Receta Auténtica de Saltimbocca alla Romana - Cocina Italiana Tradicional

Descubre cómo preparar el Saltimbocca alla Romana, un plato clásico de la cocina romana, con nuestra receta detallada y fácil de seguir. Este video te guiará a través de cada paso, desde la preparación de la salsa de salvia hasta el montaje final del plato. ¡Experimenta el verdadero sabor de Italia desde tu cocina de la Mano de nuestro restaurante BarcelonaMilano!
🍽️ Ingredientes:
Salsa de Salvia: Caldo de pollo, mantequilla, aceite de oliva, salvia fresca, harina, sal.
Saltimbocca: Solomillo de ternera, jamón ibérico de paletilla, harina, aceite de oliva, salvia fresca.
👩‍🍳 Preparación Resumida:
Salsa de Salvia: Fundir mantequilla con aceite, añadir salvia y harina, incorporar caldo hirviendo.
Saltimbocca: Cortar y freír solomillo, añadir jamón y salvia, salsear con la salsa de salvia.
💡 Consejos de Chef: Presta atención especial a la preparación del caldo y la técnica de fritura para un resultado óptimo.
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[@Loreleilo91]

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