Как раз сварила фасоль в день просмотра и решила попробовать. Взбивала 10 мин. и.....результат не впечатлил. Добавила сахар и ещё повзбивала, и ....снова не то. Отложила и уже решила, что у меня просто ничего не вышло, как подумала: хуже не будет, повзбиваю ещё. И .....о чудо, масса стала нужной консистенции. Так что ,если вдруг за 10 мин чуда не произошло, не отчаивайтесь, повзбивайте еще. А автор - умница. Спасибо за видео и за подсказку))))
Я вот сижу, и просто тащусь. От того, что я нашла вас в ютубе канале. Вы представить себе не можите сколько пользы вы несете в этот мир. Благодарю вас а эти чудеса на Фе рецепты
Доброго времени суток всем! Девочки, я делала зефир на аквафабе черносмородиновый. Получилось изумительно! У меня дочка фанатка зефира и сказала что это лучший зефир, что она ела. Я вегетарианка и уже 15 лет не употребляю яйца. И теперь в восторге от этой находки. Будьте здоровы и счастливы!
Я варила 500гр сухового нута, аквафабы получилось много - 750мл. Поэтому из 200мл испекла меренги по вашему рецепту, а остальное разлила по 3 ёмкостях и поставила в заморозку как и вы. Спасибо за рецепт варки и меренги 🙏🤗 Всё получилось. Делала всё первый раз 🤦♀️☺️
я в 53 кондитеркой и выпечкой занялась на заказ.😂 При том, готовлю и пеку много лет, но только для семьи. Не считая вязания, вышивки, мягкие игрушки, мыла, эпоксидки, шоколада..... Впереди еще научиться шить, наконец-то начать рисовать свои сны (дед художником был, а сны у меня ооочень интересные), лепить из полимерной глины и так... еще с десяток "хочушек" по мелочи. Плюс дачу купили в прошлом году.😂 Как думаете, всё успею? 😂😂😂
)) для меня аквафаба стала маленьким открытием тоже относительно недавно)), считаю, что это очень актуально для людей, у кого аллергия на яичные белки. Очень люблю экспериментировать, поэтому рецепты с аквафабой уже на подходе;)
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, на счёт времени варки нута. Я его замачиваю и варю минут 20-30 до мягкости. Вопрос в том, надо ли варить долго, 2 часа ?
Вот это да!! не знала такое. Выливала эту водичку собакам в кашу. Хотя понимаю, что в этой жидкости много растительного белка вываривается. Но не знала как применить это богатство. Подписалась. Искала десерты в стаканчиках и гранолу. Нашла еще и очень полезную штуку. Благодарю.
Спосибо. Огромное. Я. Слышала. Про. Аквафаба. И. Не могла спокойно. Сидет. Пока. Не приготовила. Отлично получилось. Правда. Я. Сделала. Из. Отварного гороха. Спосибо. Что я. Вас. Нашла. И. Жду. Нового. Рецепта. Крем. Из. Аквафаба. С. Наступающим Нового года
Спасибо за рецепт! Только не поняла, обязательно варить нет 2 часа? У меня он за 20 мин уже готов. Или можно использовать сухую аквафабу и разводить водой?
ДОЧКА МОЛОДЕЦ.Я ВОСТОРГЕ. Я С УЗБЕКИСТАНА. МЫ ЧАСТО ВАРИМ НУТ И ВОДУ СЛИВАЕМ. Я НЕ ЗНАЛА. ДАЙ АЛЛАХ ТЕБЕ ЗДОРОЬЯ, СЧАСТЬЯ И МНОГО, МНОГО ДЕНЕГ. СПАСИБО ОГРОМНОЕ.
*Очень понравилось ваше видео. Для меня это открытие - использовать отвар после отваривания нута.Я частенько делаю хумус - средиземноморскую закуску- из нута. И не знала ,что можно использовать отвар тоже. Подписка и лайк*
Валерия, Мамма Миа! , я столько лет живу и варю нут , честно признаюсь, впервые слышу и вижу , спасибо большое , отныне и всегда буду использовать аквафабу, НЕ ИНАЧЕ !
Пробовала,но очень сильный вкус нута несмотря на обильное колчество подсластителя и выпечку. И после выпечки ничего не запеклось. Подскажите пожалуйста,что не так
Вау, я давно интересуюсь веганской/ вегетарианской пищей, но про аквафаба впервые слышу, хотя искала замену яйцам.. Зимой вот видела церковный рецепт постного майонеза на основе жидкости от консервированного горошка. Без особых объяснений, к чему эта жидкость (ну, вкусненькая, солёненькая, и всё)). Теперь понятно, что там, оказывается, вода, а не масло, была основой рецепта :D
Ого, вот это да!!!! Валерия, Благодарю за то что рассказали о таком продукте, никогда не слышала и не о таком, супер!!! Ваш канал потрясающий, столько интересных рецептов, Вы умничка!!!! (っ◔◡◔)っ ♥
У ребёнка аллергия на яйца! Спасибо, видео очень полезное, можно и для украшения торта и кексов использовать, да? С добавлением сахарной пудры она вкусная на вкус?
Катя, на здоровье! Да, и для украшения подойдет. На вкус мало чем отличается от меренги на белках, ну, может немного уступает (вкус не один в один). Многие делают на аквафабе из-под консервированного горошка, но я не пробовала. Сахарную пудру я делаю из сахарного песка измельчая его в кофемолке. Можно попробовать приготовить на сахарной пудре из натурального тростникового или кокосового сахара - так будет полезнее. Аквафаба имеет очень легкую текстуру, поэтому, чтобы не утяжелять - добавляют именно пудру, а не сахар.
Cooking Notes а аквафаб из консервированного горошка, это просто слить жидкость из банки железной в которой продаётся горошек и взбить с сахарной пудрой?
Да, только советуют брать горошек в стеклянной банке, чтобы видеть качество водички - она должна быть прозрачной (не мутной). Об этом в видео не говорила, поскольку не пробовала делать меренгу из такой аквафабы и не знаю, как это отразится на вкусе десертов, а вот майонез на "горошковой" получается вкуснее, чем на домашней))).
Наталья, отвар любых бобовых - это и есть аквафаба, аквафаба от консервированного горошка или фасоли взбивается хорошо, а вот домашний отвар я не пробовала в действии)) так как не приходилось ничего готовить из этих продуктов, обычно получаю аквафабу, как побочный продукт при приготовлении нута - точнее нутовых котлет.
Думаю, что привкус останется. Именно поэтому советуют брать аквафабу, в которой отваривали нут. Считается, что нутовый отвар нейтральный по вкусу и запаху, поэтому лучше всего подходит для взбивания.
Добрый день, спасибо за прекрасное видео. А вы не подскажете, если я собралась приготовить веганские панкейки и нужно заменить яйцо, аквафаба подойдет? И нужно ли её взбивать или можно положить просто так?
ML 777 добрый день, да, можно, но не много, ложки 3-4 достаточно, она делает выпечку более мягкой и делает тесто более клейким - если тесто жидкое - то лучше взбить готовое тесто с аквафабой (отдельно её взбивать нет необходимости) - так тесто наполнится воздухом и выпечка будет более пористой.
Ничего себе?!!! Это вообще прикольно!!!! Вот это да? В жизни неслышала о таком!!! Спасибо,обязательно попробую!!! А с горошка консервированного(аквафаба) меренга выйдет ???
именно в консервированных горошке и фасоле она имеется.. та самая жидкость) я её всегда просто выпивал, а оказывается вон чего с неё можно вытворять.. чудеса всяческие!😊 консервированная кукуруза, полагаю, тоже в аквафабе купается🙂
Редко, но делаю крем на Аквафабе, да, как меренга на белке, делала "шапочки" украшения на КАПКЕЙКИ из Аквафабы, жаль только, что на сл день крем уже теряет рельеф и становится пенистым
Валерия, сделайте, пожалуйста, самый простой пирог или кекс на аквафабе. Я только хочу попробовать сделать шарлотку и вместо яиц использовать аквафабу, но не уверена, нужно ли ее взбивать или можно прямо так влить.
Сюзанна Сюзанна её взбивать не обязательно и с аквафаюлй специфическая выпечка получается, из взбитой аквафабы выпечка - всегда опадает! Я не не использую больше в выпечке - не один мой эксперимент не увенчался успехом))) один удачный рецепт / это куличи на аквафабе - есть рецепт на канале :) она не стабилизируется при высокой температуре сама по себе как яичный белок, поэтому в выпечке она бесполезна )
ECO Cooking эх, жаль. Я сделала что-то вроде шарлотки, стандартно по рецепту, но вместо яйца влила аквафабу на глаз и вместо сахара сироп топинамбура. Муку взяла разную цельнозерновую. Получился очень специфический вкус... Съели, конечно, но повторять не хочется 😄
Есть у вас рецепт зефира на аквафабе? Если пока нет,то подскажите, сколько нужно нутовой жидкости,чтобы заменить белок 1яйца??? Заранее спасибо за ответ!
Вообще можно заменить закваской, в интернете много информации, как сделать закваску на пшеничной муке. Я не ем пшеничную муку, да и вообще хлеб)) и пробовала делать закваску на рисовой муке, закваска пока стоит в холодильнике, ничего не пробовала печь)))
Как раз сварила фасоль в день просмотра и решила попробовать. Взбивала 10 мин. и.....результат не впечатлил. Добавила сахар и ещё повзбивала, и ....снова не то. Отложила и уже решила, что у меня просто ничего не вышло, как подумала: хуже не будет, повзбиваю ещё. И .....о чудо, масса стала нужной консистенции.
Так что ,если вдруг за 10 мин чуда не произошло, не отчаивайтесь, повзбивайте еще.
А автор - умница. Спасибо за видео и за подсказку))))
Я вот сижу, и просто тащусь. От того, что я нашла вас в ютубе канале. Вы представить себе не можите сколько пользы вы несете в этот мир. Благодарю вас а эти чудеса на Фе рецепты
Доброго времени суток всем! Девочки, я делала зефир на аквафабе черносмородиновый. Получилось изумительно! У меня дочка фанатка зефира и сказала что это лучший зефир, что она ела. Я вегетарианка и уже 15 лет не употребляю яйца. И теперь в восторге от этой находки. Будьте здоровы и счастливы!
Можно рецепт зефира,🤔 спасибо!
А рецептом можете поделиться?
Надо будет попробовать, спасибо за идею!
С сахаром делали зефир?
Мне хочется плакать! Я так рада что нашла Вас! Спасибо огромное за Ваш труд!!! 🌹🌹🌹
Я в шоке, не верится даже! Обязательно попробую
Спасибо большое. Как хорошо что есть интернет, где можно получить хорошие советы. Низкий поклон вам хозяюшка искусница 👍👍👍👍👍👍👍👍
Я варила 500гр сухового нута, аквафабы получилось много - 750мл. Поэтому из 200мл испекла меренги по вашему рецепту, а остальное разлила по 3 ёмкостях и поставила в заморозку как и вы. Спасибо за рецепт варки и меренги 🙏🤗 Всё получилось. Делала всё первый раз 🤦♀️☺️
Вы полностью изменили мое сознание! Начинаю освоение нового кулинарного концепта ! увы в свои 65лет,но,лучше поздно,чем никогда. Спасибо!
Karine Karamova благодарю, мне приятно, возраст не имеет значения ;) ❤️🙏😉
я в 53 кондитеркой и выпечкой занялась на заказ.😂 При том, готовлю и пеку много лет, но только для семьи. Не считая вязания, вышивки, мягкие игрушки, мыла, эпоксидки, шоколада..... Впереди еще научиться шить, наконец-то начать рисовать свои сны (дед художником был, а сны у меня ооочень интересные), лепить из полимерной глины и так... еще с десяток "хочушек" по мелочи. Плюс дачу купили в прошлом году.😂 Как думаете, всё успею? 😂😂😂
@@olivkaoz8550 ❤️❤️❤️
@@olivkaoz8550 успеете👌👌дпже не сомневайтесь😉
@@AzEsmJiv Спасибо. А то думаю не слишком ли я замахнулась.😂
Какая Вы УМНИЧКА!!! Спасибо за рецепты. Вы открыли мне новый мир кулинарии! 👍👍👍
Ваш канал - это находка!!! Спасибо вам за то что делитесь своими рецептами)))
Анна, спасибо 🙏 мне очень приятно ;)
полезно было узнать! никогда о таком не слышала!
)) для меня аквафаба стала маленьким открытием тоже относительно недавно)), считаю, что это очень актуально для людей, у кого аллергия на яичные белки. Очень люблю экспериментировать, поэтому рецепты с аквафабой уже на подходе;)
Я в таком хорошем шоке. Даже предположить не могла что яйцо можно чем то заменить,👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Блиииин, вот вы для меня "Америку открыли... "😱спасибо вам огромнейшее 😘👍❤️
Спасибо Вам большое! Спасибо, что делитесь рецептами. ВЫ стали для меня открытием! Почему я Вас раньше не нашла?
Век живи, век учись 🤗
Дураком помрёшь
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, на счёт времени варки нута. Я его замачиваю и варю минут 20-30 до мягкости. Вопрос в том, надо ли варить долго, 2 часа ?
Вот это да!! не знала такое. Выливала эту водичку собакам в кашу. Хотя понимаю, что в этой жидкости много растительного белка вываривается. Но не знала как применить это богатство. Подписалась. Искала десерты в стаканчиках и гранолу. Нашла еще и очень полезную штуку. Благодарю.
Спосибо. Огромное. Я. Слышала. Про. Аквафаба. И. Не могла спокойно. Сидет. Пока. Не приготовила. Отлично получилось. Правда. Я. Сделала. Из. Отварного гороха. Спосибо. Что я. Вас. Нашла. И. Жду. Нового. Рецепта. Крем. Из. Аквафаба. С. Наступающим Нового года
Открытие-первый раз такое вижу
Волшебно! Супер!
Спасибо огромное! Обалдеть , как вы это круто делаете!
Изумительные рецепты и очень ценные! Спасибо большое!
Просто супер! спасибо большое. Я недавно веганю, и для меня было проблемой приготовление десертов.
Валерия огромное спасибо Вам за прекрасные и полезные рецепты.
Спасибо большое за ваши рецепты!!! - очень помогает разнообразить свой рацион
Клас, теперь буду пробовать дессерты на аквафабе!
Благодарю Вас за этот рецепт! Это для меня просто открытие☺ ❤
Спасибо за видео, очень познавательно!
Спасибо за рецепт! Только не поняла, обязательно варить нет 2 часа? У меня он за 20 мин уже готов.
Или можно использовать сухую аквафабу и разводить водой?
Прям чудеса на виражах)) Вам срочно нужно продвигать ваш канал)
ДОЧКА МОЛОДЕЦ.Я ВОСТОРГЕ. Я С УЗБЕКИСТАНА. МЫ ЧАСТО ВАРИМ НУТ И ВОДУ СЛИВАЕМ. Я НЕ ЗНАЛА. ДАЙ АЛЛАХ ТЕБЕ ЗДОРОЬЯ, СЧАСТЬЯ И МНОГО, МНОГО ДЕНЕГ. СПАСИБО ОГРОМНОЕ.
Круто,можно и нут с мясом сделать,и для десерта еще останется продукт👌
Огромное спасибо за информацию!!! Сколько аквафабы за жизнь вылила, а потом думала, чем для сына белок заменить..)
Впервые услышала, что такое аквафаба от Вас. Спасибо!
Открытие! А я её выливала всё время 🙉
БЛАГОДАРЮ ВАС !! ИНТЕРЕСНО!! ДА ХОТЕЛОСЬ БЫ РЕЦЕПТЫ ИЗ АКВОФАБЫ!!!
*Очень понравилось ваше видео. Для меня это открытие - использовать отвар после отваривания нута.Я частенько делаю хумус - средиземноморскую закуску- из нута. И не знала ,что можно использовать отвар тоже. Подписка и лайк*
Здравствуйте! А из аквафабы можно испечь бисквит,в котором обычно используют только белки? Спасибо!
Да, у меня есть такие рецепты в книге Формула Живой Муки valeriagnutrition.ru/obzor_kursov
@@valeriaECOCooking , Спасибо!
Подскадите пожалуйста а меренга на куличиках застывает? Или остается как крем?
Подскажите пожалуйста, чем заменить сахар? Можно сахзамом или не взобьется? Не ем сахар и сахаросодержащие продукты 🙁
Огромное спасибо!Не ем молочку.От яиц тоже хотела отказаться,но не знала чем заменить.И вот оно чудо!Ваш канал супер находка !!👍♥️
👍👍👍👍👍👍 Спасибо!♥️
Валерия, Мамма Миа! , я столько лет живу и варю нут , честно признаюсь, впервые слышу и вижу , спасибо большое , отныне и всегда буду использовать аквафабу, НЕ ИНАЧЕ !
А можно в неё потом при готовке добавлять сливки и использовать как заливку для запеканки? (вместо заливки омлетом)
Пробовала,но очень сильный вкус нута несмотря на обильное колчество подсластителя и выпечку. И после выпечки ничего не запеклось. Подскажите пожалуйста,что не так
Спасибо за видео) век живи- век учись называется) скажите, а можно миксер заменить блендером?
Спасибо за информацию!
Добрый вечер. Огромное спасибо за рецепты. Подскажите срок годности изделий из аквафабы?
Ваши видео и рецепты самые лучшие!!! Благодарю Вас!
an an ❤️🙏😊
Вау, я давно интересуюсь веганской/ вегетарианской пищей, но про аквафаба впервые слышу, хотя искала замену яйцам.. Зимой вот видела церковный рецепт постного майонеза на основе жидкости от консервированного горошка. Без особых объяснений, к чему эта жидкость (ну, вкусненькая, солёненькая, и всё)). Теперь понятно, что там, оказывается, вода, а не масло, была основой рецепта :D
А можно подсластить сиропом? Не сядет? Или лучше использовать стевию?
Супер! 👍👍👍
А в выпечке вкуса горошка или фасоли не чувствоваться? И фасоль белая(консерв.) ?
Не знала и варила всего 1 час. Нут мягкий, но ни как картофель отварной. Мне нужно его доварить еще 1 час?
Спасибо за ваш труд.
Скажите пожалуйста, а варить нут нужно именно 2 часа? Обычно он готовится у меня 1 час. Или это нужно, чтобы хорошо взбивалась пена?
Но а если отвар горошка взять, а то что он соленный, это ничего?( и кстати, отвар из консервированного 700гр баночки, тоже подойдет??
Ого, вот это да!!!!
Валерия, Благодарю за то что рассказали о таком продукте, никогда не слышала и не о таком, супер!!!
Ваш канал потрясающий, столько интересных рецептов, Вы умничка!!!! (っ◔◡◔)っ ♥
Irina Koliriw ❤️🙏😉благодарю!
Полезным?? Да это просто клад!!))👍👍
вот это да!!!!обязательно попробую
Очень хороший ролик! Лайк и подписка )
Скажите пожалуйста соль нужно добавлять при варке?
У ребёнка аллергия на яйца! Спасибо, видео очень полезное, можно и для украшения торта и кексов использовать, да? С добавлением сахарной пудры она вкусная на вкус?
Катя, на здоровье! Да, и для украшения подойдет. На вкус мало чем отличается от меренги на белках, ну, может немного уступает (вкус не один в один). Многие делают на аквафабе из-под консервированного горошка, но я не пробовала. Сахарную пудру я делаю из сахарного песка измельчая его в кофемолке. Можно попробовать приготовить на сахарной пудре из натурального тростникового или кокосового сахара - так будет полезнее. Аквафаба имеет очень легкую текстуру, поэтому, чтобы не утяжелять - добавляют именно пудру, а не сахар.
Cooking Notes а аквафаб из консервированного горошка, это просто слить жидкость из банки железной в которой продаётся горошек и взбить с сахарной пудрой?
Да, только советуют брать горошек в стеклянной банке, чтобы видеть качество водички - она должна быть прозрачной (не мутной). Об этом в видео не говорила, поскольку не пробовала делать меренгу из такой аквафабы и не знаю, как это отразится на вкусе десертов, а вот майонез на "горошковой" получается вкуснее, чем на домашней))).
Cooking Notes огромное спасибо Вам
Всегда пожалуйста;)))
Очень интересно, не знала что из водички после нута можно ещё что-то приготовить!
Благодарю за ваши советы 🙏💖👍
Спасибо огромное за дельный ролик!!!
Благодарю за опыт 😌👍
полезно было узнать! никогда о таком не слышал!
прекрасно!
А если отварить фасоль или горох?Тоже будет аквафаба?
Наталья, отвар любых бобовых - это и есть аквафаба, аквафаба от консервированного горошка или фасоли взбивается хорошо, а вот домашний отвар я не пробовала в действии)) так как не приходилось ничего готовить из этих продуктов, обычно получаю аквафабу, как побочный продукт при приготовлении нута - точнее нутовых котлет.
Век живи, век учись! Обязательно попробую! Скажите, а запаха бобовых нет в меренге? 🤗
Думаю, что привкус останется. Именно поэтому советуют брать аквафабу, в которой отваривали нут. Считается, что нутовый отвар нейтральный по вкусу и запаху, поэтому лучше всего подходит для взбивания.
@@АнфисаПетровна-в2з у нутовой аквафабы есть заметный привкус. Вот от белой фасоли хочу попробовать.
Я только слышала про это. Еще в проекте я кондитер там участнцица делала безе из гороховой аквафабы.
спасибо. все подробно и четко
О спасибо! То, что нужно: коротко и понятно :-)
Спасибо! Взбилась, как у вас!
У меня не получается взбить, сначало надо заморозить , выливаю жидкость из горошка взбиваю не выбивается причина. Спасибо
Здравствуйте!) а блендером тоже можно взбить?)
Нет блендером нельзя, нужно на большои скорости миксером, не останавливаясь.
Я делала из аквафабы от зелёного горошка крем для трубочек из слоёного теста,отлично получилось.Только с белками вкуснее всё равно!😂
Большое спасибо, а майонез вы делаете?
Делала, но первый опыт мне не понравился, поэтому решила не публиковать видео, может попробую ещё с другими специями и добавками)
Спасибо, вы умничка, очень приятная подача
Здравствуйте, у меня вопрос появился, можно ли из аквафабы сделать зефир и как его сделать. Благодарю вас!🙏❤🌹🌹🌹
Nata 777 можно, есть множество платных курсов в интернете, у меня нет пока такого видео :)
Можно и мороженое из аквафабы сделать.🍨
Добрый день, спасибо за прекрасное видео. А вы не подскажете, если я собралась приготовить веганские панкейки и нужно заменить яйцо, аквафаба подойдет? И нужно ли её взбивать или можно положить просто так?
ML 777 добрый день, да, можно, но не много, ложки 3-4 достаточно, она делает выпечку более мягкой и делает тесто более клейким - если тесто жидкое - то лучше взбить готовое тесто с аквафабой (отдельно её взбивать нет необходимости) - так тесто наполнится воздухом и выпечка будет более пористой.
Очень полезная передача
Спасибо! ❤
А соль Вы добавляете когда нут варится?
Ничего себе?!!! Это вообще прикольно!!!! Вот это да? В жизни неслышала о таком!!! Спасибо,обязательно попробую!!!
А с горошка консервированного(аквафаба) меренга выйдет ???
именно в консервированных горошке и фасоле она имеется.. та самая жидкость) я её всегда просто выпивал, а оказывается вон чего с неё можно вытворять.. чудеса всяческие!😊
консервированная кукуруза, полагаю, тоже в аквафабе купается🙂
@@MiP0M Нет в кукуруза аквафабы, кукуруза не бобовые
Здравствуйте! Можно получить от Вас ссылки о том, что можно приготовить из асфафабы? Заранее спасибо за ответ.
как насчет суфле? с маслом и сгущенкой ,аквафаба не потеряет структуру белка???
Редко, но делаю крем на Аквафабе, да, как меренга на белке, делала "шапочки" украшения на КАПКЕЙКИ из Аквафабы, жаль только, что на сл день крем уже теряет рельеф и становится пенистым
Валерия, сделайте, пожалуйста, самый простой пирог или кекс на аквафабе. Я только хочу попробовать сделать шарлотку и вместо яиц использовать аквафабу, но не уверена, нужно ли ее взбивать или можно прямо так влить.
Сюзанна Сюзанна её взбивать не обязательно и с аквафаюлй специфическая выпечка получается, из взбитой аквафабы выпечка - всегда опадает! Я не не использую больше в выпечке - не один мой эксперимент не увенчался успехом))) один удачный рецепт / это куличи на аквафабе - есть рецепт на канале :) она не стабилизируется при высокой температуре сама по себе как яичный белок, поэтому в выпечке она бесполезна )
ECO Cooking эх, жаль. Я сделала что-то вроде шарлотки, стандартно по рецепту, но вместо яйца влила аквафабу на глаз и вместо сахара сироп топинамбура. Муку взяла разную цельнозерновую. Получился очень специфический вкус... Съели, конечно, но повторять не хочется 😄
Есть у вас рецепт зефира на аквафабе? Если пока нет,то подскажите, сколько нужно нутовой жидкости,чтобы заменить белок 1яйца??? Заранее спасибо за ответ!
Сусанна, я беру примерно 2-2,5 ст. ложки ;)
Cooking Notes спасибо большое
Обязательно приготовлю!
Я не вегетарианка,яйчный белок взбиваю с медом для крема,на водяной бане,а аквофабу так можно?
У меня расстаяло и получилась жидкость 😢 почему так?
супер!!! спасибо большое
Спасибо!
Здравствуйте, а чем можно заменить Дрожжи в выпечке??!
Благодарю
Вообще можно заменить закваской, в интернете много информации, как сделать закваску на пшеничной муке. Я не ем пшеничную муку, да и вообще хлеб)) и пробовала делать закваску на рисовой муке, закваска пока стоит в холодильнике, ничего не пробовала печь)))
Cooking Notes Спасибо, попробую.
Nutritional Yeast есть это даже лучше дрожжей
Nutritional Yeast есть это даже лучше дрожжей
@@GP-vp3pk а что это? Сода? С айхербал?
Если аквафаба получилась густая , можно ли её разбавить водой?
Наталия С думаю можно, но я бы ещё раз проварила после добавления воды
Обалдеть , никогда бьі не подумала ..
Скажите, какую роль играет лимонный сок, можно ли без него?
ОСОБЕННО КОТЛЕТКИ!!!