Четыре простых рецепта к Рождественскому столу от монастырского повара / "Это работает"
Вставка
- Опубліковано 8 чер 2024
- Четыре простых рецепта к Рождественскому столу от монастырского повара
Гость сегодняшнего выпуска - шеф-повар и знаток древнерусской кухни Олег Ольхов. А в кадре будет настоящий праздник живота. Ведь сегодня мы будем готовить блюда для рождественского стола. Это не просто кулинарный выпуск, а возможность попробовать прошлое на вкус, ведь мы будем готовить то, что ели наши предки.
Почему чернослив был в древнерусской кухне? Как наши предки хранили продукты? Сколько блюд было на рождественском столе? Черную икру действительно ели ложками? Отвечаю на все эти вопросы в новом выпуске «Это работает».
Выпуск снят в рамках проекта «Гости из настоящего».
Ведущие: Александр Ананьев и Алла Митрофанова t.me/ananev_mitrofanova
В гостях: Олег Ольхов - телеведущий, шеф-повар, эксперт по русской кухне.
Телеграм-канал t.me/olegolhovkuking
Принять участие в акции «Поздравь своего бездомного» m. wall507849889_14108
Таймкоды.
0:00 - Интро.
1:04 - Кто такой Олег Ольхов?
1:58 - Чернослив был в русской кухне?
4:39 - Из чего мы будем готовить?
8:31 - Делаем подложку для перепелов.
9:36 - Обязательные рождественские блюда?
11:29 - Черную икру «ели ложками»?
12:46 - Как разделывать перепелов?
15:22 - Чем перепела отличаются от курицы?
16:18 - Как вы относитесь к пп?
17:05 - Злой луховицкий лук.
20:15 - С чем запекать перепелов?
24:55 - Постная кухня богаче?
26:31 - Как готовить тыкву?
29:43 - С чем запекать картофель?
34:32 - «Чем слаще тем лучше».
38:04 - Готовим сбитень.
42:16 - Соус для перепелов.
47:06 - Второй вариант сбитня.
48:27 - Русские блюда высокой кухни.
52:24 - Как вы пришли к русской кухне?
56:02 - Как вы начали кормить бездомных?
1:02:12 - Брусничный взвар.
1:08:11 - Оливье для бездомных.
1:10:34 - Готовите в печи?
1:13:30 - Как присоединиться к кормлению бездомных?
1:17:34 - Искусство быть счастливым.
Режиссер - Ирина Федосенкова
Журнал «Фома» www.foma.ru в соцсетях:
Яндекс. Дзен: zen.yandex.ru/foma.ru
ВКонтакте: foma_magazine
Телеграмм: t.me/foma_ru_glavnoe
Рутуб: rutube.ru/channel/23652186/
Поддержать журнал «Фома» lp.foma.ru/donate/?...
Потрясающий повар! Олег, браво! Обаятельные ведущие. Алла и Александр в новой для нас роли, но очень мило, как всегда! Спасибо за информацию о русской кухне. Надо утраченные традиции возвращать и продвигать в народ.
Очень понравилось и куча впечатлений. Повар Олег такой расслабленный, видно, что на своей кухне и вообще счастливый человек - занимается любимым делом🤍
Русская кухня необыкновенно богатая и вкусная!!!
Все очень здорово, но вконец я заплакала Господи мир еще жив потому что Ты знаешь а мы нет что есть вот такие замечательные Человеки как Олег. Низкий поклон и спасибо за эту передачу. Живу далеко за границей хотелось бы тоже поучаствовать может можно перечислить некоторую сумму только не знаю куда 🙏
А можно пожалуйста 4 ПОСТНЫХ рецепта на Новогодний стол 🙏🙏🙏
А я почему-то подумала, что это как раз про пост :)
И собачка в конце, как вишенка на торте. Спасибо за подаренную радость и позитив. И отличных предстоящих праздников всем.
❤❤❤❤❤❤❤
Интересный формат, однако! Про еду много народу с удовольствием смотрит, так что неплохо бы продолжить. Особенно в постном варианте
Спаси Господи.
слушайте,вкусно всё! готовка,вид, рассказ. Мастер
Огромное спасибо всем! Замечательный повар Олег, и конечно же любимые Александра и Аллочка! В пост смотреть соблазнительно, но очень интересно😊❤
Очень люблю ваши передачи! Спасибо, что радуете новыми проектами! Было бы здорово, если бы в этой рубрике выходили ещё и постные рецепты! Иногда очень не хватает простых постных рецептов
Постные рецепты на канале: Готовьте ! С Милой Грешкевич.
требуем продолжение банкета в следующих роликах!)) Даёшь попрание разговения!😁🙃😛
Чудо как хороши эти профессионалы своего дела? Спасибо за приятное времяпровождение!!!!!
Очень хорошая передача получилась! Спасибо, сынок! Люблю тебя! ❤
Спасибо, мама! Мы старались:)
Спасибо, не ем дичь совсем, но так приятно смотреть и слушать вас всех. Олег, Вы суперский!!!.
Спасибо, приятно слышать! У меня много рецептов "не про дичь". Смотрите и читайте:)
Благодарю ❤❤❤
Какое хорошее уточнение про начало ноября для тех, кто любит поосуждать🤣Спасибо! Так слюнки текут на рецепты, обязательно попробуем приготовить
Спасибо, добрые люди!❤
Ураааа🎉🎉🎉
Какие лююди😻
А особенно собаака 😍
Какая интересная программа, особенно с точки зрения новых исторических знаний об истории русской кухни! Спасибо Олегу за возрождение наших традиций! С наступающими праздниками всех!
Спаси Бог! С Рождеством!
Ура ура!!! Это ж праздник для души, для сердца ❤
Спасибо! Нужны такие встречи и в праздник,и в пост
"Как хорошо, что мы снимаем не в пост"..😀Браво, Алла!
Дааа,а вот мы смотрим в пост 🤤
Ребята, вы прекрасны! Все!
О, Олег Ольхов! Сразу лайк 😁❤
Какие вытзамечательные! ❤ Обожаю юмор Александра. Люблю читать его телеграм. 😊
Невероятные ингредиенты 🎉 блюда вкусные!
Александр,Алла,Олег! БЛАГОДАРЮ!
Молодцы! Молодцы! Молодцы! Очень, очень крутое видео!
Спасибо вам, дорогие, все записала, приготовлю!!☺️
Программа супер👍👍👍👍👍 повар отличный 👍👍👍👍👍лук🧅 перед очисткой надо предварительно замочить в холодной воде, тогда слез😢 будет меньше 😊
Как мама Олега, я могу вас всех заверить, что секрет о луковых слезах он знал ещё до того, как стать поваром. И то, что он рос счастливым в нашей многочисленной родне тоже не сомневайтесь, а то что он располнел, это возрастное. Повар может располнеть даже просто от запахов еды, даже если перейдёт на одну воду. Это связано с рецепторами, которые учавствуют в обменном процессе. Если бы было всё так просто, то ни кто бы не полнел. Кому это нравится?! Учёные бьются веками найти безвредный рецепт, но пока не получается. Прочитав, все ваши посты хочу пожелать вам быть добрее, быть проще, и тогда и все мы станем счастливее. Всех с наступающими праздниками!!! Мира и любви!!!
Всё настолько вкусно ❤смотрю и смотрю на вас, просто предновогодний фильм ❤❤❤
Спасибо за прекрасную передачу! Отдельное спасибо Олегу Ольхову🙏
Вы нас искушаете , родные наши 😉
Спасибо! Я из Израиля, обязательно приготовлю!
Это очень смешно как ест Алла и как Саша) Спасибо ребята, такой приятный выпуск ❤
Саша с пузом, Алла стройняшка
Спасибо !
Замечательный выпуск, так хорошо на душе, что не всë у нас потеряно, спасибо! ❤
Спасибо за выпуск, очень интересно.
Благодарю за видео!
СпасиБо!
Такой милый собакин❤и ему тоже перепала вкуснятина😊 Здорово 🎉
Александр не оставляет мечту перевоспитать молодую жену😄
Супер, благодарю 🎉
Вы мне открыли чувства❤❤❤❤❤❤
Вот здорово ! Благодарю .
Спасибо вам, было очень, очень интересно ❤
СПАСИБО❤!
Чтобы не плакать ОТ ЛУКА можно перед нарезкой ( очищенный ) класть на 30 мин. в морозилку или на 2 часа в холодильник. Если лук особенно злой или вы очень чувствительны то охлаждайте дольше.
Вот Олег про общепит точно сказал: ужасно не хватает точек-заведений-трапезных с православной кухней. А при них и благотворительность вполне может быть. // Зато халяль- на каждом углу
Потому что поедателей халяля рожают, а православных убивают - и на внешних фронтах и на внутренних😢🇷🇺
Класс!!! 👏👏👏👍
Очень уютно❤
С Новым годом Всех !!! 🎄
Спасибо за выпуск! 🤗
Посмотрела и послушала с большим удовольствием! 👍🏻 ( не хотелось,чтобы заканчивался,если честно )...
Саша с Аллой уже почти,как родные ( после многочисленных подкастов с ними )... А Олег открытие для меня: судя по всему, хороший человек,отличный повар и замечательный рассказчик!...
Божьих благословений в ваших трудах, дорогие Саша,Алла и Олег! 🙏🏻
И С Наступающим РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ !!! 🕊️
Спаси Бог! С Рождеством!
Начинить перепелов чесноком😄 Алла тот еще повар
какой классный выпуск! Премудрость!=)
Премудрость 👍🏻
Очень интересно, буду следить за передачами...
P.S.. Есть предположение -потока это древняя добавка E в продукты)))
Интересное предложение:)
Да, телефон делает что хочет ...пАтока)))@@user-qq8di4yl7m
Спасибо!!!
Очень познавательно и позитивно!
А подскажите пожалуйста, что у Вас за плиточка, на которой Вы жарили и варили?
СПАСИБО ♥
Это настольная индукционная плита
Людям, которые считают признаком хорошего тона оставлять недоеденной еду, советую посмотреть на людей, которым нечего есть. Отрезвляет
А еще современные прогрессивные специалисты по правильному питанию уже значительное время назад реабилитировали 3 продукта: горький шоколад, яйца и сливочное масло! Все это признано как очень полезные продукты!!!
если знать меру🤔
А недавно доказали, что миндальный урбеч на завтрак лучше, чем яйца
А Добби перепелочку?
Видно, Александр Ананьев в спорт зал через день ходит 😅
Спасибо.
А репа?!
Рецепты с репой вы можете посмотреть на ютуб-канале "Готовим с Олегом Ольховым"
@@user-qq8di4yl7m в тандыре... 😏 и это не культ, нет-нет
Спасибо
Повар очень интересный, чего не скажешь о ведущих
Шайбу наел😂😂😂...убедительно😂😂😂
Добрый. Маджадра, луковые шаньги, грибной оливье, красная рыба. Тыква (баттернат) не бесплатная -90 рублей кило. Местная тыква не подходит - только на сок
Тыкву обычно раздают бесплатно, как кабачки, потому что девать столько некуда. Поэтому и говорим, что бесплатная:) а эту конкретную я купил в ашане за 27 руб/кг 2 ноября
Счастливые Вы!
У нас яблоки под 300 ₽... А уж тыква...((( А такого сорта вообще нет в продаже, ох😢
Пришлите в подарок на Рождество Христово 😍(шутка♥️)
А в каком городе вы живëте?
Повару ни анекдот не дали рассказать про мебель, ни про чудеса в монастырях ... Как-то сегодня только по делу разговор)
Аллочка,косыночку!
При готовке волосы надо убирать.
А перепела - это постное?
Перепела - это непостное, ведь Рождество Христово - это радость и праздник, в такие дни не постятся.
У меня какой то когнитивный диссонанс......🙈
Не узнала, какая опасная штука работать поварами 😮
В монастыре не едят перепелов, тем более в пост!
Но речь ведь не о монастыре идет, а о том, какие блюда русской кухни миряне могут приготовить на Рождество
@@user-qq8di4yl7m но ведь вы называете себя монастырским поваром!
@@user-bv5yf5zt5y да, но готовлю я не только в монастыре и не только для монахов. В монастыре готовлю монастырское, в миру - мирское.
Да, но я включила Вас во время поста, т. к. Вы заявлены как монастырский повар.
@@user-bv5yf5zt5y
Да что ж такое, всё не так и не этак 🤦🏻♀️
Никто же денег за просмотр не берёт и смотреть вы не обязаны,если видео не соответствует вашим ожиданиям... 🤷🏻♀️
Давайте уже становится ДОБРЕЕ !🙏🏻
С Новым годом вас и наступающим Рождеством !!! 🎄
Лимоны дорого для большинства. Яблочный уксус за здравие
Алла часто гостя часто перебивает и не дает рассказать какие-то истории
По уставу на рождество мясо запрещено
С чего Вы это взяли? На Рождество мирянам предписывается есть мясо,пост заканчивается.Или Вы по монашескому уставу живёте?
Только монашествующим запрещено мясо на Рождество. Мирянам по уставу мясо предписано, так как начинается зимний мясоед.
@@user-pq2tr7nq8e да,в каждом календаре это есть
Именно так! ♥️
Создается впечатление, что Алла раздражает Александра😅 и не очень-то он хорошо о ней отзывается
До Рождества почти три недели, вы к католическому стремитесь?
Мы ни к чему католическому не стремимся. До Рождества уже рукой подать.
Справедливости ради: православные болгары и греки встречают Рождество Христово 25 декабря. Расхожее представление, что 25 декабря -- католическое Рождество, -- некорректная формулировка. Дата празднования зависит не от того, православная Церковь или католическая, а от того, по какому календарю живёт конкретная Церковь -- по григорианскому или юлианскому. И конечно, и 25 декабря, и 7 января -- условные даты. Точного дня, когда родился Спаситель, мы не знаем. Так ли принципиально важна дата по сравнению с масштабом самого События, которое изменило мир🙂☀️🕊️
Всё планируем за ранее ')
Не нравится, смотрите не в пост. И по Вашей логике, что Вы вообще в ютуб делаете? 😉
Спасибо!
И это тоже правильно! ♥️
Бедные бездомные дети! Что за странный способ удерживать детей в детдомах!? - через психбольницы!? А гуманнее ничего нельзя было найти?😢