برغيفين خبز أطيب كبة مقلية ومقرررررمشة وكتير لذيذة

لعجينة الكبة
كيلو برغل
رغيفين خبز قطعتن وبللتهم بالمي
بصلة مقطعة
ملح حسب الرغبة
بنقع البرغل بشوية مي وبضيف الملح والبصل والخبز المبلول وبعدا بفرمه عالماكينة دورين وبعدا بعجنها كتير منيح لحتى تطلع عجينة متماسكة
بجهز الحشوة
ملعقة صغيرة سمنة او المزيت وبحمص المكسرات اي نوع حسب المتوفر بعدا برفعن على جنب بطبق..
وبنفس الطنجرة بضيف اللحمة وبقليها شوي وبضيف الملح وملعقة صغيرة بهار حلبي وبضيف عليها بصل مفروم الكمية حسب الرغبة انا فرمت ٣بصلات وبقلبن مع اللحمة لتستوي وتنشف السوائل وبتركها تبرد تماما وبعدا بضيف المكسرات عليها
بشكل الكبة بالايد او على قالب الدراويش اللي بيجي مع المكنة وبحاول ارقق العجينة وبحشيها ولازم دايما ابل ايدي بالمي واملس الكبة لحتى ماتتشقق
مرحلة القلي لااااازم الزيت يكون حااااامي وبسقط الكبة قطعة ورا قطعة ولازم مانكتر الكمية او الوجبة حتى مايبرد الزيت وتفتح الكبة وبس تتحمر بشيلا على ورق مطبخ لتمتص الزيت وبتتقدم
وصحة وعافية يارب ☺️