ขนมมัน 5 นาทีเสียบไม้ พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

วันนี้ผมจะชวนทำขนมมัน 5 นาที และจะแนะนำวิธีนำเสนอให้ขนมมันธรรมดาดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ
มันสำปะหลังขูดและบีบน้ำ 1,700 กรัม / 1,700 g. Grated Tapioca
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 300 กรัม / 300 g. Grated Coconut
น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม / 250 g. Sugar
แป้งท้าว 1½ ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) / 1½ tbsp. Arrow root flour
น้ำแดง 1½ ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) / 1½ tbsp. Red Syrup
น้ำเขียว1½ ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) / 1½ tbsp. Green Syrup
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 300 กรัม / 300 g. Grated Coconut
เกลือป่น 1 ช้อนชา (6 กรัม) / 1 tsp. Salt
วิธีทำ
1. ปอกเปลือก ขูดมัน แล้วบีบน้ำออก
2. ผสมมะพร้าวขูด น้ำตาล แป้งเท้า ให้เข้ากันดี แบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆกัน
3. ผสมน้ำแดง1½ ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำมันสำปะหลั 2 ช้อนโต๊ะ ที่คั้นไว้
4. ผสมน้ำเขียว1½ ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำมันสำปะหลั 2 ช้อนโต๊ะ ที่คั้นไว้
5. มันแต่ละส่วน ผสมกับน้ำแดง และน้ำเขียว
6. ปั้นเป็นลูกกลมๆ ลูกละ 15 กรัม
7. นึ่งไฟแรง 15-20 นาที
8. นึ่งมะพร้าวขูด 5 นาที
9. ผสมมะพร้าวกับเกลือ
10. นำขนมมาคลุกกับมะพร้าว
11. เสียบไม้
#ขนมไทย #ขนมมัน5นาที #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...