Super tolles Rezept. 👍Ich liebe es recht herzhaft und mache noch etwas Essig dazu. Und Aplel muss sein, natürlich Boskop, der verkocht total. Rotkohl ist eine meiner liebsten Beilagen weil er zu allen Fleischgerichten passt. Wenig Fleisch und lieber mehr Gemüse 🌶️🥒🥦🥔🥕
Ein wirklich grandioses Rezept, ich habe heute Abend meiner Familie den Rotkohl nach Deinem Rezept gekocht und die einhellige Meinung war: NIE wieder einen anderen Rotkohl als nach diesem Rezept. Vielen Dank dafür!
Als Ex-Koch mache ich mir mein Rotkraut schon lange in Eigenregie. Meine Variante unterscheidet sich nur durch den O-Saft und den Ingwer. Werde ich aber demnächst mal ausprobieren. Vielen Dank für deine Ideen. Manchmal frage ich was ich für uns kochen soll und schwupps, macht der Thomas einen Vorschlag.
Ich koche meinen Rotkohl auch immer selber, daß kann man mit den Gläsern wirklich nicht vergleichen,der ist soooo lecker.Wenn der Rotkohl fertig ist,gebe ich noch ein kleines Glas Apfelmus mit rein, natürlich selbstgemacht, schmeckt einfach super
Das Rezept kommt wie gerufen. Wollte schon immer Rotkohl selber machen. Nie getraut und kein Rezept gehabt. Freu mich riesig. Vielen Dank dafür. Weihnachten kann kommen.
Danke Thomas für wunderbare Rezept: ich koche das schon 2 Jahre für meine Deutsche Familie 😊 alle begeistert 😊 und für meine russischen Freunde hab übersetzt und weiter gegeben 😊Vielen Dank und Schöne Weihnachten 🎉🎉
Ein tolles Rezept. Ich war schon lange auf der Suche nach einem schönen Rotkohlrezept. Obwohl das Internet ja voll ist mit Vorschlägen, bin ich froh, dass Du eins veröffentlicht hast. Bisher sind mir all Deine Rezepte prima gelungen und waren geschmacklich kaum zu überbieten. Kurzum, bist Du mit Deinen Tips und Rezepten, der Koch meines Vertrauens geworden. Viele Daumen hoch. Gerne hätte ich ein Rezept für Grünkohl. Ich habe zwar heute Grünkohl selbst gemacht und er schmeckt auch recht gut, dennoch hätte ich gerne ein Profi - Rezept. Danke und ich freu mich drauf. LG Claudia
Ich tue da Apfelmus rein. Den habe ich Mitte Oktober gemacht und der enthält Zimtzucker, Nelken, Cognac und keine Stückchen. Super Rezept! Geht auch mit Huhn.
Bis auf Orange undIngwer ist das auch ungefähr mein Standardrezept. Werde ich ausprobieren. Mache auch noch einen kleinen Schuß Essig rein, um die Süße zubrechen. Ähnlich wie der trockene Rotwein. Jetzt noch eine Gänsekeule und Corona kann mich mal.
Ich bin selbst eine begeisterte Hobbyköchin und probiere viel aus. Durch Zufall bin ich mal auf deinen Kanal gestoßen und bin von deinen Anregungen sehr angetan und überzeugt. Manchmal kommt es bei dir auf die Nebensätze an; diese Erklärungen sind einfach super und sehr hilfreich. Egal ob Koch-oder Backrezepte. Den Rotkohl variiere ich immer mal. Ich gebe manchmal auch Cranberrys mit rein und ab und zu zum Schluss ein klein wenig 70%tige Schokolade. Schmeckt richtig lecker. Dein Rezept ist Weihnachten dran😊
Habe gerade den Rotkohl nach ihrem Rezept gekocht,schmeckt sehr gut .Der Kopf hatte etwas über 2KG , der Rest wird eingefroren.Vielen Dank für die vielen leckeren Rezepte.
Ich habe früher immer Rotkohl aus dem Glas gemacht und dann mit Äpfeln verfeinert. Aber das lässt sich mit frischem Rotkohl absolut nicht vergleichen, selbst wenn er monatelang eingefroren war. 👍👍👍
Mit dem Rotkohl gebe ich dir Recht ! So ein toller und fruchtiger Rotkohl ist ein Gedicht 👌Habe alles ganz genau wie du gemacht und sage auch, das war der beste Rotkohl den ich je gegessen habe. Nie wieder anders. Kam ganz toll an. Dazu das Entenrezept - WOW- Erfolg auf ganzer Linie 😃👍 Vielen Dank, lieber Thomas 😃
Genauso hat meine Mutter den Rotkohl auch gemacht. Zum Schneiden des Kohls kann man auch, falls man hat, eine Brotschneidemaschine nehmen. Da gibt es weniger blutige Finger als mit der Mandoline!
@@Thomaskocht Wie meinten meine Eltern immer: „Ungeschicktes Fleisch muß weg!“😂 Mit dem Sicherheitsschlitten und dem Restehalter ist mir das noch nicht passiert und habe alles geschnitten. Mit der Mandoline und diesen Restehalter bekomme ich nicht alles geschnitten und bei dem Versuch die Reste zu schneiden, habe ich einige Male mir in die Finger gesäbelt. Ich warte schon ungeduldig auf die Schokoteilchen… Gruß zurück
Ich schneide Rotkohl auch mit der Hand - vor der Brust mit einer Schüssel auf dem Schoß. Das hat mir meine Oma so beigebracht. Jemandem Rotkohl aus dem Glas, oder TK-Rotkohl anzubieten, ist eine Frecheit. Mein Rezept ist anders, aber jeder hat halt seinen eigenen Geschmack. Ich mag den Rotkohl ohne Wein, viel länger gekocht, mit Nelken, Lorbeer und Wacholderbeeren. Ich schütte auch immer wieder etwas Essig und ausreichend Wasser rein, weil ich ihn halt länger koche. Nelken usw. müssen am Ende natürlich wieder raus.
Klasse Rezept, schön fruchtig, auch sehr gut erklärt! Danke Thomas! Koche ich das 2. Jahr für unser Weihnachtsessen vor! Das mach die Vorbereitung entspannter, da man es vorher zubereiten und gut einfrieren kann! 👍
Das wird ausprobiert. War bisher noch nie mit meiner Variante ganz zufrieden. Passt klasse in den Herbst. Nachtrag: Heute ausprobiert und der Rotkohl war sehr gut. Sehr fruchtig und aromatisch. Auf jeden Fall besser als meine früheren Versuchen. Allerings war es mir persönlich etwas zu süss, obwohl ich kaum zusätzlichen Zucker genommen habe. Ich frage mich, ob man noch eine etwas herbere Note hineinbringen kann. (Ich hab ohne Wein gekocht.)
Super Video .Ich mache zu Weihnachten gerne frischen Rotkohl zum würzen nehme ich 120-150 ml Glühwein je nach große vom Rotkohl dabei gibt es Klöße und Rheinischen Sauerbraten vom Rind .
Super Rezept. Habe es gestern nachgemacht. Wunderbar. Das Rotkraut habe ich durch die MUM5 von Bosch klein machen lassen und mit der Brombeermarmelade Habe ich nicht gespart. Ganz tolles Rezept. So werde ich jetzt immer mein Rotkraut selber herstellen. Dankeschön
Ich habe das Rezept nachgekocht, obwohl ich sehr selten koche, war der Ergebnis genial. Ich habe anstatt dem Rotwein mehr Apfelsaft genommen, wie von dir angegeben. Das beste Rotkraut, das wir seit langem gegessen haben.
Lieber Thomas, ich hab schon so viele Rezepte von Dir nachgekocht oder nachgebacken. Toll, wie Du alles erklärst. Dein Rotkohlrezept ist echt klasse. Ich bin total begeistert, Vielen Dank für die tollen Videos! Liebe Grüße u schöne Feettage wünscht Geli
Vielen Dank für die Anregungen ,die ich durch das Rezept noch bekommen habe. Ich kenne es seit meiner Kindheit eigentlich nur, dass der Rotkohl im Herbst für den ganzen Winter vorgekocht und eingefroren wird. Ein Jahr wollte ich mit die "Mühe" mal sparen und es ist gründlich schief gegangen. Gekaufter, fertiger Rotkohl, ob aus Dose, Glas oder TK wurde alle verschmäht. Inzwischen koche ich meinen fertigen Rotkohl aber in Gläsern ein. Spart Platz in der Gefriertruhe und man hat schnell eine leckere Beilage auf dem Tisch. LG
Moin Thomas, ich habe das Rezept im Wesentlichen so gemacht, wie du es vorgestellt hast. Ich habe nur den Apfel stückiger gelassen. Und ich habe etwas weniger Nelken genommen. Der Rotkohl ist wirklich sehr genial. Der hat Kraft und ist nicht so langweilig wie der aus dem Glas. Also vielen Dank für das Rezept. Wird auf jeden Fall auch an besonderen Tagen aufgetischt. Beste Grüße aus dem Münsterland.
Hilfe , wenn du deine Rezepte in dem Tempo weiter präsentierst, komme ich so langsam ins Schwitzen 🥵 🤣. Wird auf jeden Fall ausprobiert, lieben Dank dafür 👌😋
❤lichen Dank lieber Thomas. Ich mache mein Rotkohl auch immer selbst .🙏Mein Rezept ist fast das gleiche .Ich benutze allerdings meistens , einen guten Orangensaft , anstatt Apfelsaft .Beides schmeckt uns sehr gut.Vielen Dank ❤
Wirklich super Rezept. Ich habe es nach meinem Geschmack noch mit etwas Balsamico und Honig abgerundet und noch zusätzlich Wacholderbeeren benutzt. Ein Gedicht!
Ich liebe selbstgekochten Rotkohl- kein Vergleich zu Gläsern die man so kaufen könnte. So ähnlich koche ich ihn auch- aber mit Essig, mehr Äpfeln, Johannisbeergelee, Lorbeerblättern, Nelken usw. Das mit der Orange und dem Saft finde ich auch toll. Mein Rezept wurde zwischenzeitlich von einem Verlag in einem Kochbuch veröffentlicht und kommt super an. Dein Rezept klingt ebenso gut und manche lassen den Rotkohl über Nacht geschnitten in Rotwein und Essig mit den Gewürzen ziehen und kochen ihn dann. Daumen hoch für ein gleichwertiges und tolles Rezept.
HALLO Thomas, ROTKRAUT wird nur 'geknetet' wenn man ROTKRAUTSALAT (aus ungekochtem Rotkraut) macht! Dadurch wird es schön zart😋 - Deine Videos sind toll,weiter so👍👏
Servus Thomas ✌️ Sind gerade dabei dein Rezept auszuprobieren. Kommt morgen zu unserer Weihnachtsgans mit Thüringer Klößen. Ich bin absolut davon überzeugt daß das Rotkraut der Renner werden wird. Alleine schon weil wir es morgen nochmal erwärmen. Vielen Dank für dein Rezept. Wünsche dir und deiner Familie frohe Weihnachten und alles Gute im neuen Jahr. Gruß Jochen
Hallo Thomas, hmmm 😋😋, so lecker 😋 😋! Genau so koche ich den Rotkohl. 👍Morgen wird Rotkohl gekauft 👏. Gestern nach deinem Rezept Gemüse zum fermentieren fertig gestellt. 👍 Vielen Dank für all deine Mühe und die wunderschönen Rezepte. Alles Gute, herzliche Grüße aus Ostfriesland, Helene
Es macht einfach Freude dir zu folgen. 😊 Dein Rezept mit Ingwer und Orange werde ich beim nächsten Mal genau so kochen. Bin schon gespannt, wie es mir schmeckt. Lieben Gruß, Mia
Hallo Thomas, ich habe heute deinen Rotkohl nachgekocht, was soll ich sagen - der ist super lecker. Danke für dieses geniale Rezept. Beste Grüße aus dem nasskalten Köln, Peter.
Das Video ist recht neu, aber ich erinnere mich, dass ich nach deiner Anleitung schon vor zwei Jahren Rotkraut gekocht habe. Meine jungen Gäste waren nämlich so begeistert. Sowas vergisst man nicht.
Hallo Thomas , möchte dir ein dickes Lob für diesen Rotkohl aussprechen, habe es gestern gekocht und heute fertig gemacht. Es schmeckt super !!! 😋😋😋 Habe es schon das 2. Mal gemacht. Dir noch schöne Weihnachtstage ✨🎄✨
ich verwende immer Rotkraut aus dem Glas. Schmeckt immer Klasse, weil ich ihn selber darin einkocht habe😉 Bis auf orange und Ingwer mit den selben Zutaten.
Moooin, Ich habe das Rezept am Wochenende nachgekocht und was soll ich sagen. Wahnsinnig lecker geworden! Allerdings habe ich es etwas länger köcheln lassen, weil wir es gewohnt sind, den Rotkohl etwas "schlorziger" zu haben. Auf alle Fälle ist dies unser neuer Rotkohl-Favorit!
Hallo Thomas, gigantisch dein Rezept, zum ersten Mal nachgekocht, ein Feuerwerk der Geschmack, bin gespannt auf morgen wenn es durchgezogen ist und was die Familie sagt, vielen Dank und Frohe Weihnachten
Eigentlich mag ich keinen Rotkohl, aber vielleicht liegt es nur daran, dass ich bis jetzt immer nur gekauften gegessen habe. Muss ich unbedingt mal ausprobieren. ;)
Schönes Rezept! Ich mache es leicht anders, indem ich zunächst Zucker karamellisiere, dann mit Rot- und Portwein ablösche, Gänseschmalz und Zwiebeln dazu gebe, dann den Kohl mit Orangensaft, Preiselbeeren und geriebenem Apfel und Gewürzen. Am Ende gebe ich immer noch einen Schuss Rotweinessig dazu.
Hallo Thomas, ich habe bislang immer Rotkohl aus dem Glas genommen. Aber dein Rezept macht tatsächlich Lust darauf das mal selbst zu kochen. Ich liebe Rotkohl! Da lohnt sich die "Mühe" mit Sicherheit. Dieses Jahr ist Premiere für mich, das erste Mal Gans und das als Hobbykoch.. Ich werde den Rotkohl und die Gänsekeulen nach deinem Rezept zubereiten, weil das doch in den Videos relativ easy ausschaut wie ich finde und hoffe dass es meiner Familie mit 2 Köchen schmecken wird....bin gespannt, aber nach deinen Videos denke ich schon. Mir läuft auf jeden Fall schon mal das Wasser im Mund zusammen. Dankeschön für deine Mühe beim vorkochen. Lg aus Berlin
Super lecker, danke für das tolle Rezept. Eigentlich mag ich garkein rotkohl. Zur martinsgans wollte ich dann aber doch welchen machen. Kann mich deinen Worten zum Schluss des Videos nur anschließen. Es braucht fast keine gans mehr, so unfassbar lecker.
😋😋aber bei uns muss die Ganz und Klöße dazu😋oder Kartoffelbrei und Bratwurst. Das sind unsere Lieblings Standardvarianten😋 bis auf den Ingwer habe ich es genauso gelernt.
Mmmmhhhhh -ich liebe Rotkohl! Dein Rezept hört sich sehr lecker an und schmeckt bestimmt auch so, wie meine Mutter ihn damals gemacht hat. Sie hat nur die Äpfel in kleinen Stückchen darein gemacht. Ich würde ihn auch gerne mal kochen - aaaaber....... mein Mann mag ihn einfach nicht. Aber vielleicht koche ich ihn doch mal und dann friere ich ihn ein und habe noch später was davon. Mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen.....
Servus, ich schreibe eigentlich nie etwas, ABER! Vielen Dank für das Rezept, natürlich sofort ein Abo dagelassen. Ich esse seit bestimmt 10Jahren kein Blaukraut mehr, aber irgendwie hatte ich mal wieder Lust. Es hat sich gelohnt! Nochmals Danke
Hallöchen Rotkohl schon gekauft wird nächste Woche nachgemacht muss noch die Gänsekeulen besorgen das ist dann schon mal für den 1 Advent vielen Dank für das Rezept Grüße Renate 🙋♀️👏
Statt dem Rotwein nehme ich einen guten Winzerglühwein, dann brauche ich weder Nelke noch Zimtstange. Danke für das gute Rezept, schöne Weihnachten. Werde den Rotkohl, aus eigenem Anbau mit deinem Rouladenrezept
Dankeschön Thomas für das tolle Rezept!Ich mache Rotkohl so ähnlich.Habe noch nie Glasrotkohl gekauft!Ich koche Ihn aber nicht sondern schmore Ihn in Speck an.Ansonsten sind die Zutaten so ähnlich bei mir bis auf Apfelsaft und Ingwer.Aber das probiere ich auf jeden Fall mal aus.Ich wünsche dir noch eine schöne Vorweihnachtszeit!L.g.Simone
Der Apfelsaft geht mit dem Rotwein mit in den Rotkohl! Das habe ich im Video irgendwie rausgelassen. Liebe Grüße Thomas
Das wollte ich gerade Dir schreiben.
Du warst ein Ticken schneller😂
Genau, wollte ich auch fragen 😊
Waaas - ich dachte, der Roteein ist für die Köchin 😅
@@AliceliebtalleFarben Nur der Rest der Flasche 😄
@@Thomaskocht 😅😅😅
Super tolles Rezept. 👍Ich liebe es recht herzhaft und mache noch etwas Essig dazu. Und Aplel muss sein, natürlich Boskop, der verkocht total. Rotkohl ist eine meiner liebsten Beilagen weil er zu allen Fleischgerichten passt. Wenig Fleisch und lieber mehr Gemüse 🌶️🥒🥦🥔🥕
Der Rotkohl steht gerade auf dem Herd, morgen mach ich dann noch Rinderrouladen und Kartoffelknödel dazu. Ich bin ein glücklicher Mann.
Ein wirklich grandioses Rezept, ich habe heute Abend meiner Familie den Rotkohl nach Deinem Rezept gekocht und die einhellige Meinung war: NIE wieder einen anderen Rotkohl als nach diesem Rezept. Vielen Dank dafür!
der beste Rotkohl den ich je gegessen habe. Danke fürs Rezept..👍
Als Ex-Koch mache ich mir mein Rotkraut schon lange in Eigenregie. Meine Variante unterscheidet sich nur durch den O-Saft und den Ingwer. Werde ich aber demnächst mal ausprobieren.
Vielen Dank für deine Ideen. Manchmal frage ich was ich für uns kochen soll und schwupps, macht der Thomas einen Vorschlag.
Ich koche meinen Rotkohl auch immer selber, daß kann man mit den Gläsern wirklich nicht vergleichen,der ist soooo lecker.Wenn der Rotkohl fertig ist,gebe ich noch ein kleines Glas Apfelmus mit rein, natürlich selbstgemacht, schmeckt einfach super
Das Rezept kommt wie gerufen. Wollte schon immer Rotkohl selber machen. Nie getraut und kein Rezept gehabt. Freu mich riesig. Vielen Dank dafür. Weihnachten kann kommen.
Danke Thomas für wunderbare Rezept: ich koche das schon 2 Jahre für meine Deutsche Familie 😊 alle begeistert 😊 und für meine russischen Freunde hab übersetzt und weiter gegeben 😊Vielen Dank und Schöne Weihnachten 🎉🎉
Ein tolles Rezept. Ich war schon lange auf der Suche nach einem schönen Rotkohlrezept. Obwohl das Internet ja voll ist mit Vorschlägen, bin ich froh, dass Du eins veröffentlicht hast. Bisher sind mir all Deine Rezepte prima gelungen und waren geschmacklich kaum zu überbieten. Kurzum, bist Du mit Deinen Tips und Rezepten, der Koch meines Vertrauens geworden. Viele Daumen hoch.
Gerne hätte ich ein Rezept für Grünkohl. Ich habe zwar heute Grünkohl selbst gemacht und er schmeckt auch recht gut, dennoch hätte ich gerne ein Profi - Rezept. Danke und ich freu mich drauf. LG Claudia
Ich tue da Apfelmus rein. Den habe ich Mitte Oktober gemacht und der enthält Zimtzucker, Nelken, Cognac und keine Stückchen. Super Rezept! Geht auch mit Huhn.
Bis auf Orange undIngwer ist das auch ungefähr mein Standardrezept. Werde ich ausprobieren. Mache auch noch einen kleinen Schuß Essig rein, um die Süße zubrechen. Ähnlich wie der trockene Rotwein. Jetzt noch eine Gänsekeule und Corona kann mich mal.
Ich bin selbst eine begeisterte Hobbyköchin und probiere viel aus. Durch Zufall bin ich mal auf deinen Kanal gestoßen und bin von deinen Anregungen sehr angetan und überzeugt. Manchmal kommt es bei dir auf die Nebensätze an; diese Erklärungen sind einfach super und sehr hilfreich. Egal ob Koch-oder Backrezepte.
Den Rotkohl variiere ich immer mal. Ich gebe manchmal auch Cranberrys mit rein und ab und zu zum Schluss ein klein wenig 70%tige Schokolade. Schmeckt richtig lecker. Dein Rezept ist Weihnachten dran😊
Habe gerade den Rotkohl nach ihrem Rezept gekocht,schmeckt sehr gut .Der Kopf hatte etwas über 2KG , der Rest wird eingefroren.Vielen Dank für die vielen leckeren Rezepte.
Super lecker! Orangensaft und Ingwer runden den Geschmack perfekt ab, vielen Dank!
Danke für das Rezept. Dieses Rezept habe ich mir schon lange gewünscht. 😋😋😋🥂🥂🥂👍👍👍
Ich habe früher immer Rotkohl aus dem Glas gemacht und dann mit Äpfeln verfeinert. Aber das lässt sich mit frischem Rotkohl absolut nicht vergleichen, selbst wenn er monatelang eingefroren war. 👍👍👍
Mit dem Rotkohl gebe ich dir Recht ! So ein toller und fruchtiger Rotkohl ist ein Gedicht 👌Habe alles ganz genau wie du gemacht und sage auch, das war der beste Rotkohl den ich je gegessen habe. Nie wieder anders. Kam ganz toll an. Dazu das Entenrezept - WOW- Erfolg auf ganzer Linie 😃👍 Vielen Dank, lieber Thomas 😃
Genauso hat meine Mutter den Rotkohl auch gemacht.
Zum Schneiden des Kohls kann man auch, falls man hat, eine Brotschneidemaschine nehmen. Da gibt es weniger blutige Finger als mit der Mandoline!
Sehr gut 😄! Mit der Brotmaschine bin ich mir nicht so sicher 😄. Bis heute habe ich eine Narbe an der Hand, von der Brotmaschine. Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht
Wie meinten meine Eltern immer:
„Ungeschicktes Fleisch muß weg!“😂
Mit dem Sicherheitsschlitten und dem Restehalter ist mir das noch nicht passiert und habe alles geschnitten. Mit der Mandoline und diesen Restehalter bekomme ich nicht alles geschnitten und bei dem Versuch die Reste zu schneiden, habe ich einige Male mir in die Finger gesäbelt.
Ich warte schon ungeduldig auf die Schokoteilchen…
Gruß zurück
Ich schneide Rotkohl auch mit der Hand - vor der Brust mit einer Schüssel auf dem Schoß. Das hat mir meine Oma so beigebracht. Jemandem Rotkohl aus dem Glas, oder TK-Rotkohl anzubieten, ist eine Frecheit. Mein Rezept ist anders, aber jeder hat halt seinen eigenen Geschmack. Ich mag den Rotkohl ohne Wein, viel länger gekocht, mit Nelken, Lorbeer und Wacholderbeeren. Ich schütte auch immer wieder etwas Essig und ausreichend Wasser rein, weil ich ihn halt länger koche. Nelken usw. müssen am Ende natürlich wieder raus.
Danke. Schmeckt mega. Aber ich koche lieber weich und reduziere runter statt Stärke. Trotzdem: Weihnachten gerettet. You are nthe Boss
Das ist wirklich der beste... hab den letztes jahr zu Weihnachten gemacht! Alle waren begeistert!!!! Mach den dieses Jahr wieder
Der Rotkohl köchelt gerade nach Deinem Rezept auf dem Herd :-). Wird morgen dann aufgewärmt ... Danke und allen ein schönes Weihnachtsfest!!
Klasse Rezept, schön fruchtig, auch sehr gut erklärt! Danke Thomas! Koche ich das 2. Jahr für unser Weihnachtsessen vor! Das mach die Vorbereitung entspannter, da man es vorher zubereiten und gut einfrieren kann! 👍
Das wird ausprobiert. War bisher noch nie mit meiner Variante ganz zufrieden. Passt klasse in den Herbst. Nachtrag: Heute ausprobiert und der Rotkohl war sehr gut. Sehr fruchtig und aromatisch. Auf jeden Fall besser als meine früheren Versuchen. Allerings war es mir persönlich etwas zu süss, obwohl ich kaum zusätzlichen Zucker genommen habe. Ich frage mich, ob man noch eine etwas herbere Note hineinbringen kann. (Ich hab ohne Wein gekocht.)
Super Video .Ich mache zu Weihnachten gerne frischen Rotkohl zum würzen nehme ich 120-150 ml Glühwein je nach große vom Rotkohl dabei gibt es Klöße und Rheinischen Sauerbraten vom Rind .
Mondenkinde Wenn Du Glühwein zum Würzen nimmst, lässt Du dann die Gewürze wie Zimt, Lorbeer, Nelken etc. weg?
Ja außer Äpfel und Salz
Super Rezept. Habe es gestern nachgemacht. Wunderbar. Das Rotkraut habe ich durch die MUM5 von Bosch klein machen lassen und mit der Brombeermarmelade Habe ich nicht gespart. Ganz tolles Rezept. So werde ich jetzt immer mein Rotkraut selber herstellen. Dankeschön
Da möchte man sich doch am liebsten reinsetzten 😋 Wird genau so nachgekocht.
Wie immer verzauberst Du uns mit deine Rezepte
😊
Danke Thomas das ist das Beste Video Rotkraut esse ich sehr gerne
Ich habe das Rezept nachgekocht, obwohl ich sehr selten koche, war der Ergebnis genial. Ich habe anstatt dem Rotwein mehr Apfelsaft genommen, wie von dir angegeben. Das beste Rotkraut, das wir seit langem gegessen haben.
Vielen Dank für das Rezept Thomas, das klingt lecker. Apfel und Zimt kommen bei mir auch immer rein. Ich werde deine Version probieren. 🙂
Einfach SUPER Thomas !!! Da möchte man schon das ausgedruckte Papier essen !!!
Deine Rezepte sind soooo lecker!! Diese Version von Rotkohl wird auf jedenfall ausprobiert
Gerade nachgekocht, ein Traum! So lecker. Wird morgen zu den Gänsekeulen serviert. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
T TaT
Rotkohl mache ich genauso aber Ananas kommt noch dazu.Super lecker 😋👍👍👍Liebe Grüße Margit
Lieber Thomas, ich hab schon so viele Rezepte von Dir nachgekocht oder nachgebacken. Toll, wie Du alles erklärst. Dein Rotkohlrezept ist echt klasse. Ich bin total begeistert, Vielen Dank für die tollen Videos! Liebe Grüße u schöne Feettage wünscht Geli
Vielen Dank für die Anregungen ,die ich durch das Rezept noch bekommen habe. Ich kenne es seit meiner Kindheit eigentlich nur, dass der Rotkohl im Herbst für den ganzen Winter vorgekocht und eingefroren wird. Ein Jahr wollte ich mit die "Mühe" mal sparen und es ist gründlich schief gegangen. Gekaufter, fertiger Rotkohl, ob aus Dose, Glas oder TK wurde alle verschmäht. Inzwischen koche ich meinen fertigen Rotkohl aber in Gläsern ein. Spart Platz in der Gefriertruhe und man hat schnell eine leckere Beilage auf dem Tisch. LG
Moin Thomas,
ich habe das Rezept im Wesentlichen so gemacht, wie du es vorgestellt hast. Ich habe nur den Apfel stückiger gelassen. Und ich habe etwas weniger Nelken genommen. Der Rotkohl ist wirklich sehr genial. Der hat Kraft und ist nicht so langweilig wie der aus dem Glas. Also vielen Dank für das Rezept. Wird auf jeden Fall auch an besonderen Tagen aufgetischt.
Beste Grüße aus dem Münsterland.
Spitze, auch noch zum einfrieren..da hab ich ja meine Beilage zum Rehrücken für 🎄.
Hilfe , wenn du deine Rezepte in dem Tempo weiter präsentierst, komme ich so langsam ins Schwitzen 🥵 🤣. Wird auf jeden Fall ausprobiert, lieben Dank dafür 👌😋
❤lichen Dank lieber Thomas. Ich mache mein Rotkohl auch immer selbst .🙏Mein Rezept ist fast das gleiche .Ich benutze allerdings meistens , einen guten Orangensaft , anstatt Apfelsaft .Beides schmeckt uns sehr gut.Vielen Dank ❤
Wirklich super Rezept. Ich habe es nach meinem Geschmack noch mit etwas Balsamico und Honig abgerundet und noch zusätzlich Wacholderbeeren benutzt. Ein Gedicht!
Ich liebe selbstgekochten Rotkohl- kein Vergleich zu Gläsern die man so kaufen könnte. So ähnlich koche ich ihn auch- aber mit Essig, mehr Äpfeln, Johannisbeergelee, Lorbeerblättern, Nelken usw. Das mit der Orange und dem Saft finde ich auch toll. Mein Rezept wurde zwischenzeitlich von einem Verlag in einem Kochbuch veröffentlicht und kommt super an. Dein Rezept klingt ebenso gut und manche lassen den Rotkohl über Nacht geschnitten in Rotwein und Essig mit den Gewürzen ziehen und kochen ihn dann. Daumen hoch für ein gleichwertiges und tolles Rezept.
HALLO Thomas, ROTKRAUT wird nur 'geknetet'
wenn man ROTKRAUTSALAT (aus ungekochtem
Rotkraut) macht!
Dadurch wird es schön zart😋
- Deine Videos sind toll,weiter so👍👏
Habe das Rezept so Pi Mal Daumen nachgemacht, der Tipp mit Ingwer war einfach klasse
Servus Thomas ✌️ Sind gerade dabei dein Rezept auszuprobieren. Kommt morgen zu unserer Weihnachtsgans mit Thüringer Klößen. Ich bin absolut davon überzeugt daß das Rotkraut der Renner werden wird. Alleine schon weil wir es morgen nochmal erwärmen. Vielen Dank für dein Rezept. Wünsche dir und deiner Familie frohe Weihnachten und alles Gute im neuen Jahr. Gruß Jochen
Der hat bis zu mir geduftet! Wird nachgekocht.
Hallo Thomas, hmmm 😋😋, so lecker 😋 😋! Genau so koche ich den Rotkohl. 👍Morgen wird Rotkohl gekauft 👏. Gestern nach deinem Rezept Gemüse zum fermentieren fertig gestellt. 👍 Vielen Dank für all deine Mühe und die wunderschönen Rezepte. Alles Gute, herzliche Grüße aus Ostfriesland, Helene
Hallo Helene, schön, dass du so aktiv nachkochst 😄👍. Viel Spaß auch weiterhin. Liebe Grüße Thomas
Es macht einfach Freude dir zu folgen. 😊 Dein Rezept mit Ingwer und Orange werde ich beim nächsten Mal genau so kochen. Bin schon gespannt, wie es mir schmeckt. Lieben Gruß, Mia
Vielen Dank! Viel Spaß beim Ausprobieren. Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas, ich habe heute deinen Rotkohl nachgekocht, was soll ich sagen - der ist super lecker. Danke für dieses geniale Rezept. Beste Grüße aus dem nasskalten Köln, Peter.
Das Video ist recht neu, aber ich erinnere mich, dass ich nach deiner Anleitung schon vor zwei Jahren Rotkraut gekocht habe. Meine jungen Gäste waren nämlich so begeistert. Sowas vergisst man nicht.
Super.... Ich will morgen sowieso Rotkohl kochen... Den werde ich direkt nachmachen!!!
Lieber Thomas,
habe heute dein Rezept nachgekocht, und schmeckt sehr gut,vielen Dank für das Rezept.😊
Hallo Thomas , möchte dir ein dickes Lob für diesen Rotkohl aussprechen, habe es gestern gekocht und heute fertig gemacht. Es schmeckt super !!! 😋😋😋 Habe es schon das 2. Mal gemacht.
Dir noch schöne Weihnachtstage ✨🎄✨
Vielen Dank 🙏 für das Rezept lecker 😋
tolles Rezept, werde ich nachkommen. Danke dafür.😊
Vielen Dank, Thomas, das ist of Sicherheit sehr lecker und wird dieses Weihnachten ausprobiert. Dir und allen hier ein frohes Fest
ich verwende immer Rotkraut aus dem Glas. Schmeckt immer Klasse, weil ich ihn selber darin einkocht habe😉 Bis auf orange und Ingwer mit den selben Zutaten.
Ich mag selbstgemachten Rotkohl, aus dem Glas nicht. Das ist ein schönes Rezept, dem ist nicht hinzuzufügen, also einfach perfekt..! 😀
Danke Thomas!
Hallo Thomas, so ein Zufall. Gestern großen Kopf gekauft. Wird Samstag gemacht und einfrieren probiere ich auch mal.
Gruß Heiko
Ein sehr schönes Rezept! VG Silke
Koche grade, das duftet in ganzen Haus. Dankeschön für Rezept. 👍
Moooin,
Ich habe das Rezept am Wochenende nachgekocht und was soll ich sagen.
Wahnsinnig lecker geworden!
Allerdings habe ich es etwas länger köcheln lassen, weil wir es gewohnt sind, den Rotkohl etwas "schlorziger" zu haben.
Auf alle Fälle ist dies unser neuer Rotkohl-Favorit!
Hab sowieso noch nie Rotkohl gekauft. Bei uns gibts nur Blaukraut 😜
Sehr leckeres Rezept, habe es jetzt schon 2x gekocht 🥰👍🏻
Vielen lieben Dank für das tolle Recept ! 🧡 🙋
Immer wieder gut , Dankeschön 🦉
Großartig!!
Jetzt gibt es 3 Superköche: Let it Cook, Calle kocht, und eben Thomas kocht.
Alle drei sind mit Abstand die absolute Besten.
Hallo Thomas, gigantisch dein Rezept, zum ersten Mal nachgekocht, ein Feuerwerk der Geschmack, bin gespannt auf morgen wenn es durchgezogen ist und was die Familie sagt, vielen Dank und Frohe Weihnachten
Hallo Thomas, besten Dank für das Rezept! Mein letzter Versuch war leider nicht so toll, nun probiere ich mal das deinige. LG aus Hessen
Lecker, muss ich unbedingt probieren. Danke lieber Thomas. Ich mag auch keinen aus dem Glas - nur mal zur Not, wenn es schnell gehen soll. LG Brigitte
Eigentlich mag ich keinen Rotkohl, aber vielleicht liegt es nur daran, dass ich bis jetzt immer nur gekauften gegessen habe. Muss ich unbedingt mal ausprobieren. ;)
Das könnte tatsächlich der Grund sein 😄. Liebe Grüße Thomas
Ich koche Rotkohl auch so - mit Pflanzenöl - allerdings habe ich noch keinen Ingwer drin probiert. Werde ich nächstes Mal probieren
Schönes Rezept! Ich mache es leicht anders, indem ich zunächst Zucker karamellisiere, dann mit Rot- und Portwein ablösche, Gänseschmalz und Zwiebeln dazu gebe, dann den Kohl mit Orangensaft, Preiselbeeren und geriebenem Apfel und Gewürzen. Am Ende gebe ich immer noch einen Schuss Rotweinessig dazu.
Hallo Thomas, ich habe bislang immer Rotkohl aus dem Glas genommen. Aber dein Rezept macht tatsächlich Lust darauf das mal selbst zu kochen. Ich liebe Rotkohl! Da lohnt sich die "Mühe" mit Sicherheit. Dieses Jahr ist Premiere für mich, das erste Mal Gans und das als Hobbykoch.. Ich werde den Rotkohl und die Gänsekeulen nach deinem Rezept zubereiten, weil das doch in den Videos relativ easy ausschaut wie ich finde und hoffe dass es meiner Familie mit 2 Köchen schmecken wird....bin gespannt, aber nach deinen Videos denke ich schon. Mir läuft auf jeden Fall schon mal das Wasser im Mund zusammen. Dankeschön für deine Mühe beim vorkochen. Lg aus Berlin
Rotkohl, immer lecker 😋
Bonjour Thomas, merci pour cette recette. Je cuisine mon chou rouge, mais votre recette à l'air extra.
Merci beaucoup et à bientôt 👋🏻
Danke für das Rezept.
Hallo Thomas, habe heute alles eingekauft, werde ich morgen ausprobieren. Vielen Dank, bin schon gespannt drauf.
Lieber Gruß Gilda
Super lecker, danke für das tolle Rezept. Eigentlich mag ich garkein rotkohl. Zur martinsgans wollte ich dann aber doch welchen machen. Kann mich deinen Worten zum Schluss des Videos nur anschließen. Es braucht fast keine gans mehr, so unfassbar lecker.
Soooo lecker.Thomas du hast uns definitiv auf den Kohl gebracht😉.Suchtpotenzial!!👍👍👍
Es maht die freude dich zu folgen😋🥰
👍 👍 😀 Deine Rezepte sind genau richtig. Kein Schnickschnack.
Vg vom Hofladen Jörg Wondraczek
Danke Thomas...sieht sehr lecker aus Dein Rotkohl....
Den nächsten Rotkohl werde ich mal nach Deiner Version kochen...👍👍🤗😘
Ohh..lecker, lecker Rotkohl a' la Thomas das mache ich zu Weihnachten 🎄. Dankeschön und LG 🤗
Gute Wahl 😄! Liebe Grüße Thomas
Danke für das Rezept, mega lecker! Kann man den Rotkohl einfrieren oder verliert er dadurcvh an Geschmack?
Wieder ein mega Rezept... echt lecker... Habe gleich 8 Gläser eingekocht...
Endlich ein normales Rezept 🔥
Bin schon auf'm Weg in die Küche
Apfel gerieben ist eine super Idee. Mich haben immer die Würfel gestört.
😋😋aber bei uns muss die Ganz und Klöße dazu😋oder Kartoffelbrei und Bratwurst. Das sind unsere Lieblings Standardvarianten😋 bis auf den Ingwer habe ich es genauso gelernt.
Oh eine Gans im Ganzen 😁
Mmmmhhhhh -ich liebe Rotkohl! Dein Rezept hört sich sehr lecker an und schmeckt bestimmt auch so, wie meine Mutter ihn damals gemacht hat. Sie hat nur die Äpfel in kleinen Stückchen darein gemacht. Ich würde ihn auch gerne mal kochen - aaaaber....... mein Mann mag ihn einfach nicht. Aber vielleicht koche ich ihn doch mal und dann friere ich ihn ein und habe noch später was davon. Mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen.....
Sieht so lecker aus. Werde ich ausprobieren. Danke für das Rezept 🤗
Servus, ich schreibe eigentlich nie etwas, ABER! Vielen Dank für das Rezept, natürlich sofort ein Abo dagelassen. Ich esse seit bestimmt 10Jahren kein Blaukraut mehr, aber irgendwie hatte ich mal wieder Lust. Es hat sich gelohnt! Nochmals Danke
GROSSARTIG! Ich habe es genau so gemacht, mega lecker!
Koche gerade und schmeckt schon beim abschmecken sehr lecker!!
Hallöchen Rotkohl schon gekauft wird nächste Woche nachgemacht muss noch die Gänsekeulen besorgen das ist dann schon mal für den 1 Advent vielen Dank für das Rezept Grüße Renate 🙋♀️👏
Statt dem Rotwein nehme ich einen guten Winzerglühwein, dann brauche ich weder Nelke noch Zimtstange. Danke für das gute Rezept, schöne Weihnachten. Werde den Rotkohl, aus eigenem Anbau mit deinem Rouladenrezept
Dankeschön Thomas für das tolle Rezept!Ich mache Rotkohl so ähnlich.Habe noch nie Glasrotkohl gekauft!Ich koche Ihn aber nicht sondern schmore Ihn in Speck an.Ansonsten sind die Zutaten so ähnlich bei mir bis auf Apfelsaft und Ingwer.Aber das probiere ich auf jeden Fall mal aus.Ich wünsche dir noch eine schöne Vorweihnachtszeit!L.g.Simone
Hmmmm, lecker. Ich mag noch Maronen im Rotkohl 😍
Heute probiert. Ein super leckeres Rezept, einfach klasse. Vielen Dank