Tiramisu cu frisca si mascarpone
Вставка
- Опубліковано 20 лис 2020
- Tiramisu cu frișcă și mascarpone | Tiramisu cu ouă gătite pe baie de aburi
Rețetă simplă de tiramisu
Tiramisu - un desert tradițional italian dar atât de îndrăgit și în bucătăria românească. Am zis că nu are cum să lipsească din portofoliul meu 😊 În video am făcut varianta cu frișcă pentru că e mai pe gustul nostru.
Ingrediente și mod de preparare:
3 gălbenușuri
80 g zahăr
250 g mascarpone
300 ml smântână pentru frișcă, rece (cel puțin 30% grăsime)
10 ml vanilie
28 pișcoturi
300 ml cafea ușor îndulcită
15 ml esență de rom (opțional)
➡️ Se mixează gălbenușurile împreună cu zahărul până când se deschid la culoare și devin cremoase. Se pun apoi pe baie de aburi cam 8-10 minute. Se lasă la răcit.
➡️ Peste amestecul de mai sus adăugăm mascarpone și vanilia și mixăm doar până se încorporează.
➡️ Mixăm frișca rece de la frigider până capătă consistență (nu exagerăm cu mixatul pentru a nu se brânzi).
Adăugăm frișca peste cremă și amestecăm ușor cu o spatulă până o încorporăm.
➡️ Însiropăm în cafea, pe rând, jumătate din pișcoturi (fiecare pișcot cam 2 secunde).
Adăugăm jumătate din cremă și nivelăm.
Punem și al doilea strat de pișcoturi și cealaltă jumătate din cremă. Punem deasupra o folie de plastic. Tava folosită are 22x22 cm la interior.
➡️ Dăm la frigider pentru cel puțin 6 ore sau cel mai bine peste noapte.
Pudrăm cu cacao și servim.
Poftă bună! 🤗
#tiramisu #mascarpone #gatestebunatati
* Dacă v-a plăcut această rețetă și doriți să mă susțineți, vă invit să vă abonați ca să fiți la curent cu noile rețete pe care le voi urca săptămânal!
Foarte important, nu uitați să apăsați și pe clopoțel! 🙂
* Vă încurajez pe toți cei care urcați materiale pe canalul vostru de youtube să folosiți TubeBuddy pentru o descriere cât mai eficientă și cuvinte cheie care vor ajuta ca materialele voastre să fie găsite mai ușor.
www.tubebuddy.com/GatesteBuna...
Pentru mai multe retete video urmareste-ne pe:
/ gatestebunatati
/ gatestebuna. .
/ gatestebunat. . - Навчання та стиль
Dacă ți-a plăcut această rețetă și vrei să fii la curent cu alte rețete noi, te rog sa te abonezi și să dai click pe clopoțel! 🤗
enervanta melodie...abia am urmarit
Super reteta
Vă mulțumesc foarte mult pentru reteta dvs.
Este exact ce am cautat Felicitari!
Perfect mi-a ieșit și crema la fel am făcut-o pe baie de aburi ❤❤❤
Super mulțumesc frumos
Perfect, mulțumesc.
E cea mai buna reteta de Tiramisu! Mi-a iesit perfect, respectand gramajele. Uau, e pentru prima data cand am fost total multumita de rezultat! Si cat de usor a fost de pregatit. O sa o repet, cu siguranta. Multumesc pentru reteta! 🤗
Cu drag! Mă bucur pentru reușita ta! 😊
Cea mai buna reteta!
Foarte buna,un tiramisul delicios
Super arata
Super ❤
Foarte,forte bun 👨🍳
Am făcut rețeta , a ieșit un tiramisu delicios ! 👌
Mă bucur că v-a plăcut! 😊
Mulțumesc frumos
Yamy super bun😋😋❤❤
Super! Și eu am făcut-o doar că am înlocuit pișcoturile, eu am făcut blat de pandișpan.
In sfârșit, o rețetă de tiramisu in care nu sunt ouă crude.Felicitări!
Mulțumesc!
Ba sunt ouă crude.
Reteta excelenta
Asta am facut o si o fac.
merge si cu lapte in loc de cafea?
❤❤❤❤❤
❤
Bună ziua, super rețeta❤, ma gândeam sa o fac si eu azi dar am o nedumerire...frisca sau smântână? Sau ați facut frișca din smântână m-am pierdut un pic va rog sa îmi spuneți.
Smântână pentru frișcă, eu o iau de la Lidl la cutie de 200 ml, o găsiți sub denumirea Whipping cream 30% fat. E la raftul cu esențe, praf de copt, cacao, etc.
Așa fac și eu crema pt tiramisu !
Mă bucur! E o cremă fină și pufoasă, îmi place foarte mult față de alte variante pe care le-am mai încercat.
@ da așa e ,inițial o făceam cu oua crude,dar m am gândit ca nu e sănătos apoi am văzut la o alta prăjitura aceasta baza de oua făcută pe abur și mi a venit ideea!
Buna are ceva daca înlocuiesc smantana pentru frișcă cu frișcă normală lichidă?
Bună! Nu are nimic, merge și cu frișcă lichidă.
@ Multumesc mult
Fara oua crude zici in titlu... Atunci ce cauta ouăle crude cu zahar?
Ce să ne placă dacă nu ai arătat cum ai făcut crema
Îmi place mult această rețetă ptr că nu se pun ouăle crude,mi a ieșit o prăjitură f bună
Mă bucur mult că v-a plăcut!
Ouale nu mi-au iesit atat de cremoase.De ce oare? Mulțumesc
Mai oameni buni, sunteti culmea :))). Procesul se numeste "bain-marie". Intr-adevar, nu sunt gatite ca la omleta, ca nu asta faceti, dar sunt mai gatite (si, implicit, mai sigure) decat cele crude. Daca nu doriti sa le folositi nici asa, nu le folositi, dar doamna are dreptate, nu sunt crude. :))
Sunt OUA CRUDE .."Inteligentooooooo!"🤣
Procesul se numeste bain-marine, adică baie marină
Ce fac daca nu găsesc mascarpone? 🥲 Pot pune altceva, crema Philadelphia?
Da
Dar nu i nevoie sa stea peste noapte ca 2-3 orela frigider e destul
Merge si fara ouă!
În sfârșit o reteta fara spuma de albușuri si cu frișcă. Azi am facut si eu tiramisu, mai putin partea cu baia de aburi pe care vreau sa o incerc cand voi face data viitoare.
Va rog imi puteti spune si mie cate oua sa pun si zahar daca am 250mascarpone si 200 ml frisca ,am luat mascarpone de 500 si frisca de 500.Multumesc
La 250 g mascarpone și 200 ml frișcă puneți tot 3 gălbenușuri și 80 g zahăr. Am încercat rețeta și așa, rezultă mai puțină cremă, dar gustul este la fel de bun.
Mulțumesc frumos 🤗🥰. Sărbători fericite.
In loc de cafea ce sa pun?
Puteți încerca cu praf pentru ciocolată caldă sau Nesquick.
@ mulțumesc frumos😘
Ceai de zahar ars
Olá! Alguém consegue traduzir para Português? 🙂
frisca se pune in frigider sau nu
Da, frișca trebuie să fie rece de la frigider în momentul în care o bateți.
Ce dimensiune are tava dvs?
22x22 cm la interior
Am spus ,fara oua?!??
Fără ouă crude...
Ce dimensiune are tava
22x22 cm la interior
@ multumesc
Cu plăcere!
ARE OUA SE VAD
Fără ouă crude, dar cu gălbenușuri crude😂
Gălbenușurile sunt gătite pe baie de abur.
🤣
ba da de ce spuneti ca nu sunt oua crude cand doaman pune aici 3 galbenusuri crude
Și nu vedeți că apoi le pune pe foc!!
@ Nu va mai supărați doamna dragă.Se vede ca aici sunt persoane care habar nu au cum se face o cremă pe abur.Prajitura e foarte buna
Nu ai scris cantitatile la marscapone. Titlul retetei este fara oua, iar tu ai trei oua in retetta.
Dacă vă uitați mai cu atenție veți vedea că titlul este fără ouă crude și mascarpone 250 g.
@ M-am uitat inca o data. Scrie fara oua si primul lucru in acest pictorial, arati cele trei galbenusuri care le bati cu zaharul. Nu este o rusine ca ai gresit.
Nu am greșit nimic. Titlul e clar: Tiramisu cu mascarpone și frișcă fără ouă CRUDE (nu fără ouă deloc) ... Iar cele 3 gălbenușuri pe care le bat cu zahăr le pun apoi pe baie de abur, deci se gătesc și nu mai sunt crude...comparativ cu alte rețete de tiramisu unde ouăle se folosesc crude în cremă. Cu tot respectul, nu am nicio problemă în a recunoaște când greșesc, însă acum nu este cazul.
De ce scrie fără ouă daca reteta e cu ouă ??? Nu ințeleg nimic!
În mod normal tiramisu se prepară cu ouă crude, titlul rețetei este Tiramisu fără ouă crude, adică ouăle se gătesc pe baie de aburi.
Nu este deloc enervata melodia ca scrie ce pune intrlege si un copil si scrie si mai jos ingredientele
Este pentru tine poate melodia enervanta
Fara oua...crude!😆dar cei care comenteaza aici referitor la oua!!,chiar au o problema cu vederea!