Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
เมนูโปรดมากๆ ยิ่งใส่ดอกดาหลานะอร่อยสุดๆ แต่หากินยากมากจริงๆ มีร้านดังขายในห้างราคาโหดมาก 180กว่าบาทราคาขนลุกมาก
ที่บ้านของป้า นครศรีธรรมราช คุณยายกับคุณแม่ท่านใช้ใบส้มโอ ใบชะพลู ใบดีปลี ใบขมิ้น ใบพาโหมตามแต่จะหาได้สลับกันไป ยุคสงครามโลกครั้งที่2 กุ้งแห้งเป็นของหายาก ท่านใช้เนื้อปลามาย่างแล้วป่น คั่วอีกครั้งพอหอมๆ ต่อมาปลาก็เริ่มหายากเพราะต้องระวังหลบระเบิด คุณยายท่านจึงแก้ปัญหาคือใช้ไข่เป็ดไข่ไก่มาทำไข่ฝอยโรยในข้าวยำชดเชยแทนกุ้งแห้ง ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ ตอนนี้ท่านทั้งสองไม่อยู่แล้ว แต่เวลาจะทำข้าวนำทานกันที่บ้านลูกๆหลานๆของท่านยังชอบใส่ไข่ฝอยในข้าวยำ คงจะเป็นบ้านของป้าบ้านเดียวที่ใส่ไข่ฝอยในข้าวยำค่ะ
ชอบที่สุด ข้าวยำปักษ์ใต้
ดูป้าป้อมตอน สามทุ่ม มันทรมานเหลือเกิน ทำไทถึงทำร้ายผมแบบนี้ ยอมขับรถไป 7-11 เพื่อหาอะไร ยำๆ เปรี้ยวๆ แซ๊บๆ กินแทน ข้าวยำของป้าป้อมเลยครับ 😅
ข้าวยำที่เคยกิน สูตรคล้ายๆกันกับในคลิป มีดอกดาหลา แต่เพิ่มวุ้นเส้นหวาน(วุ้นเส้นที่ต้มในซีอิ๋วดำหวานหรือต้มในน้ำตาลไหม้) เพิ่มความกรอบด้วยข้าวพองทอดทุบให้เป็นเม็ดเล็กๆข้าวแล้วแต่จะหุงว่าอยากได้สีอะไร เคยกินทั้งข้าวสีดำเทา ข้าวสีม่วงอัญชัน ข้าวสีขาว ข้าวสังข์หยด แล้วที่น่าสนใจ อีกอย่างที่หลายคนน่าจะรู้จัก คือ ใบยอ ซอยให้บางๆ จะให้กลิ่นพิเศษในข้าวยำ และสุดท้ายคือ กินคู่กับไข่ต้ม สุดยอดดดอาหารเช้าเลย
ดอกดาหลาคือThe bestเลยค่ะ❤
อาหารสุขภาพแท้จริงค่ะ
ชอบใบชะพลูค่ะหอมและทานง่ายค่ะ
สูตรบูดูคล้ายสามจังหวัดบ้านผมเลย ถ้าสูตรภาคใต้ตอนบนนอกสามจังหวัดเขาจะใส่กะปิด้วยกลิ่นจะออกคาวๆคล้ายปลาร้า
อีกอย่างที่อยากเห็นป้าป้อมทำคือข้าวแช่แบบ จ.เพชรบุรีค่ะ
ข้าวแช่อีก 1 เสียงค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ😊
กลับมาบ้านแล้วก็ยังไม่ได้กินเลยค่ะ คิดถึงมากๆ
ยอมใจกับการเตรียมผักครับ บาง ละเอียดมาก ๆ
ข้าวยำก็มาแล้ว ป้าป้อมสอนทำผัดหมี่กะทิปักษ์ใต้ด้วยได้ไหม🥺
กำลังอยากทานเลยค่ะ
ผมชอบข้าวยำใส่ดอกดาหลามันมีเสน่ห์มาก ส้มโอก็อร่อยตัดรสเปรี้ยวได้ดี ❤ ย้ำว่าข้าวยำไม่ใช่สายสุขภาพ 😅
ขอบคุณมากค่ะเชฟ
สั่งชุดข้าวยำจากร้ารบูดูเฮง แล้วมาหาซื้อผัก กับ ต้มไข่ใส่ ตักได้เยอะตามใจเลยค่ะป้าป้อม
ขอบคุณคับ
ขอบคุณมากค่ะ
ป้าป้อมค่ะ สอนทำเมนูอาหารโบราณที่คนไทยไม่รู้จัก หรือ อาหารตามรัชกาลต่างๆให้ดูหน่อยค่ะ เช่น แกงสิงหล อะไรแบบนี้ค่ะป้าป้อม❤
แกงบูดูนี่คือแกงอะไรครับผมคนตากใบยังนึกไม่ออกเลยครับ
เสียงป้าป้อมเหมือนคนเป็นหวัดเลย ดูแลสุขภาพด้วยนะคะ
เมนูโปรดเลยครับ
เบื่อซอสมะเขือเทศ อยากให้ป้าป้อมสอนทำซอสจิ้มของทอด ซอสกินกับสเต็กหลายๆแบบครับ ❤❤❤
ป้าป้อม ซอยผักมาตั้งแต่เด็ก จนถึงวันนี้น่าจะสัก 20 ปีได้มั้ง ยังดูสาวอยู่เลย😅😅😅
วิวตก😂
ชอบทานมาก หาทานยากมาก จะทำเองก็ย่อยมือมาก 😂 หั่นของก็ครึ่งวันแล้ว
ใส่ผักได้ตามชอบเลยค่ะ แต่สูตรที่บ้าน(ยะลา)ใส่ดอกดาหลาค่ะ ต้องเลือกเฉพาะดอกตูมๆมาซอยด้วย ทุกครั้งที่ทำข้าวยำต้องมีดอกดาหลา, ผักชีล้อม, ผักแพว, ใบมะม่วงหิมพานต์, ถั่วฝักยาว อร่อย😋
ตอนต้มน้ำบูดูสูตรคุณแม่คือ ผสมน้ำบูดูเข้มข้น1ขวดและบูดูใส1ขวดเทลงหม้อตั้งให้เดือด รสหวานได้มาจากการใส่น้ำตาลแว่น ชิมรสหวานเค็มที่ชอบ แล้วใส่หอมแดง,ตะไคร้,ข่าตำละเอียดในน้ำบูดูที่กำลังเดือดสุดท้ายใส่ใบมะกรูดฉีกใส่ ปิดไฟรอให้เย็นค่ะ
พริกที่ใส่ไม่ใช่พริกป่นค่ะ😂 เป็นพริกส้ม วิธีทำง่ายมาก ตำพริกใส่เกลือนิดนึงแล้วตามด้วยน้ำมะนาวเยอะๆ
English subtitles? The previous videos had one
ป้าป้อมสอนทำแกงระแวงหน่อยครับ
ขาดข้าวตัง กับไข่ต้ม 😁😁
มีข้าวยำอีกแบบนึงที่ชางพังงาชอบทำกิน คือข้าวยำเครื่องแกงใส่ใบตดหมาตดแมว ใส่มะพร้าวคั่ว อร่อยมาก❤
เป็นเมนู สมเด็จเจ้าพระยาองค์น้อย นำขึ้นมาจากปักษ์ใต้ นะคะ ผ่านมาทางเจ้าคุณจอมมารดาสำลี และวังบางขุนพรหม ค่ะ น้ำบูดูใส่อ้อยเป็นท่อนเข้าไปค่ะ ตอนเคี่ยว
ป้าป้อมลืมปลาป่นหรือเปล่า
ขอบคุณความรู้เพิ่มที่ได้จากป้าป้อมและจะติดตามอีกค่ะป้าป้อมแนะนำได้ดีค่ะแต่ก่อนไม่ชอบทำอาหารแต่พอได้ความรู้จากป้าป้อมเลยชอบทำอาหารขึ้นค่ะ❤❤❤❤❤
ป้าครับแกงไตปลาหน่อยครับ
ใต้แท้ ๆข้าวใส่ขมิ้นเป็นสีเหลืองน่าทานมาก ถ้าเป็นอิสลามข้าวจะเป็นสีดำ ๆ 😂
ใส่น้ำใบยอครับ
ช้อนตวงป้าป้อมยี่ห้ออะไรครับ บอกผมที😅😅
เราอายุ41 แต่เราก็ซอยผักบางไได้เหมือนกันและเป็นนานแล้วตั้งแต่เด็กๆ
สงสัยพรุ่งนี้ต้องไปหาข้าวยำกินแล้วแหละ
มะเฟืองดิบใส่ได้มั้ยคะ
ทำไม่ยากเลย แต่เชื่อเถอะ เด็ก ๆ เบื่อแน่นอนมาจุกจิกต้องหั่นนั่นนี่ ตลอดเวลา 5555555555
😢😢😢
ดูจบแล้วก็…. ใครช่วยสงเคราะห์ ขอพิกัดข้าวยำอร่อยๆในกรุงเทพหน่อยค่ะ 😅นี่ส่วนตัวคิดว่าโกลเด้นเพลส พระรามเก้า อร่อยสุดในกรุงเทพละ 😆
ร้านขมิ้นแต่ราคาเอาเรื่องอยู่ค่ะ
ก่อนหน้านี้เห็นกุ้งแห้งตัวใหญ่เนื้อหนา ๆ แล้วนึกไม่ออกว่าจะเอาไปทำอะไรเพราะมันแข็งและเหนียวมาก วันนี้รู้แล้วว่าเอามาปั่นเป็นกุ้งแห้งป่นดีที่สุดเลย
เรื่องมากทุกคลิปค่ะ
พรุ่งนี้ ต้องจัดแล้วล่ะค่า 😊ทำเอง ❎ซื้อค่ะ ✅อยู่ใต้ หากินง่าย 😂
น่าจะหุงข้าวผสมน้ำดอกอัญชันนะครับป้าป้อมจะได้เป็นแบบคนใต้โดยเฉพาะครับ
บูดูกับน้ำปลร่าแตกต่างงกันอย่างไรครับวอนผู้รู้ช่วยตอบหน่อยครับพอดีขี้เกียจหาในกูเกิลครับ😅😅
ปลาร้าใช้ปลาน้ำจืดหมักในไห ส่วนบูดูใช้ปลาทะเลหมักในบ่อซีเมนต์
คุณป้อมซื้อน้ำบูดูหวามและเค็มที่ไหนคะยายเจนชอบมากแต่หายากมากค่ะขอบคุณนะคะที่มอบสูตรอร่อยให้ค่ะ
ถ้าได้กินกับข้าวสังข์หยดจะอร่อยมากๆ
อยากให้ป้าป้อมสอนทำทอดมันปลากรายครับ
ขอโทษทีนะครับผมไม่ได้ดูพอดีอาจมีติดธุระ😢😢😢
เมนูโปรดมากๆ ยิ่งใส่ดอกดาหลานะอร่อยสุดๆ แต่หากินยากมากจริงๆ มีร้านดังขายในห้างราคาโหดมาก 180กว่าบาทราคาขนลุกมาก
ที่บ้านของป้า นครศรีธรรมราช คุณยายกับคุณแม่ท่านใช้ใบส้มโอ ใบชะพลู ใบดีปลี ใบขมิ้น ใบพาโหมตามแต่จะหาได้สลับกันไป ยุคสงครามโลกครั้งที่2 กุ้งแห้งเป็นของหายาก ท่านใช้เนื้อปลามาย่างแล้วป่น คั่วอีกครั้งพอหอมๆ ต่อมาปลาก็เริ่มหายากเพราะต้องระวังหลบระเบิด คุณยายท่านจึงแก้ปัญหาคือใช้ไข่เป็ดไข่ไก่มาทำไข่ฝอยโรยในข้าวยำชดเชยแทนกุ้งแห้ง ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ ตอนนี้ท่านทั้งสองไม่อยู่แล้ว แต่เวลาจะทำข้าวนำทานกันที่บ้านลูกๆหลานๆของท่านยังชอบใส่ไข่ฝอยในข้าวยำ คงจะเป็นบ้านของป้าบ้านเดียวที่ใส่ไข่ฝอยในข้าวยำค่ะ
ชอบที่สุด ข้าวยำปักษ์ใต้
ดูป้าป้อมตอน สามทุ่ม มันทรมานเหลือเกิน ทำไทถึงทำร้ายผมแบบนี้ ยอมขับรถไป 7-11 เพื่อหาอะไร ยำๆ เปรี้ยวๆ แซ๊บๆ กินแทน ข้าวยำของป้าป้อมเลยครับ 😅
ข้าวยำที่เคยกิน สูตรคล้ายๆกันกับในคลิป มีดอกดาหลา แต่เพิ่มวุ้นเส้นหวาน(วุ้นเส้นที่ต้มในซีอิ๋วดำหวานหรือต้มในน้ำตาลไหม้) เพิ่มความกรอบด้วยข้าวพองทอดทุบให้เป็นเม็ดเล็กๆ
ข้าวแล้วแต่จะหุงว่าอยากได้สีอะไร เคยกินทั้งข้าวสีดำเทา ข้าวสีม่วงอัญชัน ข้าวสีขาว ข้าวสังข์หยด แล้วที่น่าสนใจ อีกอย่างที่หลายคนน่าจะรู้จัก คือ ใบยอ ซอยให้บางๆ จะให้กลิ่นพิเศษในข้าวยำ และสุดท้ายคือ กินคู่กับไข่ต้ม สุดยอดดดอาหารเช้าเลย
ดอกดาหลาคือThe bestเลยค่ะ❤
อาหารสุขภาพแท้จริงค่ะ
ชอบใบชะพลูค่ะหอมและทานง่ายค่ะ
สูตรบูดูคล้ายสามจังหวัดบ้านผมเลย ถ้าสูตรภาคใต้ตอนบนนอกสามจังหวัดเขาจะใส่กะปิด้วยกลิ่นจะออกคาวๆคล้ายปลาร้า
อีกอย่างที่อยากเห็นป้าป้อมทำคือข้าวแช่แบบ จ.เพชรบุรีค่ะ
ข้าวแช่อีก 1 เสียงค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ😊
กลับมาบ้านแล้วก็ยังไม่ได้กินเลยค่ะ คิดถึงมากๆ
ยอมใจกับการเตรียมผักครับ บาง ละเอียดมาก ๆ
ข้าวยำก็มาแล้ว ป้าป้อมสอนทำผัดหมี่กะทิปักษ์ใต้ด้วยได้ไหม🥺
กำลังอยากทานเลยค่ะ
ผมชอบข้าวยำใส่ดอกดาหลา
มันมีเสน่ห์มาก ส้มโอก็อร่อย
ตัดรสเปรี้ยวได้ดี ❤ ย้ำว่า
ข้าวยำไม่ใช่สายสุขภาพ 😅
ขอบคุณมากค่ะเชฟ
สั่งชุดข้าวยำจากร้ารบูดูเฮง แล้วมาหาซื้อผัก กับ ต้มไข่ใส่ ตักได้เยอะตามใจเลยค่ะป้าป้อม
ขอบคุณคับ
ขอบคุณมากค่ะ
ป้าป้อมค่ะ สอนทำเมนูอาหารโบราณที่คนไทยไม่รู้จัก หรือ อาหารตามรัชกาลต่างๆให้ดูหน่อยค่ะ เช่น แกงสิงหล อะไรแบบนี้ค่ะป้าป้อม❤
แกงบูดูนี่คือแกงอะไรครับผมคนตากใบยังนึกไม่ออกเลยครับ
เสียงป้าป้อมเหมือนคนเป็นหวัดเลย ดูแลสุขภาพด้วยนะคะ
เมนูโปรดเลยครับ
เบื่อซอสมะเขือเทศ อยากให้ป้าป้อมสอนทำซอสจิ้มของทอด ซอสกินกับสเต็กหลายๆแบบครับ ❤❤❤
ป้าป้อม ซอยผักมาตั้งแต่เด็ก จนถึงวันนี้น่าจะสัก 20 ปีได้มั้ง ยังดูสาวอยู่เลย😅😅😅
วิวตก😂
ชอบทานมาก หาทานยากมาก จะทำเองก็ย่อยมือมาก 😂 หั่นของก็ครึ่งวันแล้ว
ใส่ผักได้ตามชอบเลยค่ะ แต่สูตรที่บ้าน(ยะลา)ใส่ดอกดาหลาค่ะ ต้องเลือกเฉพาะดอกตูมๆมาซอยด้วย ทุกครั้งที่ทำข้าวยำต้องมีดอกดาหลา, ผักชีล้อม, ผักแพว, ใบมะม่วงหิมพานต์, ถั่วฝักยาว อร่อย😋
ตอนต้มน้ำบูดูสูตรคุณแม่คือ ผสมน้ำบูดูเข้มข้น1ขวดและบูดูใส1ขวดเทลงหม้อตั้งให้เดือด รสหวานได้มาจากการใส่น้ำตาลแว่น ชิมรสหวานเค็มที่ชอบ แล้วใส่หอมแดง,ตะไคร้,ข่าตำละเอียดในน้ำบูดูที่กำลังเดือดสุดท้ายใส่ใบมะกรูดฉีกใส่ ปิดไฟรอให้เย็นค่ะ
พริกที่ใส่ไม่ใช่พริกป่นค่ะ😂 เป็นพริกส้ม วิธีทำง่ายมาก ตำพริกใส่เกลือนิดนึงแล้วตามด้วยน้ำมะนาวเยอะๆ
English subtitles? The previous videos had one
ป้าป้อมสอนทำแกงระแวงหน่อยครับ
ขาดข้าวตัง กับไข่ต้ม 😁😁
มีข้าวยำอีกแบบนึงที่ชางพังงาชอบทำกิน คือข้าวยำเครื่องแกงใส่ใบตดหมาตดแมว ใส่มะพร้าวคั่ว อร่อยมาก❤
เป็นเมนู สมเด็จเจ้าพระยาองค์น้อย นำขึ้นมาจากปักษ์ใต้ นะคะ ผ่านมาทางเจ้าคุณจอมมารดาสำลี และวังบางขุนพรหม ค่ะ น้ำบูดูใส่อ้อยเป็นท่อนเข้าไปค่ะ ตอนเคี่ยว
ป้าป้อมลืมปลาป่นหรือเปล่า
ขอบคุณความรู้เพิ่มที่ได้จากป้าป้อมและจะติดตามอีกค่ะป้าป้อมแนะนำได้ดีค่ะแต่ก่อนไม่ชอบทำอาหารแต่พอได้ความรู้จากป้าป้อมเลยชอบทำอาหารขึ้นค่ะ❤❤❤❤❤
ป้าครับแกงไตปลาหน่อยครับ
ใต้แท้ ๆข้าวใส่ขมิ้นเป็นสีเหลืองน่าทานมาก ถ้าเป็นอิสลามข้าวจะเป็นสีดำ ๆ 😂
ใส่น้ำใบยอครับ
ช้อนตวงป้าป้อมยี่ห้ออะไรครับ บอกผมที😅😅
เราอายุ41 แต่เราก็ซอยผักบางไได้เหมือนกันและเป็นนานแล้วตั้งแต่เด็กๆ
สงสัยพรุ่งนี้ต้องไปหาข้าวยำกินแล้วแหละ
มะเฟืองดิบใส่ได้มั้ยคะ
ทำไม่ยากเลย แต่เชื่อเถอะ เด็ก ๆ เบื่อแน่นอนมาจุกจิกต้องหั่นนั่นนี่ ตลอดเวลา 5555555555
😢😢😢
ดูจบแล้วก็…. ใครช่วยสงเคราะห์ ขอพิกัดข้าวยำอร่อยๆในกรุงเทพหน่อยค่ะ 😅
นี่ส่วนตัวคิดว่าโกลเด้นเพลส พระรามเก้า อร่อยสุดในกรุงเทพละ 😆
ร้านขมิ้นแต่ราคาเอาเรื่องอยู่ค่ะ
ก่อนหน้านี้เห็นกุ้งแห้งตัวใหญ่เนื้อหนา ๆ แล้วนึกไม่ออกว่าจะเอาไปทำอะไรเพราะมันแข็งและเหนียวมาก วันนี้รู้แล้วว่าเอามาปั่นเป็นกุ้งแห้งป่นดีที่สุดเลย
เรื่องมากทุกคลิปค่ะ
พรุ่งนี้ ต้องจัดแล้วล่ะค่า 😊
ทำเอง ❎
ซื้อค่ะ ✅
อยู่ใต้ หากินง่าย 😂
น่าจะหุงข้าวผสมน้ำดอกอัญชันนะครับป้าป้อมจะได้เป็นแบบคนใต้โดยเฉพาะครับ
บูดูกับน้ำปลร่าแตกต่างงกันอย่างไรครับวอนผู้รู้ช่วยตอบหน่อยครับพอดีขี้เกียจหาในกูเกิลครับ😅😅
ปลาร้าใช้ปลาน้ำจืดหมักในไห ส่วนบูดูใช้ปลาทะเลหมักในบ่อซีเมนต์
คุณป้อมซื้อน้ำบูดูหวามและเค็มที่ไหนคะยายเจนชอบมากแต่หายากมากค่ะขอบคุณนะคะที่มอบสูตรอร่อยให้ค่ะ
ถ้าได้กินกับข้าวสังข์หยดจะอร่อยมากๆ
อยากให้ป้าป้อมสอนทำทอดมันปลากรายครับ
ขอโทษทีนะครับผมไม่ได้ดูพอดีอาจมีติดธุระ😢😢😢