@@lacuisinedephilippe-a voilà qui est refait. Pensez-y vous qu'il serait aussi bon avec des cerises fraîches ? Encore merci. J'aurais aimé faire une ganache soit chocolat ou une bonne crème ou ganache moka. Pourriez-vous me conseiller.
Bonjour Phil bon tes bonnes recettes de gâteaux vont pas arranger maligne mais tant pis je ne peux pas résister je. Vais le réaliser cordialement Dominique
Super recette...Avec un bon thé Oonang ou un café de Puebla, ce sera parfait. A faire ce WE car si je n'ai pas des abricots j'ai trouvé des petites pèches jaunes de Chihuahua qui ont une saveur et un parfum... Sûrement une erreur de commande ou de livraison pour qu'elles arrivent à Playa dans un super.... J'ai raflé ma part du lot sans mal car elles ne payaient pas de mine et leur odeur entêtante devait déranger la clientèle et les employés. Sauf moi et un grec que je croise de temps en temps, aussi nous nous sommes partagé ce qu'il y avait, l'oeil humide et le sourire béat. Les grosses pèches américaines en bois acide sans parfum, elles, partaient toute seules... Cela faisait dix ans que je n'avais pas vu une pêche comestible. La cuisine embaume pendant que les dernières finissent de mûrir. Ce qui est miraculeux dans les miracles, c'est que parfois ils ont lieu... Je me suis gavé des fruits frais, j'en ai fait pochées pour le yaourt, j'ai fait de la confiture, j'ai même brisé et cuit les noyaux avec les peaux pour en extraire le parfum dans un sirop. Je pensais faire une Tatin finale avec plein de caramel et de crème, mais je vais pour votre recette ce sera plus léger et raisonnable. Tout le truc de ce cake amandé est de faire une pâte hyper épaisse qui ne se détrempe pas quand les fruits auront rendu leur eau. Bon WE et bonne semaine! Saludos.
Salut Pablo, merci pour ta visite et toujours ces petites anecdotes qui nous font voyager. Avec ces petites pêches tu vas faire un malheur autour de toi. Pour une fois que tu peux avoir des produits de qualité ! Et dire qu'ils sont boudés par les locaux car top habitués à consommer de la M*** ! Bref tu es chanceux et tu vas te régaler. Bon week-end et bonne semaine Amicalement Philippe
J'ai fait le cake à 7h du mat car avec 35 degrés les pèches étaient mûres de mûres. Ultra facile. La poudre levante, atroce dans le coin car elle donne un goût métallique, fut remplacée par du bicarbonate, du sérum de yaourt bulgare et qqs gouttes de citron. Il m'a fallu une volonté surhumaine pour ne pas dévorer le cake à la sortie du four. Je me prépare un café, un bon, un vrai, sans sucre. Et j''attaque le cake encore tiède par tranches fines Trop bon, c'est du péché mortel... Je craignais un peu que l'amande soit de trop; non. elle se marie parfaitement avec le fruit. Merci encore pour la recette !!!! Je la tenterai avec des mangues caramelisées. Je vais allumer des cierges pour que il y ait à nouveau des pêches. Amicalement. Pablo
Héhé, la recette est testée en live, c'est super ! En effet, la poudre d'amande va à merveille avec l'abricot mais ne peut que se marier avec les pêches. Que le tout puissant exhausse tes prières et remplisse l'étal de ton marchand de fruits et légumes !^^ Tiens-moi au courant pour la recette avec les mangues. Amicalement Philippe
Bonjour Philippe. Une guerre commerciale s'est déclenchée â Playa pour le marché des livraisons à domicile entre l''américain Walmart et le mexicain Chedraoui qui est en train de gagner haut la main. Pêches, brugnons, prunes, mangues, légumes etc... du beau et du bon chez Chedraoui. Cela faisait dix ans qu'on n'avait pas vu de tels fruits!!! J'ai passé le WE à faire des confitures apres des achats massifs car j’ai bien peur que cette bonasse ne dure pas...Je me suis gavé de fruits, en conséquence j'ai passé ce lundi dans les toilettes. Rires. Et j’ai fait 4 variations de cakes aux mangues. Voici les conclusions; -Il faut des mangues jaunes ovales (les asiatiques), on trouve des similaires à Paris. Des Ataulfos de première 500 gr pièce. (cherchez dans google "mango ataulfo".pour voir des photos). Ces mangues n'ont aucune fibre, peu de jus et on peut les vider à la cuillère comme des avocats. Les autres variétés rendent trop d'eau. -La poudre d'amandes ne va pas avec. La remplacer par de la farine. -La combinaison gagnante; 1 kg de mangues mures mais pas trop ( 2 grosses mangues), 250 gr de farine, 140 gr de beurre. Une bonne pincée de cardamome ou de poivre blanc. 75 gr de sucre brun mascabado, 75 gr de sucre de canne. 5 oeufs de 50 gr. Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige avec une pointe de sel. Les incorporer après avoir fait la pommade beurre sucre farine poivre qu'il faut détendre avec 1/4 â 1/3 des blancs battus. Pas de poudre levante. Incorporer les blancs avec beaucoup de précautions.... Le reste comme votre recette...Réussite totale avec une toute petite pointe acidulée et un bon goût de mangues. Saludos.
Bonjour Pablo, enfin de bons produits pour toi même si les conséquences ont été quelque peu délicates pour ton transit !^^ Merci pour cette recette qui donne des idées à ceux qui ont la chance d'avoir de belles mangues à disposition. Bonne semaine Phil ;)
fifinette fifi bonjour bizarre j'habite en Provence et on en trouve encore de partout. j'essaie de faire des recettes avec les produits du moment. A bientôt Phil
@@lacuisinedephilippe-a pourquoi critiquer .....non je dis ce que je vois ......Après je me trompe peut être mais je restse septique ,arrêtez de tout prendre mal tout le temps. ......🙋🤘
@@nadegeantoine3477 je ne prends pas tout mal mais je remarque bien souvent qu'un seul message de la part d'une personne et il est négatif. Donc je peux en déduire que rien ne lui plait sur la chaîne. J'accepte la critique mais elle doit être constructive et respectueuse
Elle est excellente cette recette d'été !
Merci beaucoup 😋
Super video my friend
Hello my friend, thank you so much for watching my video :)
Hello Philippe superbe recette je vais la tester!!! un gros pouuuuuuce bleu! 👍🏻😉
un MAX de recettes hello merci pour ton commentaire. tu me diras si tu as réussi. Bon WE Philippe
un MAX de recettes r
Merci succès a toi par la grâce d'Allah camarade Philippe !
Merci
Toujours de bonnes recettes .les vacances arrivent .on va refaire les recettes.Merci Philippe pour toutes ses bonnes idées culinaires.
Bonsoir et merci pour ta visite agrémentée de ce sympathique commentaire. Bon week-end et à très vite Phil ;)
bon jour Philippe superbe recette j'aime beaucoup l'abricot
Bonjour, merci pour ton commentaire. On est en pleine saison des abricots !
MILLE MERCI Philippe superbe dessert comme toujours....
Bonjour Marie, avec plaisir ;) Merci pour ta visite, je te souhaite un excellent week-end ;)
Merci pour toutes ces bonnes recettes ........
Bonsoir, merci pour ce commentaire qui me fait énormément plaisir ! A très bientôt Phil ;)
Je ne manquerai pas de te. Mettre au courant Phil merci à toi pour ces super recettes
Un seul problème, il est tellement bon qu'il disparait en peu de temps.
Merci, super bon !
Bonjour, et bien voilà une bonne occasion d'en refaire un ! Merci pour ton commentaire, à bientôt ;)
@@lacuisinedephilippe-a voilà qui est refait. Pensez-y vous qu'il serait aussi bon avec des cerises fraîches ? Encore merci.
J'aurais aimé faire une ganache soit chocolat ou une bonne crème ou ganache moka. Pourriez-vous me conseiller.
Hello Philipe toujours aussi superbe miam miam !!! je les publier pour ma fille
Grand merci
Coucou Bernadette, merci pour ta fidélité à la chaine et pour ce commentaire qui me touche ! Bon week-end ;)
Encore une recette qui fait très envie !
Bonjour, merci ce commentaire qui me fait bien plaisir ! Bonne semaine Phil ;)
bonjour
lerci pour ce délicieux gâteau aux abricots toujours au top comme d habitude.
bon week end
Marguerite 👍👍👍👍👍
Marguerite Bouzier bonjour Marguerite toujours un plaisir de te lire. Bon week-end Phil ;)
toujours de bonnes recettes merci PHILIPPE
Bonjour Sara et merci pour ton commentaire. Bon WE ;)
Nickel comme recette😊
Les recettes de Séverine hello, merci beaucoup et bon week-end Phil ;)
J'ai vraiment aimé
Bonsoir et merci pour ton commentaire ;)
Bonjour Phil bon tes bonnes recettes de gâteaux vont pas arranger maligne mais tant pis je ne peux pas résister je. Vais le réaliser cordialement Dominique
Bonjour Dominique, tant pis pour la ligne c'est tellement bon ! Tiens-moi au courant. Bonne journée Phil ;)
à essayer sans faute, merci beaucoup.
Il a l'aire bien gourmand ^^
belle recette ;)
Hello, merci pour ton commentaire. Bon week-end ;)
Merci bon week-end à toi aussi
Bonsoir Philippe j'aime bien ce gâteau aux abricots mais pour moi ce sera tout électrique .Merci pour le partage 😆
Bonsoir Mathilde, merci pour ton commentaire. Oui le robot remplace avantageusement l'huile de coude !^^ Bon week-end ;)
La cuisine de Philippe ce n'est pas l'huille de coude qui me manque mais j'ai des problèmes d'arthrose très douloureux aux mains 😆
En effet, ça fait souffrir l'arthrose... Courage.
👍 merci Philippe
Mais de rien ;) A bientôt Phil ;)
Super recette...Avec un bon thé Oonang ou un café de Puebla, ce sera parfait. A faire ce WE car si je n'ai pas des abricots j'ai trouvé des petites pèches jaunes de Chihuahua qui ont une saveur et un parfum... Sûrement une erreur de commande ou de livraison pour qu'elles arrivent à Playa dans un super....
J'ai raflé ma part du lot sans mal car elles ne payaient pas de mine et leur odeur entêtante devait déranger la clientèle et les employés. Sauf moi et un grec que je croise de temps en temps, aussi nous nous sommes partagé ce qu'il y avait, l'oeil humide et le sourire béat.
Les grosses pèches américaines en bois acide sans parfum, elles, partaient toute seules...
Cela faisait dix ans que je n'avais pas vu une pêche comestible. La cuisine embaume pendant que les dernières finissent de mûrir. Ce qui est miraculeux dans les miracles, c'est que parfois ils ont lieu...
Je me suis gavé des fruits frais, j'en ai fait pochées pour le yaourt, j'ai fait de la confiture, j'ai même brisé et cuit les noyaux avec les peaux pour en extraire le parfum dans un sirop. Je pensais faire une Tatin finale avec plein de caramel et de crème, mais je vais pour votre recette ce sera plus léger et raisonnable.
Tout le truc de ce cake amandé est de faire une pâte hyper épaisse qui ne se détrempe pas quand les fruits auront rendu leur eau.
Bon WE et bonne semaine! Saludos.
Salut Pablo, merci pour ta visite et toujours ces petites anecdotes qui nous font voyager. Avec ces petites pêches tu vas faire un malheur autour de toi. Pour une fois que tu peux avoir des produits de qualité ! Et dire qu'ils sont boudés par les locaux car top habitués à consommer de la M*** !
Bref tu es chanceux et tu vas te régaler.
Bon week-end et bonne semaine
Amicalement
Philippe
J'ai fait le cake à 7h du mat car avec 35 degrés les pèches étaient mûres de mûres. Ultra facile. La poudre levante, atroce dans le coin car elle donne un goût métallique, fut remplacée par du bicarbonate, du sérum de yaourt bulgare et qqs gouttes de citron.
Il m'a fallu une volonté surhumaine pour ne pas dévorer le cake à la sortie du four. Je me prépare un café, un bon, un vrai, sans sucre. Et j''attaque le cake encore tiède par tranches fines Trop bon, c'est du péché mortel...
Je craignais un peu que l'amande soit de trop; non. elle se marie parfaitement avec le fruit. Merci encore pour la recette !!!! Je la tenterai avec des mangues caramelisées.
Je vais allumer des cierges pour que il y ait à nouveau des pêches.
Amicalement.
Pablo
Héhé, la recette est testée en live, c'est super !
En effet, la poudre d'amande va à merveille avec l'abricot mais ne peut que se marier avec les pêches.
Que le tout puissant exhausse tes prières et remplisse l'étal de ton marchand de fruits et légumes !^^
Tiens-moi au courant pour la recette avec les mangues.
Amicalement
Philippe
Bonjour Philippe. Une guerre commerciale s'est déclenchée â Playa pour le marché des livraisons à domicile entre l''américain Walmart et le mexicain Chedraoui qui est en train de gagner haut la main.
Pêches, brugnons, prunes, mangues, légumes etc... du beau et du bon chez Chedraoui. Cela faisait dix ans qu'on n'avait pas vu de tels fruits!!! J'ai passé le WE à faire des confitures apres des achats massifs car j’ai bien peur que cette bonasse ne dure pas...Je me suis gavé de fruits, en conséquence j'ai passé ce lundi dans les toilettes. Rires.
Et j’ai fait 4 variations de cakes aux mangues. Voici les conclusions;
-Il faut des mangues jaunes ovales (les asiatiques), on trouve des similaires à Paris. Des Ataulfos de première 500 gr pièce. (cherchez dans google "mango ataulfo".pour voir des photos). Ces mangues n'ont aucune fibre, peu de jus et on peut les vider à la cuillère comme des avocats.
Les autres variétés rendent trop d'eau.
-La poudre d'amandes ne va pas avec. La remplacer par de la farine.
-La combinaison gagnante;
1 kg de mangues mures mais pas trop ( 2 grosses mangues),
250 gr de farine,
140 gr de beurre.
Une bonne pincée de cardamome ou de poivre blanc.
75 gr de sucre brun mascabado, 75 gr de sucre de canne.
5 oeufs de 50 gr. Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige avec une pointe de sel. Les incorporer après avoir fait la pommade beurre sucre farine poivre qu'il faut détendre avec 1/4 â 1/3 des blancs battus. Pas de poudre levante. Incorporer les blancs avec beaucoup de précautions....
Le reste comme votre recette...Réussite totale avec une toute petite pointe acidulée et un bon goût de mangues.
Saludos.
Bonjour Pablo, enfin de bons produits pour toi même si les conséquences ont été quelque peu délicates pour ton transit !^^
Merci pour cette recette qui donne des idées à ceux qui ont la chance d'avoir de belles mangues à disposition.
Bonne semaine
Phil ;)
Bonjour chef. Combien de pommes ?. Svp. Merci pour votre gentil 😊❤
Bonjour, ce sont des abricots ! 5 ou 6 abricots 😘
Bonjour, j'ai hâte de le faire !!!🤗
Peut-on ne pas mettre du tout de poudre d'amande et de sucre et remplacer le beurre par une courgette ?🤔🙄😅
Merci.
Une courgette ?
+1abonnée ^^
Bonjour, et bien bienvenue dans la communauté ! A très bientôt Phil ;)
Merci :)
vous aimez bien les abricots a ce que je vois ...mais malheureusement ce n'est plus la saison ...j'ai faits touts les marchés hier ...en vain ...
fifinette fifi bonjour bizarre j'habite en Provence et on en trouve encore de partout. j'essaie de faire des recettes avec les produits du moment. A bientôt Phil
C'est quoi cette pâte épaisse on dirais de la pâte à modeler😨😨😨😨et ben si on s'étouffer pas avec sa je vous paye des prunes😂😂😂😂😂😂
Bonjour, au lieu de critiquer tu devrais essayer ce gâteau. Il ne faut pas juger que sur le visuel.
@@lacuisinedephilippe-a pourquoi critiquer .....non je dis ce que je vois ......Après je me trompe peut être mais je restse septique ,arrêtez de tout prendre mal tout le temps. ......🙋🤘
@@nadegeantoine3477 je ne prends pas tout mal mais je remarque bien souvent qu'un seul message de la part d'une personne et il est négatif. Donc je peux en déduire que rien ne lui plait sur la chaîne.
J'accepte la critique mais elle doit être constructive et respectueuse
Great video and I am subs here. I hope u in my channel too. I am from Brazil. Thumbs up! See ya