В этом году морозила 2й год.Но чтото пошло не так, может в процессе сам щавель был не в то время собран...не знаю или еще чтото.Но он получился в борще как трава. В это году не буду морозить .Закрыла с солью и уксусом) Кто знает может свет будут отключать как весной...( Херсон.
Добрий день пані Жанна! В цьому році заморожую по мінімуму, по-перша фрукти і овочі просто "золоті" виходять, а по-друге невідомо, як буде далі, чи буде світло, чи буде взагалі наш дім, рашисти не покидають своїх мрій про Одесу, хоча дуже надіюсь, що далі мрій вони не зайдуть. Але все-таки заморозила трохи вишень, смородини, ще хочі перцю і помідор на пасту.
Борщова заправка за вашим рецептом вийшла дуже смачною. Дуже люблю заморожувати борщову заправку, але в морозилці , нажаль, вже немає місця. Як правило не готую її окремо, а коли влітку варю борщ, то готую не одну порцію заправки, а 2-3 порції. Залишок заморожую. За літо непомітно збирається непоганий запас борщ. заправок у морозилці.
До цього моменту я вже заморозила купу ягід. Малину, чорницю, смородину, полуницю, вишню з кісточками і без, порічки червоні. З солодкого ще планую заморозити аличу чи сливу на компоти. Смородину заморозила і просто насипом, і у вигляді пюре з цукром у силіконових формочках. Тепер у мене на черзі овочі. Кабачки частково заморозила, буду морозити ще перець кубиками, півкільцями і цілий для фарширування. Хочу ще заморозити баклажани кубиками і соломкою, а також кружечками чи слайсами. Ну, і помідори кружечками,кубиками і томатне пюре у силіконових формочках. Цього року я, хоч і трохи запізно, але встигла посадити базилік в контейнери і буквально днями вже буду зрізати першу партію листя. З неї буду готувати песто і заморожувати у маленьких прямокутних контейнерах. Песто заморожую вже років 4 точно. Ще морожу гарбузове пюре, бо ми любимо гарбузові мафіни. Купую одразу великий шматок гарбуза, запікаю у фользі, потім знімаю зі шкірки, перемелюю блендером,фасую у контейнери і заморожую.
@@Tasya_UA Ні. Якщо морожу кубиками чи соломкою, то попередньо бланшую, а якщо кружальцями чи пластинками, то попередньо запікаю в духовці чи обсмажую на сковорідці гриль, щоб не використовувати багато олії
Останні роки заморожую молоду квасолю. Значно простіше її використовувати ніж сушену - не треба замочувати і довго варити! А ще хто любить чай зі свіжої м"яти, її дуже легко морозити і літній чай цілий рік! Просто невеликі гілочки помити-посушити і в пакет! Значно смачніша і ароматніша як сушена.
Моя двоюрідна сестра заморожує огірки у великій кількості. Взимку додає їх до салатів. Їй подобається запах свіжих огірків, але вони дійсно виходять м'якими після розморожування.
Минулого року морозили огірки залиті олією. Порізані на салатні шматочки заливаються олією і в лоточку в морозилку. Вони також мякнуть після розморозки, але не так сильно і зберігають свій літній аромат.
@@Алена-т6ч9я в салат або на картопляне пюре (в моєму випадку). Найкраще морозити у низенькому лоточку або порційно у формочках. Від великого бруску важче то відковиряти.
Заморожую,перш за все, ягоди: полуницю, смородину, вишню, малину. Перець солодкий( нарізаю), укроп, петрушку, зелену цибулю. в цьому році ще заморозила зелень часнику ( для лаваша ). Кожного року заморожую щавель, але він трохи втрачає кислоту, тому його йде більше на борщ, ніж свіжого. Якщо мама підкине, то морозим гриби ( білі та маслюки). Підкажіть, чи морозив хтось гриби лисички? Колись спробувала, але вони після розморозки були з гіркотою. Хоча в супермаркеті бачила у відділі заморожених продуктів.І не знаю, їх не можна морозити, чи мені не пощастило і щось пішло не так... Взагалі, я б ще морозила овочі, але нема міста навіть в окремій морозильній камері.😂
Всім привіт! Стосовно огірків... Багато варіантів перепробувала... Залишила лише 2. Кубики огірків з кропом для окрошки ( не розморожуючи додаю). І другий - на великій тертці для салату з капустою та зеленою цибулею ( аромат залишається, а в тертих огірках хрусткість і влітку досить слабка). Тому, якщо є трохи місця, користуюсь))) Всім миру. Все буде Україна!
Добрий вечір! Ще весною передивился ваші відео про заморозку з минулих років😊 Цього року морожу всього багато, але ще і роблю закрутки - переживаю, щоб світло не зникло, бо тоді все, що в морозилці, пропаде. Заморозила полуниці, вишні без кістки і з кісткою, зелень кропу і петрушки, шавель, кабачки, капусту цвітну і брокколі, квасолю шпарагову, горошок. Буду заморожувати помідори і перець солодкий, кукурудзу, моркву. Все заморожую поки що окремо, пізніше зроблю суміші. Обов‘язково буду заморожувати квасолю недозрілу, потім вона дуже швидко готується.
Завжди заморожую помидори на піцу, перець, ягоди. Також якщо велика морква і буряк, то залишки теж ідуть в морозилку. В минулому році вперше морозила слайсами баклажани, а в цьому щавель. Зелену цибулю нарізаю, і теж заморожую. Брокколі і шпинат. Хотіла б більше, але морозилка замала, три ящики всього, а в хрущ морозильну камеру нема куди ставити.
Дякую за відео. Хотіла спитати, як потім взимку використовувати заморожені терті кабачки для оладок. Ви їх потім повністю розморожуєте і додаєте яйця і борошно? При розморожуванні терті кабачки не перетворюються взагалі на кашу? Я вже заморозила кубиками і соломкою. Планую ще тертих заморозити, бо ми дуже любимо оладки з них.
Перед 2-й военной зимой мы купили аккумулятор? или как его поавильно назвать ЕКО Flow для поддержки холодильника во время блэкаутов и наверное этим летом можно что-нибудь заморозить.
Перед 2-й военной зимой мы купили аккумулятор? или как его поавильно назвать ЕКО Flow для поддержки холодильника во время блэкаутов и наверное этим летом можно что-нибудь заморозить.
Жанна вас дуже приємно дивитися, особливо українською.
Дякую
Дякую за практичні поради
Гарно та зрозуміло все показано
Обов‘язково скористаюся вашими порадами
Слава Україні
Доброго вечора. Я з огірків і почала . А зараз не можу зупинитися. Заморожую усе що мені потрапляє під руку. Бажаю вам щастя,хай вам щастить.
Дякую. Цієї зими все ледь пережило відключення 😥
Миру усім!
Дякую вам за корисну інформацію
Дякую за рекомендації для заморозки
Дякую,дуже корисні поради.
Вас приємно слухати і дивитися. Підписка і вподобайка👍
Героям слава!
Дякую вам. Готуємося до зими разом.
Дякую за ідеї!
Супер, дуже корисно! Дякую
Дякую Жанночка❤️👍👍👍
Меня видео вдохновило на заморозку щавля. Надо пробовать.
В этом году морозила 2й год.Но чтото пошло не так, может в процессе сам щавель был не в то время собран...не знаю или еще чтото.Но он получился в борще как трава. В это году не буду морозить .Закрыла с солью и уксусом) Кто знает может свет будут отключать как весной...(
Херсон.
Дякую , підписка❤
Морозилка це одна з моїх найкращих помічниць на кухні, проте цього року роблю все ж ставку на консервацію)
Це розумно
добрий день, минулого року за вашими порадами морозила баклажани, помідори та перець, цього року хочу спробувати ще суміші та цвітну капусту, дякую.
Смачного
Очень полезное видео! Спасибо, Жанна!
Добрий день пані Жанна! В цьому році заморожую по мінімуму, по-перша фрукти і овочі просто "золоті" виходять, а по-друге невідомо, як буде далі, чи буде світло, чи буде взагалі наш дім, рашисти не покидають своїх мрій про Одесу, хоча дуже надіюсь, що далі мрій вони не зайдуть. Але все-таки заморозила трохи вишень, смородини, ще хочі перцю і помідор на пасту.
Вірю, що все буде добре
@@RetseptyUA , дякую, я теж в це вірю.Все буде Україна!
Дякую
Борщова заправка за вашим рецептом вийшла дуже смачною. Дуже люблю заморожувати борщову заправку, але в морозилці , нажаль, вже немає місця. Як правило не готую її окремо, а коли влітку варю борщ, то готую не одну порцію заправки, а 2-3 порції. Залишок заморожую. За літо непомітно збирається непоганий запас борщ. заправок у морозилці.
Я теж так роблю. 🌷
До цього моменту я вже заморозила купу ягід. Малину, чорницю, смородину, полуницю, вишню з кісточками і без, порічки червоні. З солодкого ще планую заморозити аличу чи сливу на компоти. Смородину заморозила і просто насипом, і у вигляді пюре з цукром у силіконових формочках. Тепер у мене на черзі овочі. Кабачки частково заморозила, буду морозити ще перець кубиками, півкільцями і цілий для фарширування. Хочу ще заморозити баклажани кубиками і соломкою, а також кружечками чи слайсами. Ну, і помідори кружечками,кубиками і томатне пюре у силіконових формочках. Цього року я, хоч і трохи запізно, але встигла посадити базилік в контейнери і буквально днями вже буду зрізати першу партію листя. З неї буду готувати песто і заморожувати у маленьких прямокутних контейнерах. Песто заморожую вже років 4 точно. Ще морожу гарбузове пюре, бо ми любимо гарбузові мафіни. Купую одразу великий шматок гарбуза, запікаю у фользі, потім знімаю зі шкірки, перемелюю блендером,фасую у контейнери і заморожую.
От я про песто геть забула, дякую.
Лєна, скажіть будь ласка, Ви баклажани сирі заморожуєте?
@@Tasya_UA Ні. Якщо морожу кубиками чи соломкою, то попередньо бланшую, а якщо кружальцями чи пластинками, то попередньо запікаю в духовці чи обсмажую на сковорідці гриль, щоб не використовувати багато олії
@@HelenCn Дякую, Лєночка, теж так зроблю. Спокійної всім нам ночі.
Останні роки заморожую молоду квасолю. Значно простіше її використовувати ніж сушену - не треба замочувати і довго варити! А ще хто любить чай зі свіжої м"яти, її дуже легко морозити і літній чай цілий рік! Просто невеликі гілочки помити-посушити і в пакет! Значно смачніша і ароматніша як сушена.
Дякую, гарні поради. Про квасолю не здогадалась 🌷
Я бачила на каналі "Я і мої кози", там Люба заморожувала огірки порізані і використовувала їх на піцу.
Можно робити що завгодно, питання як воно смакує 😉
Моя двоюрідна сестра заморожує огірки у великій кількості. Взимку додає їх до салатів. Їй подобається запах свіжих огірків, але вони дійсно виходять м'якими після розморожування.
Сподіваюсь ми і далі цілий рік будемо їх купувати
Минулого року морозили огірки залиті олією. Порізані на салатні шматочки заливаються олією і в лоточку в морозилку. Вони також мякнуть після розморозки, але не так сильно і зберігають свій літній аромат.
А куди їх потім, вони вже в олії
@@Алена-т6ч9я в салат або на картопляне пюре (в моєму випадку). Найкраще морозити у низенькому лоточку або порційно у формочках. Від великого бруску важче то відковиряти.
Заморожую,перш за все, ягоди: полуницю, смородину, вишню, малину.
Перець солодкий( нарізаю), укроп, петрушку, зелену цибулю. в цьому році ще заморозила зелень часнику ( для лаваша ). Кожного року заморожую щавель, але він трохи втрачає кислоту, тому його йде більше на борщ, ніж свіжого.
Якщо мама підкине, то морозим гриби ( білі та маслюки).
Підкажіть, чи морозив хтось гриби лисички? Колись спробувала, але вони після розморозки були з гіркотою. Хоча в супермаркеті бачила у відділі заморожених продуктів.І не знаю, їх не можна морозити, чи мені не пощастило і щось пішло не так...
Взагалі, я б ще морозила овочі, але нема міста навіть в окремій морозильній камері.😂
В супермаркетах вони вже відварені заморожені
@@RetseptyUA Дякую за підказку❤А Я думала, що вони сирі.
Всім привіт! Стосовно огірків... Багато варіантів перепробувала... Залишила лише 2. Кубики огірків з кропом для окрошки ( не розморожуючи додаю). І другий - на великій тертці для салату з капустою та зеленою цибулею ( аромат залишається, а в тертих огірках хрусткість і влітку досить слабка). Тому, якщо є трохи місця, користуюсь)))
Всім миру. Все буде Україна!
Добрий вечір!
Ще весною передивился ваші відео про заморозку з минулих років😊
Цього року морожу всього багато, але ще і роблю закрутки - переживаю, щоб світло не зникло, бо тоді все, що в морозилці, пропаде.
Заморозила полуниці, вишні без кістки і з кісткою, зелень кропу і петрушки, шавель, кабачки, капусту цвітну і брокколі, квасолю шпарагову, горошок.
Буду заморожувати помідори і перець солодкий, кукурудзу, моркву. Все заморожую поки що окремо, пізніше зроблю суміші. Обов‘язково буду заморожувати квасолю недозрілу, потім вона дуже швидко готується.
Дякую за квасолю
Завжди заморожую помидори на піцу, перець, ягоди. Також якщо велика морква і буряк, то залишки теж ідуть в морозилку. В минулому році вперше морозила слайсами баклажани, а в цьому щавель. Зелену цибулю нарізаю, і теж заморожую. Брокколі і шпинат. Хотіла б більше, але морозилка замала, три ящики всього, а в хрущ морозильну камеру нема куди ставити.
Все таки морозилка окрема більше потрібна коли овочі свої.
@@RetseptyUA , це звісно так, але за винятком цього року ( бо золоті виходять овочі і фрукти), дешевше навіть купити в сезон.
Дякую за відео. Хотіла спитати, як потім взимку використовувати заморожені терті кабачки для оладок. Ви їх потім повністю розморожуєте і додаєте яйця і борошно? При розморожуванні терті кабачки не перетворюються взагалі на кашу? Я вже заморозила кубиками і соломкою. Планую ще тертих заморозити, бо ми дуже любимо оладки з них.
З вакууму нормально виходить. Ще трохи віджати тільки треба
Перед 2-й военной зимой мы купили аккумулятор? или как его поавильно назвать ЕКО Flow для поддержки холодильника во время блэкаутов и наверное этим летом можно что-нибудь заморозить.
Як заморозити лисички, щоб не гірчили? Хтось знає? Дякую 🇺🇦
Замораживали огурцы. Как по мне, не очень, не повторю, они есть круглый год
Згодна
Жанна скажіть будь ласка горошок бланшеруєте чи ні?
Так
Доброго времени суток. В очередной раз прошу снимайте пожалуйста как раньше на русском.
Ще раз повторюю - мовою вбивць, гвалтивників і моральних уродів я не розмовляю.
@@RetseptyUA а вы не думаете что вас смотрят как я с казахстана и мы не понимаем украинский. Очень жаль что из за политики вы так поменялись.
@@ОльгаБотова-в1ь якої політики????????????????????????? війна бля це для вас політика, а для нас горе і біда
Перед 2-й военной зимой мы купили аккумулятор? или как его поавильно назвать ЕКО Flow для поддержки холодильника во время блэкаутов и наверное этим летом можно что-нибудь заморозить.