酒造りで大事なことは？一麹、二酛、三造り

千古乃岩酒造株式会社は、明治42年（1909年）創業の歴史ある老舗酒蔵で、今年で115年を迎えます。岐阜県土岐市の豊かな自然の中で、伝統の技を受け継ぎながら地酒『ちごのいわ』を醸造しています。現社長の中島大蔵は、国内外を飛び回り、新たな市場を開拓するリーダーシップを発揮しています。彼の情熱的な営業活動により、千古乃岩酒造は国内外で多くのファンを獲得し、日本酒の新しい世界を創り出しています。
このUA-cam番組では、千古乃岩酒造の魅力を多角的に紹介します。特に、社長中島の視点から、酒造りや日本酒業界の舞台裏をお伝えします。酒造りに関する専門的な知識や、酒蔵での伝統的な製法、最新技術の導入など、一般の方にはあまり知られていない「酒造りの裏側」にも迫ります。また、国内外の営業活動でのエピソードや、日本酒の魅力を世界に発信するための努力についても詳しくお届けします。
さらに、この番組では酒造りや酒業界の関係者だからこそ知っている「あんなことやこんなこと」も取り入れ、視聴者の皆様にお伝えします。例えば、日本酒がどのように評価されているのか、国内外のトレンドや消費者の嗜好の変化についての分析など、深い洞察を提供します。また、特別な製造工程や、一般には出回らない希少な日本酒の情報、蔵元が秘密にしているこだわりのポイントなど、酒好きにはたまらない内容が盛りだくさんです。
番組では、千古乃岩酒造のさまざまな商品ラインナップを紹介し、季節限定の酒や特別なイベントについてもお知らせします。日本酒をさらに楽しむためのヒントや、日本酒に合う料理の提案、地元の新鮮な食材を使ったレシピなどもお届けし、視聴者の皆様が自宅で日本酒を楽しむ際の参考にしていただける内容を提供します。
初心者から愛好者まで、全ての方に楽しんでいただけるよう、日本酒の深い世界を分かりやすく、かつ興味深く紹介します。千古乃岩酒造の歴史と伝統、そして中島大蔵社長の新たな挑戦を通じて、地酒『ちごのいわ』の魅力を国内外に広めていく姿を、どうぞお楽しみください。皆様のご視聴を心よりお待ちしております。