spaghetti trafilati con farina di lenticchie rosse.

preparare gli spaghetti con la farina di legumi non è difficile basta aggiungere per ogni kg di farina 20 g di gomma di xantano acqua quanto basta per esempio 250 g 300 g L'importante è il granello in vasca e poi una volta Impastato bene iniziare l'estrusione della pasta avremo un'ottima pasta con un indice glicemico non troppo alto adatta ai bambini che non vogliono mangiare i legumi, adatta agli anziani che non hanno tempo voglia di cucinarli e fare un piatto di pasta è più semplice. Adatto agli sportivi perché ricca di proteine.