναι ).
Μελομακάρονα Τραγανά από έξω και Μελωμένα μέσα. Η καλύτερη Συνταγή με Επιτυχία 💯%. ΧΩΡΙΣ ΖΥΓΑΡΙΑ!
Crispy on the Outside, Syrupy on the Inside - The Best Greek Melomakarona Recipe! 💯 Guaranteed Success! NO SCALE NEEDED!
*****************************************************
Μοιραστείτε αυτό το βίντεο με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα!
Βαθμολογήστε το βίντεο!
Αυτό είναι καλό για μένα και σημαντικό για την ανάπτυξη του καναλιού!
Share this video with your friends on social networks!
Rate the video!
This is good for me and important for the growth of the channel!
*****************************************************
Γράψτε μας ένα σχόλιο αν σας άρεσε το βίντεο και η συνταγή
write us a comment if you liked the video and the recipe
**************************************************
Η ομάδα μας - Facebook facebook.com/groups/mageirikes.apolayseis
subscribe free - εγγραφή δωρεάν cutt.ly/MMlXXQM
***************************************************
Υλικά συνταγής για 100 κομμάτια (κούπα μέτρησης 250γρ)
1 κούπα ελαιόλαδο (230γρ)
2 κούπες καλαμποκέλαιο η ηλιέλαιο (460γρ)
1 κούπα ζάχαρη (240γρ)
2 κούπες χυμό πορτοκαλιού (500γρ)
ξύσμα 2-3 πορτοκαλιών
8 κούπες αλεύρι μαλακό η για όλες τις χρήσεις (1200γρ)
2 κούπες σιμιγδάλι ψιλό (400γρ)
2 κουταλάκια (γλυκού) γεμάτα μπέικιν
1 κουταλάκι (γλυκού) σόδα
1 κουταλάκι (γλυκού) γαρύφαλλο
2 κουταλάκια (γλυκού) κανέλα
λίγο αλάτι (μισό κουταλάκι γλυκού κοφτό)
150γρ. καρύδια κοπανισμένα
=====
Για το σιρόπι:
1 κούπα μέλι (350γρ)
3 κούπες ζάχαρη (720γρ)
2 κούπες νερό (500γρ)
2-3 ξύλα κανέλας
Φλούδες από 1-2 πορτοκάλια
Σιρόπιασμα 30 δευτερόλεπτα
Ψήσιμο 180 αντιστάσεις για 30 λεπτά
**************************************************
Recipe ingredients for 100 pieces (250g measuring cup)
1 cup olive oil (230g)
2 cups corn oil or sunflower oil (460g)
1 cup sugar (240g)
2 cups orange juice (500g)
zest of 2-3 oranges
8 cups soft or all-purpose flour (1200g)
2 cups fine semolina (400g)
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon cloves
2 teaspoons cinnamon
a pinch of salt (half a teaspoon ground)
150g. chopped walnuts
=====
For the syrup:
1 cup honey (350g)
3 cups sugar (720g)
2 cups water (500g)
2-3 cinnamon sticks
Peels from 1-2 oranges
Syruping 30 seconds
Bake 180 degrees for 30 minutes
Πολύ ωραία κύριε Γιώργο τα έφτιαξα και είναι απίθανα ευχαριστούμε πολύ🎉❤🎉 χρόνια πολλά
Κ Γιώργο το σιρόπι μου έχει γίνει πυκνό γιατί το έβρασα πέντε λεπτά Πως μπορώ ν το διορθωσω?
Ευχαριστούμε πολύ κύριε Γιώργο! Υπέροχη η συνταγή σας! Χρόνια πολλά με υγεία 🎉🎉🎉
Έχω κάνει παρά πολλές συνταγές από αλλά γνωστά κανάλια και είναι η μόνη που μου βγήκε όπως θα έπρεπε να είναι . Σας ευχαριστω πάρα πολύ❤😊
Λοιπόν,τα μελομακάρονα έγιναν τέλεια. Όπως ακριβώς τα ήθελα. Φοβερή συνταγή και εύκολη. Με μια διαφορά. Εγώ τα άφησα παραπάνω από μισή ώρα γιατί δεν πήραν χρώμα στην μισή ώρα. Αυτό έχει να κάνει με τον κάθε φούρνο. Επειδή είπατε ότι θέλουν μισή ώρα,σκέφτηκα να το γράψω μήπως βοηθήσει κάποιον διότι ,η πρώτη φουρνιά,μου βγήκε λίγο ωμή. Φοβήθηκα και τα έβγαλα στην μισή ώρα αλλά έκανα λάθος. Αύριο θα φτιάξω άλλη μια δόση. Υπέροχη συνταγή. Πεντανόστιμα είναι
σας ευχαριστω πολυ για την απαντηση της και την διευκρινηση οτι ειναι διαφορετικη συνταγη απο αυτην με τα γραμμαρια,την οποια εχω κανει και ειναι τελεια.συγχαρητηρια κυριε Γιωργο και για τις συνταγες σας και για την βοηθεια σας να τις κανουμε σωστα.
Σας παρακολουθω απο Κυπρο ευχαριστουμε για τες ωραιες συνταγες σας . Καλες γιορτες κυριε Γιωργο!!!!!!😊
Τελεια
Είστε υπέροχος! Φτιάχνω 15 χρόνια μελομακάρονα και ποτέ δε είχα τέτοια επιτυχία!!!
Ευχαριστούμε πολύ το για τις υπέροχες συνταγές σας!!!
Σας ευχαριστούμε πολύ κύριε Γιώργο... Χάρη σε εσάς έχω φτιάξει συνταγές που έλεγα,εγώ ποτέ δεν θα μπορέσω να κάνω..... Καλές γιορτές με υγεία και αγάπη ❤️
Καλησπέρα σας κύριε Γιώργο κι εγώ έτσι τα κάνω τα μετρώ όπως εσείς καλοφαγωτα και καλές γιορτές ❤🌲🙏
Ευχαριστώ πολύ ωραια συνταγή θα την φιαξω φενοντε υπεροχα καλες γιορτες κ χαρουμενες
Και τού χρόνου με υγεία!! Καλές γιορτές κύριε Γιώργο!!
Τελει καλές γιορτές από γερμανια
Αγαπημένα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!!!!!! Καλά Χριστούγεννα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Παρα πολύ ωραία τα μελομακάρονα θα τα φτιάξω εννοείται καλές γιορτές με υγεία!!!!❤😊
ευχαριστούμε κύριε Γιώργο θα τα δοκιμασω
Μόλις τα φτιάξαμε και έφαγα το πρώτο!! Καλά Χριστούγεννα με αγάπη σε όλους εδώ.
τώρα τα ξαναφτιάχνουμε σας ευχαριστούμε πολύ και σας ευχόμαστε καλή Πρωτοχρονιά πρωτίστως με υγεία και τύχη!! ❤❤❤❤
Τέλεια καλοφαγωτα. Καλά Χριστούγεννα με υγεία ❤
επισης
Πολύ ωραία θα τα κανω
Πολύ όμορφα
Μας εφτιαξες και φετος κυριε Γιωργο, καλες γιορτες με υγεια😀😀😀
Τέλεια ❤❤❤❤
Τρίπολη Καλά Χριστούγεννα
Kυριε Γιώργο.......εγώ στη κουζίνα μπαίνω μόνο με τα βιντεάκια σας.. είστε το δεξί μου χέρι!! Ότι κ να φτιάξω σύμφωνα με τις οδηγίες σας πετυχαίνουν αν και με τη κουζίνα δε το έχω καθόλου! Σας ευχαριστω για τα καταπληκτικά βίντεο σας .. Αυτές τις μέρες θα κάνω και τα μελομακάρονα σας για πρώτη φορά στη ζωή μου...❤❤
Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή .βγήκε τέλεια!!!!!❤️❤️❤️❤️❤️ Μήπως έχετε συνταγή για ροξακια;καλά Χριστούγεννα
ναι εχω δωσει συνταγη δειτε στο καναλι ua-cam.com/video/Xnd5CsgfeUo/v-deo.html
Σας παρακολουθώ από τη Λάρισα
Ο χρονος των βιντεο ειναι μια χαρα 🤗
Υπέροχα Κύριε Γιώργο. Θα ηθελα να ρωτησω στον αέρα σε τι θερμοκρασία λσι πόσα λεπτα;Σας ευχαριστώ πολύ
160 ιδια ωρα
@georgezolis Σας ευχαριστώ πολύ καλές γιορτές
Καλησπέρα κύριε Γιώργο εμένα μου άπλωσα ν στο ψήσιμο γιατί τα έκανα όπως μας λετε στο βίντεο
Καλη σας μερα κυριε Γιωργο καταρχας θελω να σαςευχαριστισω για τις υπεροχες και αναλυτικες συνταγες που μας δινετε και εγω μονο τα δικα σας μελομακαρονα φτιαχνω εδω και δυο χρονια και βγαινουν τελεια θα ηθελα να ρωτησω σε αυτη τη συνταγη κονιακ δεν βαλατε μπορω να βαλω εγω και εαν ναι ποσο;
μισο ποτηρι του κρασιου βαλτε και 50γρ αλευρι παραπανω
Σας ευχαριστώ πολύ και καλές γιορτές
Πολύ ωραία συνταγή.Απλα τα άφησα όσο έλεγε η συνταγή να ψηθούν αλλά στη σχάρα αρκετά χαμηλά κ όταν κρυωσαν έγιναν λίγο σκληρά απ έξω ίσως ψήθηκαν λίγο παραπάνω 🤔
Είστε ο μάγος τής κουζίνας!!!❤
❤️❤️❤️
καλησπερα απο κρητη αν δεν θελουμε να βαλουμε σιμιγδαλι μπορουμε να αντικαταστησουμε με αλευρι?
👍👍👍👍👍
Καλησπέρα θα μπορούσα να ζήσω τα μελομακάρονα σε αέρα ; Ευχαριστώ πολύ
ιδια ωρα 10 βαθμους πιο χαμηλα
Κύριε Γιώργο θα μπορούσα να φτιαξω μιαμιση δοση μαζι ή και διπλή;
αν δεν εχετε εμπειρια καλυτερα οχι θα την χασετε στο παντρεμα μια μια να ειχτε σιγουρη
Να το δοκιμάσω οπωσδήποτε
Γιωργο εχω πολλα κιλκα αλευρι σκληρο να βαλω στα μελομακαρονα και στις διπλες?
οχι το αναποδο θελουμε. Τα σκληρα αλευρα κανουν για τσουρεκια μπριος
Μπορούμε στο σιρόπι να βάλουμε μόνο μελι και νερό?
Καλημέρα σας. Σας παρακολουθώ από το Κιάτο Κορινθίας. Μέχρι τώρα ,έκανα την συνταγή της πεθεράς μου που ήταν με αλεύρι μόνο και ελαιόλαδο. Ούτε σιμιγδάλι,ούτε σπορέλαιο. Θα ήθελα,αν μπορείτε σας παρακαλώ,να μου πείτε γιατί βάζουμε και σιμιγδάλι και σπορέλαιο; Γίνονται πιο τραγανά; Φοβάμαι λίγο να αλλάξω συνταγή. Εκ των προτέρων,σας ευχαριστώ
Την πεμπτη που θα ειμαι Κιατο να ερθω να τα φτιαξουμε παρεα. Το σιμιγδαλι και το σπορελαιο ειναι αυτα που δινουν αυτο που λεμε ολοι στα μελομακαρωνα, Τραγανα εξω μελωμενα μεσα
@ Σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Θα το τολμήσω φέτος να κάνω την συνταγή σας.
What kind of semolina did you use ? Was it fine semolina or thick semolina ?
fine
@@georgezolis Thank you 🙏🏼
Γιωργο βοηθεια θελω να τα κανω 18 γραμμαρια σε τι θερμοκρασια ψηνω ποση ωρα ?θα εχω προβλημα στο μελωμα?τα ειδα σε ζαχαροπλαστειο και μου αρεσαν
Γεια σας τώρα κάνω την συνταγή ελπίζω να τα καταφέρω μια κούπα αλεύρι με περίσσεψε
δεν μπορει να σας περισσεψε κατι δεν κανετε σωστα να την βαλετε και αν σας τριβετε τοτε να βαλετε λιγο χυμο πορτοκαλι
Στο σιρόπι γαρύφαλλο ή κανέλα βάλατε?
κανελα
Εχω μονο 200γρ σιμιγδάλι ψιλό,θα μπορούσα να προσθεσω το υπόλοιπο με χοντρό σιμιγδάλι; Αν ναι ποσο ;
Σας απαντησα στην ομαδα νομιζω η οχι ειστε αλλη κυρια?
@georgezolis ναι κύριε Γιώργο,η ίδια είμαι απλά έκανα ταυτόχρονα τις δημοσιεύσεις!!! Σας ευχαριστώ τόσο πολύ !!!
Όχι απλά πέτυχαν έχω δώσει κ σε συγγενείς και βγήκα ασπροπροσωπη !!!🤗🤗🤗
What is Seed Oil ? Please be more specific
sunflower oil
Καλησπέρα κ.Γιωργο, κατά αρχάς να σας ευχαριστήσω πολύ για τις συνταγές και να σας πω, πως ότι μας έχετε δείξει πραγματικά γίνεται πολύ ωραίο, και αυτό οφείλεται ακριβώς στο ότι είστε πολύ επεξηγηματικός και κατανοητός. Τα βίντεο σας δεν ειναι μεγάλα, χρειαζόμαστε τις συμβουλές σας, συνεχιστε έτσι....! Μια ερώτηση μόνο.... Πρόσεξα οτι σε προηγούμενα βίντεο στο χυμό πορτοκαλιού ρίχνεται την σόδα.... κάτι σύνηθες γενικώς..... Εδώ στο βίντεο όμως δεν το κάνατε, γιατί; Δεν επηρεάζει πολύ το αποτέλεσμα, γι´ αυτό ;
επειδη ειχε αρκετο χυμο πορτοκαλι δεν υπαρχει θεμα συνηθως ενεργοποιουμε οταν εχουμε λιγο λεμονι η πορτοκαλι
@@georgezolis Σας ευχαριστώ! 👍🙂
Καλησπέρα σας ! Πρωτα να σας ευχαριστήσω γιατί πραγματικά έχω μάθει πολλά πράγματα από εσας ! Θα ήθελα να ρωτήσω ,οποιοδήποτε ελαιόλαδο μπορούμε να βάλουμε ; Σε πολλές συνταγές ( όχι δικιες σας ) γράφουν να χρησιμοποιειστε απαλό λάδι ( που ποτέ δεν καταλάβα πιο είναι ).
οποιοδηποτε ελαιολαδο
Τι είναι τα κλωναρακια γαρύφαλλο;; μήπως εννοείται την κανέλα;;;
κανελα
What is Seed Oil ? Please be more specific
corn oil or sunflower oil
@ Thank you 🙏🏼