2 KG KÖMÜRLE 7 SAAT PİŞİRDİM (Mangalda Simsiyah Dana Kaburga) (Mangalda Uzun Pişirme)
Вставка
- Опубліковано 1 гру 2024
- MEATY & CHEESY ÜRÜNLERİNİ SATIN ALMAK İÇİN
www.meatychees...
KÖMÜRLER İÇİN
www.meatychees...
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
Videoyu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayın!!
Daha sonraki videolardan haberdar olmak için
KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
BANA VE KANALIMA DESTEK OLMAK İÇİN
KATIL : / @meatycheesy
PATREON : / meatycheesy
TAAA ARALIK AYINDAN BİR VİDEO VAR BUGÜN. KENDİ KÖMÜRLERİME KARAR VERİRKEN 3 AY BOYUNCA FARKLI FARKLI BİR SÜRÜ KÖMÜR DENEMİŞ VE EN SON BU KÖMÜRE KARAR VERMİŞTİM.
KARARIMI VERMEKTE BU VİDEO ETKİLİ OLDU. VİDEO BİTTİKTEN SONRA İTHALATÇI FİRMAYI ARAYIP SİPARİŞİMİ VERMİŞTİM :D TAM 8 AY SONRA KÖMÜRLERİMİZ GELDİ. ARTIK BU KOMÜRLERİ SİZLERİNDE KULLANIMINA SUNUYORUZ. YAKLAŞIK 2 - 2,5 KG KÖMÜRLE TAM 6,5 SAAT SİYAH KABURGA PİŞİRDİM. NASIL MI OLDU ? ONA DA SİZ KARAR VERİN :D İYİ SEYİRLER...
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
2 KG KÖMÜRLE 7 SAAT PİŞİRDİM (Mangalda Simsiyah Dana Kaburga) (Mangalda Uzun Pişirme)
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
#meatycheesy #etbilimi #siyah_kaburga
Et bahane, baba-evlat muhabbet saygi-sevgi şahane. Allah hepinize uzun sağlıklı ömür versin, mutluluğunuz daim olsun😘😍🤗
Hacı mutfakta serisinden bir video bekliyoruz artık uzun zaman oldu. Elinize sağlık.
abi herhalde video o kadar eski ki saçlar bile daha ekilmemiş :D
Stok yapmis kanka 👍
12. Ayda çekmiş👍
Hacı amca maradonadan bahsediyor sen düşün
Sıkı takipci diye sana derim, ben yıllardır takıp ediyor sadece ete odaklandım
yav bi kömür karşılaştırma videosu yapmıştı ama baya oldu gibi sanki 3 ayla falan kalmadi diye düşünürken senin saç yorumunu okuyunca jeton düştü eyvallah 🙂👍
ne lan bu yakmışın :)))) ellerinden öpüyorum hacı amca. maşallah çok samimi doğalsınız
Yakmamis ki. Siyah komur tozu gibi bir baharatla yanmis gibi yapti daha pisirmeden
@@ozguozgu1634 Sarkazm yapıyor.
Hacı kedi gibi bakıyor gözlerini ayırmadı :)))
ellerine , emeğine sağlık
mustafa abi yanlış anlama da videoya başlıyoruz arkadaşlarla sonra hacı amca ne zaman gelecek diye bekliyoruz et nasıl olmuş diye değil :)
şaka bi yana ellerine emeklerine sağlık sayende bekar erkekler olarak çok şey öğrendik. sağlıcakla kalın.
Emek büyük takdire şayan.
Lakin görsel olarak YANIK ŞEKİLE ALIŞKIN OLMADIĞIM İÇİN benimseyemedim çok iyi piştiğine inancım sizin kadar hissettim.
Düzenli olarak tebessüm ve keyifle izleyen aboneniz olarak şimdiye kadar izlediklerim arasında emek-lezzet-zaman performansı olarak ilk 20 olabilir.hörmetlerimle.
BİRLİĞİNİZ DİRLİĞİNİZ SAĞLIĞINIZ BEREKETİNİZ DAİM OLA.
yB
Hacı amca olmasa videonu izlemem eline sağlık genel olarak faydalı bilgiler veriyorsun
Neden böyle düşündün? Ben mustafa abinin hiç bir yanlışını görmedim neden bu adamı sevmemiş olabilirsin merak ettim.
Sevmemeyle alakası yok sevmesem takip etmem
Haci amca ya sempatim var o yapılan yemekleri yiyince ben yemiş gibi oluyorum😄
@@tolgahangurbuz8341 Anladim ben yanlis anlamisim o zaman kusura bakma
Elinize sağlık yine döktürmüşsünüz .sayenizde termometremiz olucak artık. Kırmızı termometre öneriniz candır. Aliexpressden sipariş yolda. teşekkürler hocam. :D
Makarna yerken iyi denk geldi video🙌
abi 1000 abonen olduğundan beri izliyorum canm sıkılmadan aralıksız akşama kadar izliyorum cok iyi anlkatımın var mükemmelike :D
14:45 hacı amcam etin yandığını düşünüp can yakacaktı 😄😄
18:46 çok iyi ya
Valla reis acayip sıcak,samimisiniz be seviyorum sizi, hacıya selamlar:))
Hacı amcaya selamlar ben hacı amcanın etlerin tatmasına bayılıyorum :) hacı amcayıda cokk seviyorum ellerinden öpüyorum lütfen her videoda hacı amcada olsun 🙏🙏🙏
Rengi ilk görünce hacı baba şaşırdı😊
Allah sağlıklı uzun ömür versin. ❤️🌹❤️
Bugün asado günüm. Hatırlamak için tekrar izledim. Ben Gurussda yapıcam bakalım nasıl olacak😉 (Ertesi gün: asadoyu Gurussda yaptım, oldu. Önce içeri giren havayı daha iyi kontrol edebilmek için Gurussun çevirme mili deliklerini folyoyla kapattım, alt havalandırmayı kapattım. Ancak yine de mangalın iç ısısını sabit tutmak zor oldu. Etin hedef ısısını 100 derece olarak belirledim, videodaki yönergeleri uyguladım ve 100 dereceye 6.5 saatte ulaştım. Bu süre zarfında mangal başından ayrılamadım, sürekli müdahale ettim. Bir kez ayrılmak zorunda kaldım döndüğümde 180 derece olması gereken mangal ısısı 210 dereceye çıkmış. Hemen kapağı açtım ama bu arada ThermoPro Tp-17 termometremin mangal ısısını ölçen probu arızalandı. Ya ısı hasarı oluştu ya da kalibrasyonu bozuldu! Sonradan buzlu suyla kalibre etmeye çalıştım ama maalesef arıza düzelmedi, ısı 30 dereceyi geçince -- işareti çıkıyor, dereceyi göstermiyor. Başına gelen var mı daha önce? Ne yapmam gerekir? Ama sonuçta etimi 100 dereceye kadar pişirdim. Başarılıydı. He o keşkül titremesini görmek herşeye değer😊)
Amerikada çok yaygındır aynı böyle kapkara yanık gibi durur ama değildir yani yandı sanmayın çok lezzetlidir o kömürsü tütsü dış kabuk.
Mutevaziligine hayranım abi ilk defa biz yaptık demiyorsun bile baharati artık mangalda yılan yada yılan balığı gelsin
Abi aşk olsun o kadar istedim senden bu videoyu zamanında :) sonra 2 kilo antrikotla denedim 62 dereceye kadar pişirdim 120 derece fırında ama 7 saat değil 3 saatte pişti. Et olarak çok güzeldi ama üstündeki karanlık lezzet baharatını ya ben çok koydum ya 62 derece bu baharat için az geldi ya da 7 saat gibi pişirmediğim için yerken sanki 0.7 kalem ucu gibi bir tat verdi bana :) :) Neyse bir daha ki sefere kaburgayla denerim. Ellerine sağlık abi...
@@herecinyo üzülerek yanıldığını belirteyim ustasından aldım tüyoyu :) daha önce 3 kilo bir antrikotu misafirlerime sadece tuz-karabiber-sarımsaktozu ekleyerek folyosuz kağıtsız 120 derecede 59 dereceye kadar pişirdim fırından sonra bekleme sırasında 62 derece olmuştu. Daha sonra ters mühürleme yaparak servis ettim harkuladeydi (Mustafa Abinin tavsiyesidir. :)) Ben bu sefer de antikotu güzel pişirmiştim ancak üzerindeki kömür baharatın bir lezzet bırakmaması gerekiyordu onu tutturamadım.
Kömür tamamen yanmadan eti koymak zararlı değil mi? Yoksa bu da mı bir hurafe?
Abicim Silivri çayordere köyüne yolun düşerse git oradan odun al adam 2 ay yakıyor çok kaliteli kömür çıkartıyor
Güncel olmayan bir video fakat eline sağlık yinede!
7 saat pişirdim 99C olduğunda aldım eti ilk 4 saat açık , son 3 saat yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile sardım. 99-100C ye geldiğinde aldım eti. Lezzeti iyiydi fakat bu videodaki kadar yumuşak olmadı. Acaba 1-2 derece bu kadar fark ediyor mu? Yoksa etin kalitesinden mi kaynaklı ?
Eti AAA kalite aldım hatta yağ dağılımı da fena gözükmüyor.
Kömür şahane iş görmüş 👍🏻 harikasın abi. Sırada yumurta briketler var inşallah.
Üstad nacizane tavsiyem yemeğe soğusun diye üflemeyin yenecek sıcakliga ulaştigi zaman tüketin.
Eline Emeğine sağlık Mustafacım. Gerçekten bu uzun süre pişen etler beni çok cezbediyor. Seviliyorsun
afrikada insanlar aç siz hiç utanmadan böyle videolar izliyorsunuz, çok yazık....
@@yigitomersaglam839 bu dünyada herkes kendinden mesuldür, benim ne yaptığım sizi hiç ilgilendirmez. Herkes işine baksın
@@yigitomersaglam839 Afrika'da insanlar aç biz yemeyelim mi
Haci amcaya maşallah bu gidişle 150 yaşa gider ve o zamanda bunun gibi 7 saatde pişen etleri hapur hupur götürür inşallah😁😁😁😁😁🧿🧿🧿🧿
abi yana dogru devam eden hic yanmamis komurlerin cikarttigi karbonmonoksit ete dogru gitmis olmadi mi. hani normalde mangal yaparken komurler beyaz olana kadar bekliyoz ya zehirlenmeyek diye. nasil oldu da bunda onu gozetmemiz gerekmedi
Burada direk pişirme yok. İndirek pişirme de damlama ve buharlaşma söz konusu değil. Ayrıca etle köz arası 10 cm den az mesafe olması durumunda dikkat etmek gerekiyor. Burafa et bir tarafta, kömür bir tarafta 😉
@@MeatyCheesy sonucta kapali bi kutu oldugu icin cikan gaz her halukarda ona ulasir gibi geldi. sonra Allah muhafaza 2 3 hafta video gelmez diye korktum 😂. ama iyi oldu bu bilgiyi de ogrenmis oldum abim sagolasin
Eline sağlık. En başta yılan kömürün üzerine biraz Mapple talaş koysaydın müthiş olurdu
Mustafa bey mangalı fırın gibi kullanacağı zaman bakiyorum genelde küre mangal kullanıyor bisey demesene onu tercih ediyor ısı dağılımı daha iyi diye baya araştırdım ama sizin videolardan sonra türk firmalarının mangal fiyatları uçmuş
Bende yabancı marka küre aldim uygun fiyatlı
Mustafa abi selam kömür yerine odun ateşi olsa daha iyi olmazmı
bir etkinlikte de çocukları davet et Mustafa bey
Mustafa Abi saç ekimi tutmadimi ?
Yaptığınız bu tarz etleri mutlaka deniyorum
Kıyma yapılan, ucuza satılan etlerin değeri anlaşıldı ve fiyatları ciddi oranda arttı😠🤔
Mustafa kardeşim ellerine sağlık çok güzel görünüyor. Farkındamıısn ilk defa besmelesiz yediniz afiyet olsun. 🤭
15:12
aktif karbonla ilgili çok iyi konuşulmamaya başlandı başkan, haberin olsun.
bu arada aktif karbon denen şey; bildiğin işlem görmüş *kömürdür , evet, bildiğin kömür*
Bu tip şeylere ben de mesafeli bakıyorum ama dışı ateşe tutulmuş ete göre daha masum buluyorum. Bence is daha zararlı, direk olarak karbonmonoksit çünkü.
Eline emeğine sağlık üstat.
Abi eline sağlık afiyet olsun
Üstad emeklerine saglık
Abi eti neden yikamadiniz..daha mi iyi böylesi anlamadim
.bilmedigimden soruyorum abim
Harikasın Mustafa Abim
abi kendi peynirini yapar mısın çok güzel olur hem kanalın adına da uygun
Beğenmekten fazlası, elinize emeğinize sağlık
Abi piknik vs gibi durumlar için ayrı ayrı mangal önerir misin
Bunu sizin baharat ile direk fırında yapsak nasıl olur olur mu
aktif karbon agızdan sıvı alınan zehirlenmelerde ilk basvurulan yontemdir. eczaneden temin edilir.
Bu gaz grillde olurmu lütfen cevap verin
madem ilk 4 saat 120 derecede pişirmemiz gerekiyor, o zaman fırında da 4 saat 120 derece pişirelim?
Folyoya sardı ya bence fırını 120ye ayarlasa folyo ısıyı keser et pişmez
Eline emeğine sağlık Krall
#takipteyiz
Ani yine muhteşem olmuş
Siyah olması hiç iştah acmiyor. Mürekkepli makarna yapıyorlar. Yine fikrim aynı. Gerek yok böyle şeylere yerken tuhaf hissettiriyor.
Bu çok iyi bir tarif kesinlikle deneyeceğim :)
6-7 saat etle uğraşmak. Bayağı zahmetli bir iş. Fırına atsak 150 derece 6 saatte olurmu acaba.
Tam aynı tat olmaz ama olur.
Hacı amca birbirimizi kandırmayalım başına gelen en güzel şey mustafa.yoksa nerde görüyoruz abi bu lezzetleri teknikleri
Fırında kaç derecede ne kadar pisiriyoruz hocam
100-110 derecede pişirip üstünü de sarmadan denesek 12 saatte ve su kaybetmeden pişer mi? Öyle görmüştüm bi yerde ama.
Briskette 110 C lerde tutuyoruz. Kaburgada da olur ama gerek var mı? Kaburga full kolajenli bir et. Brisket kısmen kolajenli bir et. Kaburgada da kolajenler eridiğinde kremsi bir hale girip eti nemlendiriyor. 125-140C aralığı kaburga için ideal. 110C de 11 saatte aynı sonucu verir
@@MeatyCheesy teşekkür ederim
KKTC ye ürün satisiniz var mı? Başarılar, takibdeyiz 🙂
Kıbrısta kıymanın kilosu kaç lira
Hacı abiye sağlıklı, uzun ömürler dilerim.
15:29 Vaaaayy maradona gibi
Mustafa kardeşim.Dün ayıptır Bistcca Fiorentina denedik.1,6 Kg. Seni düşündüm.Enteresan olabilirmi diye.
her izlediğimde ağzım sulanıyo bende bursada oturuyoruö bigün benide uludağa götürüp mangal yaparmısın abi
mal mı kardeşim niye yapsın
@@atalayata31.si kardeşim diyerek başladım vümleye saygılı ol 2.si abiye yazdım evide yakın gibi geldi dağ evleri
Kardeşim asado olsun harlı ateşte yakılmış dışı siyah etin siyahı insanoğluna zararlıdır lezzeti ne olursa olsun görseldeki etin siyah tarafı hariç içindeki et faydalıdır siyah tarafı kesinlikle ve kesinlikle zararlıdır lütfen insanlara doğru bilgiyi verin
140 derecede fırında olur mu bu?
Tıbbi adı amonyak dermatiti olan pişik kelimesini pişmiş et için kullanmasanız keşke.😥
Eline sağlık
abi aileyiz aileyiz diyon bütün etleri sen götürüyon
Biz aileyiz ama bende ferrari var but sizde peynir yok
Mükemmelsin.
Elinize sağlık
Emeğine sağlık ...
hacım en sevdiğin tuzlamak ama dikkat et bak kolestrol sıkıntı. hasta olma hacım hastalanırsan kim dadına bakacak bu etlerin :D
Hacım hemen diyor yakmış sın bunu diyor 🤣🤣🤣
İnşallah video saç ekiminden öncedir de saçlar dökülmemiştir bir hafta içinde.
Yok canım montla duruyor taa öncesi bu video
Hayatım boyunca böyle birşey yiyemeyecegim teşekkürler Türkiye
Etin içine et koyub yiyen ilkez gördüm Afiyet olsun 😁
16:42 BU NASIL SEVMEEK
abi bi gün folyoyla kağıda patates sarıp hacı babayı çağırsana şaşırsın biraz :D
ABİ BAHARATIN ADINI ÖĞRENEBİLİRMİYİM?
Abi saçlar nereye gitti?
Karbon olayı biraz gereksiz olmuş, ne damak tadına ne de görselliği bir faydası olduğunu düşünmüyorum, bende aynı eti aynı yöntemle pişirmşştim karbon olmadan da görünümü gayet iştah açıcı olmuştu. Diğer bilgi paylaşımlar çok hoş emeğinize sağlık.
İnşallah Mustafa abi bir video koymuştur diye UA-cam girdim. 5 dk sonra videoyu yayınladın. Nasipliyiz elhamdulillah
Video eski mi? Saçlar bozulmuş yine.
Stoktan attı galiba
Siyah baharat degisik olmus. Bence istah acici degil pek ama etin pismesine diyecek birsey yok
İzleyip izleyip yusuftan köfte söylüyoruz et olduğunu umarak 😂
Abi kokusu buraya geldi bea mis mis
Bunlar kansorejen değil mi ?
eline sağlık
keşke cumhurbaşkanı olsam, haftada bir bu eve uğrarım :d
19:53 Amca 20 saniye ciğniyor
))
vali, bld başkanı falan bu adamla iletişme geçmiyor olamaz…
insanları mazosişt yaptın abi, özellikle beni, kudurcağımı bile bile izliyorum senii
Et yemiyorum ama her videonu izliyorum abim. Eline sağlık abim, hacı amcama da selamlar.
bizde et yiyemiyoruz başkan fakir olduğumuz için sende fakirlikten mi yoksa sevmediğinden mi.
@@muhittinturk2347 Valla her ikisi başkan ya, inşallah kısa zamanda böyle derdimiz kalmaz
@@ovarlokovarlok7024 kısa zamanda olması için ya piyango çıkacak bize yada yurtdışına çıkıcaz öbür türlü biz yiyemeyiz et ama tabi umutsuz yaşanmaz.
@@muhittinturk2347 yurtdışı her zaman benim için de hayal, çıkmak istiyoruz ama yine her şey çok pahalı; uçak bileti, vize, pasaport vs. Valla hakkımızda hayırlısı burada yaşamak çok zor adamlar kilosuna 3-5 euro verirken bizim 80-85tl vermemiz acı verici.
@@ovarlokovarlok7024
Hangi ülkede 3-5€ etin fiyatı ?
Abi bursaya kar mi yagiyor 😅
Video baya eski herhalde abi mağaradan mı çıktı ? 😂😂
allah kolestrolden korusun kalp krizi geçireceksin diye korkuyorum.
Haci saçlara noldu?
Aktif kömürü fazla kaçırma felaket kabızlık yapar
Video eski herhalde abi saçlar yok..😀
Araştırmacı soruşturmacı
Et profesörü
Mustafa Kardeşim 😁
Emeğine sağlık
👍👏👏👏
19:22 ye ye
Almiim. Alana da mani olmiim. Aktif karbonun zararsız olduğunu sanmıyorum.