บราวนี่โกโก้หน้ากรอบ เนื้อหนึบ ต้นทุนต่ำ อร่อยยยมาก l แม่มิ้ว l Brownie Cocoa
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- #บราวนี่โกโก้หน้ากรอบ #เนื้อหนึบฉ่ำ #ต้นทุนต่ำ
เมนูนี้ลูกชายขอมา บ่นอยากกิน แม่มิ้วเลยจัดพร้อมทำคลิปให้เพื่อนๆได้ไปทำกินกันด้วยค่ะ สูตรนี้ได้มาจากแฟนเพจใน เฟสบุ๊คเพจทำเองกินเองbyแม่มิ้ว ซึ่งมีความคล้ายสูตรของแม่มิ้วแต่วิธีทำอาจต่างกันนิดหน่อย แม่มิ้วเพิ่มเติมวิธีทำการอบ 2 รอบให้ได้หน้ากรอบแต่ยังคงเนื้อที่ฉ่ำหนึบพอดีค่ะ ใครชอบลองทำกินกันค่ะ
ง่ายๆแค่เตรียม
1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 170 กรัม
2.ผงโกโก้ 110 กรัม
3.น้ำมันพืช 240 กรัม
4.เกลือ 1/2 ชช.
5.ไข่ 5 ฟอง(เบอร์2)
6.น้ำตาลทราย 440 กรัม
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน ส่งการบ้าน : FB ทำเองกินเอง
www.facebook.c...
รับชมเว็บไซด์ได้ที่ : www.tamaynggin...
ทำตามแล้วค่า อร่อยมากกค่า ขอบคุณแม่มิ้ว❤️
เยี่ยมมากค่ะ ยินดีค่ะ
@@bymilko_o6174 อบแล้วแช่ตู้เย็นแล้วเอาออกมามันเละคะนิ่มและละลายไม่จับตัวคืออะไรคะหรือคนแรงไป
@@bymilko_o6174 ชั่งในเครื่องชั่งขนมคะน้ำมันกับโกโก้ทำไมดูน้อยไปคะหนู่ชั่ง240กรัมทำไมดูเยอะมาก
@@bymilko_o6174 ใช้ผงโกโก้ในเซเว่นได้ไหมคะ
ใช่นึ่งได้ไหมคะ
อร่อยมากค่ะทำง่ายด้วยค่ะ
ดีใจที่ชอบค่ะ
หน้ากรอบๆแบบนี้ก็น่าทานมากๆเหมืิอนกัน ทำง่ายๆ ขอบคุณแม่มิ้วเสียงหวานมากนะคะ
ขอบคุณมากค่ะคุณบูม
จะลองทำดูนะคะ น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
หวาน มากมั๊ยค่ะ
สูตรนี้หวานอยู่ค่ะ
ขอบคุณ ค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะ
ต้นทุนไม่เยอะด้วยชอบมากๆค่ะ
ลองทำสูตรนี้เป็นสูตรแรกเพราะดูแล้วง่ายมาก สิ่งที่ได้ต้องเข้ามาคอมเม้นท์อีกคือทุกคนชอบมากๆ จนทำขายเลย ขอบคุณแม่มิ้วนะคะที่ทำให้ป้ามีค่ากับข้าว
เก่งมากๆค่ะ ดีใจที่ทุกคนชอบนะคะ ขอให้ขายดีค่ะ
@@bymilko_o6174 ขอบคุณมากค่ะ
ขายชิ้นกี่บาทคะ
ถ้าใช้หม้ออบลมร้อน ใช้ไฟเท่าไร กี่นาทีคะแม่มิว
อยากรู้ว่าตอนพักเนื้อขนมเปิดเตาอบทิ้งไว้หรอค่ะหรือปิดเตาอบก่อนหรอคะแม่มิ้วคนฉวยย🥰🥰
ปิดเตาค่ะ
ถาด 11x15 ต้องทำ สูตรครึ่ง หรือ สองสูตร ค่ะแม่มิว
ทำสูตรนี้ได้แต่เนื้อจะบางกว่าค่ะ ถ้าอยากได้เนื้อหนาหน่อยเพิ่มประมาณอีกครึ่งสูตรนะคะ
ใช้ผงโกโก้ ยี่ห้ออะไรค่ะ
ทำแล้วขนมอยู่ได้กี่วันคะ
แม่มอ้วค่ะ ทำไมหนูทำแล้วเนื้อข้างในติดที่กระดาษเหมือนไม่ค่อยสุก แก้ยังไงคะ
หนูทำถ้วยจิ้วเล็กสุด อบประมาน35 นาที ไฟ 150 ค่ะ
ลองใช้ไฟ160ค่ะ
อร่อยค่ะเด็กๆชอบให้ทำอีกเอาแบบนี้แต่คนทำก็ลุ้นว่ารอบนี้หน้าฟิมไม๊หนึบไม๊ ขอบคุณนะคะ
เยี่ยมมากค่ะ ดีใจที่เด็กๆชอบ ลองทำบ่อยๆเดี๋ยวก็จับทางได้ค่ะ
ขนาดถาดคะ
จะลองทำในหม้อทอดไร้น้ำมันทำน้อยกว่านี้ครึ่งนึงหารสูตรยังไงค่ะ หาร2ทุกอย่างเลยมัยค่ะ
ใช่ค่ะ
สูตรนี้ ทำเป็นบราวน์นี่จิ๋วได้ไหมคะ
ใช้ไมโคเสฟได้ไหมคะ
ถ้าใช้ถ้วยฟอยล์ 4330ได้ไหมคะ แล้วต้องอบไฟเท่าไหร่ กี่นาทีค่ะ
น้ำตาลมาก หวานเกินไปค่ะ
ลดน้ำตาลได้ค่ะ
เนยกับน้ำมันอันไหนอร่อยกว่ากันคะ
เนยค่ะ
มีตัวอย่างแป้งสาลีตราว่าวไหมครับบ
ถุงสีฟ้าขาว มีรูปว่าวค่ะ
ทำใส่เตาโดนัทจิ๋ว มันจะออกมาแบบนี้ไหมค่ะ
ต้องลองน๊า
ทำแค่ครึ่งสูตรได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ถ้าใส่เนยแทนน้ำมันพืช ได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ไม่มีเตาอกใช้เตาแก๊ซะได้ไมคะ
ขอเป็นสูตรถ้วยตวงหน่อยค่ะ
สูตรนี้ใช้นึ่งได้ไหมคะไม่มีเตาอบ
ได้ค่ะ แต่หน้าไม่กรอบฟิลม์นะคะ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อนใด้ไหมคะแม่
ได้ค่ะ แต่หน้าไม่เงาน๊า
ทำแล้วเก็บไว้ได้กี่วันคะ
5-7วันในตู้เย็นค่ะ
ทำยังไงให้ขอบสวย ไม่หดตัวเข้าหากันค่ะ
ไฟค่ะ
@@bymilko_o6174 ขอบคุณค่ะ น่าจะใช้ไฟสูงเกินไป
ไม่มีเตาอบใช้นึ่งได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ แต่หน้าไม่ฟิลม์นะคะ
ใช้ถาดไซร์อะไรค่ะ
7*11นิ้วค่ะ
ถาดกี่่นิ้วค่ะ
7*11 นิ้วค่ะ
นึ่งได้ไหมค่ะ
นึ่งได้ค่ะ แต่หน้าจะไม่กรอบนะคะ
แป้งว้าวใช่ได้มั้ยครับ
ได้ค่ะ
ขนาดถาดเท่าไหร่คะแม่
7*11 นิ้วค่ะ
แม่มิ้วใช้เตาอบขนาดกี่ลิตรค่ะ
ใช้ถาดขนาดไหน
70ลิตรค่ะ
ถ้าไม่มีตุ้อบไช่อะไรแทนได้บ้างค่ะ
ลองเสิร์ชหา บราวนี่เตาแก๊สดูค่ะ
ถ้าไม่มีเตาอบขนม เป็นเตาอบเนื้อหมูอะไรแบบนี้ใช้ได้ปะคะ
ยังไม่เคยลองแต่คิดว่าได้ค่ะ ลองทำดูนะคะ (อาจจะมีกลิ่นหมูแทรก)
สูตรนี้ถ้าไม่มีเตาอบ เอาไปนึ่งได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ แต่เนื้อที่ได้ต่างกันนะคะ
แม่มิ้วค่ะใส่ถ้วยฟอยได้ป่ะค่ะ
ได้ค่ะ
รบกวนหน่อยค่ะแม่มิ้ว ทำเสร็จแล้วพอข้ามคืนมันจะแข็งมากๆเลยค่ะ มีวิธีให้มันไม่แข็งมั้ยคะ
ปกติจะไม่แข็งนะคะ บราวนี่ยิ่งแช่ตู้เย็นเนื้อยิ่งหนึบค่ะ ลองทำใหม่นะคะ ลองปรับไฟอ่อนลงนะคะ
@@bymilko_o6174 คือทำเสร็จแล้วพักจนเย็นแล้วเอาเข้าตู้เย็นหราคะ คือหนูจะต้องทำไว้ตอนเย็นแล้วเสริฟให้ลูกค้าตอนเช้าอะค่า รบกวนถามหน่อยนะคะ
เปลี่ยนน้ำมันเป็นเนยได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ใช้เนยเทียม / เนยสด / มาการีน แทน น้ำมันพืชได้มั้ยคะ แม่มิลค์
ได้ค่ะ
ถาด8×8ต้องหารสูตรเท่าไหร่คะ
ครึ่งค่ะ
เก็บได้กี่วันค่ะ
3วันนอกตู้เย็น 7วันในตู้เย็นค่ะ
แม่คะสูตรนี้ใช้กับเตาบราวนี่ไฟฟ้าที่ขายตามช้อปปี้ที่เป็นช่องเหลี่ยมๆได้ไหมคะ? พอดีไม่มาเตาอบค่ะ
ไม่แน่ใจค่ะ
ลดน้ำตาลได้อีกไหมคะ
ลดน้ำตาลมีผลต่อหน้าฟิล์มนะคะ
แบบนี้ทำขายได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ถ้าใช้ไมโครเวฟต้องใช้ไฟเท่าไหร่คะ
ตามค่ะ
ใช้น้ำมันอะไรค่ะ
รำข้าวค่ะ
What is the size of the pan... thanks
7*11inch.
ใช้เตาอบกี่ลิตรคะ
70ลิตรค่ะ
@@bymilko_o6174 ขอบคุณค่ะ
ขนาดถาดที่ใช้ในคลิป ขนาดเท่าไหร่คะ??
7*11นิ้วค่ะ
ผงโกโก้ที่ใช้มีโกโก้บัตเตอร์กี่เปอร์เซ็นต์คะ มีขายแบบ 10-12% กับ 22-24% อันนี้มีผลต่อการขึ้นฟิล์มมั้ยคะ
มีผลคะ่
ถาดใช้เท่าไรค๊ะ
7*11นิ้ว
ขอบคุณนะคะ
ใช้เนยแทนน้ำมันได้มั้ยคะตอนผสมโกโก้แล้วถ้าใช้หม้อลมร้อนอบกี่นาทีคะแม่
ได้ค่ะ หม้ออบลมร้อน ไฟ140องศา20นาทีค่ะ
@@bymilko_o6174 ขอบคุณค่ะแม่😘😘😘
ต้องวอมหม้ออบลมร้อนด้วยไหมคะ
แม่มิ้วค่ะพอดีไม่มีเครื่องชั่ง ขอเป็นสูตรถ้วยตวงได้ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
ใช้ไอซิ่งเเทนนำ้ตาลทรายได้มั้ยคะ🥺
ตกลงใช้แทนได้ไหมค่ะ น้ำตาลไอซิ่งนะค่ะ
เก็บได้กี่วันคะ
5-7วันในตู้เย็น นอกตู้เย็น3วันค่ะ
ถ้าสูตรนี้ถ้าเราไม่มีเตาอบเรานำไม่นึ่งได้ไหมค่ะเพราะไม่เห็นใส่ผงฟู
เปลี่ยนใส่ผงมัทฉะทำได้เหมือนกันไหมคะ
ต้องปรับสูตรค่ะ
ถ้าใช้ถ้วยอบบราวนี่4.5×4.5 ต้องใช่ไฟเท่ารัยอบกี่นาทีค่ะ
ขอบคุณสูตรแม่่มิ้ว มากๆนะคะ เราทำขาย วางตามร้านน้ำ ขายดีมากๆค่า
ปล.เราตัดน้ำมันออก 20 กรัมนะคะ
ยอดเยี่ยมมากค่ะ ขอให้ขายดียิ่งๆขึ้นไปอีกนะคะ
@@bymilko_o6174 ยากเห็นหนัาแม่จัง
ถ้าเปลี่ยนจากถาดมาใส่ถ้วยกระดาผษแบบจีบอบกี่นาทีค่ะ
ต้องลองอบดูนะคะ
ทำตามแล้วค่ะ ไหม้😂 เราน่าจะใช้ไฟแรง😅
ถ้าใช้ไมโครเวฟใช้เวลา25นาทีเหมือนกันหรอคะ
ยังไม่ได้ลองค่ะ
ขอตอบนะ ไม่ได้นะคนับ ความร้อนจากเตาอบกะไมโครเวฟคนละแบบกัน ถ้าอบเตาไมโครเวฟ25นาทีคงไหม้เป็นจุลครับ
@@pjakkie8836 ขอบคุณสำหรับคำตอบค่ะ เราลองกดดูไม่กี่นาทีก็ได้แล้วค่ะ🙏🙏🙏
ใช้น้ำตาลไอซิ่งแทนน้ำตาลทราบได้ไหมคะ
ลองทำดูค่ะ
การลองกระดาษไขต้องทาเนยก่อนรองกระดาษไหมคะ
ไม่ต้องทาหรือทาได้ค่ะ
ทำแล้วนะครับคือสวยมากอร่อยด้วยครับแนะนำสูตรนี้นะ🥺🙏💗
ยินดีมากค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ
ถ้าใช้เนยแทนให้ตัดนี้มันออกเปลี่ยนเป็นเนยใช่ไหมคะ
ใช่ค่ะ
ถ้าไม่มีแป้งสาลีใช้แป้งเค้กได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ถาดขนาด7×11 แล้วความหนาหรือความสูงของถาดเท่าไหร่คะ
ถ้าจำไม่ผิด2นิ้วค่ะ
ถ้าใช้หม้ออบไร้น้ำมันใช้ไฟและเวลาเท่าไหร่หรอคะ💕🙏🏼
แนะนำใช้ไฟ140-150องศา 20นาทีดูนะคะ
ขอบคุณค่ะกำลังต้องการคำตอบพอดีเลย
ถาดขนาดอะไรคะ
อยากทราบว่าแม่มิ้วใช้ถาดเบอร์อะไรคะ. ขอบคุณมากค่ะ
ตามด้วยค่าาา อยากทำตามมม
7*11ค่ะ
หม้ออบลมร้อนใช้แทนไมโครเวฟได้ไหมค่ะ
การใช้งานคนละอย่างเลยค่ะ ถ้าใช้งานอบขนมหม้อลมร้อนหรือเตาอบได้
ตกต้นทุนเท่าไรค่ะ
ถ้าลดน้ำตาลลงหน้าจะเป็นฟิล์มมั้ยคะ
มีผลต่อหน้าฟิล์มค่ะ
แม่มิ้วค่ะ ถ้าทำถาดเบอร10×10 ต้องเพิ่มสูตรยังไงค่ะ
ใช้นําตาลทรายแดงได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ แต่ควรมีน้ำตาลทรายขาวครึ่งนึง
ลองทำตามสูตรครั้งแรก อร่อยมากค่ะ
เนื้อฉ่ำ หน้ากรอบ
ทำครั้งแรกขายได้เลย ลูกค้าชมอร่อยทุกคน 🥰
เยี่ยมมากค่าาา ขอให้ขายดียิ่งขึ้นไปนะคะ
หวานมากไหมคะ
ขายยังไงและขายชิ้นเท่าไหร่ค่ะ
ถ้าไม่ชอบหวาน ควรลดน้ำตาล หรือ เพิ่มผงโกโก้ ดีค่ะ
ลดน้ำตาลค่ะ
ถ้าใช้ถาด8*8ปรับสูตรยังไงคะ
สูตรนี้ เก็บรักษาได้กี่วันค่ะ
5-7วันในตู้เย็น นอกตู้เย็น3วันค่ะ
พิมใส่ขนาดเท่ารัยค่ะ
7*11นิ้ว
ทำแล้วหน้าฟิล์มขึ้นเฉพาะตรงกลางถาดค่ะ เพราะอะไรคะ?
น้ำตาลยังไม่ละลายดีหรือ ความร้อนไม่ได้ค่ะ
ถ้าเป็นเตาอบเล็ก ใช้ถาด เท่าไหร่ อบกี่นาทีคะ
ใช้ถาดกี่นิ้วค่ะ
ทำแล้วแต่ไม่ได้หน้าแบบนี้ 😢
ทำออกมาแล้วอร่อยมากค่ะ แต่อุณหภูมิตามสูตรจะได้เนื้อเหลวตัดไม่ได้ ต้องเพิ่มอุณหภูมิ ต่อเวลาอีกทีซิ คราวนี้ออกมาดีงามเลยล่ะค่ะ 👍😀
เก่งมากๆค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ
เหลวเหมือนกันคะต้องทำยังไงคะ
ใช่เตาอบลมร้อนได้หรือป่าวคะ
ได้ค่ะ
ไม่อยากได้เนื้อหนีบ อยากได้เนื้อเบาๆฟูๆควรเปลี่ยนไปใช้แป้งเค้กป่าวคะ
ใช่ค่ะ และควรตีไข่ให้ขึ้นฟู
วันนี้เกิดปัญหา น้ำมันในเค้กเดือนค่ะ เกิดจากอะไรคะ ปกติไม่เป็นเลยค่ะ😢😢
ผสมไม่เข้ากันมั้ยคะ
ทำแล้วค่ะแต่หน้าไม่กรอบเลยค่ะ ไม่หนีบด้วย
ไม่มีเตาอบ นึ่ง แทนได้ม้คะ
ได้ค่ะ แต่หน้าขนมจะได้อีกแบบนะคะ