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阿胖山真功夫，全手工剁，揉，捏。純手工吃起來就是有溫度！💗他家人太幸福了啦😊
這個應該是石橋
請問用这個方法試味道，大家都吃你的唾液？衛生嗎？
马鲛鱼是我最 喜欢吃的鱼，看你煎魚頭和魚骨看了都流口水，山哥 赞🤐🤛💪👍👍👍👏👏👏
妳確定嗎這可不是馬鮫魚哦
.阿胖山你手中拿魚是棘鰆，不是土魠魚。兩者相差價格相差五倍，你被騙了。
煮鱼丸汤不要下酱油 会酸的
鱼丸放点胡椒粉和醋会更好吃个人喜欢 啊胖山叔叔 很喜欢你的视频
沒有蹭飯佬大致上感覺很好👍👍👍
🍛🍛🍛น่ากินคับ
亞胖山叔叔，我看你 製作 這條馬鮫魚 都沒有膠質 沒有彈性 加啲豬肉 可能會好食啲
母慈吃～子孝笑～阿胖山一家和樂融融～溫馨～～～
阿胖山的斬魚刀很鋒利，甚麼價格？
為什麼胖哥沒有撻魚肉的工序,這個很重要的,因已我所知魚肉要經過不断的撻之後才會起膠,從而令到魚丸Q彈爽口!😋
那邊人技術不能教
不錯用電動的打槳之後肉質才會Q彈好吃。
有句話 石橋假土魠 指以次充好
謝謝阿胖山今天做魚丸.... 之前(一兩個月前) 我曾經問阿胖山 教我們做魚丸 今天我終於看到了.... 魚丸一定要用這種魚做嗎? 還是 任何"魚" 都可以做? 脆脆 QQ 的嗎?
用馬加魚最好 若夠多錢 也可以用白鯧哦 小時候我專吃白鯧魚 魚丸的不過這隻魚可不是馬加魚 也不是土魠魚這是石橋 比馬加魚便宜好幾倍 跟本不值錢 台灣很多魚港都拿這魚假馬加魚騙錢原來大陸也會這樣騙 這魚很難吃
@@MikeMike-pz3eq 太好了!! 謝謝解釋!!
@@linshowie8952 潮州人做魚魚，除了用馬鮫，也會加入九棍和門鱔魚⋯⋯😋😋😋
用虱目鱼也可以做魚丸, 不知道你那裡有沒有..
@@Prestigemusical 在加拿大的Milkfish 就是虱目魚，但小時候外婆做魚蛋都是用平價魚來做，現時返港都吃不到以前的水準。九龍城有一、二間還保持水準👍
胖山老師 地瓜燒不見了。
那是刺鰆！肉質偏柴沒油不值那個價錢！
阿胖山這個頻道會被地球哥和小文哥及他的親家超過！
母慈子孝
孝子👍每次都给老妈先盛
魚骨頭好像比較好吃😄。
为什么做鱼蛋，只放蛋白不放蛋黄?
孝順仔，抵讚。
你醃魚你要落少少糖吖嘛
Very good but transaction is English
馬鲛魚头炒苦瓜，加潮州豆醬，薑，葱热火炒，流口水
在台灣叫“土魠魚”魚肉切塊沾粉油炸加入勾芡的湯汁來食用，叫“土魠魚羹”在閩南人比較多的台南是一種當地平民美食，口味偏鹹甜，現在純土魠魚羹比以前貴了也少了，很多都用吳郭魚或其它的養殖魚代替。
這不是土魠 這種超便宜
這魚叫馬加魚價格只有土魠魚的1/3.甚至更低.
這是石喬~不是土魠魚
大哥手藝好
台灣說土魠魚。都煮羹。跟乾煎
大爺超可愛很認真！你那菜看起像青讧菜不像小白菜
這種好魚，有很多很多種，肉質不一樣，外行人很容易被騙或認錯！
是的，我都有兩年的遠洋鲔釣漁船經驗，都難辯辨別？
這個價錢也不貴～蔥拔兩顆～配上地瓜燒～😋😋😋😋✌️😄
鱼皮也椒盐呀
阿胖山师傅请问一下你每一顿上千元的消费钱重那里来？你说买的不贵！
影片收益上萬好嗎...
这个视频的收入都够他们吃了
吃飯人都要出點錢
你太小看阿胖山的視頻了 你看他的觀看數是多少 年收不低於百萬人幣的
我們香港用兩根大棍打魚肉，打到起膠再弄魚丸，可以用來打乒乓球。周星馳誇張了，但都是真的，現在已經沒有人願意打，因為很累。
山哥，讚哦。
我是澎湖人，這個應該不是澎湖人吃的土魠
是的，澎湖的土魠顏色背部顏色較黑，直條紋路也很鮮明。
這就石喬
台灣叫魠魠魚，一斤800至900元
這不是康氏馬鮫魚（土魠） 在台灣這叫石喬 雖然冬天夠肥也不錯 但差冬天的土魠差一截 兩種是不一樣的台灣有句俗話 叫石喬假土魠 講的就是這種魚
好得意呀兩母子
我也想鱼丸了
只有黄尾鱼才能做鱼丸啊。
粗略計山哥每月食用每天三餐計起碼四至五萬人仔!
石喬
怎麼全是老人家，一個年輕人都沒有。
我想吃
沒有胖海大哥和三個外孫及母舅，太泠清了！
吃石喬欸
鱼皮可以做鱼滑汤
What fish is that omg the color
魚骨熬湯底，魚丸湯更鮮甜
看得我也想去阿胖山叔家裡做客
有車牌就最好了
_mantep._
I love the friary one
阿胖山家养几只猫狗，喂不吃的内脏骨头，伙食肯定很不错😄
老妈能享受美食真有口🧧厂
香喔～
老妈能享受美食真有口🧧扩
棘鰆，台灣人叫牠石喬，差土魠魚十萬八千里。
Happy meal
胖海呢 我們懷念他
他忙着怀念你！
石喬~
山东人好这口儿，因为黄海没什么好鱼，鲅鱼又便宜，但真心难吃，肉又粗又腥气。
那你吃的应该是小鲅鱼，鲅鱼越大肉越嫩也越贵，而且黄海的海鲜要比东海南海要好吃，水温低所以品质要好很多，比如国产三文鱼就是黄海的
。 一定要答嘅嗰啲嗰啲魚唔答係唔爽㗎
有些影片沒有媽媽
今次沒酒👍
好想吃！！！好吃！！！😂😂😂🤣
我們叫土魠
🙋♂️👍
😋😋😋
這土托魚，頭煮米粉湯，骨頭做椒鹽，肉一半燒烤，另一半乾煎，再來杯啤酒🍻⋯⋯阿～～～～～讚啦，
老妈能享受美食真有口🧧
煮鱼汤放花菜
真奢侈 拿土魠魚肉做魚丸👍
正常 福建做魚丸都是用土魠魚做（馬加魚） 魚丸 魚麵 魚餃都是台灣才會用虱目魚 鯊魚做魚丸
@@MikeMike-pz3eq 用土魠魚打魚丸一定很好吃，有機會再到福建玩一定去吃土魠魚丸。
這是石喬，不是土魠吧
@@杜俊杰-z3k 你GOOGLE一下吧 我也是不懂魚的人 😂
這隻是石喬
支持胖哥
正
有錢人
鱼骨炸的过火了
睇佢食就知道魚肉鬆散,冇口感,不會好食!
阿胖山，厨艺一般般
你快中風了還吃
toudu?不是 马🐴本地话 瓯
台湾叫土魠魚
這條是石喬非土魠魚價錢差很多
@@林昆明-p7g 對，石喬
魚嘴太尖，尾鰭角度過平，應該不是土魠哦
不過，加了粉、蔥薑、蛋，做了魚丸，都一樣了。一般魚丸店做魚丸會選廉價魚種來做魚丸，因為吃起來都感覺不知是哪種魚。
@@ponfocus 會知道 如果是老饕看就知道了 別說吃
台灣也叫土魠魚，很貴一斤要台幣800元約莫人民幣200元一斤，所以從來沒人買整條魚的，都是買切片一小片的。胖哥真是豪氣啊！謝謝！
這是石喬魚好嘛~不是土魠
阿胖山真功夫，全手工剁，揉，捏。純手工吃起來就是有溫度！💗他家人太幸福了啦😊
這個應該是石橋
請問用这個方法試味道，大家都吃你的唾液？衛生嗎？
马鲛鱼是我最 喜欢吃的鱼，看你煎魚頭和魚骨看了都流口水，山哥 赞🤐🤛💪👍👍👍👏👏👏
妳確定嗎
這可不是馬鮫魚哦
.阿胖山你手中拿魚是棘鰆，不是土魠魚。兩者相差價格相差五倍，你被騙了。
煮鱼丸汤不要下酱油 会酸的
鱼丸放点胡椒粉和醋会更好吃个人喜欢 啊胖山叔叔 很喜欢你的视频
沒有蹭飯佬大致上感覺很好👍👍👍
🍛🍛🍛น่ากินคับ
亞胖山叔叔，我看你 製作 這條馬鮫魚 都沒有膠質 沒有彈性 加啲豬肉 可能會好食啲
母慈吃～子孝笑～
阿胖山一家和樂融融～
溫馨～～～
阿胖山的斬魚刀很鋒利，甚麼價格？
為什麼胖哥沒有撻魚肉的工序,這個很重要的,因已我所知魚肉要經過不断的撻之後才會起膠,從而令到魚丸Q彈爽口!😋
那邊人技術不能教
不錯用電動的打槳之後肉質才會Q彈好吃。
有句話 石橋假土魠 指以次充好
謝謝阿胖山今天做魚丸.... 之前(一兩個月前) 我曾經問阿胖山 教我們做魚丸 今天我終於看到了.... 魚丸一定要用這種魚做嗎? 還是 任何"魚" 都可以做? 脆脆 QQ 的嗎?
用馬加魚最好 若夠多錢 也可以用白鯧哦 小時候我專吃白鯧魚 魚丸的
不過這隻魚可不是馬加魚 也不是土魠魚
這是石橋 比馬加魚便宜好幾倍 跟本不值錢 台灣很多魚港都拿這魚假馬加魚騙錢
原來大陸也會這樣騙 這魚很難吃
@@MikeMike-pz3eq 太好了!! 謝謝解釋!!
@@linshowie8952 潮州人做魚魚，除了用馬鮫，也會加入九棍和門鱔魚⋯⋯😋😋😋
用虱目鱼也可以做魚丸, 不知道你那裡有沒有..
@@Prestigemusical 在加拿大的Milkfish 就是虱目魚，但小時候外婆做魚蛋都是用平價魚來做，現時返港都吃不到以前的水準。
九龍城有一、二間還保持水準👍
胖山老師 地瓜燒不見了。
那是刺鰆！肉質偏柴沒油不值那個價錢！
阿胖山這個頻道會被地球哥和小文哥及他的親家超過！
母慈子孝
孝子👍每次都给老妈先盛
魚骨頭好像比較好吃😄。
为什么做鱼蛋，只放蛋白不放蛋黄?
孝順仔，抵讚。
你醃魚你要落少少糖吖嘛
Very good but transaction is English
馬鲛魚头炒苦瓜，加潮州豆醬，薑，葱热火炒，流口水
在台灣叫“土魠魚”魚肉切塊沾粉油炸加入勾芡的湯汁來食用，叫“土魠魚羹”在閩南人比較多的台南是一種當地平民美食，口味偏鹹甜，現在純土魠魚羹比以前貴了也少了，很多都用吳郭魚或其它的養殖魚代替。
這不是土魠 這種超便宜
這魚叫馬加魚價格只有土魠魚的1/3.甚至更低.
這是石喬~不是土魠魚
大哥手藝好
台灣說土魠魚。都煮羹。跟乾煎
大爺超可愛很認真！你那菜看起像青讧菜不像小白菜
這種好魚，有很多很多種，
肉質不一樣，外行人
很容易被騙或認錯！
是的，我都有兩年的遠洋鲔釣漁船經驗，都難辯辨別？
這個價錢也不貴～蔥拔兩顆～配上地瓜燒～😋😋😋😋✌️😄
鱼皮也椒盐呀
阿胖山师傅请问一下你每一顿上千元的消费钱重那里来？你说买的不贵！
影片收益上萬好嗎...
这个视频的收入都够他们吃了
吃飯人都要出點錢
你太小看阿胖山的視頻了 你看他的觀看數是多少 年收不低於百萬人幣的
我們香港用兩根大棍打魚肉，打到起膠再弄魚丸，可以用來打乒乓球。
周星馳誇張了，但都是真的，現在已經沒有人願意打，因為很累。
山哥，讚哦。
我是澎湖人，這個應該不是澎湖人吃的土魠
是的，澎湖的土魠顏色背部顏色較黑，直條紋路也很鮮明。
這就石喬
台灣叫魠魠魚，一斤800至900元
這不是康氏馬鮫魚（土魠） 在台灣這叫石喬 雖然冬天夠肥也不錯 但差冬天的土魠差一截 兩種是不一樣的
台灣有句俗話 叫石喬假土魠 講的就是這種魚
好得意呀兩母子
我也想鱼丸了
只有黄尾鱼才能做鱼丸啊。
粗略計山哥每月食用每天三餐計起碼四至五萬人仔!
石喬
怎麼全是老人家，一個年輕人都沒有。
我想吃
沒有胖海大哥和三個外孫及母舅，太泠清了！
吃石喬欸
鱼皮可以做鱼滑汤
What fish is that omg the color
魚骨熬湯底，魚丸湯更鮮甜
看得我也想去阿胖山叔家裡做客
有車牌就最好了
_mantep._
I love the friary one
阿胖山家养几只猫狗，喂不吃的内脏骨头，伙食肯定很不错😄
老妈能享受美食真有口🧧厂
香喔～
老妈能享受美食真有口🧧扩
棘鰆，台灣人叫牠石喬，差土魠魚十萬八千里。
Happy meal
胖海呢 我們懷念他
他忙着怀念你！
石喬~
山东人好这口儿，因为黄海没什么好鱼，鲅鱼又便宜，但真心难吃，肉又粗又腥气。
那你吃的应该是小鲅鱼，鲅鱼越大肉越嫩也越贵，而且黄海的海鲜要比东海南海要好吃，水温低所以品质要好很多，比如国产三文鱼就是黄海的
。 一定要答嘅嗰啲嗰啲魚唔答係唔爽㗎
有些影片沒有媽媽
今次沒酒👍
好想吃！！！好吃！！！😂😂😂🤣
我們叫土魠
🙋♂️👍
😋😋😋
這土托魚，頭煮米粉湯，骨頭做椒鹽，
肉一半燒烤，另一半乾煎，再來杯啤酒🍻⋯⋯
阿～～～～～讚啦，
老妈能享受美食真有口🧧
煮鱼汤放花菜
真奢侈 拿土魠魚肉做魚丸👍
正常 福建做魚丸都是用土魠魚做（馬加魚） 魚丸 魚麵 魚餃都是
台灣才會用虱目魚 鯊魚做魚丸
@@MikeMike-pz3eq 用土魠魚打魚丸一定很好吃，有機會再到福建玩一定去吃土魠魚丸。
這是石喬，不是土魠吧
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這隻是石喬
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正
有錢人
鱼骨炸的过火了
睇佢食就知道魚肉鬆散,冇口感,不會好食!
阿胖山，厨艺一般般
你快中風了還吃
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台湾叫土魠魚
這條是石喬非土魠魚價錢差很多
@@林昆明-p7g 對，石喬
魚嘴太尖，尾鰭角度過平，應該不是土魠哦
不過，加了粉、蔥薑、蛋，做了魚丸，都一樣了。一般魚丸店做魚丸會選廉價魚種來做魚丸，因為吃起來都感覺不知是哪種魚。
@@ponfocus 會知道
如果是老饕看就知道了 別說吃
台灣也叫土魠魚，很貴一斤要台幣800元約莫人民幣200元一斤，所以從來沒人買整條魚的，都是買切片一小片的。胖哥真是豪氣啊！謝謝！
這是石喬魚好嘛~不是土魠