Elinize sağlık peynir altı suyunu dökmeyin tekrar kazana döküp kaynatın lor oluyor bizim buralarda mizi yada çökelek denir ikiside kulanılır tarapzondan selamlar yöresel çekimleriniz çok kaliteli güzel
Ellerinize sağlık çokk güzel olduda keşke leğenin altına bir minder koysaydınız bende bir kayserili olarak annem bizi hep uyarırdı leğeni kuru koymayın diye 👍👍👍
Suzulen peynirin uc gun bekleyecek dediniz nerede bekliyor baski altindami yoksa dolaptaml bekletiliyor bunlarida aciklarsaniz iyi olur kolay gelsin TV
En az 2 gün ve daha fazlası zaman önce yaptığınız bir yoğurt olmalı, yeni mayalanmış yoğurt kullanmayın. Örneğin 2 kg yoğurdu yarım bardak suyla birazcık sulandırın, 1 yemek kaşığı tuz atın (bu tuz daha sonra süzerken gidecek), orta ateşte yoğurdu pişirmeye başlayın, ara ara kenarlardan karıştırın, kaynamaya başlayınca yarım limon suyunu katıp karıştırın, 5 dk. kısık ateşte kalsın sonra ocaktan alın soğumaya bırakın. Sonra bez bir torbayla süzün, bir süzgeçin üzerinde, üzerine 6-7 kg ağırlık koyarak 1 gece dursun. Sonrasında tuzuna bakarak, gerekirse tuz ilave edin, dilerseniz kavanoza sıkıca bastırıp doldurarak buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Yavan peynir icin makinam yok yağlı mayalasam yinede sunermi sicak suda cevaplarsanız sevinirim haftalardır peynir tarifi arıyorum bunu cok beğendim elinize sağlık
@@serapyldz3298 Tebrikler :) Normalde yağlı peynir süner ama yağlı olduğu için şekli çabuk bozulur. Yani yavan peynir gibi formunu korumaz. Sizinkinin sünmesine sevindim.
@@gulserdogan5965Eskiden peynir ve diğer süt ürünleri genelde belli bir yerde satılırdı ama uzun yıllardır hiç gitmedim . Pazardaki esnaflara sorarsanız yardımcı olurlar.
İnternette de şırdan mayası satılıyor ama koyun veya dişi dana kesen birilerinden temin ederseniz daha sağlıklı olur. Önemli olan şırdanı bulmak (hayvanın midesinin bir bölgesidir), sonrasında bu mayayı kurmak kolay (Bu sitede ki bir videoda yapılışını anlatıyordu sanırım). Bununla yapılan peynirin lezzeti, bulmak için vereceğiniz emeğe değer.
Allah köylümüze üreticimizin ürününü karara dönüştürsün tüketiciyede alım gücü versin bizim erzurumun cıvil peynir diyoruz yapılışı farklı annemlerde toprak kaplara basarlardı temiz kum yada küle kapatırlardı o peynir durdukça lezzetine kezzet katar
Maaşallah hamarat hanımlar elinize sağlık tel tel çok güzel oldu.hayranlıkla izledim.Emeğinize sağlık👏👏
Peynir suyuyla hamur yogurulur
Ekmek çok lezzetli oluyor
Bütun vitaminler peynir suyunda oluyor
Torunun anane diye seslenisi ne hos .ellerinize saglik teyzem rabbim hayirli omurler versin
tel peynir hoşumuza gitti teyzenin emeğine sağlık satış yaparsa bizde alalım nasıl ulaşa biliriz
Rabbim bereketli eylesin karstan yazıyorum bizim çeçil peynire benziyor elinize emeğinize sağlık
Elinize sağlık peynir altı suyunu dökmeyin tekrar kazana döküp kaynatın lor oluyor bizim buralarda mizi yada çökelek denir ikiside kulanılır tarapzondan selamlar yöresel çekimleriniz çok kaliteli güzel
Yılmaz bey merhaba cökelek ve peynir oranları nedir yarı yarıyamı ? Ayşe ablanın ellerinden öperim sizlerinde başarılarını dilerim
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş eminim tadıda güzeldir bol bereketli olsun 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌷İSTANBUL dan SELAMLAR
MaşaAllah sübhanellah Allahım korusun nazardan
Maşallah. Bereketli olsun. Afiyetle yeyin.
içine katılan lor yapımını da anlatın çok güzel oldu ellerine sağlık 🌺🌺
Ellerinize sağlık çokk güzel olduda keşke leğenin altına bir minder koysaydınız bende bir kayserili olarak annem bizi hep uyarırdı leğeni kuru koymayın diye 👍👍👍
Suzulen peynirin uc gun bekleyecek dediniz nerede bekliyor baski altindami yoksa dolaptaml bekletiliyor bunlarida aciklarsaniz iyi olur kolay gelsin TV
Bizde yapardık Yılmaz beycok güzel olurdu eskiden şimdi nerde
🧿🧿🧿EMEGİNİZE SAGLİK. HARİKASİNİZ
Ellerine sağlık Kadriye Abla
Mayayı nasil yaptiginizida gösterseniz keske
başka bi video da var önce den çekilmiş
Emeğinize sağlık çok severim
Organik mayadan kaç kilo süte nekadar koyuyorsunuz
Kargoyla sipariş yaparmisiniz🖐️👍
Marifetli yengem kızlarıda yetiştiriyor maşallah
Selamlar olsun size toprağım
Nasıl ulaşip alabiliriz
Masallah teyzeme eline saglık🎉
Ellerine saglikkardeslerimin
Yılmaz kardeş , rica etsem ayşe hanımın ileşim bilgilerini atar mısınız. Peynir almak isteriz
Teşekkürler çok güzel eğitici öğretici bir kanal
Kolay gelsin vücudunuza sağlık yoğurt cokelegi nasıl yapılıyor tarif ederseniz sewinirm selamlar
En az 2 gün ve daha fazlası zaman önce yaptığınız bir yoğurt olmalı, yeni mayalanmış yoğurt kullanmayın. Örneğin 2 kg yoğurdu yarım bardak suyla birazcık sulandırın, 1 yemek kaşığı tuz atın (bu tuz daha sonra süzerken gidecek), orta ateşte yoğurdu pişirmeye başlayın, ara ara kenarlardan karıştırın, kaynamaya başlayınca yarım limon suyunu katıp karıştırın, 5 dk. kısık ateşte kalsın sonra ocaktan alın soğumaya bırakın. Sonra bez bir torbayla süzün, bir süzgeçin üzerinde, üzerine 6-7 kg ağırlık koyarak 1 gece dursun. Sonrasında tuzuna bakarak, gerekirse tuz ilave edin, dilerseniz kavanoza sıkıca bastırıp doldurarak buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Ne mayası yapıyıyorsunuz pey suyundan kolay gelsin
Yavan peynir icin makinam yok yağlı mayalasam yinede sunermi sicak suda cevaplarsanız sevinirim haftalardır peynir tarifi arıyorum bunu cok beğendim elinize sağlık
Maalesef sünmez...
@@olimpos333 valla yaptım çokta güzel sündü 😄
@@serapyldz3298 Tebrikler :) Normalde yağlı peynir süner ama yağlı olduğu için şekli çabuk bozulur. Yani yavan peynir gibi formunu korumaz. Sizinkinin sünmesine sevindim.
@@olimpos333 çok teşekkür ederim denemiş oldum fikir sahibi olduk böylece
Merhaba Yılmaz ben Tomarzalyım yeşilbağköyünden. KURBAN Bayramįnda inşallah Köyümde olmaya düşünüyorum. Peynir saťın alabilirmiyim size gelsem .
Malesef hic cevap vermiyor.
Salı günleri Develi pazarında bulabilirsiniz.
@@olimpos333 tesekür ederim ama tam olarak pazarın neresinde oluyorlar .
@@gulserdogan5965Eskiden peynir ve diğer süt ürünleri genelde belli bir yerde satılırdı ama uzun yıllardır hiç gitmedim . Pazardaki esnaflara sorarsanız yardımcı olurlar.
Yagli yoğurt cokeligi ne süzmemi
Yılmaz kardeşim, Şirden mayalı peynir ne kadar süre sonra yenebilir
Cevaplarsanız sevinirim
pişen peynir hemen ama çiğ sütten yapılan peynir üç ay tuzda beklmeli.
Kolay gelsin
❤❤❤bereketli olsun hazır sirden mayaylanda ölüm yilmaz bey❤❤❤
Siparisle satiyorlarmi fiyat alabilirmiyiz
Yaptiginiz dogal mayanin yapimini verseniz sevinirim
Kanalda mevcut
Kalsiyum suyunda olur 🖐️👍
Bizim köydede böyle yılmaz abi
Şirdan mayasıni nasıl temin edebilirz
İnternette de şırdan mayası satılıyor ama koyun veya dişi dana kesen birilerinden temin ederseniz daha sağlıklı olur. Önemli olan şırdanı bulmak (hayvanın midesinin bir bölgesidir), sonrasında bu mayayı kurmak kolay (Bu sitede ki bir videoda yapılışını anlatıyordu sanırım). Bununla yapılan peynirin lezzeti, bulmak için vereceğiniz emeğe değer.
Bu makineden nerden bulabiliriz
Bidona koyarken neler koyduğunu çekmen gerekir
Olsa da yesek😊
Cok guzel
🌺🌺
O su yu ben bazlama yaparım çörek hamuruna katark
yağsız peynir suyu olmaz
Fark etmez bu su için koyun müzede çok kıymetli 2 3 önceden haber ederdik peynir suyu çörek için iyi olur patetis te haslar katariz
Masallah
❤❤❤🎉🎉🎉
Allah köylümüze üreticimizin ürününü karara dönüştürsün tüketiciyede alım gücü versin bizim erzurumun cıvil peynir diyoruz yapılışı farklı annemlerde toprak kaplara basarlardı temiz kum yada küle kapatırlardı o peynir durdukça lezzetine kezzet katar
Bunu kaynatıp loru oluyor ben çok yamsim deyin bı sürü çıkıyor
yağsız peynir suyundan lor olmaz
Allah aşkina yapmayın böyle peynir yapılmaz bizde yaylada yapiyoz alakası yok bizde tel peynir yapiyoz
Biz böyle yapıyoruz çok ta güzel olur