Menemen Soğanlı mı Olur Yoksa Soğansız mı?
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- Sene içerisinde bana en çok sorulan soru buydu. Twitter’da rekor sayıda bir katılımla yaptığımız oylama da bu ilgiyi teyit etti. Açıkcası, neden bu kadar tartışıldığını hiçbir zaman anlamadım ama keyifli yorumlarla iyi vakit geçirip, eğlenmiş olduk. Bu videoda da naçizane düşüncelerimi paylaştım.
Adil bir seçim olmadı. Televizyonlarda hep soğanlı menemen yayınladınız. Biz ancak uydu kanalllarında soğansız menemenimizi tanıtabildik
bunun ne önemi var ya ülkedeki herkes beynini mi yedi soğanla menemenle
atı alan üsküdar'ı geçti :DD
Arkadaşlar ortada psikolojik bir savaş var bizdeki sonuçlara göre soğansız menemen %60 ile farkı açmış durumda. Tavalarınızın başından sakın ayrılmayın.
Sanki 2.dünya savaşi aq isteyen soğansız yer istemeyen soğanlö isteyen bibersiz
anneannem soğanlı yapıyordu. ben bebeyken. televizyonu geçtik, elektriği geçtik, bazı evlerde içme suyu yokken! köyden bahsediyoruz.
vedat bey doğru diyor, menemenin orjinalinde soğan yok ama domates var deniyorsa, o benim anneannemin ninelerinin ninelerinin yapıp öğrettiği yemek olamaz eğer domates amerikadan gelme ise gerçekten. şimdi, isteyen o yemeği menemen adıyla soğansız olarak yesin, ağız tadı değişkendir niye olmasın, ama soğanlıysa menemen yanlış nedir. soğansız da lezzetli olacaktır elbette, ben domatese de yumurtaya da hastayım, bayılırım, ama ben o nefis soğansız yemeği domatesli omlet niyetiyle ve yabancı bir lezzet gözüyle tüketirim. ama, nenemin büyüklerinden öğrendiği, aslı büyük ihtimalle soğanlı yumurta yemekleri olan ve büyük ihtimalle domatesle birkaç ninelik nesil önce şenlendirilmiş olan (tarhananın başına gelen, renk olarak kızılcığın bırakılıp domatesle kızıllaştırılması gibi) çocukluğumun yemeğini, tamam adına menemen de demeden, yedi nesil ninelerimin ruhunu şad ederek yerim. yumurta aşı dedim, yeni isim de buldum, bu soğanlı yapılır.
ninem yumurta yemeğine (menemen değil başka yemekler) nadiren yeterli soğan yoksa, hatta yemeğine göre soğan olsa bile, pırasa da katardı, yumurtaya gider diye. gider de.
İzmir’i verelim ekrana. Henüz hiçbir şey bitmiş değil. :)
H.Uğur ÇELİK Halk tv
her gördüğümde aklıma geldiğinde çıldırıyorum dlksadjsadjadspjdopsd
😁😁😁😂😂
DOLAR 6.50 TL OLDU
AMA OLSUN MENEMEN ÇOK ÖNEMLİ BİŞEY 😂😂😂
EURO 7,5 OLDU ÜLKE BATIYOR AVM GİDİYOR YEMEK YEME YERİNDE OTURACAK YER YOK
soğansız olur diyenler de bu vatanın evladı, onlara iyi davranalım 😄😂😂
Ben pişmiş soğanı yiyemiyorum iğrenç geliyor bana. O yüzden herşey soğansız olmalı😂
Ama ciğerle taze soğan mesela favorim.
Mustafa Öztürk nimete iğrenç demeyelim lütfen! soğan’a alışamamış ya da yemesini bilmiyor olabilirsiniz! ama çok güzel bir nimettir! 👍
@@AyshaAT ama bana iğrenç geliyor diyorum pişmiş olunca bunda ne var ?
@@mustafaozturk5565 soğan tat veriyo la en iyi si soğanlı
pic
Koyun dediler! Soğan koyduk! Ver mehteriiiii!!!...
Soğanlı demenize yıkıldım ancak "%49'a iyi davranalım" demeniz ve olayı çok boyutlu inceleyip olayın sübjektif yönünü vurgulamanız çok güzel.
Soğan olayının subjektif bir yönü yok. Menemen soğanla yapılır fakat doğru oranlarda, bu objektiftir. Öte yandan soğanlı menemen sevip sevmemeniz subjektiftir, demiş Vedat Bey
Ne tatlı adam ya ilk kez çoğunluktayım diye çocuk gibi seviniyor çok yaşa Vedat abi
May the force be with you.
Tavaların önünü terketmeyin daha soğanlar kavrulmadı asdfassdfffsa
fast rider hala soyulmayan domatesler var tavaların başondan ayrılmayın
AA verisi mi bu ya
Jiuh jhjnj
sfydgdsfhgdfghet
Ysk önünde bekleyeceğim gerçek sonuçlar için. Soğanlı menemen olmazzz!
Yarrağımı olmaz :)
Milli iradeye saygı duyun lütfen.
B. Y. Yapacak bişey yok. Adamlar kazandı zaten
Antonio Risotto yarmadan ye o zaman karnın doysun :)
Olum herkesin zevki farklidir ben istersem sogan kullanmam istersem kullanirim neyin kavgasi lan bu?
51 yorumunuz çok manidar ve de güzel 😊
Abi neden herkeZ manidar yazıp duruyor her yorumda manidar var
%49 içinde olmaktan bıktık hocam ya
Ezgi Esener ne zaman aklınız başınıza gelirse o zaman çoğünlukta olcaksınız
malsınız çünkü.
@@pixelizm hoşt haddini bil
@@pixelizm nerede çokluk orada b@kluk sizin gibi gerzeklerin yanında olmaktansa azınlıkta oluruz daha iyi
aynen o 51 lik davarlarin ne kadar hakli oldugu kur dan belli 😜
"Onlar da bu vatanın evlatları" Vedat bey sizden iyi siyasi parti lideri olurmuş :))
Domatesle biber yarın açıklama yapacakmış, tavaların başından ayrılmayın, içeri sokmayın soğanları.
Adam yemeği anlatırken o kadar içten ve tatlı anlatiyor ki karnın acikiyor
Vedat beyle aynı çoğunluğun içinde olmak beni mutlu etti. Kaliteli bir çoğunluk 😊
Bu adama duyduğum saygıyı başka çok az insana duyuyorum gerçekten tarif edemediğim bişey var bu adamda
Soğanlı menemen olmaz. Soğan koyarsanız müthiş bir kahvaltıyı ortalama bir yemeğe çevirisiniz. Kahvaltıda soğan yenmez ayrıca.
Bugün soğansız menemen yiyen yarın dağa da çıkar . VALLAHİ soğanı savunacağız
Ulan en çok bu yoruma güldüm dahice :D
@@pilavyer5723 ya sen ne diyorsun ya
@@kursatkumasoglu177 Harbiden mantıksız bir yorummuş, sildim bro.
@@pilavyer5723 Helal lan sana
Bugünden sonra soğanlı olana Menemen, soğansız olana Melemen diyelim; bu iş huzur içinde çözülsün.
ben yumurta aşı diyeceğim soğanlı menemene.
hiç laf yarışına girmeye niyetim yok. soğansız domatesli omleti menemen adıyla yesinler afiyet olsun. ben 1. dünya savaşı görmüş anneannemin dedemle biz torunlarına yapıverdiği yumurta aşı! nı yiyeceğim.
dayım soğan sevmediği için ona soğansız yaparmış. soğan sevmem, soğansız yerim, hatta soğanı türk mutfağından atalım kokuyor diyen bünyeyi bile anlarım da olmaz diyenler hakkındaki fikrim, dayım gibi soğan sevmeyen bir nineleri dedeleri varmış demek ki ki o sülale öyle öğrenmiş. başkası videoda anlatılan tarihi sebeplerden dolayı mantıklı gelmiyor. ayrıca soğan dayanıklı, domates dayanıksız sebzedir. taşımak korumak için kurutma gerektirir ve az durur mahsül. domatesle insan doyurmak yaz ortası dışında lüks olur. domates suyu kültürü yeni birşey. eskiden salçalı yumurta vardı. kışın menemen yoktu. ama soğanlı yumurta her mevsim olurdu.
Tam da duymak istediğim sonuç💪
%49 onlar da bu vatanın evladı 🤣
Onlar kazandı ama biz haklıydık ✌️
sen sus çoban
Sen sus çoban sen ne anlarsın
haklsın kardeşim
Menemen yaptın mı hayatında hiç
hani hepimiz aynı tavadaydık, noldu şimdi?
Soğanlı olunca Menemen'i yakan ATAM'ı özledim...
@HD Channel ne kadar komık senı ergen
@@mert9531 yoh amına
benim ankete yazdığımı dile getirmişsiniz. bir çok ev yemeğimizin ana harcinda soğan var. bunların hatıra sayılır miktarda olanında da domates. ve bu yemekleri soğansiz pişirmek hatırı sayılır bir lezzet kaybına yol açacaktır. tıpkı menemeni soğansiz pişirmek gibi.
tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&arama=gts&guid=TDK.GTS.5b81a901345cf0.28790099
TDK menemen' i "Yumurta, soğan, yeşilbiber ve domatesle yapılan bir yemek." olarak tanımlarken Türkçe konuşan dostlarım menemen dediklerinde aklımıza orijinal soğanlı olanı gelmeli. Menemende soğan istemiyorsanız soğansız olmasını belirtmelisiniz.
İşin içinde TDK varsa karışıklık vardır. Yarın farklı görevliler atanır soğansızdır derler ve ortalık yine karışır. Sonra dil yaşayan bir varlıktır teziyle kendilerini müdafa ederler. İş dilin yaşam serüveninin omurgasız ve kolaycı bir evrilme süreci olmasının şart olmadığını anlamaktır.
Valla üstadım, TDK' nin bugüne kadar çoğu tanımını kendi günlük kullanımlarıma uygun bulduğum için katılmıyorum. Sonuçta İzmirli bir kurul toplanıp da biz çekirdek kelimesini kaldırıp yalnızca çiğdemi getiriyoruz diyemeyeceği gibi menemeni de biz soğansız kabul ediyoruz; soğanlı isteyenler soğanlı menemen istediklerini belirtsinler demeyeceklerdir.
Bununla beraber dil yaşayan bir varlıktır teziyle soğansız menemenciler ya da TDK bir yere varamaz; "menemen yaşayan bir varlıktır" ve zaman içinde şöyle böyle değişiklere uğramıştır tezini de öne sürmeleri gerekir ki tanımı güncellesinler.
Türkiye de menemeni ile ünlü olan Çakallı'da sana menemeni soğansız ikram ediyorlar. Çakallı'da soğanlı menemen bulamazsın tabiata aykırı 😎
Vedat Beyin yorumundaki satır aralarına lütfen dikkat, çok sağlam mesajlar var. Çok zekice.
hk yıldırım benim zekam yetmiyor ne gibi mesajlar var
Burcu Haphap Estahfurullah, yetiyordur da, sadece dikkatli dinlememişsinizdir sanırım. Neyse olayı bi tarafa çekmeyeyim mesaj değil de nükte yapmış diyelim. Birdaha dinleyin derim, nükteyi yakalarsınız.
İçli köfte için de geçerlidir bu gastronomik ve sosyolojik bakış açısı... Türkiye altı yedi parçadan fazla bölünür bu konuda ..haşlayan, kızartan, ceviz ekleyen, kuyruk yağı koyan... Bu kültürel çeşitliliğin olması gerekir ki bir ülkede gastronomiye olan katkı o derece artacaktır👍
Soru aslında çok garip soğanlı da olur soğansız da olur zaten domates ile soğan birbirine yakışıyor olmaması gibi bir durum yok. Soğansız yemek gibi değil de domates sosuna ve bibere yumurta kırmış gibi çok güzel oluyor ama soğanlı da çok lezzetli oluyor. Ulan ne yazdım sadece menemen için paragraf yazdım inanamıyorum kendime...
Ben de soğanlı sevenlerdenim. Kendim menemen sosu da hazırlıyorum. Salçalık domates, sarımsak ve bir kaç çeşit baharatla çok güzel oluyor, tavsiye ederim :)
Menemen kahvaltı için yapılıyorsa soğansız, akşam yemeği içinse soğanlı olur. Bunu bütün menemen severler bilir.
@Vedat bey, twitter üzerinden de yazmıştım. Eski zamanlarda domates ve yumurta ile yapılan, çoğu zaman biber de katılıp ismine bazı bölgelerde cılbır denen şey kahvaltıda aperitif olarak sunulan başka birşeydir. Soğanlı, domatesli şekilde yapılan yani menemen başlı başına bir yemektir aperitif değildir.
Marhaba vedat bey sogansız olmaz benceyaa sogan tat lezet verır yani oyle duşunuyorum.bir yabancı ulkeden gelmış bırı olarak turk yemeklerıne bayılıyorum
Vedat bey ben soğansız yapıyorum..ama serviste üstüne taze yeşil soğan serpiyorum...inanılmaz bir aroma veriyor..saygılarımla
Bu da benim kaynama suyuna sarmisak atıp bir tasim kaynatıp kapatmam gibi olmuş. Evet o ailenin temsilcilerini taze veya kavrulmamis seviyorum ben de.
Vedat bey Sizi cok seviyorum ve her zaman izliyorum. Size uzun omur arzu ederim her zaman.
Soğansiz olur,her zamanki gibi azinliktayiz ve gururluyuz
Domates, soğan, biber, yumurta menemenin temel bileşenleridir. Herkes kendi zevkine göre birşeyler çıkartabilir elbette ama o zaman bu menemen olmaz.
Yaşasın soğansız menemen hareketi.
CR0wm p tarihini anlattığı şey menemen değil farkındaysanız. Onun adı da yumurtalı soğan yemeği ya da kavurması yada mıhlaması......
1. Menemen yemeğine soğan da kendi zarıyla girebilmeli
2. Menemen soğansız olmaz, soğanı reddeden menemeni reddetmiştir
3. Menemende biber olmaz, biber batı icadıdır
4. Domates zaten 19. yüzyılda yemek kültürümüze empoze edilmiştir
5. Yumurtanın da menemende yeralma hakkına müdahale etmeyeceğiz
6. Yumurtaya lafımız yok ama söz konusu menemen ise yumurta da öncelikle soğan olduğunu bilecek
7. Menemen %99'u soğan olan bir yemektir, yumurtalık yapmanın alemi yok
Soğanın iyi kavurulmasi lazım. Çünkü çoğu mutfakta maalesef soğan iyi kavurulmuyor. Bu sebeple böyle bir menemen ile sogansiz menemeni kiyaslayinca sogansiz menemen seviliyor. Fakat Osmanlı mutfağındaki o meşakkatli soğanın yavaş kavurulmasi öyle farklı noktalara getiriyor ki tat olarak insan gerçekten etkileniyor. Menemenin bu sekilde yapılışını bu tür video sitelerinde göremedim.
Yani soğanlı ama yalnı çok ince kıyılmış şekilde evet yumurta ve soğan yahniside yapılıyor ve buluştuğu zaman çok Harika bir lezzet oluyor bide biber 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Yurtdışındaki örneklere baktığımızda da soğanın kullanıldığı görülüyor. Domatesin keşfinden bu yana geliş yolları izlenirse özellikle.
Milor: "Pilava ketcap olur mu?"
Japonya: Bal gibi olur. Tanitalim "Omurice"
Ben çözümü buldum ;
Eğer menemeni kahvaltı olarak yiyecekseniz soğansız yapın, fakat akşam yemeği olarak yiyecekseniz soğanlı yapın ki normal yemeğe benzesin. Teşekkür ediyorum.
Soğanın yemeğe girme amacı şekerlendirmesidir. Soğan olmayan mutfaklarda havuç veya direkt toz şeker kullanılıyor. Ben açıkçası damak zevki olarak yumurta ile şeker birlikteliğini pek yakıştıramıyorum yemekte.
Sogansiz olur sebebi ise soganin tadinin baskin olmasıdır
Soganli yumurta yemek ile soganli menemen arasinda pek fark yok ancak sogan cok az atilacaksa bisey diyemem
YA VEDAT ABİ GERÇEKTEN TÜRKİYENİN EN İYİ İNSANI FALANSIN SEVİLİYORSUN
sogan sulu yemeklerde iyi gidiyor suya tat katiyor ancak yumurtayla iyi gittigini dusunmuyorum menemenin orjinal bir tadi var benim ici onu biraz sogan kokusuna bogup yok ediyor . illa sogan yenecekse ayri olarak , biraz baharatla karisitirp yemeyi tercih ederim yani salata seklinde . bence sogansiz olmali ...
15. yüzyılda yapılan soğanlı yumurta, menemen değil. Biber de tıpkı domates gibi Amerika kıtasının bitkisi. Yani soğandan hemen sonra olaya dahil olamaz. Bilimsel verilere, tarihi belgelere dayanarak görüşünüzü bildirin lütfen.
Genellikle menemen soğansız olur benim bildiğim. Soğanlı olunca bana sanki menemen yemiyormuşum hissiyatı verir. Soğan ise kıymalı yumurtaya koyulur. Samsun tarafında Çakallı bölgesinde ise menemen sadece yumurta sarısından yapılır.
Sayın Milor
Sanki bu anket işi biraz manidar olmuş 😊😊
Ben de soğan diyerek ilk defa 51 de yer alarak çok sevindim
Biz soğan severler asla 49 a kötü muamele etmeyiz
Videoda menemen hiç anlatılmamış gibi 😁😁
Seni trendlerde 1 numara da görmek istiyoruz büyük üstad 😊😊😊👏🏻👏🏻👏🏻
Yumurtaya şeker atmak ne kadar mantıksızsa, menemene soğan koymak da o kadar mantıksızdır. Pişirilip karamelize olan soğan şeker tadı verir çünkü :/
Allah size ömür versin Vedat Bey.
Hayat kalitemizi yükseltiyorsunuz.
Ben yurt dışında yaşıyorum eşim yabancı. Uzun süre soğanlı yaptım tam bir soğanlı müptelasıydım. Ama soğansız yapıp servis ettiğimde soğansızı sevdi. İkisi için de aynı mesafedeyim soğanlı da güzel soğansızı da. Ama kahvaltıda tercih ediyorsanız soğansız daha hafif oluyor.
Asıl önemli soru, melemen mi yoksa menemen mi
Menemen
İstanbulun eksiği olsa gerek çocuklar nasıl telafuz ediyorsa o şeyin ismi öyle kalıyor...
4 yıl sonra tazıyorum: Artık çok pahalı. Menemen artık soğansız hele hele bibersiz olur artkk demek zorunda kalıyoruz.
Kahvaltıda soğansız öğlen veya akşam yiyeceksem soğanlı tercih ediyorum. Her ikisi de güzel.
Vedat Bey’den hiç beklemediğim bir yorum. Hayal kırıklığına uğradım
Menemen soğansız olursa köfte etsiz olmalı
Kahvaltı da yiyeceğiniz bir menemen ise, soğansız olur.
Öğle yemeği, ara öğün ve ya akşam yemeği olarak yiyecekseniz soğanlı yapabilirsiniz, tabi isteyen kırmızı lahana bile koyar, o ayrı.
Adam menemen soğanlı mı olur soğansız mı olur sorusuna bile 4 dakika anlatmış. Cumhurbaşkanı olacak adam valla
Vedat hocam baştaki yorumunuz o kadar güzel ki varsın soğanlı olsun soğansız olsun hep beraber aynı tencereden yiyelim de ülkece gerisi yalan
Vedat abi ben bildim bileli menemeni sarımsaklı yaparım ve şimdiye kadar da beğenmeyen kimseyi görmedim. keşke anket şıklarına sarımsağı da ekleseydiniz.
Yine Muhteşemsiniz Hocam, yalnız video yayorumlarda efsane :))
*Rakı ile balık iyi gitmez = objektif taraf
*Menemende soğan olur = sübjektif taraf
1)Vedat bey, affınıza sığınarak buradaki mantığı anlatır mısınız? Yani rakı-balık ile ilgili, bir videoda bunun tarihsel geçmişinin olmadığını açıklamıştınız. Aynı şekilde menemenin de tarihsel olarak soğanlı olduğunu söylüyorsunuz.Bu durumda birisi nasıl sübjektif öbürü objektif taraf oluyor?
Eğer burada tarihsel değil, yalnızca gastronomik açıdan, ''iyi gider'' ifadesini kullanıyorsanız yine objektifliği tartışmalı olmaz mı?
Kaldı ki tarihsel süreç/iklim/bitki örtüsü/felsefi inançlar/toplumsal tabular/kültür gibi kavramlar gastronomiden ne derece ayrı ele alınabilir? Acaba ''bu kavramların hepsi bir kül oluşturur ve bu bütünlüğe yeme-içme ekseninde bakmaya da gastronomi denir'' desek çok mu geniş yorumlamış oluruz?
2)Yine naçizane, sosyolojik yönden olaya yaklaşmanız çok hoşuma gitti. Sanıyorum aldığınız iyi eğitimin bu bakış açısında etkisi var. Peki, ''Rakı-balık'' hadisesinin popüler hale gelmesinin size göre sosyolojik temeli nedir?
Ülke olarak bu mutfak konuşmasına gerçekten çok ihtiyacımız vardı. Oldukça manidar
Soğanlı menemen şekerimsi bir tat veriyor ve yumurta işin içine girince sırıtıyor. Lakin avrupa mutfağı ve osmanlı saray mutfağı severler tatlıyı tuzluyu karıştırdığı için bu dilin sağına soluna ucuna aynı anda vuran lezzetleri seviyor ben ise bu tür tatlı acı tuz konbinasyonundan hiç haz etmem. Menemene ne acı sogan nede tatlı soganin karemelize olması tat olarak iyi gelmiyor. Lakin kahvaltıda değilse yanında maydanozlu bir sogan salatasina hayir demem imkânsız.
tereyağı+domates+biber+soğan+1 diş sarımsak ve son olarak yumurta isteğe göre kaşar peyniri abi offf bomba ya
Menemen üstünden siyasi msj veren adam gibi adam
Gerçekten ülkenin bulunduğu bi durumda bu verdiğiniz bilgi çok lazımdı teşekkürler vedat milor artık savaşa menemenle gideriz
Menemenden öğün yapılacaksa soğan konulur. Ama kahvaltıda yenilecekse soğan konulmaz.
Vedat Bey öyle bir anlatmış ki menemene saygı duydum.
Hocam büyük probleme çözüm buldun minnettarız.Menenmen bize göre hem soğanlı olur hem de sarımsaklı.Saygılar.
Pilava ketçap öyle bi güzel oluyorki ohooo :) yanında da yoğurt olay bitiyor.Hepsi damak tadı,gastronomi bilimsel tarafı o taraf akla yatkın olabilir ama damağa yatkınlık çoook ayrı.
17. yydan önce domates olmadan yaşamış bir Anadolu halkına yapılmış en güzel hediye menemen, varsın iki türlü de yensin
domates, patates, mısır, ve malesef tütün....
tütünü geç de, domates patates ve mısır tüm dünya mutfağına öyle işledi ki onlarsız yemeklerden hangi milletin mutfağında ne kaldı meçhul.
unuttum, kakao ve kola da var....
güzel bir de mesaj vermişiniz vidyonun başında.
bence soğansız kahvaltıda, soğanlı akşam iyi gidiyor.
İkisinden birini seçmek zorunda değilim canım istediği zaman isteğim gibi yapar yerim yerim ister soğanlı ister soğansız :)
Vedat Bey Merhaba ben hep iskender donerinin kiymasinin icinde rende sogan var midir? yok mudur onu merak ediyorum. biliyorsaniz lutfen cevap verebilir misiniz? gelelim menemenin soganli mi sogansiz mi sorusuna ben her zaman damak neyi seviyorsa dogru odur taraftariyim. klasik receteler ok! ama hicbir sey Allah kelami gibi degistirilemez degildir. diye dusunuyorum.
İkiside olur ama soğanlı daha güzel
Şu videonun altındaki yorumlar güzel ülkemin mizahta ne denli çığır açtığının kanıtı olarak gelecek nesillere ders niteliğinde okutulabilir :D:D:D
Bu konuya açıklık getirmeniz iyi oldu.
Vay anasını be, ulan menemen de olsa yine kaybediyoruz. Biz bu dünyaya mağlup olmaya mı geldik arkadaş?
Son noktayı Vedat Milor hocamız koymuştur. Dağılalım.
Menemen'in hası soğanlıdır fakat ülkemizde daha çok soğansız yenir çünkü soğan domates, biber ve yumurta gibi kolayca yemeğe katılmaz. Soymak ve kesmek lazım gözünü yamultur zaten. Ama hası soğanlıdır.
Menemen yumurta varsa olur gerisi teferruattır...İnsanları da düşünce özgürlüğünde tutup kimin evimin dibine yerleşip bomba koyması ile kimin koymadığı ile ilgileniyorum ben !
Kahvaltıda yiyeceksen soğansız, başka bir öğünde yiyeceksen soğanlı.
Sabah soğansız akşam soğanlı çünkü soğan yemeği bastırıp yoğun tat verildiği için akşam soğanlı daha iyi olur. 😋
Menemen Giritli'lerin İzmir'e geldikten sonra güveç yemeğine etin yerine yumurta koymak zorunda kalmalarıyla ortaya çıkmış bir yemektir. Neredeyse bütün "sulu yemeklerde" olduğu gibi menemende de soğan olur. Soğan, biber, domates ve yumurta sırasıyla konur. Diğerleri menemen değil; domates haşlaması, soğanlı yumurta, domatesli biber, salçalı biberli yumurta vs.. vs.. dir.
Yörük büyük ninem nerden biliyordu ki giritten gelmeyse? Ama evet sogan koyardı. Soğanlı yumurta geliştirmeye çok müsait bir lezzettir, ondan olsa gerek. Aklın yolu bir, aynı sonuca varmış nineler.
Diğer isimlendirme kere de katılıyorum. Domates omleti başka menemen başka şey.
Hocam intro ve outro yaparsaniz daha iyi olucak gibi geliyor bana.
çok tatlı adam ya insanın bütün gün izleyesi geliyor
Kahvaltıda soğansız diğer öğünlerde soğanlı olabilir. Soğanlı daha lezzetli ve besleyicidir.
Menemenin en temel malzemesi -yumurta- *SOĞAN*
En azından menemen konusunda birbirimizi dinleyerek eleştirebildik. Vedat Ustanın yaptığı hiciv de gayet güzel olmuş. Belki de bunları da görerek bu anketi yaptı. Millet olarak ne kadar cok özlemişiz aslında böyle şeyleri konuşmayı. Bakın işte bu paylaşım bile çok şey kattı bunu izleyenlere yorum yapanlara.
bizim babamın köyünde soğanla hakiki sulu domatesi tencereye alır tam yumurta kırılacak kıvama kadar pişiririz. yumurta eklemeden tuz karabiber ve nane koyup afiyetle yeriz. asıl yumurtalı menemen mi olur arkadaş
Soğanimizi yedirmeyiz soğanimizi böldürmeyiz:) bnce soğan konunca soğanli..konmayinca da soğansiz menemen olur bu kadar basit:)
Bence menemen soğanlı olur, ama en çok da, özenli bir ahçının elinden, en güzel olur, yapandan yapana değişir, 😄
ben yumurtaya karşıyım.
menemene soğanda girer hatta bir iki diş sarmısakda girer ama yumurtayı çamur gibi karıştırmamak lazım.
illa konacaksa yumurtayı menemenin üzerine kırın tavanın üstünü kapatın.yumurtayı yemeğe tamamen karıştırmadan yemeğin sıcağı ve buharıyla pişsin.bi deneyin.
Hayatımda hiçbir seçimi kazanamadım. Bari bunu kazansaydım 😅
sabah soğansız öğlen ve akşam öğünlerinde soğanlı olur,ayrıca bu bilgiyi en yakın inşaat alanındaki emekçi abilerimize sorabilirsiniz zira bu topraklarda en kral menemeni inşaatçılar yapar.
Soğanlı sevmemiz ağlayanlardan taraf olmamızdandir. Yoksa soğansız da severiz.😁😁😁
domatesle ketçap ya da pilavla ketçap değil de domatesle yoğurt iyi gitmez Aynı sofrada olur ama tatlar bir lokmada karışmadığı sürece
Ah be abim ben menemene bırak soğanı sarımsak bile koyuyorum birazda baharat kısık ateşte pişir bırak menemeni parmaklarını da yersin...