MOKAPOT ชงกาแฟให้ถูกวิธีได้ "Espresso Perfect Shot"
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- #แฟรนไชส์กาแฟSlowbarเจ้าแรกของประเทศไทย
คอร์สเรียนกาแฟ Slow Bar ออนไลน์-ออฟไลน์ หลักสูตรรวบลัด สอนทุกเทคนิคทั้ง MokaPot DripCoffee 1 วันชงกาแฟเป็น
ติดต่อเราได้ที่:
/ hipcofofficial
Tel : 090-961-6698 , 062-2379568
สวัสดีครับท่านเจ้าของคลิป ผมเป็นคนพิการทางสายตาและฝึกทำกาแฟมอคค่าพอร์ แบบนี้ตั้งแต่ปีหกสองช่วงประมาณเดือนกุมภาครับ ได้ลองผิดลองถูกตามความเข้าใจเพราะเป็นคนชอบกินกาแฟ ซึ่งผมก็ลองผิดลองถูกมาจนถึงปัจจุบันนี้โดยที่ไม่ค่อยได้มีคำแนะนำจากคนตาดีที่มีประสบการณ์สักเท่าไหร่ครับส่วนใหญ่เค้าจะมาให้ผมทำให้ทานที่บ้าน เมื่อก่อนผมใช้เตาไฟฟ้าหัวเพลท แต่ปัจจุบันผมได้ฝึกใช้เตาแก๊ซกระป๋อง โดยมีน้องที่ใช้อยู่แล้วแนะนำวิธีใช้ เตาแก๊ซให้ผมได้ลองฝึกใช้ถ้ามีโอกาสผมอยากลองไปทำและได้รับคำแนะนำจากท่านเจ้าของคลิปครับขอบคุณครับ
เป็นกำลังใจให้นะคะ ❤
ดูมาหลายคลิป อันนี้ดีสุดครับ เพราะมีเปรียบเทียบให้เห็นเลยว่าวิธีที่ถูก พอต้มออกมาแล้วจะค่อยๆไหล
แต่ถ้าต้มไม่ถูกมันจะพุ่งปรี๊ดๆ แบบที่ผมทำประจำเพราะมือใหม่ ต้มไม่เป็น แถมไม่เรียนวิธีต้มด้วย (ก็ขนาดยางยังใส่ผิดเลยครับ 5555)
จนคิดว่าหรือหม้อที่ซื้อมาเป็นของจีน มันเลยต้มแล้วพุ่ง เลยต้องมาหาดูคลิปว่าผู้ที่ชำนาญเค้าต้มกันยังไงนี่แหละครับ
แต่ว่าพอต้มถูกวิธีแล้ว มันก็ยังไม่เนียนตาอยู่ดี ยังมีพุ่งๆอยู่ (หรือหม้อจะไม่ได้เรื่องจริงๆ?)
จิงๆก็อยู่ที่หม้อด้วยคับ วาวที่หม้อ
👍👍👍👍👍👍👍สุดยอด!เอามากๆลองผิด,ลองถูกให้ดูด้วย
พูดชัดเจน เคลียร์มากๆครับ น่าฟังมากๆ ขอบคุณมากๆนะครับสำหรับเนื้อหาดีๆแบบนี้🙏🏾😊
บางคนไม่แทม บ่นไม่มีครีมม่า มันก็หลักการเดียวกับชงเครื่องนั้นแหละ ความละเอียดความแน่นการแทมป์ แรงดัน อุณ๓ูมิ แต่ละเครื่องแต่ละ ชนิด มีความเฉพาะ ต้องชงหลายๆรอบ จะออกมาลงตัว ถ้าน้ำพุ่งๆพรวดๆนั้นเรียกน้ำล้างจานไม่เรียกกาแฟเพอเฟคชอท
เครื่องบดมือต้องตั้งเบอร์ไหนหรือกี่คลิกครับ
น่ารักจัง
น่าสนใจๆ อยากไปเรียนรู้แบบจริงๆจังๆ
ขอบคุณมากค่ะ มีประโยชน์กับมือใหม่มากๆเลยค่ะ
ชอบมากทำเป็นเลย ขอบคุณค่า
ขอบคุณครับ
การทำกาแฟให้ได้ perfect shot เบอร์บด สำคัญมากๆครับ น้ำที่ควรใช้คือ น้ำร้อน
แล้วควรปิดแก้สตอนไหนครับ ผมมือใหม่ทำแล้วเกมือนได้น้ำน้อยมากครับ >
❤❤❤❤
ใช้กาแฟกี่กรัมครับ
ต้องระดับใต้วาวเสมอหรอครับ นํ้าตามที่เรากําหนดได้มั้ย แต่ไม่เกินวาว ปริมาน ผงกาแฟเช่นกัน
สอบถามครับ แทมเปอร์ในคลิปนี้ น้ำหนักเท่าไร จึงจะเหมาะสมครีบ
ซื้ออุปกรณ์ที่ไหนคับ
Temper เส้นผ่าศูนย์กลางเท่าไรค่ะ
เสียงแปร๋นเชียว แสบแก้วหู
คหสต. เพิ่มเติมครับ
1. ควรใช้น้ำร้อนใส่แทนน้ำเย็นครับ เพื่อลดอุณหภูมิ ลดระยะเวลาที่กาแฟได้รับความร้อน
2. ควรปิดฝาครับ เพื่อความปลอดภัย
ข้อ1ถูกต้อง กาแฟไวกับความร้อนยิ่งเค้าใช้เวลาในการสกัดนานเท่าไร เค้าก็ไหม้ กาแฟเสียรสชาด บางคนกินกาแฟไหม้ บอกเข้ม 555555
ขอบคุณเทคนิคดีๆค่าบ
แผ่นกรองกาแฟซื้อได้ที่ไหนค่ะ
ช๊อปปี้เลยจ้า
C2 ใช้กี่คลิ๊กครับ
❤❤
ใส่น้ำไปตอนไหน5555
สนใจเฟรนไชส์ค่ะ
Subtitle in English
กาแฟรสชาติติดไหม้ปลาย ไหมครับ
แนะนำให้ใส่น้ำร้อนครับ ถ้าใช้น้ำอุณหภูมิห้อง กว่าน้ำจะเดือด กาแฟโดนความร้อนนานไปครับ จะทำให้ติดกลิ่นสโมคๆไหม้ๆหน่อย อีกปัญหาก็น่าจะบดกาแฟละเอียดเกินไป แรงดันมันไม่ไหวเพราะแน่นเกิน จะทำให้กาแฟไหม้ได้ครับ อย่าแทมป์(กด)กาแฟแน่นเกินไปนะครับ แค่วางเบาๆพอ
ผมทำไม่เคยได้
ใส่กาแฟกี่กรัมคะ
20
Mokapot ใช้กับชาได้ไหมครับ
ได้ครับแต่โอกาศติดฝาดสูงแนะนำให้ใช้ที่กลองชาหรือเพรนเพชจะดีกว่าครับ
ต้มแต่ละครั้งใช้กาแฟกี่กรัมครับ
18-20กรัม
ขาดอุณหภูมิน้ำ ร้อนหรือน้ำปรกติครับ
การทำเพอร์แฟคชอตยากหรือง่ายกว่าเครื่องแมทชีนค่ะ
ขอบคุณครับ
อัดแน่นปิดหม้อสนิทจะได้กาแฟเข้มขึ้น